La patria del peperone dolce è la stessa di quella amara: il Centro e il Sud America. Lì è una pianta perenne e un'erba, infatti, non richiede cure. Nelle aree più settentrionali è cresciuto come un annuale.

Nella CSI, il peperone bulgaro è chiamato peperone dolce, anche se non esiste una tale definizione in nessun'altra parte del mondo, nemmeno tra gli stessi bulgari. Il segreto di questo fenomeno unico è rivelato semplicemente: la Bulgaria più calda era il principale fornitore dell'URSS di questa cultura del sud.

Negli ultimi cento anni, la distribuzione attiva del peperone dolce nel mondo della cucina è stata allevata più di 1000 varietà di questo ortaggio. Inoltre, una varietà speciale di varietà di peperone è emersa negli ultimi trenta anni. Se negli anni ottanta del secolo scorso il pepe bulgaro era solo giallo, rosso o verde (stadio tecnico della maturazione), ora è possibile scegliere il pepe di quasi tutti i colori.

Il colore dei peperoni varia da quasi bianco a quasi nero. Ci sono peperoni marrone scuro, lilla, viola, bicolore e tre.

Su appuntamento, le varietà moderne di peperoni dolci si dividono in:

• per insalata;
• per la conservazione;
• per la salatura;
• per asciugare;
• per congelamento;
• per l'imbottitura.

Le migliori varietà di peperoni con pareti spesse

Per le insalate utilizzare i peperoni sugosi a pareti spesse. Ci sono molte varietà Alcuni di loro nelle passate stagioni sono stati riconosciuti dai giardinieri come i migliori in termini di gusto, resistenza alle malattie e condizioni climatiche avverse e rendimento.

Grado Grasso

Varietà di media stagione con attraenti frutti luminosi. Ci vogliono 120 giorni per la raccolta. Può crescere in letti aperti e in serra.

L'altezza del cespuglio è di 55 cm, semisommersa. Formalo rimuovendo i getti laterali. La varietà ha foglie verde brillante e frutti rossi maturi. L'aspetto è piuttosto decorativo.

Il peperone ha dimensioni quasi uguali in lunghezza e diametro della base. La lunghezza è di 10 cm, il diametro della base è di 8 cm Il peso del pepe è solitamente di 130 g, a volte può raggiungere i 200 g Lo spessore del pericarpo può raggiungere 10 mm, di solito circa 8 mm.

NOTA! Pericarpo è chiamato un muro di baccelli.

Il vantaggio della varietà è il suo eccellente gusto e buona conservazione.

Resa 4-4, 5 kg / m², soggetto a pratiche agricole corrette.

Per ottenere piantine forti, i semi di questa varietà vengono seminati sulle piantine nelle ultime due settimane di febbraio. Un prelievo, se richiesto, viene eseguito allo stadio di cotiledone. Le piantine sono piantate in un luogo permanente a maggio, dopo l'inizio della stagione calda e stabile. Metti uno schema di 0, 4 x0, 6 m.

Ordina bonus siberiano

Varietà di pepe molto interessante, con frutta arancione nella fase di piena maturazione. Puoi scherzare sulle arance nane settentrionali, dato che il cespuglio è alto solo 80 cm. Nella fase di maturazione tecnica, il colore del peperone coincide con il colore del fogliame. Dopo che il frutto matura, l'arbusto si trasforma, attirando l'attenzione con una combinazione di fogliame verde e grandi peperoni arancioni.

Un arbusto porta fino a 15 grandi frutti di forma cubica e quasi della stessa dimensione. Il peso del peperone raggiunge i 300 g, lo spessore della parete può arrivare fino a 1 cm.

I peperoni non contengono la capsaicina, mantenendo il sapore piccante. La carne è tenera e dolce. I frutti maturano bene, mantenendo l'elasticità.

La resa media della varietà è di 3 kg da un cespuglio. Questo supera di gran lunga le prestazioni di molte altre varietà, la cui resa preferisce contare da un metro quadrato. I cespugli sono piantati al ritmo di 6 piante per 1 quadrato. m. Crescere una varietà può in letti aperti e al chiuso.

Al fine di aumentare la resa di una varietà, è necessario rispettare l'agrotecnologia, fare alimentazione nel tempo, osservare il regime di irrigazione e raccogliere i frutti nel tempo in fase di maturità tecnica.

Per le piantine, la varietà Siberian Bonus viene seminata a fine marzo - inizio aprile. Per la germinazione dei semi richiede una temperatura costante di + 27 ° C. Sono trapiantati in un luogo permanente alla fine di maggio, quando le gelate finiscono e il terreno si scalda.

Per accelerare la germinazione dei semi e aumentare le ovaie, è necessario utilizzare stimolanti di crescita appositamente progettati.

Grade Red Giant

Contrariamente al nome ambizioso, i frutti di questa varietà non si possono dire molto grandi. Piuttosto superiore alla media. Il loro peso è di 250-300 g, i frutti sono in qualche modo simili al parallelepipedo di colore rosso cremisi con dimensioni di 20x10 cm e spessore del pericarpo fino a 1 cm. Fino a dieci di questi peperoni possono essere ottenuti da una boscaglia.

La boscaglia raggiunge un'altezza di 120 cm La migliore variante di piantine nel terreno secondo lo schema è di 0, 7 x 0, 4 m La varietà è adatta per terreni aperti, ma può essere coltivata in serra. Le piantine vengono piantate in un luogo stabile 2, 5 mesi dopo la semina.

Orecchio di bue di varietà

Provenendo dal modulo, sarebbe più logico per questa varietà dare il nome "Horse Ear", ma, probabilmente, sembrava ai creatori inconsistenti.

La varietà è a media maturazione, dando frutto un mese e mezzo dopo aver piantato le piantine in un luogo permanente. Il cespuglio cresce fino a 70 cm, è possibile crescere nei rifugi e nei letti aperti.

I frutti sono lunghi, a forma di cono, rossi in condizioni mature. La lunghezza dei peperoni è solitamente di 12 cm In condizioni favorevoli, crescono fino a 20 cm Il peso medio del frutto è di 150 g Lo spessore del pericarpo è di 7 mm.

I vantaggi della varietà sono la buona conservazione della qualità e la resistenza alle malattie virali.

I metodi di crescita delle piantine di buoi all'orecchio sono gli stessi con altre varietà. Alcune differenze esistono già nel periodo di crescita di pepe in un luogo permanente.

Caratteristiche agrotehnika

Essendo una varietà a frutto grande, l'orecchio del Bue richiede una maggiore fertilità del suolo. Agrofirms afferma che i produttori di semi raccomandano di attuare ulteriori misure per migliorare la fertilità del suolo. In particolare, i peperoni delle piante in luoghi in cui erano soliti coltivare carote, cavoli, barbabietole, zucche o legumi, diversi dai fagioli. I peperoni non dovrebbero essere piantati dove prima sorgeva un'altra notte, poiché le piante di una famiglia hanno bisogno degli stessi microelementi. La composizione del terreno dopo la belladonna sarà esaurita.

Si raccomanda di piantare l'orecchio di bue secondo lo schema 40x40 cm, nei pozzi la sostanza organica viene posata nei pozzetti. Senza aggiungere sostanze organiche, i frutti cresceranno piccoli. Due settimane dopo la semina, durante il germogliamento e la maturazione del frutto, i cespugli vengono nutriti con fertilizzanti speciali o soluzioni organiche. Il solfato di potassio, la carbammide e il perfosfato possono essere utilizzati in soluzione acquosa al ritmo di due cucchiaini di ciascun elemento per secchio d'acqua.

Gli arbusti dovrebbero essere protetti dal sole estivo di mezzogiorno. Le innaffiature dovrebbero essere regolari e abbondanti. Non dobbiamo dimenticare di diserbo e di allentamento del terreno. Con l'osservanza dell'agrotecnologia con un bue varietus di bue, puoi raccogliere fino a 3 kg di peperoni.

Ordina Alba

Una varietà di origine moldava, eccezionalmente tollerante del calore. Frutto rosso-arancio con peso fino a 200 g Spessore della parete 7 mm. Forma conica I frutti hanno una buona conservazione e un gusto eccellente.

Cespuglio alto fino a 70 cm con una resa molto elevata. Con la giusta cura si arriva a 8 kg / m².

Ordina Belozerka

Le varietà della patria sono la Bulgaria. Medio presto. Periodo di vegetazione 4 mesi. Consigliato per letti aperti e serre. Boccola standard, alta fino a 60 cm.

Nella fase di maturazione tecnica, i frutti a forma di cono hanno un interessante colore giallo chiaro. Redden mentre maturano. La lunghezza del frutto è di 12 cm, il diametro della base è di 6 cm, la massa di pepe è di 100 g, lo spessore del pericarpo è di 7 mm.

I vantaggi della varietà includono: resistenza alle malattie più comuni, buona conservazione della frutta, eccellente gusto, alta resa stabile, non dipendente dalle condizioni meteorologiche. Con un metro quadro raccogliere 8 kg di frutta.

Varietà Shorokshary

Il grado maturo precoce che matura completamente in 120 giorni. Peperoni rossi di colore rosso, aventi la forma di una piramide quadrangolare tronca con angoli smussati. Peso fino a 150 g Pericarpo 7 mm. I principali vantaggi della varietà sono la resistenza alla putrefazione e l'alta resa.

Vertex Rot

Sul pepe, questa malattia non appare in alto, come nei pomodori, ma sulle superfici laterali del baccello. Per prima cosa compaiono aree piene di liquido, più tardi queste aree aumentano, diventano nere / marroni, coriacee e secche. A poco a poco, la superficie interessata diventa concava. Le trame possono avere una dimensione massima di 8 cm. I peperoni affetti dalla malattia maturano prematuramente e possono essere secondariamente infettati da funghi patogeni.

Cause di

C'è una malattia con una mancanza di calcio nella frutta. La pianta non può fornire ai frutti abbastanza calcio in caso di forti fluttuazioni di umidità nel suolo (siccità / ristagno), con un eccesso di azoto nel terreno o se le radici sono danneggiate durante l'allentamento.

Attenzione! Prevenire la putrefazione dei vertici è una delle ragioni per un cauto allentamento del terreno sotto il pepe, poiché il sistema radicale della pianta è molto vicino alla superficie.

Anche una combinazione di temperatura troppo alta (più di 25 gradi) e bassa umidità dell'aria (meno del 50%) è indesiderabile. Questa combinazione di solito si verifica all'inizio della primavera, quando i peperoni mensili sono molto sensibili a questi fattori e le cadute termiche giornaliere sono molto alte.

protezione

• Regolazione della temperatura e dell'umidità della serra.
• Irrigazione regolare per prevenire l'essiccazione del terreno, ma senza ristagni.
• Irrorazione di piante con nitrato di calcio.

I benefici del peperone

Il peperone dolce è una dispensa di vitamine e minerali. Il contenuto di vitamina C in esso è più alto che nel ribes nero. Il limone, inferiore nel contenuto di questa vitamina persino in un'arancia, è alla fine della lista.

Suggerimento: La vitamina C negli ortaggi viene distrutta durante il trattamento termico, se è a contatto con l'aria. Il trattamento termico delle verdure deve essere effettuato con il coperchio chiuso.

Il principale vantaggio del peperone è la combinazione di vitamina C con vitamina P, che riduce la permeabilità delle pareti dei vasi sanguigni.

Quaranta grammi di pepe sono sufficienti per assumere una dose giornaliera di beta-carotene.

Il pepe è ricco di vitamine del gruppo B.

La composizione minerale del pepe è ancora più impressionante. Contiene tutti gli oligoelementi essenziali per la vita.

Il peperone dolce è raccomandato per le persone impegnate nel lavoro intellettuale e negli anziani. È utile per i diabetici.

Il danno del peperone dolce

Solo qui per essere coinvolti nelle proprietà curative del pepe non vale la pena. La vitamina C nel corpo umano non si accumula. Il suo eccesso viene escreto nelle urine durante il giorno. Con l'assunzione costante di grandi dosi, il corpo si abitua a scaricare la vitamina C. Dopo aver fermato l'assunzione di questa vitamina, il corpo continua a rimuovere la stessa quantità. Di conseguenza, si verifica ipovitaminosi.

Un eccesso di vitamina A fa male al fegato. Un sovradosaggio di vitamine del gruppo B porta a degenerazione grassa del fegato e compromissione della funzionalità renale. Un sovradosaggio di vitamine del gruppo B provoca anche allergie.

Il pepe è dannoso per le persone con ulcere gastriche o duodenali. Non dovrebbe essere usato da coloro che hanno la pressione bassa, poiché il sangue si liquefa a causa del pepe e la pressione scende ancora più in basso.

La vecchia verità "tutto è buono con moderazione" è molto vero per pepe.