L'insalata di barbabietole speziate raccolte per l'inverno permetterà a tutti gli inverni e le primavere di godere di un tale dono della natura come le barbabietole, che ha una composizione chimica unica, costituita da un gran numero di sostanze utili. Questo sarà particolarmente interessante per coloro che hanno un orto, una casetta estiva. Dopo tutto, questa è una grande opportunità per utilizzare appieno la coltura cresciuta sul sito.

I segreti di cucinare insalate di barbabietole taglienti

La barbabietola è una verdura utile che ha un gusto decente. La maggior parte delle casalinghe per la conservazione della casa per l'inverno sceglie questo prodotto, poiché si abbina bene con il componente aggiuntivo acido, dolce e speziato. È importante, prima di iniziare la cottura, decidere la ricetta del piatto di barbabietole, che piacerà a tutti i membri della famiglia.

Segreti della cucina

1. L'insalata di barbabietole si è rivelata davvero gustosa, è necessario scegliere l'ingrediente giusto: la barbabietola. Dovrebbe essere caratterizzato da succosità, dolcezza, avere un ricco colore bordeaux. Solo da un tale ortaggio si ottengono piatti di alta qualità.
2. Durante la cottura non è consigliabile rimuovere la colonna vertebrale e le parti superiori, è sufficiente lavare la radice e inviare a cucinare. Per sbucciarlo facilmente, devi mettere una verdura calda in acqua fredda.
3. Per una varietà di gusti, è possibile aggiungere vari ingredienti, ad esempio aglio, carote, peperoncini piccanti, che si combinano idealmente con la barbabietola rossa.
4. Nel processo di conservazione della barbabietola da cucina per l'inverno non dovresti aver paura delle difficoltà, perché puoi renderlo facile e semplice.

Insalata di barbabietole piccanti per l'inverno con aglio

L'insalata di barbabietole per l'inverno contiene un complesso di vitamine di cui il corpo umano ha bisogno durante la stagione fredda. L'aglio aggiunge spezie al piatto, che conferisce alla merenda un sapore interessante. Per cucinare bisogna fare scorta:

• 1 kg di barbabietole;
• 1 aglio;
• 300 g di cipolle;
• 300 g di carote;
• 300 g di pomodori;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 50 grammi di zucchero;
• ¾ art. oli vegetali;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• spezie.

Ricetta di produzione:

1. Lavate le barbabietole lavate dalla buccia e tagliatele con una grattugia con grandi denti, sbucciate le carote e gratinate usando una grattugia per le carote coreane.
2. Prendi un tegame, versa l'olio e, mandando le barbabietole, metti sul fornello, accendendo il fuoco centrale. Dopo di che, versare lo zucchero, versare mezzo cucchiaio di aceto e tenere per 15 minuti, fino a quando le barbabietole danno il succo e un po 'di riposo. Nel processo di estinzione della padella dovrebbe essere coperto con un coperchio.
3. Dopo il tempo, aggiungi le carote e fai uscire altri 20 minuti.
4. Rimuovere il punto di attacco del frutto dai pomodori e, scottando con acqua bollente, togliere la pelle. Verdure preparate tagliate a cubetti e inviate in una casseruola il contenuto.
5. Aggiungere la cipolla tagliata a metà e l'aglio tritato su una grattugia fine. Poltiglia di verdure riempire con sale, pepe, fare la quantità rimanente di aceto, mescolare, cuocere a fuoco lento non più di 10 minuti. Le verdure dovrebbero essere morbide e preservare la forma.
6. Stendere l'insalata calda sopra le lattine e girarle, avvolgerle in una coperta calda fino a quando non si raffredda.

Insalata per l'inverno di barbabietole con peperoncino

Coloro che amano i piatti salati possono fare un'insalata di barbabietola piccante con l'aggiunta di peperoncino piccante. In inverno, tale preparazione sarà popolare sia nei giorni festivi che nel menu del giorno. L'insalata di barbabietole per l'inverno è adatta per ogni secondo piatto e sarà uno spuntino appetitoso da poter trattare con ospiti inaspettati. Per la produzione, sono necessari i seguenti componenti:

• 2 kg di ortaggi a radice;
• 10 pezzi Peperoni bulgari;
• 8 pezzi carote;
• 7 pezzi cipolle;
• 4 denti aglio;
• 1 litro di succo di pomodoro;
• 3 pezzi peperoncino;
• 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 2 cucchiai. l. aceto;
• sale, spezie

Ricetta passo passo per i piatti di barbabietole:

1. Togliere il peperone bulgaro sbucciato dai semi, lavarlo, tagliarlo a strisce e friggere in una padella ben riscaldata.
2. Togliere le carote dalla buccia e grigliare, utilizzando una grattugia grande, friggere separatamente sull'olio di girasole.
3. Sbucciare le bucce dalle cipolle, lavarle, tagliarle finemente con un coltello e, mandandole nella padella, soffriggere leggermente.
4. Peel barbabietola, griglia, utilizzando una grattugia grande. Prendi una padella con un fondo spesso, metti le barbabietole preparate, l'olio di girasole e l'aceto, metti lo stufato.
5. Dopo 30 minuti aggiungi alle barbabietole il resto delle verdure che sono state preparate in precedenza. Mescolare bene, versare il concentrato di pomodoro e il succo e aggiungere l'aglio tritato. Salare, pepare e cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti, coperto con un coperchio.
6. Il peperoncino si sbarazza dei semi e si sciacqua, quindi si sminuzza, si usa un frullatore e si aggiunge alla massa vegetale. Una piccola presa a fuoco basso, e l'insalata di barbabietole per l'inverno è pronta.
7. Riempi le lattine con insalata e sughero. La conservazione deve essere capovolta e avvolta con una coperta per un giorno.

Insalata di barbabietole d'inverno con peperoncino, aglio e aceto

L'antipasto fatto secondo questa ricetta è un'insalata a tutti gli effetti, che, quando viene servita, non ha bisogno di essere riempita con nulla. Inoltre, la raccolta delle barbabietole per l'inverno arricchirà il corpo di vitamine essenziali e migliorerà l'immunità.

Struttura degli ingredienti:

• 1 kg di barbabietole;
• 1 aglio;
• 100 ml di aceto;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 100 g di zucchero;
• 1 litro di acqua;
• 75 ml di olio d'oliva.

Come fare una raccolta di barbabietole tagliente per l'inverno secondo la ricetta:

1. Le verdure di radice lavate fanno bollire fino a metà pronto per 35 minuti, quindi tolgono la pelle e tagliano a strisce.
2. Liberare l'aglio dalla buccia e tagliarlo a fettine.
3. Prendi un tegame, versa l'acqua e fai bollire, quindi versa l'aceto, aggiungi lo zucchero e il sale. Dopo aver bollito la marinata versare l'olio d'oliva.
4. Radice preparata confezionata in barattoli, condita con aglio. Versare la marinata, coprire con i coperchi e inviare per la sterilizzazione. Se il contenitore ha una dimensione di 0, 5 litri, allora dovrebbe essere sterilizzato per 20 minuti e 1 litro - mezz'ora.
5. Alla fine del serbatoio, chiudi, gira e lasciali raffreddare.

La ricetta per l'insalata di barbabietole piccante per l'inverno senza sterilizzazione

Questa preparazione per l'inverno non richiede ulteriore sterilizzazione, quindi puoi farlo in modo rapido e semplice. L'insalata di barbabietole, preparata secondo questa ricetta, ha un gusto brillante e ricco e conserva la massima quantità di sostanze utili.

Struttura del componente:

• 2 kg di barbabietole;
• 250 g di carote;
• 750 g di pomodori;
• 250 g di cipolle;
• 350 g di peperone dolce;
• 75 g di aglio;
• ½ pezzi peperoncino;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 100 g di zucchero;
• 100 ml di aceto.

La linea d'azione secondo la ricetta:

1. Macinare i pomodori lavati con un frullatore. La purea risultante si combina con burro, sale, zucchero e invia al fuoco.
2. Barbabietole sbucciate, carote grigliate, usando una grattugia grande, tagliare la cipolla a cubetti. Semi sbucciati tagliati a strisce sottili.
3. Aggiungere tutti gli ingredienti alla passata di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
4. Usando un frullatore, tritare l'aglio e il peperoncino, dopo aver tolto i semi da esso e aggiungere all'insalata. Versare l'aceto e, ben miscelato, mantenere altri 15 minuti.
5. Distribuire la massa vegetale finita agli argini e al sughero utilizzando coperchi sterilizzati.

Una ricetta semplice per la barbabietola piccante e l'insalata di carote per l'inverno

Una preparazione interessante per l'inverno si inserirà sicuramente nella sceneggiatura di ogni vacanza e delizierà tutte le famiglie. L'insalata di barbabietole piccante non sarà solo un ottimo spuntino, ma può anche servire come condimento per il borscht.

La ricetta prevede l'uso di ingredienti come:

• 3 kg di barbabietole;
• 1 kg di carote;
• 100 g di aglio;
• 1 kg di pomodori;
• 3 cucchiai. l. sale;
• ½ cucchiaio. zucchero;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• spezie.

Un metodo per preparare spuntini speziati di barbabietola per l'inverno secondo la ricetta:

1. Barbabietole sbucciate, carote tritate sotto forma di una sottile cannuccia o grattugiata usando una grattugia grande. Rimuovere i pomodori dai pomodori e tagliarli a cubetti.
2. Scalda l'olio dal girasole in un contenitore separato, metti metà delle barbabietole e aggiungi lo zucchero. Quando la radice diventa morbida, aggiungere un secondo lotto, mescolare e attendere fino a quando le verdure danno il succo.
3. Aggiungere le carote al principale vegetale di barbabietola e tenerlo a fuoco fino a metà cottura, aggiungere i pomodori, l'aglio tritato. Tutti mescolare, condire con sale, pepe a piacere, versare l'aceto e continuare a cuocere a fuoco lento per 15 minuti, accendendo un fuoco moderato.
4. Distribuire la massa risultante alle banche e tappare i coperchi.

Regole per conservare insalate di barbabietole calde

E 'meglio tenere questa barbabietola fatta in casa per l'inverno in una stanza fresca con una temperatura da 3 a 15 gradi sopra lo zero e con umidità ottimale, poiché i coperchi possono arrugginire e il gusto e la qualità si deteriorano di conseguenza. Un altro raccolto di barbabietole per l'inverno può essere conservato a condizioni ambiente, se sono state fatte in conformità con tutte le regole. La conservazione non deve essere collocata vicino a dispositivi che irradiano calore, poiché le alte temperature possono risvegliare e stimolare vari processi chimici in esso.

conclusione

L'insalata di barbabietole piccanti per l'inverno è un modo interessante per gustare verdure deliziose e sane durante la stagione invernale. Le sue ricette semplici e veloci sono state a lungo studiate e testate da casalinghe esperte. Una tale appetitosa preparazione di barbabietole è l'ideale per qualsiasi piatto di cucina casalinga.