Le carote sono considerate una delle principali fonti di carotene, che sono suddivise in vitamina A negli esseri umani.La vitamina A è uno dei componenti di molti processi importanti nel corpo umano:

• è un componente di rodopsina responsabile della visione notturna;
• accelera la guarigione delle lesioni cutanee superficiali;
• aiuta a mantenere l'elasticità della pelle;
• promuove l'immunità.

Tutti questi benefici si presentano a livello cellulare. Non ha senso spalmare graffi con succo di carota nella speranza di una guarigione accelerata.

I genitori di solito conoscono i benefici della vitamina A e delle carote, come fonte di carotene, e cercano di nutrire il bambino con le carote, alla ricerca di varietà dolci, poiché non tutti i bambini sono entusiasti delle idee dei genitori.

Soprattutto per i bambini, sono state allevate carote croccanti non solo dolci, ma anche molto succose. Dopotutto, masticare i dolci non è tanto interessante quanto mangiare dolce e croccante.

Varietà di carote succose "per bambini"

Dolcezza

Varietà di carote di media stagione con radici cilindriche allungate. La radice ha un ricco colore arancione. Il nucleo è più scuro della conchiglia. Ampiamente usato per la produzione di varietà appena spremute e purea per neonati.

Matures 110 giorni. Seminare alla fine di aprile a una profondità di 15 mm. Il grado mantiene le gelate fino a -4 ° C. Le carote possono essere seminati prima dell'inverno. Colture invernali seminate dopo una costante diminuzione della temperatura a + 5 ° C. Questo di solito è ottobre - inizio novembre. I semi sono sepolti ad una profondità di 1 cm e devono essere pacciamati.

Dimensioni delle radici di questo grado: la lunghezza è di 10-15 cm, il peso è di 90-130 g.

Gioia dei bambini

La varietà contiene 19 mg di carotene per 100 g di sostanza secca e l'8, 5% di zuccheri. Il suo sapore è gradito sia ai bambini che agli adulti.

Le carote maturano in 100 giorni. I frutti sono di colore arancione brillante. La massa delle radici è di 120 g con una lunghezza di 20 cm, un diametro così piccolo della carota è molto adatto per coloro che amano mangiare le carote direttamente dal letto. Sì, più spesso questi sono bambini.

La varietà viene seminata da fine aprile ad una temperatura del terreno di + 6 °. In generale, la cura delle carote di questa varietà è la stessa che per le altre. Diluire la semina in due fasi, lasciando infine una distanza tra le radici di 6 cm.

L'irrigazione avviene in modo uniforme, tenendo conto delle peculiarità della regione durante l'intero periodo di crescita. Tempo di irrigazione ottimale: sera. Consumo di acqua:

• per una giovane carota: mezzo secchio per m²
• per un adulto 7 l / m² ogni 9 giorni.

Attenzione! Se raramente vieni al cottage, non puoi innaffiare immediatamente le carote con tempo asciutto.

Nei giorni asciutti e caldi, l'irrigazione inizia da 3 l / m², dopo un paio di giorni, la quantità di acqua viene aumentata a 7 l / m². Versare l'acqua gradualmente, in modo che il terreno sia saturo di umidità. Se molta acqua viene versata immediatamente nel terreno asciutto, la carota si spezzerà e diventerà inadatta per la conservazione a lungo termine.

F1 per bambini

Varietà di media stagione che può essere raccolta il 105 ° giorno dopo la semina. I frutti sono lunghi, 18 cm di diametro uguale per tutta la lunghezza. Contiene una grande quantità di carotene, utilizzato in alimenti dietetici e per l'infanzia. Adatto per la conservazione a lungo termine.

Preferisce aree ben illuminate. All'ombra perde gusto e riduce la resa.

Juicy dolce

Varietà di media stagione con belle radici fino a 20 cm di lunghezza Il peso del frutto è di 100 g Il colore è arancione brillante, il nucleo è quasi impercettibile. Piantato in aprile-maggio, il raccolto viene raccolto in agosto-settembre.

Per comodità dei consumatori, oggi il produttore offre semi di questa varietà su nastro e gocce di gel.

Il nastro con semi è posto "sul bordo" nelle scanalature con una profondità di 15-20 mm. Le scanalature devono essere prima annaffiate. Dopo che il nastro viene cosparso di torba o di segatura e periodicamente innaffiato. Quando si piantano le carote su un nastro, non c'è bisogno di diradare le piantine.

Nuovo metodo di semina: semi in gel bean.

I semi in tale confetto la prima volta (2 settimane) dopo la semina non necessitano di annaffiature. Ma sono piantati nello stesso modo dei semi ordinari.

Dente dolce

Probabilmente la migliore varietà di carote con un piccolo inconveniente: maturità tardiva. Ci vogliono 4 mesi per maturare. Cresce meglio su argille leggere.

Il grado è perfettamente conservato in inverno, anche nella terra, resistente al gelo. Puoi seminare sotto l'inverno.

Le colture di radice sono coniche, grandi, del peso di 100 grammi e contengono una maggiore quantità di saccaridi e provitamina A. Raccomandata per alimenti per l'infanzia e succhi di frutta freschi. Può essere usato per questi scopi anche in inverno.

NOTA! Le carote croccanti succose sono carote fresche fresche dal giardino.

Nei negozi, purtroppo, tali carote sono rare. E molto spesso ha un sapore amaro a causa dell'abbondanza di sostanze chimiche in esso contenute. È pericoloso nutrire questa carota anche agli animali.

Le varietà precoci di carote mature sono molto succose, ma sono quasi tutte non zuccherate.

Recensioni di varietà "baby" di carote

Polina Osipenko, 32 anni, Yeisk, la mia Roma mangia solo "la dolcezza dei bambini". È necessario crescere per una garanzia, acquistare non forzarlo a mangiare. Elena Voronova, Yegoryevsk, ho scelto quale varietà è meglio prendere per i bambini, fermata al "dolce dente". Stiamo provando a mangiare le verdure del nostro orto, quindi avevo bisogno di carote per i bambini, così che fosse dolce e steso a lungo. Le aspettative dei "golosi" si sono incontrate. Sono nato bene, sono rimasto fino alla primavera, ei bambini la rosicchiavano con piacere.

Secondo le recensioni, la carota più dolce "per adulti" appartiene alle seguenti varietà:

Varietà di carote succose "per adulti"

tenerezza

Carote con un alto contenuto di zuccheri. La varietà è a metà stagione, può essere posata per la conservazione a lungo termine.

È importante! Va ricordato che durante la conservazione la carota perde un po 'dell'umidità e non diventa così succosa e croccante come è stata appena scavata dal terreno.

Per la maturazione ci vogliono circa 100 giorni. Con una coltivazione corretta cresce fino a 20 cm. È possibile seminare questa varietà da marzo a giugno. Se i semi vengono piantati in più fasi con un intervallo di tempo, allora sarà possibile raccogliere le carote fresche da giugno a ottobre.

Oggi il produttore offre semi di questa varietà in gocce di gel. Il gel consente per la prima volta di non preoccuparsi della mancanza o dell'eccesso di umidità, proteggendo il seme da condizioni avverse.

Dopo l'irrigazione, il gel assorbe parte dell'acqua e gradualmente ne abbandona il seme. L'acqua in eccesso passa. Così, durante la siccità, il seme viene fornito con acqua e durante le forti piogge è protetto dalla "palude".

Agrotechnics quando piantare semi in bean di gel è molto semplice:

• i semi vengono seminati a una distanza di 20 mm l'uno dall'altro e annaffiati;
• cosparsi di terra e versare di nuovo bene;
• dimentica i raccolti per un paio di settimane.

Dopo 2-3 settimane, le colture vengono gestite secondo il metodo standard.

Dente dolce

Consigliato per la coltivazione nella regione del Volga-Vyatka. Il numero di saccaridi nel grado è superiore al livello medio, raggiungendo l'8, 6%. Con un livello medio di carotene 9 mg / 100 g, la varietà "Slastena" contiene fino a 16, 5 mg. Le radici producono una media di 120 g. Si consiglia "dente dolce" per conservare a lungo, congelare, inscatolare. Certo, consumato fresco.

Con un alto rendimento (fino al 90%), è adatto non solo per un giardino privato, ma anche per la coltivazione industriale.

Vitamina 6

Produce carote di media stagione, adatte per l'inscatolamento, congelamento, conservazione a lungo termine, preparazione di succhi. A causa dell'alto contenuto di carotene (fino a 22 mg / 100 g), è consigliato per il consumo fresco e la produzione di alimenti per l'infanzia.

Attenzione! Il beta-carotene viene assorbito meglio se consumato con grassi. Ad esempio, con olio vegetale o panna acida.

Le colture di radice hanno un picco, cilindrico, con un peso medio di 150 g. La lunghezza delle carote di questo grado è di 15 cm.

Meglio di tutto, questa varietà di carote cresce in argille e argille sabbiose. I semi vengono seminati di solito negli ultimi giorni di aprile nelle scanalature con una profondità di 30 mm. La distanza tra le scanalature di 0, 2 m 2 settimane dopo la semina, il primo assottigliamento è effettuato, il secondo - dopo aver raggiunto il diametro della carota di 10 mm. Tra le piante si consiglia di mantenere una distanza di 50 mm. Le carote devono essere raccolte 100 giorni dopo la semina.

La varietà può essere seminata prima dell'inverno. Le colture invernali vengono seminate a una temperatura inferiore a + 5 ° С a una profondità di 20 mm e colture di pacciame per salvare i semi dal gelo.

Nantes 4

Varietà di carote di media stagione con una durata di 90 giorni. È molto plastico in relazione alle condizioni di crescita, quindi è raccomandato per tutte le regioni. Cresce in campo aperto.

La lunghezza della radice di 15 cm, peso 140 g Il contenuto di saccaridi è moderato e la quantità di carotene è molto alta: 19 mg / 100 g.

Grado Lezhky. Quando si conserva non marcisce e non è coperto da muffa. I frutti maturi sporgono leggermente dal terreno, il che è dannoso per il gusto della radice. Quando esposto alla luce solare, la solanina si forma nelle carote allo stesso modo delle patate.

Con la conservazione a lungo termine la solanina penetra in profondità nella radice, dandogli un sapore amaro. Per eliminare questo problema, la parte sporgente delle carote deve essere cosparsa di terra.

Olimpo

Varietà di carote a maturazione tardiva e ben nota di origine francese. Differisce in eccellente produttività intorno alla striscia centrale. Il record del raccolto (995 centesimi per ettaro) è stato registrato nella regione di Tula.

Come una varietà industriale, Olympus ha un raccolto di radici abbastanza grande, piuttosto grande. Le carote di questa varietà crescono fino a 130 g.

Il grado preferisce terreni leggeri leggermente acidi. Viene seminato in aprile fino a una profondità di 15 mm. La raccolta viene effettuata in agosto - settembre.

NOTA! La varietà non tollera fertilizzanti organici freschi.

Recensioni di varietà "adulti" di carote

Katerina Shvets, Krasnogorye Ho letto che l'Olympus è una varietà molto produttiva di carote. Soprattutto nella nostra regione di Tula. Ho deciso di provare. Quasi tutti i semi sono spuntati. Quindi abbiamo immagazzinato le carote per l'inverno. Zinaida Kravets, regione di Lugansk, p. Giallo Seminato la varietà di quest'anno "Vitamin 6". Quando le carote sono state raccolte, ho provato e ho pensato: la zucca è molto meno dolce e la marmellata è bollita. Abbiamo avuto molte carote di questa varietà, quindi ho deciso di rischiare e di cucinare marmellata. Gusto ... interessante risultato. In inverno, mangeremo insieme con freschi in cantina. È importante! Cercando di nutrire il bambino con una carota, tieni presente che non sempre il suo rifiuto è un capriccio. Il bambino potrebbe dire la verità sul fatto che la carota è amara.

Perché la carota ha un sapore amaro

Mosca delle carote

Molto spesso, una carota è amara a causa del danno causato dalle larve di mosche carote.

L'amarezza è solo la reazione del raccolto di radici alle ferite che assomigliano a questo.

Un segno di una carota colpita da una mosca è foglie con un colore rosso-viola. Tali piante vengono immediatamente rimosse.

solanina

Si forma se la parte superiore della carota è nuda. Durante la conservazione, la solanina penetra gradualmente nel tessuto radicale e le carote iniziano a dare un sapore amaro. C'è solo un modo per combattere: quando si cresce, evitare di coprire le cime.

Malattie fungine

In un modo semplice, marcire. I funghi distruggono il tessuto della carota, che porta al gusto amaro della parte esternamente intatta della radice.

Le restanti ragioni non sono pericolose per la salute, ma sono ridotte nel periodo di crescita:

• irrigazione insufficiente;
• troppo fertilizzante minerale;
• raccolta tardiva delle radici e, di conseguenza, loro maturazione;
• terreno insufficientemente fertile.

Con le pratiche agricole corrette, il numero schiacciante di queste cause scomparirà da solo e la carota sarà dolce, succosa e croccante.

Un altro motivo per amarezza: un tentativo di far crescere una seconda generazione di semi ottenuti dall'ibrido F1. Negli ibridi di seconda generazione, le proprietà degli antenati selvaggi delle carote iniziano a dominare. E la radice di un antenato selvaggio non è solo amara, ma ha anche un nucleo lignificato.

Va notato che in effetti i benefici delle carote sono notevolmente esagerati. Il mito sul miglioramento della visione (miopia) a causa del consumo di carote è un altro inganno inglese, sopravvissuto a decenni insieme a un cane faraone e un cane afghano. Solo in contrasto con gli ultimi due, la bici da carota non perseguiva obiettivi commerciali, ma dovette nascondere il fatto che il radar era usato sugli aerei della British Air Force durante le missioni notturne durante la seconda guerra mondiale.

Il secondo argomento contro l'uso eccessivo di carote è che il carotene si trova in molti alimenti oltre alle carote. Nelle ortiche giovani è 10 volte più che nelle carote. L'arancio non è un segno di grandi quantità di carotene. Melone, broccoli, tutti i verdi tradizionali contengono anche beta-carotene. La vitamina A e il carotene si accumulano nel fegato e vengono consumati secondo necessità. Non c'è bisogno di mangiare carotene ogni giorno.

Ma è molto facile overdose di vitamina con un consumo eccessivo della stessa carota.

È importante! È sempre più facile colmare l'insufficienza che rimuovere l'eccesso dal corpo.

Tutto quanto sopra si applica al succo di carota. È ancora più facile il sovradosaggio rispetto a un ortaggio a radice. Nessuno sarà contento dell'epatite non infettiva o della nascita di un bambino con patologia, se una donna incinta è interessata al succo di carota come prodotto naturale e utile.