Varietà di cavolo romanesco

Il cavolo crescente di diverse varietà negli orti e nei cottage è un evento comune. Ma non tutti, anche i giardinieri più esperti conoscono il cavolo esotico con il nome insolito Romanesco. Attrae non solo le sue proprietà utili, ma anche una forma insolita e bellezza.

Dato che il cavolo di Romanesco è un ospite molto raro nei giardini russi, sorgono molte domande riguardanti le caratteristiche della coltivazione e della cura. Cercheremo di soddisfare tutte le richieste e presenteremo un ortaggio esotico in tutto il suo splendore.

Che miracolo

Non è sorprendente che molti russi, e non solo loro, non sappiano della varietà di cavolo Romanesko. Dopo tutto, questo cavolo esotico è stato coltivato in Russia solo alla fine del secolo scorso. La verdura della patria è l'Italia. Anche se, secondo gli storici, il cavolo romanesco è stato coltivato durante l'impero romano.

Il Romanesco è considerato un ibrido di broccoli e cavolfiori. La gente lo chiama broccoli rumeni o cavoli di corallo. Con la sua apparenza, assomiglia a un fiore magico o una conchiglia di molluschi da tempo inesistenti. Ma gli scienziati lo vedono come un modello e credono che l'aspetto del genere Romanesco contenga una specie di codice genetico.

Matematica e varietà legate a Romanesco:

Non c'è da meravigliarsi per l'aspetto bizzarro, molti credono che il cavolo romanesco "sia venuto" sulla Terra dallo spazio, che i suoi semi siano stati dispersi dagli alieni. Una persona che ha visto per la prima volta il cavolo della varietà Romanesco non crede immediatamente che un fiore così bello possa essere commestibile.

Descrizione della varietà

E ora ci rivolgiamo alle proprietà botaniche della pianta.

Romanesco appartiene alla famiglia crocifere. Il cavolo viene coltivato come pianta annuale. Le sue dimensioni dipendono dal rispetto degli standard di cura. Alcuni amanti della varietà Romanesco hanno ricevuto copie alte quasi un metro e il peso di ciascuna infiorescenza era pari a 500 grammi. Le infiorescenze non più larghe di 10 cm sono adatte per il consumo.

Il cavolfiore Romanesco consiste in molte infiorescenze. Se le osservi da vicino, ripetono ripetutamente la forma della pianta madre.

La forma di ciascuna infiorescenza di cavoli è una spirale, e le gemme si sviluppano anche a spirale. Fiori di colore verde pallido sono raccolti in piramidi di una forma intricata, motivo per cui la pianta sembra insolita. Le infiorescenze sono pressate l'una dall'altra. Intorno alle bellissime foglie di copertura piramidale di un colore verde scuro a contrasto.

Suggerimento: Non è necessario mettere da parte un ibrido romanesco esotico in creste separate, piantarlo in aiuole tra fiori.

Il gusto del cavolo, cucinato secondo diverse ricette, è notevole per la sua tenerezza e il suo sapore dolciastro. Il sapore è sentito in noce.

Gli scienziati hanno studiato i tipi di cavolo Romanesco per molti anni, ma finora tutte le sue preziose qualità non sono state completamente chiarite. Anche se chiaramente si può sostenere che questo è un ortaggio molto utile.

Attenzione! Varietà di cavolo Romanesco si riferisce a prodotti dietetici, adatti a persone alle prese con l'obesità.

Varietà varietà

Il cavolo di Romanesko nel registro di stato della Federazione Russa è rappresentato da quattro specie. Sono raccomandati per la coltivazione su appezzamenti personali. Le varietà di cavolfiore romanesco includono tali varietà:

  1. Puntoverde - varietà di cavolo di media maturazione con una grossa testa a un chilo e mezzo chilogrammi.
  2. Anche la veronica è un tempo medio, ma la testa è più grande di circa 2 kg.
  3. Varietà di perle Romanesco - media durata, peso fino a 800 grammi.
  4. Coppa Smeraldo - media precoce della maturazione, la testa è di circa 500 grammi.

Germinazione delle varietà di semi Romanesco, purtroppo, non al 100%. Pertanto, quando la semina prende un seme grande e due piccoli. In confezioni, di regola, 25, 50 e 100 semi.

Uno degli ibridi del cavolo romanesco:

I benefici delle varietà Romanesco

Come abbiamo già detto, oggi tutte le proprietà utili degli scienziati vegetali non sono state divulgate. Ma è noto per certo che ha:

  • proprietà antivirali, antibatteriche e antinfiammatorie;
  • è un antiossidante e antidepressivo;
  • proprietà antimicrobiche, anticancerogene e antitumorali.

La presenza di un gran numero di varie vitamine, microelementi, fibre, carotene, così come elementi di terre rare selenio e fluoro, rende le varietà di cavolo Romanesco attraenti per nutrizionisti e medici.

L'uso di cavoli nella dieta ha un effetto benefico sulle navi, migliorandone l'elasticità. Un vegetale è utile nel sangue "denso". I medici hanno già stabilito che la presenza di isocianati aiuta nella lotta contro la malattia del secolo - il cancro. I medici ibridi Romanesco raccomandano che le persone con problemi del tratto gastrointestinale vengano introdotte nella dieta, perché rimuove il colesterolo, le tossine e le tossine.

L'ibrido Romanesco è ampiamente utilizzato in cucina. Dopo tutto, può essere cotto, così come le solite varietà di cavolo. Ma il cavolo esotico è più tenero, con un leggero sapore di nocciola.

Insieme con i benefici, il vegetale può essere dannoso. È indesiderabile usare i piatti da esso a persone con malattie del cuore e ghiandola tiroidea. Nel raw (anche se ce ne sono solo alcuni), è possibile anche la distensione addominale dovuta alla formazione di gas e alla diarrea.

Coltivazione e cura

Secondo i giardinieri che coltivano l'ibrido Romanesco, la tecnologia agricola è molto più difficile a causa della capricciosità della pianta. Il minimo errore porta a risultati negativi. Probabilmente, solo questo non consente ai cavoli di questa varietà di guadagnare popolarità dai giardinieri.

Quello che devi sapere per coltivare il cavolo romanesco e aver cura che abbia successo:

  1. Le variazioni di temperatura e umidità dell'aria sono condizioni estreme che influenzano negativamente la formazione della testa.
  2. La mancata osservanza delle date di impianto porta al fatto che le infiorescenze non si formano.
  3. La formazione della testa contribuisce alla temperatura di +18 gradi. Se sei impegnato nel cavolo romanesco di fine stagione, allora devi calcolare il tempo di semina dei semi in modo che le infiorescenze si formino all'inizio di settembre, quando è già fresco di notte.

Preparazione della piantina

Attenzione! Se nella fase di crescita delle piantine non si osservava la temperatura dell'aria richiesta, in seguito le teste potrebbero non essere formate.

Le varietà di cavolo romanesco, di regola, vengono coltivate per semenza a causa delle caratteristiche climatiche delle regioni russe. Solo nelle regioni meridionali è possibile seminare direttamente nel terreno.

Attenzione! Tutte le varietà di cavolo romanesco sono poco sviluppate su terreni con elevata acidità, pertanto, nella preparazione del terreno è necessario produrre cenere di legno.

In modo che al momento di piantare le piantine di cavoli esotici abbiano il tempo di crescere, i semi devono essere seminati 40-60 giorni prima di piantare nel terreno.

Per le piantine preparare la scatola con il terreno. Semina, come detto sopra, 2-3 semi con un margine. La distanza tra i futuri germogli di cavolo dovrebbe essere di almeno 3-4 cm, e tra le scanalature di circa 4 cm.

La scatola con i semi viene posta in un luogo caldo, e finché non sono pieni, mantengono la temperatura di + 20-22 gradi. Quando compaiono i primi germogli, la temperatura diurna dovrebbe essere tra 8 e 10 gradi, e di notte 2 gradi più bassa.

Durante la crescita delle piantine di cavoli le varietà di illuminazione romanica dovrebbero essere buone e le annaffiature moderate (l'essiccazione della zolla della terra è inaccettabile durante la coltivazione delle piantine). Queste norme agrotecniche sono necessarie per la formazione di un potente apparato radicale. Inoltre, nel momento in cui le piantine vengono piantate nel terreno, dovrebbe essere basso nel terreno.

NOTA! Solo in questo caso, la varietà di cavolo Romanesco sarà in grado di resistere a condizioni avverse e formare una testa a forma di spirale densa corrispondente alla varietà di dimensioni entro la fine del periodo vegetativo.

Piantare piantine nel terreno

Quando l'aria si riscalda fino a 12 gradi e ritorna la minaccia del gelo notturno, le piantine dell'ibrido Romanesco vengono piantate in terreno aperto. I letti sono preparati in autunno. Fanno i fertilizzanti necessari, letame marcito o compost. Per prevenire l'acidità del terreno, è possibile aggiungere lanugine di lime o cenere di legno. È imperativo che lo scavo sia necessario in modo che durante l'inverno, gli insetti dannosi e le spore della malattia muoiano sotto l'influenza delle basse temperature.

Non è consigliabile scegliere un luogo in cui i parenti delle crocifere sono cresciuti, ma dopo legumi, patate, cetrioli, cipolle, puoi tranquillamente piantare un ibrido romanesco.

Prima di piantare le piantine, i pozzetti vengono preparati a una distanza di 45-50 cm. C'è un po 'di più tra le file in modo da poter passare in sicurezza. La terra viene versata con acqua calda o una soluzione di permanganato di rosa saturo di potassio. Scegli delicatamente le piantine, in modo da non danneggiare le radici e cospargere di terra le foglie di cotiledone. Il terreno attorno alle piantine deve essere compresso per una migliore adesione delle radici al terreno, quindi irrigato.

Cura delle piante

Ulteriore cura è ridotta alle procedure usuali:

  1. Irrigazione abbondante, evitando che la superficie del terreno si secchi. È meglio organizzare un sistema di irrigazione a goccia, quindi la varietà Romanesco non avrà bisogno di acqua.

  2. Allentare il terreno dopo l'irrigazione e rimuovere le erbe infestanti dovrebbe diventare la norma.
  3. Primo condimento con fertilizzanti organici e minerali in diversi periodi di sviluppo della pianta. Se preferisci il biologico, usa un verbasco, un letame di pollo o un concime verde (infuso di erba tagliata senza semi). Dei fertilizzanti minerali, i giardinieri usano il nitrato di ammonio, il perfosfato, il cloruro di potassio e altri. Di norma, il cavolo romanesco viene alimentato tre volte.

  4. La varietà Romanesco è soggetta alle stesse malattie ed è danneggiata dagli stessi insetti del cavolo ordinario. Per notare il pericolo nel tempo, è necessario monitorare le condizioni delle piante. Se compaiono malattie o parassiti, trattare le piante con preparazioni speciali in conformità con le istruzioni.
NOTA! Piantato tra verdure, aneto, menta, calendula o sedano, spaventare molti insetti dannosi.

Invece di conclusione

È necessario raccogliere le infiorescenze man mano che maturano, è impossibile essere in ritardo, poiché la verdura inizia a marcire. Tagliare il cavolo al mattino presto, con tempo asciutto. Purtroppo, mantenere la varietà Romanesco fresca è problematico a causa del breve periodo: non dura più di una settimana in frigorifero. È meglio congelare il cavolo o cucinare una varietà di snack, quindi puoi mangiare un vegetale sano tutto l'inverno.