In Russia, le barbabietole hanno cominciato a crescere nel decimo secolo. Verdura immediatamente amata sia dalla gente comune che dai nobili. Da allora sono apparse molte varietà e tipi di ortaggi a radice. Una scelta così ricca può soddisfare anche il giardiniere più esigente. In generale, la barbabietola è piuttosto facile. La verdura è apprezzata per la sua sobrietà e la capacità di crescere bene in quasi ogni tipo di terreno. Tuttavia, non tutti sanno quando rimuovere le barbabietole dal giardino. Sotto vedrai la risposta a questa domanda.
Caratteristiche della radice
Gli allevatori sono riusciti a portare diverse varietà di barbabietole che possono crescere anche nelle condizioni più avverse. Per far fronte a tale compito possono anche i giardinieri più inetti. Quando si sceglie una varietà deve tener conto delle caratteristiche climatiche. I seguenti fatti ti aiuteranno a decidere:
- Nelle regioni settentrionali del paese, dove l'estate è fresca e molto breve, è meglio coltivare varietà medio precoci e precoci. Una tale barbabietola non cresce per più di 100 giorni, quindi quando avrai freddo avrai sicuramente il tempo di raccogliere;
- Ci sono varietà di barbabietole resistenti al gelo che possono essere piantate prima dell'inverno e immediatamente dopo che la neve è caduta. La raccolta delle barbabietole di queste varietà avviene alla fine di luglio. A differenza delle prime barbabietole, il gelo è conservato molto meglio;
- se è necessario mantenere fresche le barbabietole durante l'inverno, è necessario acquistare varietà a tarda media e media stagione. In questo caso, sarà possibile raccogliere solo a settembre. Per la sicurezza del frutto è responsabile della concentrazione di zucchero nelle barbabietole. È precisamente all'inizio di settembre che questo indicatore raggiungerà la norma.
Quando rimuovere le barbabietole dal giardino
È possibile determinare la maturità del frutto in base alle seguenti caratteristiche:
- Il primo passo è prestare attenzione alle caratteristiche della varietà coltivata. Il produttore indica sulla confezione quanto dura la stagione di crescita di questa barbabietola. Solitamente le varietà a maturazione precoce maturano in 2-3 mesi. Quindi entro la fine di luglio - all'inizio di agosto sarà possibile raccogliere giovani frutti. Ma le varietà di media stagione e tardiva maturano non prima di 3, 5 mesi.
- Si prega di notare che le date sulla confezione potrebbero non essere accurate. Molto dipende dalle condizioni meteorologiche o dalle caratteristiche climatiche della regione. A volte è ancora meglio esagerare con le barbabietole in giardino. Ad esempio, in tempo secco e caldo, varie vitamine e zuccheri si accumulano nei frutti. Se l'autunno è umido e freddo, è meglio vendemmiare subito dopo la maturazione. Una lunga permanenza di barbabietole in tali condizioni rovinerà la qualità del frutto.
- Determinare la maturità del frutto può essere dall'aspetto. Non appena la pianta radice matura, la parte superiore della pianta inizierà a morire. Le foglie vicino alla base del frutto inizieranno a diventare gialle e secche. È anche importante considerare la forma e le dimensioni del frutto. Se soddisfano le caratteristiche dichiarate, allora è tempo di raccogliere.
- Vale anche la pena iniziare a raccogliere i frutti immediatamente se il gelo arriva presto. Questo di solito accade solo con varietà di barbabietole tardive. Anche se le verdure non sono mature, vengono comunque rimosse dal giardino. Il fatto è che anche le gelate leggere possono danneggiare la radice, che quindi inizia semplicemente a deteriorarsi.
- Se il gelo non minaccia, è meglio non correre alla raccolta. Le ultime settimane di crescita sono molto importanti per questo ortaggio.
Attenzione! Fu alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno che le barbabietole iniziarono a crescere attivamente e ad accumulare sostanze utili.
Come raccogliere le barbabietole
Crescere barbabietole belle e gustose è solo l'inizio. Per conservare i frutti a lungo e salvare tutte le proprietà utili, è necessario conoscere alcune sottigliezze:
- Scegliendo il momento della raccolta delle barbabietole, considera le condizioni meteorologiche. Fallo meglio con tempo caldo e asciutto. L'umidità favorisce la diffusione del marciume, in modo che anche una piccola pioggia possa danneggiare il raccolto.
- È più sicuro tirare fuori le radici con le mani. Quindi, non danneggi o tagli esattamente il frutto. Se il terreno è troppo denso, dovrai utilizzare strumenti aggiuntivi, come una pala o forchette. È importante non danneggiare le barbabietole stesse. Il minimo taglio provocherà la diffusione di tutti i tipi di virus e funghi.
- Dopo aver scavato, taglia le parti superiori delle colture di radici raccolte. Per fare questo, utilizzare un potatore o forbici speciali. È necessario tagliare le foglie piuttosto brevemente, lasciando non più di 1 cm. A causa di questo, nel periodo invernale le barbabietole non cresceranno di nuovo. Se la radice è troppo lunga, dovrebbe anche essere leggermente ritagliata.
- Dopo ciò, i frutti sbucciati devono essere asciugati. Puoi semplicemente lasciare le barbabietole sul sito. Quando la parte superiore della radice è asciutta, può essere girata dall'altra parte. Se le condizioni meteorologiche non consentono di lasciare il raccolto all'esterno, sarebbe meglio decomporre i frutti in un singolo strato in qualsiasi stanza asciutta o sotto una tettoia. Questo luogo o stanza dovrebbe essere ben ventilato.
- Prima di mettere le radici in cantina, devi ordinare attentamente e ordinare il frutto.
Come conservare le barbabietole
Le colture correttamente preparate possono essere conservate a lungo in una stanza adatta. Inoltre, è importante che le condizioni di detenzione siano appropriate:
- per la conservazione dei frutti è perfetto un seminterrato o una cantina asciutti. Questo posto dovrebbe essere bello. La temperatura ideale è da 0 a 3 ° C. La cosa principale che l'indicatore non è caduta sotto. Il pavimento e le pareti della stanza devono essere robusti e affidabili, in modo che né l'umidità né i roditori possano penetrare all'interno;
- Una piccola quantità di ortaggi a radice può essere conservata in frigorifero. Quindi, un ortaggio fresco sarà sempre a portata di mano;
- In grandi magazzini, le radici vengono collocate in speciali scatole di legno, borse o cesti. Inoltre, i frutti possono essere versati con segatura o sabbia. Se non ci sono contenitori speciali, le verdure vengono semplicemente sparse sulla superficie dei rack.
conclusione
Come puoi vedere, è molto importante determinare correttamente quando raccogliere gli ortaggi a radice. Dipende da quanto tempo le barbabietole raccolte saranno immagazzinate in inverno. È difficile prevedere esattamente quando sarà necessario raccogliere i frutti nel 2017, ma seguendo i segni e le regole sopra descritti, rimuoveremo puntualmente le barbabietole in tempo.