Le varietà senza semi di uva o uvetta saranno sempre richieste in modo particolare dai giardinieri, perché queste bacche sono più versatili da usare. Di questi, puoi facilmente preparare il succo d'uva, senza soffrire con la rimozione delle fosse. Tali bacche possono essere date senza paura ai bambini anche della più giovane età e, infine, sono ideali per fare uvetta fatta in casa - una delle prelibatezze naturali più utili e deliziose.

Le uve di Attica, una descrizione della varietà e delle foto che puoi trovare in questo articolo, sono rappresentative del gruppo senza semi. Poiché quest'uva ci è venuta dall'estero, uno dei suoi nomi inglesi parla dello stesso fatto: Attika senza semi, cioè attika senza semi.

Descrizione e storia della varietà

Il nome stesso della varietà d'uva indica in modo eloquente la sua origine. L'Attica è una delle regioni della Grecia centrale, e in suo onore l'allevatore greco scienziato V. Mikhos ha nominato la forma ibrida di uva che ha ricevuto nel 1979. Per far nascere la luce delle uve di Attica, Mihos aveva bisogno di attraversare i neri Kishmish (un'antica varietà di origine centroasiatica) e Alphons Lavalle (una varietà di origine francese). Il risultato è stato una sorta di ibrido inter-etnico di uva, che, nonostante la sua origine piuttosto meridionale, potrebbe benissimo crescere e maturare anche nelle condizioni meteorologiche della Russia centrale, ovviamente, sotto rifugi.

NOTA! E nelle regioni meridionali, ad esempio, nel Territorio di Krasnodar, questa coltura viene coltivata attivamente in vaste aree nei non vigneti.

I cespugli di questa forma d'uva hanno una forza di crescita superiore alla media. È incoraggiante che i giovani vitigni abbiano il tempo di maturare lungo l'intera lunghezza in un tempo relativamente breve. Questo permette alle uve di resistere bene al gelo, anche se la resistenza al gelo generale della varietà, espressa principalmente nella temperatura minima che i boccioli di frutta possono sopportare senza riparo, non è troppo grande - sono in grado di sopportare, secondo varie fonti, da -19 ° C a -23 ° S.

Un punto positivo nella coltivazione delle uve di Attica è che le talee di questo tipo si sono radicate abbastanza facilmente. A giudicare dalle recensioni, forse anche al cento per cento di radicamento in condizioni favorevoli. Cresce bene anche con i portainnesti, quindi può essere facilmente innestato su altri stock resistenti al freddo.

Le foglie di uva bassa possono essere di tre o cinque lobi. Hanno una ricca tinta verde, la superficie superiore della lama fogliare è opaca, spoglia, grande rugosa, la superficie inferiore è pubescente.

I fiori dell'Attica sono bisessuali, il che significa che le uve possono essere utilizzate in singoli impianti o durante l'impostazione iniziale del vigneto. Non ha bisogno di un impollinatore per impostare completamente le bacche.

Tradizionalmente, le uve Attica appartengono alle varietà medio-precoci dei periodi di maturazione, cioè, in media, 115-120 giorni passano dalla fioritura delle gemme su un cespuglio alla piena maturità delle bacche. Nelle condizioni della corsia centrale, la maturazione delle bacche avverrà alla fine di agosto - settembre. Nel sud, la vite può maturare più velocemente - a fine luglio - la prima metà di agosto. Molto dipende dalle condizioni meteorologiche - nella calda estate l'uva Attica può mostrare una maturazione molto precoce, ma in condizioni di raccolto fresco potrebbe essere necessario attendere molto più a lungo.

Le uve sono ben conservate sui cespugli e, a maturazione, possono appendere al gelo, senza perdere particolarmente la presentazione.

È importante! Le uve attiche hanno una particolarità - anche quando le bacche sono completamente colorate, questo non significa che la loro piena maturazione. Più a lungo si appendono ai cespugli, migliore diventerà il gusto delle uve.

L'uva inizia a cedere nel secondo anno dopo la semina. Nel terzo anno, circa 5 kg di bacche possono essere raccolti da un cespuglio. I cespugli adulti di Attica sono noti per una resa molto buona - fino a 30 tonnellate per ettaro. Un cespuglio adulto ti permetterà di raccogliere una media di circa 15-20 kg di bacche.

L'uva attica mostra una buona resistenza al marciume grigio, la resistenza ad altre comuni malattie fungine dell'uva è moderata. Oltre all'irrorazione preventiva obbligatoria, si consiglia di non ispessire i cespugli, di rimuovere gli scalini in modo tempestivo, assicurando una buona ventilazione. Con l'ispessimento dei cespugli delle uve aumenta la probabilità di diffusione della malattia.

Caratteristiche di bacche e mazzi

Le uve di uva Attica sono diverse dall'uva passa ordinaria per le loro bacche buone e piene. È vero, i coltivatori hanno notato la seguente peculiarità: se le bacche crescono particolarmente grandi, fino a 6-7 grammi, di solito contengono le cosiddette formazioni di semi rudimentali. La dimensione media delle uve di questa varietà è di 4-5 grammi.

• Grappoli di uva Attica hanno una forma conico-cilindrica complessa con una varietà di rami.
• In genere, le bacche non si trovano all'interno dei grappoli vicini l'uno all'altro, ma possono essere gruppi piuttosto densi.
• La dimensione dei grappoli è abbastanza grande - in lunghezza raggiungono facilmente i 30 cm o più.
• Il peso medio di un mazzo varia da 700 a 900 grammi. Ma a volte ci sono campioni che pesano fino a 2 kg.
• Le bacche hanno un buon attaccamento allo stelo, quindi l'uva può appendere a lungo sui cespugli, senza rovinarsi.
• Le bacche stesse sono di forma ovale, spesso allungata. Una caratteristica distintiva delle bacche di questa varietà è la presenza di piccole fossette alla fine di ogni uva.
• Le dimensioni approssimative delle bacche sono 25x19 mm.
• La carne è soda e croccante. Non dimenticare che diventa così solo dopo un certo invecchiamento dei grappoli sui cespugli. Nella prima settimana dopo la piena colorazione delle uve, la carne può essere vischiosa e piuttosto insipida.
  

• La pelle è piuttosto densa, puoi chiamarla anche piuttosto spessa, ma non ha proprietà astringenti, è ricoperta da un rivestimento cerato ben marcato.
• Le bacche hanno una tonalità viola scuro.
• Il gusto delle uve Attika è piuttosto interessante, dolce, ha alcune note fruttate di ciliegia, gelso o chokeberry nero.
• Le bacche di zucchero guadagnano nel range da 16 a 19 Brix, l'acidità - circa il 5%.
• La varietà appartiene alle uve da tavola, anche se a volte viene usata anche per il vino.
• L'Attica è ben conservata, in condizioni normali - fino a diverse settimane. Con la conservazione a lungo termine, può asciugare solo leggermente, ma non si formano muffe.
• Anche la trasportabilità dell'uva Attika è elevata.

Il video qui sotto mostra tutte le principali caratteristiche delle uve Attic.

Caratteristiche di crescita

I cespugli di uva Attika sono schizzinosi al suolo, possono crescere su quasi tutti i terreni, tranne la salina o la palude. Pone maggiori richieste di calore e luce solare, come si addice a un vero greco di origine.

L'Attica ha una certa tendenza a sovraccaricare il raccolto, quindi le infiorescenze, dopo la loro formazione, devono essere razionate, lasciando fuoriuscire un massimo di due. La potatura corta (di 2-3 occhi) è più adatta per le regioni meridionali, e nella corsia centrale è meglio fare potature medie (di 5-6 buche). Su un cespuglio d'uva puoi lasciare circa 30 occhi.

Il vantaggio di questa varietà è una buona impollinazione e allegagione. In linea di principio, il trattamento con la gibberellina (stimolatore della crescita) non è nemmeno richiesto. Anche se a volte vengono utilizzati per aumentare le dimensioni di bacche e grappoli d'uva.

Per prevenire le malattie, i cespugli di uva Attica necessitano di due o tre trattamenti con fungicidi: dopo la gemmazione, poco prima della fioritura e subito dopo la fioritura.

Recensioni di giardinieri

Le recensioni di coloro che hanno piantato l'uva Attica sulla loro trama sono per lo più positive. Alcune delle discrepanze nel gusto delle bacche sono connesse, apparentemente, con la loro degustazione prematura, quando non hanno nemmeno il tempo di ottenere il gusto e la consistenza desiderati.

Vladimir, 42 anni, Saratov Nell'anno in corso, finalmente, il normale fruttificare delle uve Attica ha atteso. L'anno scorso c'erano diversi pennelli di segnale sui cespugli, ma il sapore in qualche modo non aveva sapore. Non ho riscontrato problemi con le malattie nella mia zona. L'impollinazione è semplicemente fantastica. I grappoli sono piuttosto densi, ma le bacche sono conservate perfettamente, non si soffocano e, cosa più importante, si attaccano strettamente ai ramoscelli. La maturazione di questa stagione è stata all'inizio di settembre, ho pensato che sarebbe maturata più tardi, perché il tempo non era molto estivo. E quando ci provai, per la prima volta mi disorii: il gusto era fresco, la carne era mucosa. Ma poi in qualche modo gli è successo di rimanere senza particolare attenzione per un paio di settimane e il sapore delle uve ha cominciato a cambiare in meglio. Di conseguenza, lo ha dato per appendere al gelo, non ha rovinato affatto, al contrario, il gusto è solo migliorato, e la carne è diventata densa e croccante. Mi sono piaciute anche le bacche stesse - sono grandi, a differenza dell'uva passa ordinaria, a volte si trovano dei rudimenti, ma sono difficilmente percepibili nel cibo. Eugene, 39 anni, Samara Quest'anno ho avuto i primi gruppi di segnali dell'Attica. Durante l'anno, la vite è cresciuta di 4 metri, sono stati formati 4 grappoli di circa 500-600 grammi per cespuglio. Le bacche stesse sono di medie dimensioni, in un primo momento non hanno trovato tracce di rudimenti. Ma nelle bacche più grandi del taglio, sono evidenti, anche se non sono particolarmente sentite nel cibo. Oltre alla profilassi, non ho fatto nessun trattamento speciale, i cespugli non mi hanno fatto male. Il sapore dei frutti di bosco sembrava semplice ma armonioso. Niente di eccezionale, ma per la nostra regione una varietà di uva decente. Olga, 37 anni, Volgograd. Abbiamo coltivato Attika kishmish per diversi anni. Non ci rallegriamo: la varietà è piuttosto precoce, siamo maturati all'inizio di agosto. Il mercato ha goduto della più grande popolarità, perché le persone non sono abituate a vedere un'eruzione di taglie così grandi. Il sapore è originale, con distinte note fruttate di ribes o ciliegia. Si scopre uvetta molto gustosa e di alta qualità su un normale essiccatore elettrico. E facciamo anche succhi e composte per l'inverno - di solito vanno via tra le prime, non c'è nemmeno un vino rimasto e ci sono altre varietà più adatte per il vino. Nikolay, 46 anni, regione di Rostov Piantato 2 cespugli di Attica la scorsa primavera. Riempì il pozzo d'atterraggio: un secchio di compost, cenere di legno, sabbia, terra nera, mullein marcito. Niente di più nutrito, non elaborato. Innaffiato quasi ogni giorno per un secchio d'acqua. Durante l'estate, è cresciuto di due o tre germogli con una lunghezza di 1, 5 metri. Le foglie e i germogli dell'uva sono in condizioni eccellenti, nessuna ferita è stata notata. Anche nelle piogge, i cespugli non hanno reagito. Entro la caduta (entro ottobre) la vite era maturata di circa un metro o più. In inverno, entrambi i cespugli hanno lasciato senza riparo. Il peggior gelo è stato registrato nella regione di -23 ° С con venti. In primavera, tutti i boccioli si sono svegliati, ora stanno fiorendo attivamente e si formano i primi pennelli di segnalazione. Quindi la resistenza al freddo dell'Attica è davvero degna di sorpresa.

conclusione

Forse a causa della sua origine straniera o meridionale, l'uva Attica non è così popolare in Russia come altre varietà. Ma questa forma ibrida è in grado di sorprendere con la sua stabilità, resa e gusto. Quindi è improbabile che colui che cerca di assegnarle un posto sul sito sia deluso.