È abbastanza difficile mantenere la zucca fresca fino al profondo inverno, e in assenza di strutture speciali a questo scopo con condizioni adeguate è quasi impossibile. Pertanto, il modo migliore per rendere possibile degustare questo prodotto, indipendentemente dalla stagione, è preparare la marmellata di zucca per l'inverno. Tale dolcezza risulterà non solo gustosa, ma anche utile, che è molto importante durante il periodo invernale.

Segreti di cucinare la marmellata di zucca

Una zucca è una verdura dotata di molte proprietà utili. Non tutti amano la zucca, particolarmente difficile da convincere a mangiare qualsiasi piatto di zucca dei bambini. In questo caso, puoi provare a inviare il prodotto sotto forma di marmellata preferita. E per renderlo gustoso, fragrante, è necessario trarre vantaggio da diversi importanti suggerimenti da chef esperti:

1. Tutti i contenitori in cui verrà conservata la dolcezza della zucca per l'inverno devono essere accuratamente sterilizzati.
2. Quando si scelgono le verdure, dare la preferenza solo alla frutta di alta qualità, senza danni visibili, difetti. Prima di iniziare a cucinare, è necessario preparare correttamente il componente principale, sbucciare la pelle, i semi, tagliarli a pezzetti sotto forma di cubetti, fette o strofinati su una grattugia.
3. Per migliorare il gusto della confettura di zucca, è consuetudine aggiungere frutta acida. Ideale per questi scopi agrumi, mele e tutti i frutti di bosco con un gusto aspro pronunciato.
4. Per conservare tutte le proprietà utili della zucca, è necessario effettuare il trattamento termico non in una volta per un lungo periodo, ma in più fasi.
5. Come spezia aggiuntiva, è preferibile utilizzare la vanillina, la cannella e altre spezie per esaltare il sapore della dolcezza della zucca.

La tecnologia di cottura delle zucche praticamente non differisce da altri tipi di marmellata. E il risultato sarà sicuramente gradito anche a coloro che si riferiscono categoricamente a questo prodotto, poiché il prodotto originale perde un odore e un sapore specifici, tipico delle materie prime.

Ricetta tradizionale di marmellata di zucca

La quantità di zucchero può variare a seconda delle preferenze di gusto, ma il rapporto 1: 1 è considerato il maggior successo. Questa classica ricetta marmellata di zucca semplice per l'inverno sarà in grado di riprodurre anche una giovane padrona inesperta e ottenere così marmellata di zucca come risultato, anche la suocera, scavalcando il suo orgoglio, chiederà il metodo di cottura. Per questo avrai bisogno di:

• 1 kg di zucca;
• 1 kg di zucchero;
• 1.5 art. acqua.

Confettura di zucca ricetta passo-passo:

1. Mescolare l'acqua con lo zucchero, portare in uno stato uniforme, tenere sul fuoco fino a quando il liquido inizia a scolare dal cucchiaio con il filo.
2. Lavare il componente principale, liberarlo di carta vetrata, semi di girasole, dividerlo in pezzi di 1 cm.
3. Versare la verdura preparata con lo sciroppo, mettere sul fuoco, accendere un piccolo fuoco, cuocere, fino a quando la miscela di verdure diventa scuro ambra.
4. Versare l'inceppamento finito nei barattoli, chiudere il coperchio, attendere il raffreddamento completo e inviarlo allo stoccaggio.

Confettura di zucca con arancia per l'inverno

Un dessert di zucca così luminoso e piacevole sarà una briscola sul tavolo da pranzo, e le paste cotte con l'aggiunta di questa marmellata saranno molto più gustose e più sane. Un prerequisito per un tale vuoto è la sterilizzazione di lattine, se possibile in un forno di ottone, forno a microonde:

Struttura del componente

• 1 kg di zucca;
• 1 kg di zucchero;
• 1 cucchiaio. acqua;
• 2 arance;

Ricetta di marmellata di zucca:

1. Verdura esente da buccia, semi e tritare sotto forma di piccole barre.
2. Aggiungere lo zucchero in acqua e far bollire fino a ottenere lo sciroppo.
3. Mescolare lo sciroppo risultante con il preparato vegetale preparato e, mettendo a fuoco lento, tenere premuto per 10-15 minuti.
4. Usando un robot da cucina o un tritacarne, tritare un'arancia senza sbucciarla.
5. Versare la massa arancione nella marmellata e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
6. Distribuire sui barattoli preparati e chiudere il coperchio, girarlo e avvolgerlo in un asciugamano.

Confettura di zucca con noci

La combinazione di zucca e noci è considerata la più riuscita, ma prima è necessario fare una piccola porzione del campione, al fine di sentire l'aroma, il gusto della marmellata. Si consuma rapidamente come piatto a parte, come pure come ripieno per toast, frittelle e persino fiocchi d'avena.

Composizione degli ingredienti:

• 300 g di zucca;
• 100 ml di acqua;
• 250 g di zucchero;
• 1 bastoncino di cannella;
• ½ cucchiaino acido citrico;
• 30-40 g di noci;
• 2 g di noce moscata macinata.

La ricetta per i passaggi:

1. Sbuccia la verdura dai semi, sbuccia e taglia a dadini.
2. Mescolare lo zucchero con acqua e portare a ebollizione.
3. Versare il prodotto vegetale tritato nello sciroppo, far bollire.
4. Spegnere il gas, coprire e lasciare durante la notte per l'impregnazione.
5. Cuocere marmellata ogni 8-9 ore altre due volte.
6. Pelare le noci e tritare, inviare tutti gli altri ingredienti, oltre alla cannella, al contenuto.
7. Bastoncini di cannella per fare 2 minuti prima della fine della cottura.
8. Riempi i vasetti preparati, copri i coperchi e mettili a raffreddare.

Come cucinare per la marmellata di zucca invernale con albicocche secche

I frutti secchi sono sempre un'ottima aggiunta alla marmellata, fornendo la formazione di una nota di sapore insolita e l'acquisizione dell'aroma di freschezza. Per capire quanto sia meraviglioso questo gusto, devi provare questa delicatezza almeno una volta, così come trattare i tuoi vicini e cari. Per prepararti devi fare scorta dei seguenti componenti:

• 1 kg di zucca;
• 300 g di albicocche secche;
• 500 g di zucchero

Ricetta a fasi:

1. Pulire il componente principale, rimuovere i semi da esso, grattugiare, usando una grattugia grande.
2. Risciacquare le albicocche secche, tagliarle a strisce.
3. Unire i prodotti preparati con lo zucchero, lasciare per qualche minuto per rendere la massa migliore.
4. Mettere sul fuoco e far bollire per 5 minuti, lasciare raffreddare.
5. Ripeti questa operazione 3 volte finché la massa non ha la consistenza della pappa.
6. Vasi sterilizzati pieni di marmellata e chiudi.

Una ricetta semplice per marmellata di zucca con mele

Questa cottura alla zucca è molto semplice. Una ricetta semplice vizierà i veri buongustai con un gusto squisito e una sottile nota di mela.

Un insieme di componenti:

• 800 g di zucca;
• 200 g di mele;
• 1 kg di zucchero.

Tecnologia di produzione per la prescrizione:

1. Lavare la verdura, togliere i semi, sbucciarla, tagliarla a pezzi grossi.
2. Unirlo allo zucchero e lasciarlo a bagno per una notte.
3. Invia al fuoco, fai bollire.
4. Le mele grattano, applicano una grattugia grande e inviano alla maggior parte.
5. Ridurre il gas e continuare a cuocere per circa 30 minuti.
6. Imballato in barattoli e chiudere saldamente il coperchio.

Confettura di zucca con limone per l'inverno

La delicatezza diventa densa ed estremamente gustosa. Anche durante la cottura, il piacevole aroma della dolcezza si diffonderà in tutta la stanza, quindi questa preparazione sparirà rapidamente, grazie agli sforzi dei propri cari. Per questo è necessario preparare:

• 1 kg di zucca;
• 800 g di zucchero;
• 2 limoni;
• 5-6 garofani;
• 5-6 montagne pimento.

Ricetta passo-passo:

1. Lavare la verdura, sbucciarla, tritarla.
2. Invia a fuoco lento, aggiungendo acqua se necessario, lasciando che i frutti si ammorbidiscano.
3. Aggiungere lo zucchero e cuocere per 20 minuti.
4. Spremere il succo di limone, combinare con il resto delle spezie.
5. Versare la massa risultante nella marmellata e cuocere fino a quando addensato.
6. Filtra i boccioli di chiodi di garofano e i peperoni.
7. Invia a banche, chiudi, lascia raffreddare, quindi invia per una lunga conservazione.

Un'altra ricetta di marmellata di zucca con limone:

Confettura di zucca profumata con arance e limoni

Una caratteristica di questa rinfrescante delicatezza è l'aroma. Questa qualità si manifesta bene nella preparazione della cottura e anche quando si utilizza il prodotto come supplemento al porridge del mattino. Questa colazione sarà energizzante, positiva per tutto il giorno, migliorerà l'umore, il benessere generale.

Prodotti richiesti:

• 1 kg di zucca;
• 1 limone;
• 1 arancia;
• 800 g di zucchero.

Ricetta di marmellata di zucca:

1. Sbucciate e tagliate a cubetti il ​​prodotto vegetale, dividete gli agrumi in cubetti con la buccia.
2. Riempi tutti gli ingredienti con lo zucchero e lascia in una notte.
3. Fai bollire, accendendo il fuoco lento, per mezz'ora.
4. Versa la massa nelle banche, il tappo.

Confettura di zucca, arance e zenzero

Le leccornie delicate come questa attirano i bambini con il loro aspetto, quindi sarà molto più facile per un bambino mangiare la zucca. Se lo si desidera, il limone può essere tagliato a cubetti, ma è probabile che abbia un sapore amaro e quindi degradi le proprietà gustative dell'intera billetta per l'inverno.

Elenco degli ingredienti:

• 1, 5 kg di zucca;
• 1 arancia;
• 1 limone;
• 800 g di zucchero;
• 1 cucchiaino cannella;
• 1 cucchiaino noce moscata;
• 2 cucchiaini. zenzero macinato;
• 800 ml di acqua.

Ricetta di produzione:

1. Pulisci bene la verdura, tagliata a pezzetti.
2. Grattugiate la scorza di limone e spremetene il succo, tritate l'arancia con la buccia a cubetti.
3. Unire tutti gli ingredienti preparati in un contenitore separato insieme a spezie e spezie.
4. Versare l'acqua, mettere a fuoco basso, far bollire per 20 minuti.
5. Aggiungere lo zucchero e mantenere lo spessore desiderato di non più di un'ora.
6. Versare la massa nei barattoli e chiudere il coperchio.

Confettura di zucca con olivello spinoso per l'inverno

L'olivello spinoso è considerato un prodotto molto utile, oltre che un'eccellente aggiunta a molti piatti. Pertanto, se possibile, dovresti provare a preparare la marmellata di zucca con l'olivello spinoso e assicurarti un gusto eccellente.

La ricetta include i seguenti ingredienti:

• 1 kg di zucca
• 800 g di zucchero;
• 1 cucchiaio. olivello spinoso

Come cucinare la marmellata di zucca secondo la ricetta:

1. Preparare il prodotto vegetale, tagliarlo a cubetti. Passare attraverso l'olivello spinoso, rimuovere la frutta non danneggiata e danneggiata, lavare bene e lasciare asciugare.
2. Unire gli ingredienti preparati e, riempiti con lo zucchero, lasciar riposare per 4 ore fino a quando lo zucchero non si scioglie.
3. Far bollire per 25 minuti, accendendo un piccolo fuoco.
4. Versare in contenitori puliti, senza attendere il raffreddamento, chiudere il coperchio.

Confettura di zucca con albicocche per l'inverno

Nel periodo di produzione delle albicocche, le prime varietà di verdure di melone iniziano a maturare. Perché non provare a combinarli in questa marmellata di zucca speziata. Il trattamento sarà ammirato da tutti i parenti e amici, e gli ospiti saranno sicuramente chiedere una ricetta e riconoscere il creatore di questa marmellata di zucca come la migliore hostess. Per cucinare occorrerà:

• 2, 8 kg di zucca;
• 1 kg di albicocca;
• 1 limone;
• 1 arancia;
• 1, 5 kg di zucchero;
• 250 ml di acqua;
• 250 ml di vino secco (bianco);
• 50 ml di rum;
• 1 stecca di vaniglia.

Confettura di zucca ricetta passo-passo:

1. Lavare la verdura, togliere la cotenna, i semi, tagliarla a cubetti.
2. Grattugiate la scorza d'arancia.
3. Sovrapposizione di scorza d'arancia, zucchero e zucca.
4. Spremere il succo di limone, versare tutto il contenuto, lasciare in infusione per una notte.
5. Lavare le albicocche, sbucciare e mescolare con la massa presente.
6. Aggiungere i restanti prodotti, ad eccezione del rum, e cuocere 40 minuti dopo aver fatto bollire a fuoco basso.
7. Già nella marmellata di zucca finita versare il rum, in modo che non perda il suo gusto e l'odore.
8. Riempi i barattoli e arrotolati.

Ricetta per marmellata di zucca senza cottura

Per preservare il più possibile le qualità benefiche del prodotto principale, è necessario escludere il trattamento termico. Molto più veloce e più utile sarà la marmellata di zucca con l'aggiunta di limone e arancia senza cottura. Ciò richiederà:

• 1 kg di zucca;
• 1 limone;
• 1 arancia;
• 850 g di zucchero.

Ricetta sui palchi:

1. Sbuccia tutti gli ingredienti dalla pelle, le ossa, taglia a cubetti.
2. Portare all'omogeneità usando un robot da cucina o un tritacarne.
3. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando i cristalli si sciolgono.
4. Invia alle banche e chiudi il coperchio.

La ricetta originale per marmellata di zucca con spezie

Il dessert di zucca risulta insolitamente gustoso e fragrante, e grazie ad un aspetto luminoso e presentabile, anche appetitoso. Tutti hanno bisogno di provare questa prelibatezza, sicuramente sarà una delle più amate. Per cucinare devi prendere:

• 1 kg di zucca;
• 1 kg di zucchero;
• 2 bastoncini di cannella;
• 2 stelle anice stellato;
• 1 germoglio di rosmarino
• 200 ml di acqua.

La creazione di marmellata di zucca richiede la seguente ricetta:

1. Verdura senza buccia e semi tagliati a cubetti.
2. Unire 100 ml di acqua con lo zucchero e far bollire, girando a fuoco basso, fino a quando omogeneo.
3. I restanti 100 ml di acqua mescolati con cannella e mandorle, tenere per 5 minuti.
4. Versare la verdura tritata, il rosmarino e l'acqua speziata nello sciroppo di zucchero e far bollire la massa tre volte per 25 minuti, lasciando raffreddare il tempo.
5. 5 minuti prima della fine del processo di cottura mettete bastoncini di cannella, anisee stellari.
6. Riempi i barattoli con la marmellata e arrotoli.

Confettura di zucca con noci e mele

La billetta si ottiene tenera, gustosa, senza l'odore specifico della zucca cruda. Coloro che amano sperimentare, assicurati di provare a cucinare questa marmellata di mele e zucca, che ha recentemente acquisito crescente popolarità.

Una serie di componenti necessari:

• 500 g di zucca;
• 300 grammi di mele;
• 450 grammi di zucchero;
• 4 g di cannella;
• 120 g di noce;
• 600 g di acqua.

Fasi di cottura:

1. Lavare e pulire tutti i frutti, eliminare tutti gli eccessi, tagliarli a cubetti.
2. Sbucciare il dado, tritare, soffriggere per 10 minuti.
3. Versare la zucca con acqua, tenerla a fuoco basso, aggiungere gradualmente lo zucchero in piccole porzioni e mescolare.
4. Aspetta finché bolle e aggiungi le mele, fai bollire per mezz'ora, rimuovendo la schiuma che si è formata.
5. Aggiungere la cannella, le noci, cuocere per circa 15 minuti.
6. Versare nei barattoli preparati e, dopo un raffreddamento completo, inviarli allo stoccaggio.

Ricetta per marmellata di zucca sana con miele

Sapendo come far bollire la marmellata di zucca per l'inverno con l'aggiunta di miele, si può finire con un ottimo dessert di zucca vitaminica per l'inverno. Può essere usato come piatto separato o spalmato su pane tostato. I dolcetti possono essere dati a bambini di età superiore ai 3 anni, sicuramente apprezzeranno e saranno deliziati dalla dolcezza della zucca. Per la sua preparazione è utile:

• 1 kg di zucca;
• 1 kg di zucchero;
• 200 g di miele;
• 1 limone

Confettura di zucca ricetta passo-passo:

1. Sbucciare la verdura principale dalla buccia, i semi, tagliarla a cubetti.
2. Mescolare con lo zucchero, lasciare per 4 ore in modo che la zucca dia un po 'di succo.
3. Versare il miele, mescolare accuratamente.
4. Aggiungere il limone con la buccia, pre-schiacciato a cubetti.
5. Tutti i componenti sono ben miscelati, cuocere 3 volte a intervalli di mezz'ora, permettendo alla massa di raffreddarsi completamente.
6. Versare la marmellata di zucca in barattoli e sughero.

La ricetta per la deliziosa confettura di zucca con vaniglia

La marmellata di zucca è popolare con molti, quindi tutti cercano di sperimentare e in qualche modo migliorare la ricetta. La cosa principale è non esagerare con la vaniglia e scegliere una forma meno concentrata per questi scopi in modo che la delicatezza non acquisisca amarezza non necessaria.

Ingredienti richiesti:

• 1 kg di zucca;
• 500 g di zucchero;
• 1 cucchiaio. l. vanillina.

Ricetta passo-passo:

1. Sbuccia la verdura, taglia la carne a cubetti.
2. Unire la verdura preparata con lo zucchero, lasciar riposare per 20-25 minuti.
3. Invia al fuoco e mantieni fino a quando non si forma uno sciroppo, quindi aggiungi la vanillina.
4. Bollire fino alla formazione della densità richiesta e versare sulle banche.

Confettura di zucca in una pentola a cottura lenta

È possibile preparare marmellata di zucca per l'inverno in base alle ricette, in modo da poter tenere le dita nel minor tempo possibile e con il minimo sforzo, poiché il multicooker eseguirà tutti i processi di base. Nel gusto, praticamente non differisce da quello che è preparato per l'inverno secondo la solita ricetta classica.

Composizione componente:

• 1 kg di zucca;
• 700 g di zucchero;
• ½ cucchiaino acido citrico.

La sequenza di azioni secondo la ricetta:

1. Lavare, sbucciare la verdura, dividerla in piccoli pezzi.
2. Manda in una ciotola multivarki, aggiungi lo zucchero e parti per 6 ore.
3. Aggiungi acido citrico, imposta la modalità "Cottura" o "Quenching".
4. Fate bollire per circa un'ora, mescolate di tanto in tanto.
5. Invia ai barattoli preparati, chiudi il coperchio e lascia raffreddare.

Ricetta per marmellata di zucca e arance in pentola a cottura lenta

L'arancia darà alla marmellata di zucca un extra acido e stucchevole che non è superfluo. La ricetta classica è molto popolare, ma puoi provare a semplificarla usando la pentola a cottura lenta.

Struttura degli ingredienti:

• 1 kg di zucca;
• 1 kg di zucchero;
• 1 arancia;
• 1 cucchiaino acido citrico.

Ricetta della marmellata di zucca a fasi:

1. Sbucciare la verdura, grattugiare la polpa con una grattugia o un tritacarne.
2. Lavare l'arancia, tagliarla a cubetti con la buccia, rimuovendo le ossa.
3. Unire la verdura con gli agrumi, coprirla con lo zucchero e metterla nella pentola a cottura lenta.
4. Se necessario, puoi aggiungere acqua.
5. Vai alla modalità di "tempra" e fai bollire la dolcezza per 2 ore, non dimenticare di mescolare.
6. 25 minuti prima della fine della cottura, aggiungere acido citrico.
7. Distribuire la marmellata di zucca finita sulle banche, lasciare raffreddare e inviare per lo stoccaggio.

Regole per la conservazione della marmellata di zucca

La dolcezza della zucca deve essere conservata a una temperatura di 15 gradi, lontano dalla luce solare diretta. La stanza dovrebbe essere asciutta, buia, la cantina del seminterrato sarebbe l'ideale.

Nell'appartamento si trova anche un posto simile, può essere un armadio, una loggia. In casi estremi, puoi mettere l'inceppamento nel frigorifero, ma puoi conservarlo per non più di un anno. In generale, la marmellata di zucca può sopportare fino a tre anni e conservare tutto il suo sapore e sapore, ma solo se vengono osservate tutte le condizioni di conservazione.

conclusione

La marmellata di zucca sarà il tuo dolce preferito in casa durante gli incontri serali nelle sere fredde. Tutti gli ospiti, i loro cari saranno felici di staccarsi dagli affari correnti e sedersi e parlare con una tazza di tè con questa dolcezza utile di colore arancione brillante.