Coltivare funghi a casa è un'occupazione piuttosto inusuale. Tuttavia, molti coltivatori di funghi lo fanno molto bene. Riescono a minimizzare i costi crescendo il micelio da soli. Succede che i fornitori non possono dare una garanzia del 100% sulla qualità delle merci, e l'aspetto di questo non può essere determinato. Di conseguenza, il substrato potrebbe diventare verde e i funghi non cresceranno.

L'auto-coltivazione di mycelius risparmia denaro e dà anche fiducia nel futuro raccolto. In questo articolo cercheremo di rivelare tutti i segreti di questo processo. Imparerai come fare il micelio ai funghi ostriche a casa.

Cos'è il micelio

Il micelio di funghi ostrica è un micelio che deve essere piantato nel substrato. In condizioni adeguate, inizierà a germogliare e dare il suo raccolto. Ci sono due opzioni su come ottenere il micelio di funghi a casa. Per fare questo, puoi usare grano o legno. Molto spesso i coltivatori di funghi producono il micelio di cereali. Per fare questo, applicare la coltura uterina sul substrato di erba.

Per la seconda opzione, dovrai preparare bastoncini di legno. Questo metodo è praticato nei casi in cui i funghi saranno coltivati ​​su ceppi o tronchi. Il micelio cresciuto su bastoncini, ha una forte immunità ed è raramente sottoposto a varie malattie. Inoltre, se propagato in questo modo, il materiale ha una durata di conservazione più lunga.

Come far crescere il micelio

Il micelio in crescita si presenta in 3 fasi:

1. Micelio uterino Tale materiale viene propagato in laboratori appositamente attrezzati. Ciò richiede controversie che vengono memorizzate in provette. All'estero questo processo è rigorosamente controllato e controllato per la conformità con il ceppo. Ma in Russia questo è più semplice e non eseguono lavori di selezione. Come materiale di base, puoi usare non solo spore, ma anche pezzi di tessuto del fungo stesso. Questo metodo è praticato meno frequentemente, ma non meno efficace.
2. Il micelio è intermedio. Questo è il nome del materiale che viene trasferito dai tubi a una base nutriente appositamente preparata. Nello specifico, il materiale intermedio è una cultura già pronta che viene utilizzata per produrre il micelio del seme.
3. Micelio di semi In questa fase, il materiale viene trasferito sul substrato per un'ulteriore crescita dei funghi. Può anche essere usato come una cultura azionaria. Ciò significa che puoi ricrescere un micelio dalle sementi. Per fare questo, utilizzare un substrato di cereali.

formazione

Naturalmente, per coltivare i funghi ostrica a casa, è necessario creare le giuste condizioni. Il prodotto di massima qualità può essere coltivato in un laboratorio speciale. Ma se fai tutto secondo le istruzioni, allora un buon micelio può essere ottenuto a casa. Poche persone hanno un laboratorio appositamente attrezzato a casa. Ma la sua presenza non è necessaria. La cosa principale è avere gas, elettricità e acqua corrente nella stanza.

Quindi avrai bisogno delle attrezzature e degli equipaggiamenti necessari. Assicurati di acquistare un termometro, diverse pipette, provette di vetro, agar e pinzette. Come puoi vedere, la maggior parte dei dispositivi ti servirà per molto tempo. Quindi è necessario effettuare un investimento una tantum e quindi acquistare solo i materiali necessari.

È importante! Per la coltivazione del micelio è necessario creare un ambiente sterile.

È difficile da immaginare, ma ci sono almeno 5.000 microrganismi per metro quadrato di spazio. Spesso questo numero può arrivare a 20.000, quindi è molto importante prendersi cura della sterilità e della disinfezione. Il luogo di lavoro dovrebbe semplicemente brillare, altrimenti tutti gli sforzi possono andare in malora.

Ci sono 2 opzioni su come coltivare il micelio di funghi ostrica a casa:

1. Ciclo completo di crescita. Il primo metodo prevede l'esecuzione di tutti i passaggi sopra descritti. Per i principianti prendere spore o un pezzo del corpo del fungo. Quindi la cultura uterina deriva da essa, da cui viene successivamente ottenuto l'intermedio, e quindi il seme.
2. Modo scorciatoia. In questo caso, prepara il micelio e coltiva autonomamente i funghi.

Il primo stadio: la coltivazione della cultura uterina

Per coltivare il micelio uterino, devi preparare funghi ostrica freschi. Come accennato in precedenza, il materiale può essere ottenuto da una parte del fungo stesso. Quindi, il fungo di ostrica deve essere tagliato a metà, e quindi tagliare un piccolo pezzo nella parte superiore della gamba. Successivamente è necessario mettere un pezzo di fungo di ostrica in un mezzo nutriente speciale. Tuttavia, il fungo deve essere completamente sterile. Pertanto, dovrebbe essere posizionato nel perossido per un paio di secondi. Quindi la provetta con un mezzo nutritivo viene tenuta sopra la fiamma e immerso in esso un pezzo di fungo preparato. Il tappo del tubo di prova è bruciato sul fuoco e il contenitore di vetro è chiuso correttamente.

Attenzione! Il tubo chiuso deve essere spostato con molta attenzione. Lo prendono non dal tappo stesso, ma da due mani, tenendo contemporaneamente il tubo e il tappo.

Dopo aver fatto il tubo con il materiale dovrebbe essere spostato in un luogo buio. La temperatura dell'aria in esso dovrebbe essere intorno a = 24 ° C. Dopo alcune settimane, il materiale finito può essere piantato nel substrato.

Potrebbe anche essere chiesto come creare una base nutrizionale adeguata per la coltura uterina in crescita? Quindi, è anche molto facile da fare con le tue mani. Per preparare un ambiente speciale si adattano diversi tipi di agar:

• farina d'avena;
• potato-glucosio;
• carote;
• agar mosto

Questo mezzo viene versato in tubi che devono essere sterilizzati. Quindi sono impostati leggermente inclinati. Questo è fatto in modo che il mezzo di coltura abbia più spazio. Quando il terreno si è raffreddato completamente, sarà possibile aggiungere un pezzo di fungo preparato.

È importante! Nel processo di crescita del mezzo uterino, è necessario monitorare la purezza sterile. Pulire dovrebbe essere non solo l'attrezzatura e la stanza, ma anche le tue mani. Prima del lavoro, assicurarsi di disinfettare la superficie di lavoro e conservare l'attrezzatura necessaria sopra il bruciatore.

Il secondo stadio: diluizione del micelio intermedio

Quindi, vai all'allevamento del micelio. Il micelio intermedio viene spesso coltivato utilizzando cereali. Granuli comprovati e di alta qualità versano acqua in un rapporto di ½. Poi bollono per circa un quarto d'ora. Dopo di ciò, il grano deve essere essiccato e combinato con carbonato di calcio e gesso.

Quindi la miscela viene riempita con un contenitore di vetro a 2/3. Successivamente, viene sterilizzato e aggiungere un mezzo nutriente (un paio di pezzi). Il micelio intermedio può crescere in un paio di settimane. Puoi tenere un tale micelio per parecchio tempo. In condizioni adeguate, durerà fino a tre mesi. Nella stanza per i funghi ostrica, la temperatura non deve essere inferiore a 0 ° C e non superiore a +20 ° C.

Suggerimento: Se necessario, il micelio intermedio può essere distribuito in pacchetti e archiviato in questo modulo.

Ora siamo arrivati ​​alla fase più importante: la produzione del micelio seminato. Il materiale intermedio che è una cultura attiva può essere utilizzato immediatamente o diviso più volte. Tutto dipende da quale scopo vengono coltivati ​​i funghi ostrica. Se per te, è meglio coltivare gradualmente giovani funghi freschi.

L'ultimo stadio - la produzione del seme micelio

Il micelio ai funghi di ostrica a questo stadio sembra una rigogliosa fioritura bianca. Ha già un odore piuttosto gradevole di funghi freschi. Il seme in crescita si presenta allo stesso modo della produzione di micelio intermedio. Fioritura bianca cotta posta in un vaso con il substrato e attendere la crescita del micelio. Nella capacità del litro aggiungere solo un cucchiaio (tabella) del materiale intermedio.

Attenzione! Il micelio di funghi ostrica coltivato può essere piantato su canapa o tronchi. Anche per la produzione di funghi usano sacchetti di plastica.

conclusione

Crescere micelio di funghi ostrica a casa è un lavoro piuttosto meticoloso che richiede molto tempo e pazienza. Tuttavia, otterrai materiale di qualità, realizzato con le tue mani, e non ti preoccuperai se i tuoi funghi cresceranno o meno. Come puoi vedere, chiunque può coltivare i funghi ostrica a casa. La tecnologia di produzione non richiede materiali e attrezzature costosi. Il processo di coltivazione avviene quasi senza intervento umano. E puoi piantare micelio su ceppi o tronchi ordinari.