Il caviale di zucca è un'ottima opzione non solo per diversificare il menu del giorno, ma anche per decorare la tavola festiva come uno spuntino originale. Mentre la stagione della zucca è in pieno svolgimento, è necessario sfruttare al meglio questo prodotto per i propri scopi e avere il tempo di provare molti nuovi piatti con questa gustosa e sana cultura vegetale. Dopo il trattamento termico, il prodotto vegetale acquista un gusto e un aroma completamente diversi.

Come preparare correttamente il caviale dalla zucca

Prima di cucinare, è necessario studiare attentamente la ricetta e assicurarsi che tutti i prodotti necessari siano disponibili. L'ingrediente principale è la zucca, ed è lui che deve prestare la massima attenzione. Il frutto deve essere completo, non presentare danni visibili e difetti.

Deve essere preparato in anticipo, cioè pelato, rimosso tutti i semi e le fibre e schiacciato, a seconda del metodo di preparazione. Per migliorare il gusto degli spuntini alla zucca, si consiglia di lasciare la massa per diverse ore con spezie per l'impregnazione o pre-cottura. Inoltre, abbiamo bisogno di altre verdure: carote, cipolle, aglio e altri. Devono anche essere puliti e schiacciati. Tutti gli ingredienti devono essere fritti in olio vegetale in una padella e conditi, concentrandosi sulle preferenze di gusto.

È importante seguire la sequenza di azioni per la ricetta e conoscere le sfumature che miglioreranno la qualità del caviale di zucca.

La classica ricetta del caviale della zucca per l'inverno

Gli amanti del caviale da squash devono provare uno spuntino simile, ma solo con l'uso della zucca. Il piatto non differirà in modo significativo nel gusto, dal momento che entrambe le verdure sono parenti con la stessa composizione chimica. Ma il colore del caviale di zucca acquisirà una luminosità particolare, e la consistenza sarà morbida e piacevole.

Set di prodotti:

• 1 kg di polpa di zucca;
• 2 cipolle;
• 1 carota;
• 100 ml di acqua;
• 100 ml di olio di girasole;
• 100 ml di aceto;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• sale, spezie a piacere.

Ricetta di cucina:

1. Polpa di zucca tagliata a pezzetti Verdure pulite, lavare Shred cipolle e carote in piccoli cubetti.
2. Prendi un contenitore che ha un fondo spesso o un calderone e versa lì 50 ml di olio di girasole e, mettendo la zucca e le carote, invia al fuoco, accendendo un fuoco moderato. Tenere le verdure in difficoltà per 15 minuti, mescolando continuamente.
3. In una padella, soffriggere la cipolla fino a doratura nei restanti 50 ml di olio, quindi inviarla a un contenitore di verdure.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro, diluendolo con 100 ml di acqua e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
5. Spegnere, lasciare raffreddare leggermente, quindi il caviale dovrebbe essere tagliato con un frullatore.
6. Aggiungere l'aglio, schiacciato con una pressa e condire con sale, aceto, spezie. Mescolare tutto e inviare al piatto. Bollire e togliere dal fuoco.
7. Pronto caviale di zucca riempito con vasi sterilizzati, che tappano e, girando, coprono fino a raffreddato.

Caviale di zucca per l'inverno attraverso il tritacarne

Questo spuntino di zucca il più possibile nel gusto e nella struttura è simile al caviale di zucca, che sta diventando sempre più popolare ogni giorno. È facile da preparare, perché il lungo processo di taglio e sfregamento può essere sostituito da un tritacarne o, ancora meglio, da un robot da cucina che fa tutto il duro lavoro.

Composizione componente:

• 1 kg di zucca;
• 350 g di carote;
• 300 g di cipolle;
• 150 grammi di pomodori;
• 30 grammi di aglio;
• 50 ml di olio di girasole;
• 2 cucchiaini. aceto (9%);
• sale, pepe, basilico e altre spezie a piacere.

Ricetta per caviale di zucca:

1. Sbucciare e tritare tutte le verdure, passando singolarmente attraverso un tritacarne.
2. Friggere le cipolle nella padella, dopo 5 minuti, aggiungere le carote, mescolare e friggere per altri 10 minuti.
3. Aggiungere la zucca e soffriggere per 7 minuti, mescolando bene.
4. Coprire i pomodori, le varie spezie, mescolare e continuare la cottura.
5. Aggiungere l'aglio, l'aceto, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco.
6. Invia a lattine e tappi un coperchio.

Il più delizioso caviale di zucca per l'inverno con le carote

Tale spuntino di zucca è servito sia per una vacanza, sia su un tavolo giornaliero. Attraverso l'uso di carote, il piatto acquista una nuova sfumatura di gusto e un colore fresco e luminoso.

Per creare il caviale di zucca occorrerà:

• 1 kg di zucca;
• 1 cipolla;
• 2 carote;
• 3 spicchi d'aglio;
• 150 g di aneto;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone;
• 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro;
• 200 ml di olio di girasole;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• sale, pepe a piacere.

Ricetta a fasi:

1. Sbucciate tutte le verdure, tagliatele a cubetti.
2. Friggere le cipolle fino a doratura, aggiungere le carote.
3. Dopo 10 minuti, aggiungere la zucca, il concentrato di pomodoro.
4. Dopo 10-15 minuti, riempire i verdi, l'aglio, tutte le spezie e continuare a cuocere a fuoco lento finché non si è pronti.
5. Togliere dal fuoco, macinare con un frullatore fino a che liscio e riempire i vasi con caviale di zucca pronto.

Ricetta di zucca e caviale

A differenza delle zucchine, la zucca è abbastanza disponibile per tutto l'autunno, ma al momento della sua maturazione simultanea è possibile fare uno spuntino così gustoso come il caviale di zucca per l'inverno con le zucchine. Molti apprezzeranno questo piatto e preferiranno includerlo più spesso nella loro dieta, specialmente durante il digiuno.

Ingredienti richiesti:

• 900 g di zucca;
• 500 g di zucchine;
• 2 cipolle;
• 1 carota;
• 50 ml di olio di girasole;
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• sale, spezie, aglio a piacere.

La sequenza di azioni secondo la ricetta:

1. Sbucciare, seminare, grattugiare la polpa dalla verdura sbucciata.
2. Condire con sale, lasciare per qualche ora, in modo che la massa sia presente.
3. Prendi una padella con il burro e fai sobbollire le verdure finché non si ammorbidiscono, quindi mescola, aggiungi il concentrato di pomodoro, le spezie, l'aglio.
4. Se necessario, puoi aggiungere un po 'più di olio di girasole.
5. Controlla la prontezza, spegni il fuoco e, inviando barattoli sterilizzati, tappi di sughero.

Caviale di zucca per l'inverno: una ricetta con le mele

In appena un'ora, puoi fare un ottimo spuntino di zucca per l'inverno, senza esporre le lattine alla lunga sterilizzazione e alle verdure, per un lungo trattamento termico. L'acido e la dolcezza delle mele conferiscono un sapore unico e arricchiscono il piatto con sostanze utili.

Set di ingredienti:

• 1, 5 kg di zucca;
• 500 g di carote;
• 500 g di mele;
• 500 g di cipolle;
• 400 peperoni bulgari;
• 1 aglio;
• 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 250 ml di olio di girasole;
• 5 cucchiai. l. aceto;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• sale, pepe a piacere.

Ricetta caviale di zucca:

1. Tutti i componenti sono lavati, sbucciati, tritati.
2. Stufare tutti i cibi fino a quando non viene rilasciata una quantità sufficiente di succo.
3. Unire la massa risultante con pasta, spezie, aglio, tenere per altri 20-30 minuti, interferendo sistematicamente.
4. Disporre sulle sponde, chiudere usando il coperchio.

Caviale di zucca piccante per l'inverno

La nitidezza di qualsiasi preparazione per l'inverno può essere variata secondo le proprie preferenze di gusto, così come utilizzare una ricetta separata, che è destinata agli amanti degli snack salati. Per questo è necessario prendere:

• 800 g di zucca;
• 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 2 carote;
• 5 cucchiai. l. olio di girasole;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• peperoncino, mix di pepe, zucchero, sale qb

Processo di produzione secondo la ricetta:

1. Sbucciate tutte le verdure, tritate.
2. Friggete prima la cipolla e poi fate tutti gli altri cibi e la pasta.
3. Coprire con un coperchio, fate sobbollire per 40 minuti.
4. Aggiungere tutte le spezie, aceto, salsa e mantenere altri 5 minuti.
5. Versare nelle banche e sughero.

Delicato caviale di zucca e melanzane per l'inverno

Perfetto come aggiunta ai piatti di carne e non differisce dalla presenza di un gran numero di spezie. La preparazione della zucca facile e delicata per l'inverno sarà la principale merenda sul tavolo da pranzo.

Ingredienti richiesti:

• 750 g di zucca;
• 750 g di melanzane;
• 1 cipolla;
• 1 mela;
• 1 aglio;
• 2 cucchiaini. sale;
• 1 cucchiaino pepe;
• 75 ml di olio di girasole.

La ricetta include la seguente procedura:

1. Taglia tutti i componenti in cubi.
2. Distribuire gli ingredienti preparati su una teglia da forno, riempire di spezie e versare l'olio.
3. Invia al forno per 50 minuti a 180 gradi.
4. Mescolare tutto, cuocere per altri 15 minuti e addormentarsi in barattoli.

Ricetta per il delizioso caviale di zucca con timo per l'inverno in forno

Il caviale di zucca delicato e morbido servirà come contorno eccellente per molti piatti di carne, ed è anche adatto per fare panini sani e nutrienti per colazione

Un insieme di componenti:

• 1 kg di zucca;
• 2 pomodori;
• 2 pezzi Pepe bulgaro;
• 1 cipolla;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 peperoncino;
• 1 cucchiaino timo
• ½ cucchiaino paprica;
• 50 ml di olio di girasole;
• pepe, sale qb

Il caviale di zucca viene preparato secondo la seguente ricetta:

1. Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti, condirla con burro, timo, pepe e sale.
2. Invia al forno, che viene riscaldato a 200 gradi.
3. Mettere l'aglio schiacciato, la cipolla, i pomodori, i peperoni dolci su un'altra teglia, condire con burro, sale e pepe.
4. Combina tutti gli ingredienti e macina in un frullatore.
5. Coprire le lattine e chiudere il coperchio.

Come cucinare il caviale dalla zucca per l'inverno in una pentola a cottura lenta

Il processo di creazione del caviale di zucca si accelera quando si usa il multicooker e il gusto sarà lo stesso del modo più lungo e complicato di giocare la ricetta. Ciò richiederà:

• 700 g di zucca;
• 100 g di concentrato di pomodoro;
• 3 carote;
• 3 cipolle;
• 1 aglio;
• 60 ml di olio vegetale;
• 2 cucchiaini. aceto;
• sale a piacere.

Passaggi di prescrizione:

1. Sbucciare le cipolle, le carote e portare in uno stato uniforme con un frullatore.
2. Metti nella ciotola il multicooker con olio e imposta la modalità "Frittura".
3. Portare l'aglio e l'aglio a una consistenza di purea.
4. Dopo 10 minuti, aggiungere nella ciotola, salare e cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti.
5. Versare l'aceto 2 minuti prima di spegnerlo e riempire i vasi con il caviale pronto, il sughero.

Regole per la conservazione del caviale di zucca

Conoscere le ricette, così come cucinare velocemente e gustoso caviale di zucca non è sufficiente. Per ottenere un buon spuntino di zucca di alta qualità per l'inverno, è necessario essere in grado di conservarlo correttamente, altrimenti la billetta perderà rapidamente tutte le sue caratteristiche gustative e perderà le sue proprietà benefiche.

Per la conservazione del capolavoro della zucca è necessario utilizzare una stanza asciutta e scura con una gamma di temperature da 5 a 15 gradi. La data di scadenza non è superiore a 1 anno.

conclusione

Il caviale di zucca è uno snack originale e indipendente, nonché un ottimo contorno per molti piatti a base di carne, che nella stagione fredda apporteranno molti benefici per il piacere e la salute. La preparazione della raccolta della zucca per l'inverno non richiede molto tempo, e se le cellule nervose sono state spese durante il processo di cottura, quindi una rapida mangiata di caviale più che compensarle.