Quando non ci sono più domande con un'abbondanza di sottaceti e marmellata, voglio in qualche modo diversificare gli scaffali della cantina e preparare il più necessario, soprattutto durante la stagione fredda, i verdi. Basilico occupa un posto di primo piano tra tutti gli altri prodotti in termini di aroma, gusto e proprietà benefiche. Ci sono molti modi per preparare il basilico per l'inverno a casa, il più comune dei quali è la salsa al basilico. Quanto segue non è una ricetta per la salsa al basilico, che ti aiuterà a preparare una gustosa preparazione di basilico.

Proprietà utili di salsa al basilico

Il basilico ha un gran numero di proprietà utili a causa dell'enorme contenuto di vitamine e minerali. È in questa vegetazione che ci sono soprattutto le vitamine K e la luteina, grazie alle quali il basilico è capace di:

• normalizzare la coagulazione del sangue;
• rafforzare il tessuto osseo;
• sbarazzarsi di malattie virali e batteriche;
• migliorare il funzionamento del sistema nervoso;
• eliminare l'insonnia e lo stress;
• mantenere l'acuità visiva.

Il prodotto è considerato un eccellente agente sedativo e antivirale. Con esso, puoi curare molte malattie, specialmente se sono associate al lavoro dei sistemi nervoso e muscolo-scheletrico. La salsa al basilico è anche possibile per i bambini, in assenza di ingredienti piccanti nella sua composizione.

Come cucinare la salsa al basilico

Molte casalinghe credono che questa deliziosa salsa al basilico, che di solito viene servita nei ristoranti, sia semplicemente impossibile da cucinare da soli. In effetti, ci sono un gran numero di ricette di salsa al basilico per l'inverno a casa, ognuna delle quali è diversa a suo modo.

Salsa di basilico classica per l'inverno

Dovrebbe essere chiuso per l'inverno il più possibile di salse, specialmente se la famiglia a tavola è davvero richiesta. La ricetta tradizionale della salsa al basilico e all'olio d'oliva prevede l'uso di parmigiano, ma in molti altri modi di preparare la preforma, questo ingrediente non viene utilizzato.

Una ricetta di prodotti:

• 2 aglio;
• 500 ml di olio d'oliva;
• 300 g di basilico;
• 150 grammi di parmigiano;
• 90 g di pinoli;
• sale a piacere.

Ricetta per fare la salsa al basilico:

1. Lavare accuratamente i ramoscelli e asciugarli su un asciugamano asciutto. Friggere i pinoli in una padella.
2. Macinare in un frullatore aglio, noci e erbe.
3. Sbattete un po ', quindi aggiungete il burro, se necessario, aggiungete le spezie e i condimenti desiderati.
4. Continua a battere fino alla consistenza desiderata.
5. Grattugiare il parmigiano e aggiungere alla massa preparata, mescolare.
6. Piegare i barattoli e chiudere il coperchio.

Ricetta per salsa di pomodoro con basilico per l'inverno

Si scopre che una deliziosa salsa di pomodoro con origano e basilico può essere cucinata in un ambiente domestico. Vale la pena provare a combinare la salsa al basilico con la pasta e sentire l'orgoglio del piatto da cucina autogestito di alto gusto. Questa salsa di pomodoro con basilico per gli spaghetti è ottima, e possono anche fare la pizza.

Elenco degli ingredienti:

• 1 kg di pomodori;
• 1 cucchiaino zucchero;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 mazzetto di basilico;
• 1 cucchiaino origano essiccato.

La sequenza di azioni per la ricetta:

1. Lavare i pomodori, mettere in acqua bollente per 3-4 minuti, a seconda delle loro dimensioni. Quindi riempirli immediatamente con acqua fredda e rimuovere la pelle.
2. Tagliare il frutto a fettine, togliere il gambo, metterlo nella casseruola e cuocere a fuoco lento fino a ebollizione, cuocere per 20 minuti.
3. Versare nel pomodoro bollente intere verdure legate con filo, sale e dolcificare. Tenere a fuoco per un'altra mezz'ora.
4. Togliere dalla stufa, togliere i verdi e portare la massa in uno stato omogeneo.
5. Bollire ancora, versare in barattoli, tappo.

Crema e salsa al basilico

La salsa cremosa al basilico è un'ottima aggiunta alla pasta, che viene preparata non solo molto rapidamente e semplicemente, ma ha un gusto eccellente e un aroma gradevole. La salsa al basilico è tenera e piacevole, e grazie a una piccola quantità di pepe e aglio, è anche piccante. Per prepararlo è necessario preparare:

• 50 ml di crema;
• 200 g di formaggio fuso;
• ½ cucchiaino miscele di pepe;
• ½ cucchiaino basilico essiccato;
• 1 g di zenzero macinato;
• 1 g di noce moscata;
• 3 spicchi d'aglio;
• sale a piacere.

Punti importanti per fare la salsa al basilico secondo la ricetta:

1. Piccoli cubetti tritare il formaggio.
2. Unire con crema e inviare a un bagno d'acqua, portare a uno stato uniforme.
3. Aggiungere sale, spezie e aglio schiacciato usando una pressa, mescolare il tutto e aggiungere la panna.

Salsa italiana con basilico

Questa ricetta rapida e semplice per la salsa di pomodoro italiana con basilico per l'inverno ha molti vantaggi, a differenza di altri. Il metodo di preparazione non contiene scottature di pomodori e peeling manuale. Una procedura lunga e scomoda, soprattutto nel caso di un raccolto abbondante, complica la preparazione della salsa di pomodoro con basilico per l'inverno. In questo caso, la pulizia dei rifiuti viene effettuata direttamente dopo il trattamento termico mediante percolazione.

Struttura del componente:

• 1 cipolla;
• 2 carote;
• 1 gambo di sedano;
• 2 rami di basilico;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 4, 5 kg di pomodori.

La ricetta per la salsa al basilico prevede l'esecuzione di alcuni processi:

1. Sbucciare la cipolla, la carota, il sedano, tritare.
2. Manda l'olio in una padella profonda, riscalda, fai sobbollire per 5 minuti, mescolando con un cucchiaio, meglio del legno.
3. Dividere i pomodori in 4 fette, unire con il resto delle verdure, salare e cuocere dopo aver fatto bollire per circa 1 ora, filtrare, usando un setaccio, per eliminare i rifiuti, come buccia e semi.
4. Far bollire per altre 2 ore, mescolare regolarmente. Mettere in barattoli, in ogni versare 1-2 foglie di basilico.
5. Chiudere il coperchio e lasciare raffreddare la salsa al basilico.

Salsa di basilico

Quando il budget familiare non ti permette di cenare in un ristorante, non disperare, perché ogni piatto della cucina italiana può essere fatto indipendentemente, e in qualità non sarà peggio di quelli preparati da famosi chef. Per il miglioramento e l'aggiunta di molti piatti, è possibile utilizzare il basilico e la salsa all'aglio per l'inverno.

Un insieme di componenti:

• 1 mazzetto di basilico;
• 2 tuorli d'uovo;
• ½ cucchiaio. olio di girasole;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• 1 cucchiaino senape;
• 1 cucchiaio. l. noci tritate;
• aneto, prezzemolo;
• sale e zucchero a piacere

Ricetta per fare la salsa al basilico:

1. Mescolare 2 tuorli con un mixer, salare e addolcire, aggiungere la senape.
2. Continuando a battere, aggiungere delicatamente l'olio e l'aceto.
3. Taglia i verdi, sbarazzati degli steli, sbuccia l'aglio.
4. In un frullatore per fare verdi, aglio e noci, battere tutto fino a una massa omogenea.

Salsa di basilico per l'inverno

La salsa di basilico verde per la pizza per l'inverno si differenzia con un lungo processo di cottura, ma il risultato non deluderà. La pizza italiana originale è fatta usando questa salsa come ingrediente indispensabile.

Elenco degli ingredienti:

• 3 kg di pomodori;
• 2 pezzi pepe;
• 1 peperoncino;
• 3 cipolle;
• 1 aglio;
• 1 cucchiaio. l. origano secco;
• 2 rami di basilico;
• 1 cucchiaio. l. paprica;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 3 cucchiai. l. zucchero;
• 4 cucchiai. l. olio di girasole;
• Aceto di sidro di mele da 100 ml;
• pepe a piacere.

Metodo di cottura ricetta salsa di basilico:

1. Lavare i pomodori, dividere in 4 parti, eliminando il gambo.
2. Sbucciare il peperone, la cipolla, l'aglio. Tagliare la cipolla a cubetti e friggerli nell'olio fino a doratura e unire l'aglio tritato, tenere a fuoco per 5 minuti.
3. Pomodoro e pepe macinano usando un robot da cucina.
4. Unire entrambe le masse, mettere a fuoco lento, cuocere per 1 ora dopo l'ebollizione, mescolare costantemente.
5. 20 minuti prima della preparazione per fare origano, paprika, basilico, se necessario, altre spezie.
6. Lasciare raffreddare leggermente e usando un frullatore per ottenere uniformità, fate bollire per un'altra mezz'ora, accendendo un fuoco basso.
7. Imballare la salsa al basilico su lattine e chiudere i coperchi.

Ricetta del basilico delle prugne

La ricetta per la salsa alle prugne al basilico è un'aggiunta piuttosto originale, che, nonostante la sua natura insolita, viene spesso utilizzata nella cucina italiana. È molto nitido, quindi non piacerà a tutti per la sua piccantezza. La salsa gialla al basilico è ottima per riempire la pasta.

Elenco degli ingredienti:

• 5 kg di prugne;
• 1 mazzetto di basilico;
• 5 aglio;
• 4 peperoncini rossi;
• 1 cucchiaio. l. coriandolo;
• 150 ml di aceto;
• zucchero salato a piacere.

Ricetta a fasi per condimento al basilico:

1. Prugne lavate divise in due parti, rimuovendo le ossa.
2. Mettere il frutto in un contenitore profondo e riempirlo con lo zucchero, impastare un po ', con un cucchiaio grande, versare acqua su di esso e inviarlo alla stufa, accendendo a fuoco basso, tenere premuto per 1 ora.
3. Sbucciare l'aglio e il pepe, lavare e asciugare le erbe, frantumare il coriandolo o macinare in un macinino da caffè.
4. Unire la marmellata di prugne ottenuta con gli ingredienti rimanenti e macinare in un frullatore.
5. Sugo pronto al basilico confezionato in barattoli e tappato con coperchi.

Salsa di Satsabeli con basilico per l'inverno

Il principale vantaggio di questa ricetta è la velocità della sua preparazione, dal momento che non tutte le casalinghe possono trascorrere la maggior parte del suo prezioso tempo di cottura. Questa ricetta per la salsa al basilico viene spesso utilizzata dai residenti della Georgia come aggiunta alla maggior parte dei loro piatti tradizionali.

Struttura del componente:

• 1 mazzetto di basilico fresco;
• 2 kg di prugne;
• 1 aglio;
• 1 cucchiaio. l. zenzero secco;
• 1 mazzetto di coriandolo fresco;
• 1 cucchiaio. l. zucchero.

I principali processi secondo la ricetta:

1. Risciacquare le prugne, dividere in due parti, ritirare le pietre, inviare in un contenitore profondo e cuocere per 15 minuti.
2. Lasciare che la massa si raffreddi leggermente e ottenere una condizione di poltiglia usando un colino.
3. Tritare finemente verdure e aglio, versare nella massa risultante.
4. Cuocere 15 minuti dopo l'ebollizione e riempire i vasetti.

Pinoli e salsa al basilico

Il prodotto originale deve essere servito dopo che è stato infuso e completamente satura di tutti i componenti. La salsa è abbastanza tenera e piacevole al gusto, ha un aroma raffinato.

Prodotti richiesti:

• 100 g di foglie di basilico fresco;
• 50 grammi di pinoli;
• 1 spicchio d'aglio;
• 60 g di parmigiano;
• 10 ml di olio d'oliva;
• 0, 5 litri di acqua.

Ricetta passo-passo per la medicazione al basilico:

1. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo sotto una pressa, mescolarlo con le noci e macinare tutto in un frullatore.
2. Aggiungere le foglie di basilico nella purea risultante.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia e aggiungerlo alla salsa insieme al burro e all'acqua.
4. Mescolare bene

Salsa piccante con basilico

Grazie alla piccantezza, la salsa al basilico preparata secondo questa ricetta viene utilizzata meno frequentemente. Forse tra la varietà di ricette, ognuno troverà esattamente ciò che gli piace.

Elenco degli ingredienti:

• 2 kg di pomodori;
• 100 g di zucchero;
• 1 aglio;
• 1 cucchiaio. l. pepe nero macinato;
• 240 g di basilico tritato;
• 100 ml di olio di girasole;
• sale a piacere.

Ricetta a fasi:

1. Pomodori lavati tritare, cuocere 5 minuti dopo l'ebollizione.
2. Unire la massa risultante con lo zucchero e l'aglio tritato, sale e pepe.
3. Coprire il basilico tritato e versare l'olio.
4. Far bollire a fuoco moderato per 15 minuti.
5. Versare il composto di basilico sulle rive e arrotolare.

Salsa al basilico viola

La ricetta per la salsa al basilico viola per l'inverno dovrebbe apparire nel ricettario di ogni hostess. Può essere usato come additivo per molti piatti, così come per la preparazione di insalate e panini. Il processo richiede solo 10-20 minuti.

Elenco dei prodotti su prescrizione:

• 200 g di basilico;
• 150 ml di olio d'oliva;
• 1 dente aglio;
• 1 fetta di limone;
• 3 olive verdi;
• 40 g di pinoli;
• Parmigiano, sale e pepe a piacere.

La preparazione della medicazione al basilico con una ricetta include i seguenti processi:

1. Lavare il basilico e unire all'olio d'oliva, tritare con un frullatore.
2. Versare le olive, l'aglio, le noci, sbattere di nuovo.
3. Aggiungere parmigiano, sale, pepe, mescolare, se lo si desidera, è possibile aggiungere altre spezie.

Ricetta Red Basil Sauce

Questo fantastico sugo al basilico sarà uno dei condimenti preferiti di tutta la famiglia, grazie all'aroma e alla tenerezza insuperabile del gusto. Grazie alla sua presentabilità e luminosità, la salsa al basilico trasformerà non solo il gusto del piatto, ma anche il suo aspetto.

Composizione componente:

• un mazzetto di basilico rosso;
• 1 cucchiaino aceto;
• 30 grammi di parmigiano;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. pinoli;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• sale, pepe a piacere.

Ricetta per le fasi di preparazione del basilico:

1. Tritare finemente i verdi, grattugiare il formaggio su una grattugia fine, dividere lo spicchio d'aglio in più pezzi. Grind formaggio, aglio e noci. Unire gli ingredienti preparati e usando un frullatore, battere fino a che liscio.
2. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e ri-battere.

Salsa al basilico bianco

La salsa alla barilla con basilico è molto popolare tra le altre stazioni di servizio italiane. Di solito è servito in costosi ristoranti con pesce e frutti di mare.

Struttura del componente:

• 1 limone;
• 1 scalogno;
• 1 mazzetto di erbe aromatiche al basilico;
• 3 cucchiai. l. capperi;
• 200 g di maionese fatta in casa.

Ricetta a fasi:

1. Spremere il succo di limone.
2. Tritare il più possibile tutti i verdi.
3. Versare il succo di limone in erbe tritate, mescolare accuratamente.
4. Aggiungere la maionese, salare, pepare e mescolare.

Salsa di spine con basilico

Entrambi gli ingredienti sono abbastanza nutrienti e dotati di un gran numero di vitamine e minerali, quindi non hanno praticamente controindicazioni. Puoi usare questa salsa spinosa al basilico per la pasta come condimento.

Elenco degli ingredienti:

• 1 kg di spine;
• 1 piccolo aglio;
• 100 g di zucchero;
• 15 g di sale;
• 50 ml di olio di girasole;
• 1 cucchiaino coriandolo;
• 1 cucchiaino basilico;
• ½ cucchiaino pepe nero macinato.

Metodo di cottura ricetta salsa di basilico:

1. Risciacquare le bacche, togliere le lische e gli steli, unirle con una piccola quantità d'acqua e cuocere per 5 minuti fino a quando il frutto è morbido.
2. Macinare attraverso un colino per eliminare la pelle dura e portare a uno stato di purè di patate.
3. Tritare l'aglio sbucciato e inviarlo alla miscela preparata, sale e zucchero, aggiungere il burro, aggiungere tutte le spezie, cuocere per circa un'ora.
4. Aggiungere l'aceto e confezionato nelle banche, arrotolare.

Salsa alla menta e basilico

Una fragrante e deliziosa salsa al basilico conquisterà il cuore di più di un buongustaio: al momento del servizio, tutti presteranno sicuramente attenzione. Ottimo per cucinare insalate, pasta e altri piatti.

Elenco prodotti:

• 100 g di panna acida;
• 2 rami di basilico blu;
• 2 foglie di menta;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• sale, spezie a loro discrezione.

Ricetta di cucina:

1. Lavare la menta, il basilico, asciugare e tritare.
2. Unire con panna acida, fare le spezie desiderate, mescolare accuratamente.
3. Versare l'olio, aggiungere la menta.

Basilico e salsa di formaggio

Puoi usare questa salsa al basilico per pasta, insalate e panini. Per migliorare il gusto del condimento, è possibile sostituire la mandorla sui pinoli, ma devono essere pre-fritti e freschi.

Composizione componente:

• 50 g di basilico verde;
• 2 spicchi d'aglio;
• 5 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 30 grammi di parmigiano;
• 30 grammi di noci di mandorle;

Ricetta passo-passo per salsa al basilico:

1. Unire noci, formaggio e aglio in un contenitore, battere con un frullatore fino a formare una massa omogenea spessa.
2. Lavare il basilico, separare solo le foglie, aggiungere alla massa cotta e battere.
3. Aggiungere l'olio e mescolare il condimento al basilico.

Salsa con basilico essiccato

La salsa al basilico accompagna perfettamente il gusto della carne, piatti di pesce, darà un sapore completamente nuovo. È facilmente e rapidamente preparato a casa.

Struttura degli ingredienti:

• ½ limone;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 2 g di senape secca;
• 2 g di basilico essiccato;
• 2 g di erbe provenzali;
• 50 g di maionese.

Ricetta per fare la salsa al basilico:

1. Spremere il succo di mezzo limone, unire con olio e mescolare.
2. Sbucciare l'aglio e macinarlo, raddrizzarlo sulla massa preparata, coprire tutte le spezie.
3. Ottieni uniformità con un mixer.
4. Unire con la maionese, mescolare da soli o utilizzare di nuovo l'elettrodomestico da cucina.

Termini e condizioni di conservazione

È possibile salvare il basilico per l'inverno in modi diversi, e ciascuno di essi può prolungare la durata di conservazione della spezia e rendere possibile godere di questo meraviglioso sapore e aroma in inverno. I preparativi per l'inverno, che contengono olio vegetale, aglio, cipolle, non vengono conservati a lungo. Pertanto, la salsa al basilico può essere adatta al consumo in soli 3 mesi. A causa di una tale durata insignificante, di solito è conservato in frigorifero. La temperatura e l'umidità della stanza in cui tali torsioni sono immagazzinate dovrebbero essere basse.

E anche il basilico può essere salato, congelato e asciugato. In questo caso, durerà ancora a lungo.

conclusione

Il basilico è una pianta eccellente che può perfettamente integrare e migliorare il gusto dei piatti, dare un nuovo sapore. Ogni hostess dovrebbe scegliere la propria ricetta per la salsa al basilico e utilizzarla attivamente per i propri scopi per miglioramenti e decorazioni di piatti festivi.