Il peperone dolce è una delle più importanti fonti di vitamine. Da esso vengono preparate insalate di verdure, aggiunte a succhi, zuppe e secondi piatti. Sfortunatamente, la durata di questo utile miracolo vegetale è trascurabile. Pertanto, non sorprende che molte casalinghe provano a conservare le sue proprietà utili per lungo tempo. Il processo di riempimento aiuterà a far fronte a questa sfida a prima vista.

Pepe sorprende con la sua varietà di colori e varietà. In tutta questa abbondanza è molto facile confondersi e confondersi quando si sceglie il giusto tipo di pepe per il ripieno. Una scelta sbagliata può rovinare non solo l'aspetto estetico del piatto, il suo gusto, ma anche portare alla delusione nelle sue capacità culinarie.

Criteri per la scelta del pepe per il ripieno

I criteri principali quando si sceglie una sorta di peperone dolce per il ripieno sono:

• spessore della parete fetale;
• la produttività.

Secondo il grado di maturazione condivisa varietà precoci e successive. I rappresentanti della prima categoria possono essere ritirati alla fine di giugno, all'inizio di luglio, il secondo - prima del primo gelo.

Varietà di pepe adatto per il ripieno

Le più popolari tra le hostess, secondo le recensioni, sono le seguenti varietà di peperone dolce:

1. Dono della Moldavia.
2. Miracolo d'oro.
3. Pioggia dorata
4. Pioppo.
5. Gypsy F1 (ibrido).
6. Bogatyr.
7. Atlanta.
8. Pala rossa.
9. Miracolo della California
10. Tusk.

Considera ognuno di essi separatamente.

"Dono della Moldavia"

La varietà è classificata a metà stagione. Cespugli di media altezza, non hanno bisogno di una giarrettiera, ad alto rendimento. Il pepe ha una forma oblunga, le pareti di medio spessore - fino a 7 mm. Grazie alla sua forma e al suo gusto eccellente, il vegetale è perfetto per il ripieno e l'inscatolamento.

Golden Miracle

I cespugli di questa varietà sono di taglia media, ma piuttosto voluminosi. Uno spazio così grande viene compensato durante il periodo della raccolta, quando da una a una pianta vengono raccolti da 10 a 18 grani di pepe. Le verdure hanno un gusto dolce, succoso, con pareti spesse (8-10 mm). La pianta è adatta alla coltivazione sia in terreno chiuso che aperto.

"Pioggia dorata"

La varietà è presto matura. Fino a quando il frutto non maturerà completamente, ci vorranno 115 giorni. Puoi coltivare piante sia in serra che in campo aperto. La produttività è alta Granelli di pepe gialli, sferici. Le pareti raggiungono uno spessore di 8 mm. Il rappresentante di questa specie tollera attacchi di parassiti, ha un'eccellente resistenza alle malattie.

Attenzione! Varietà di peperoni La "pioggia dorata" ha una forma sferica, quindi dovrebbe essere preparata solo per la presentazione al tavolo. Come opzione per l'inscatolamento, questa varietà non è la migliore.

"Topolino"

Il rappresentante di questa varietà matura in 120-130 giorni, ha un alto rendimento, senza pretese. I cespugli di peperone raggiungono un'altezza di 50-60 cm, lo spessore della parete varia da 6 a 8 mm.

"Gypsy F1"

Varietà ibrida. Si differenzia dai rappresentanti delle varietà non ibride per la sua alta resa e buona resistenza agli effetti di parassiti e malattie. Le verdure sono coltivate principalmente in serra, ma la varietà è adatta anche per terreni aperti. I frutti sono oblunghi, succosi, con pareti spesse.

È importante! Le varietà ibride non sono peggiori dei rappresentanti delle varietà ordinarie. In termini di gusto, l'ibrido non è in alcun modo inferiore all'originale e addirittura lo supera in alcune posizioni.

"Bogatyr"

I frutti di questa varietà maturano a metà luglio, quindi appartiene alla maturazione media. Cespugli sredneroslye. I grani di pepe di forma leggermente allungata raggiungono i 20 cm, hanno una parete spessa (circa 7 mm) e pesano da 140 a 200 grammi. La varietà ha un alto rendimento ed è resistente ai parassiti. I semi sono piantati a febbraio e le piantine - con l'inizio del calore. A seconda della regione, la tempistica di piantare piantine nel terreno varia leggermente, da fine aprile a metà maggio. La varietà è adatta per la semina sia in serra che in campo aperto.

"Atlant"

Raccogliere questo tipo di pepe può essere di due mesi e mezzo dopo aver piantato la pianta nel terreno. I frutti sono piuttosto grandi, carnosi. Lo spessore della parete raggiunge 1 cm, i cespugli sono piccoli in altezza - circa 80 cm. Il grande vantaggio della varietà è la sua versatilità - adatto per la coltivazione sia in terra chiusa che aperta. Senza pretese. Tollera piccole fluttuazioni di temperatura ed è resistente agli attacchi di parassiti.

"Pala rossa"

I frutti di un ricco colore rosso brillante iniziano a maturare all'inizio di luglio. Boccole basse - fino a 70 cm. Su una pianta si formano fino a 15 frutti, del peso di 160 g ciascuno. Lo spessore delle pareti di questo eroe raggiunge gli 8 mm. Il sapore è molto dolce, con un sapore di pepe leggermente pronunciato. Tollera attacchi di parassiti, resistenti alle malattie.

"Miracolo della California"

Appartiene a varietà a maturazione tardiva. Prima del completo arrossamento del frutto, la pianta deve essere di 120-130 giorni dopo la semina, quindi è necessario piantare una coltura di piantina da febbraio. La varietà non richiede cure particolari e ulteriori condizioni di crescita. Cresce bene e matura sia in serra che in campo aperto. I cespugli di media altezza sono in grado di riprodurre da 10 a 14 frutti di colore rosso rosato. Lo spessore della parete raggiunge gli 8 mm. La varietà è molto popolare per il suo gusto e l'alto contenuto di vitamina C.

"Tusk"

Il rappresentante di questa varietà ha un colore rosso vivo, sapore dolce con un gusto caratteristico pronunciato per il pepe. La raccolta di questo tipo di peperone può essere raccolta entro 100 giorni dalla piantagione. Il grado appartiene alla maturità precoce, fruttuosa. Su un cespuglio cresce fino a 15-18 grani di pepe. Spessore della parete - 8-9 mm.

Attenzione! Varietà di cespugli "Tusk" abbastanza alti, fino a 170 cm. Questo fatto deve essere preso in considerazione quando si sceglie il luogo ottimale per la semina.

Peperone ripieno - una prelibatezza prelibata e molto salutare. Le ricette per questa prelibatezza sono enormi. Ogni hostess sta cercando di portare il proprio sapore nel piatto, per renderlo individuale e unico. Armati della conoscenza delle migliori varietà di pepe per il ripieno, puoi facilmente iniziare a creare il tuo capolavoro culinario unico.

Recensioni

Maria Vladimirovna, 55 anni, Cheboksary, pepe bulgaro è stato coltivato sul mio sito per molti anni. Ho provato diverse varietà. La maggior parte piaceva il pepe "California miracle". I grani di pepe maturi non sono solo belli, ma hanno un sapore delicato e dolciastro. La carne è succosa, le pareti sono dense e spesse. Io uso questa varietà principalmente per il ripieno. Ai miei ospiti piace molto. Puoi anche usare questo peperone per preparare insalate. Elena, 34 anni, Novokuznetsk Amo cucinare. Il pepe viene acquistato da giardinieri provati o come vengono chiamati agricoltori. Ho cercato in qualche modo di cucinare peperoni ripieni. La prima frittella, come si suol dire, grumosa. L'aspetto estetico del piatto lasciava molto a desiderare. Ma ho deciso di non fermarmi e scoprire la vera ragione del mio fallimento. Si è scoperto che l'intero problema era nel tipo sbagliato di pepe bulgaro. Ora sto cucinando il piatto solo da varietà comprovate: "Pioggia dorata", "Atlant" e "Topolyn". Il risultato è sempre eccellente! Eleonora, 31 anni, Mosca Sono un cuoco di professione. Lavoro in un ristorante. Una delle specialità del nostro ristorante è peperoni ripieni. Sono stato convinto dalla mia esperienza personale che non tutte le varietà sono adatte alla produzione di peperoni ripieni. È meglio cucinare da una verdura a pareti spesse. Se servi il piatto subito dopo la cottura, puoi usare un peperone più rotondo, se devi tenerlo fino all'inverno, in un vaso, è meglio usare varietà più allungate. Un piatto di dolce pepe bulgaro non è solo gustoso, ma anche molto sano, quindi consiglio a tutti di provarlo almeno una volta. I nostri visitatori sono molto soddisfatti e tornano a godere di una tale appetitosa, sostanziosa e delicata vitamina. Tamara Veniaminovna, 60 anni, Tver. Io coltivo pepe in serra tutto il tempo, ne ricavo molti piatti diversi. Mi piace fare i sigilli per l'inverno. Il pepe ripieno è iniziato relativamente di recente, su consiglio di sua figlia. Una volta è venuta da me con una ricetta per conservare il peperone con carne macinata e verdure. Ho provato a cucinare. Decisero di aprire un barattolo di miracoli sul nuovo anno. Il pepe si rivelò molto gustoso. Ora lo cucino ogni anno. Per la cucitura, è meglio usare verdure a forma oblunga in modo che si adattino meglio al vaso. Uso la varietà "Red Spade" e "Bogatyr". Raccomando il piatto a tutti. Olga Fedorovna, 54 anni, Vladimir, vivo in una casa privata. Per tutta la vita mi occupo del giardino. Coltivo molte verdure diverse, ma il più amato è il pepe bulgaro. Lo coltivo da 20 anni. In primo luogo, ha piantato piantine in una serra, poi ha iniziato a cercare di allevare varietà per terreni aperti. Con mia sorpresa, ce n'erano un numero enorme. Nel terreno aperto il pepe si sente benissimo. Inoltre, non è necessario spendere energia per l'installazione di una serra, che copre il film, in onda quasi sull'orologio. Inoltre, la resa non ha sofferto affatto, ma, al contrario, è aumentata. L'anno scorso, ha raccolto una quantità record di pepe. C'era una domanda: come salvare il raccolto? Ho deciso di lavare un pezzo di pepe secondo una ricetta provata da un vicino. Il sapore dei sottaceti è stato semplicemente fantastico. Ha preso la ricetta per il servizio. Ora ogni anno arrotolo i peperoni ripieni secondo la ricetta originale. Inga Veniaminovna, 58 anni, Tomsk Il peperone dolce è il vegetale preferito della nostra famiglia. Lo coltivo costantemente nel mio giardino. Cerco di piantare varietà con diversi periodi di maturazione per avere il tempo di lavorarle. È molto comodo quando il raccolto matura in modo uniforme, in più fasi. Le varietà precoci, di regola, vanno alla preparazione di insalate di verdure e usano crudo. Più tardi - Uso per inscatolare e farcire. Per la conservazione, è possibile utilizzare qualsiasi varietà, ma per il ripieno è necessario selezionare il granello di pepe con pareti più spesse. Cerco sempre di attenermi a questa semplice condizione quando scelgo un peperone. Il risultato è sempre eccellente. Tutta la famiglia è felice e ben nutrita. Vi auguro buona fortuna per i vostri sforzi culinari. Igor Fedorovich, 64 anni, Abakan La coltivazione del dolce pepe bulgaro sulla trama è il mio vecchio hobby. Possiamo dire che questo hobby gradualmente è diventato qualcosa di più, è diventato la mia passione. Mi piace sperimentare, quindi ogni anno pianifico oltre a comprovate nuove varietà e ibridi. Ogni anno le piantagioni di peperoni crescono rapidamente e con esse il raccolto. Mia moglie trovò un'ottima via d'uscita da questa situazione - oltre a cucinare insalate, iniziò a farcire peperoni e marinare in barattoli, conservandola fino alla primavera. Una decisione così gustosa e molto originale ha reso la mia passione non solo piacevole, ma anche utile per tutta la nostra famiglia.