Squash - questo è probabilmente il vegetale più popolare nei giardini della Russia. Sono molto affezionati ai nostri giardinieri per la mancanza di pretese, abbondanti raccolti e la possibilità di utilizzare verdure fresche dal loro orto a giugno. Le zucche sono famose per la loro raznosortitsy. Esistono varietà che differiscono per la maturazione, il colore e la forma. Le zucche sono bianche, gialle, verdi, a strisce, a serpentina, quasi rotonde, sottili, spesse, c'è persino una zucca a forma di pera e spaghetti alle zucchine.
Un po 'di storia
E cosa, in linea di principio, è questo ortaggio? La zucca appartiene alla famiglia delle zucche, una pianta annuale che ama il calore. Ha foglie grandi e potenti, massa vegetativa aumentata, sistema di radici attivo e molto forte. La sua patria è l'America.
La gente cominciò a coltivare zucchine nei tempi antichi, circa quattromila anni fa. E raggiunse l'Europa solo verso la metà del XVI secolo. A quei tempi, questa pianta era considerata decorativa per via dei suoi bellissimi fiori grandi e luminosi. In Russia, le zucchine apparivano nel diciottesimo secolo, e poi per l'ammirazione dell'epoca bohémienne russa di fronte a tutto l'italiano. Cercando di diventare come gli italiani in tutto, nelle case ricche hanno iniziato a servire piatti di giovani verdure settimanali, il cui uso è ancora popolare, perché più grandi sono le zucchine, più ruvide sono le carni.
descrizione
La zucchina è un tipo di cespuglio erbaceo o rampicante, con un potente stelo eretto o strisciante, che ha bordi chiaramente definiti. Le foglie sono molto grandi, dure, a forma di impronta di un animale di dimensioni mai viste con cinque dita. E sulle foglie e sui piccioli spessi c'è un orlo spinoso. Impollinazione in croce di zucchine. Fiori di grande bellezza, di colore giallo brillante, nella forma di una grande campana. Sono monopoli, - se un lungo peduncolo, significa che il fiore è maschio, se corta - femmina.
Il frutto dello squash ha solitamente una forma cilindrica o ovale allungata, con polpa bianca o cremosa. Accade anche la zucca a forma di pera, a seconda del tipo di seme che viene piantato. Zucchini giovani e immaturi hanno una carne tenera e dolciastra e una pelle sottile, piante da seme - una pelle soda e una carne più grossa e non zuccherata.
Zucchine a forma di pera
Le zucchine a pera hanno un periodo di maturazione precoce, il periodo di fruttificazione è piuttosto lungo (da luglio a fine settembre). La forma del frutto è interessante - a forma di pera, i frutti non sono troppo grandi da 800 grammi a 1, 3 kg, la lunghezza abituale è di circa 25 cm. La polpa delle zucchine a pera è di un ricco colore arancio, con un aroma gradevole. Una differenza importante tra una zucchina a pera e altre varietà: anche dopo una lunga conservazione, la buccia di una zucchina a pera non diventa ruvida e si cede facilmente a un coltello durante il taglio. Questa varietà è conservata molto bene e per molto tempo. Foto di zucchine a forma di pera si possono vedere qui sotto.
Questo bellissimo frutto a forma di pera ha una ricca composizione chimica, che comprende varie vitamine, oligoelementi e sali minerali. Inoltre, la zucca a forma di pera contiene pectine e antiossidanti, che apportano indubbiamente grandi benefici per la salute. E se si aggiunge il suo contenuto a basso contenuto calorico (270 kcal / kg), allora si può tranquillamente chiamare questo ortaggio semplicemente indispensabile su un tavolo dietetico. Molte hostess in particolare come frittelle di zucchine a forma di pera. In termini di aroma e bel colore arancione, semplicemente non hanno eguali!
Qual è l'uso di zucchine pere
- rimuove dal corpo i radionuclidi;
- partecipa a ringiovanimento e alleggerimento della pelle;
- ripristina il metabolismo;
- riduce il livello di colesterolo nel sangue;
- rafforza il sistema cardiovascolare, grazie all'alto contenuto di magnesio e potassio;
- ripristina l'emoglobina alla normalità;
- rimuove delicatamente il fluido in eccesso dal corpo;
- effetto positivo sul fegato;
- a causa del contenuto di zucchero naturale è indicato per l'uso da parte dei pazienti con diabete mellito.
Le zucchine a forma di pera tendono ad essere digerite rapidamente e, inoltre, non causano allergie, quindi sono adatte per mangiare come persone malate e bambini. Come cibo può essere usato e schiaccia fiori. Si aggiungono alle zuppe, alle insalate, al forno. Poiché durante il trattamento termico vengono distrutti gli antiossidanti contenuti nelle zucchine, è meglio cucinare i piatti con una verdura così meravigliosa come una zucchina a forma di pera, un forno adatto o un forno a microonde.
Il maggior valore delle zucchine a forma di pera nell'aumentato contenuto di beta-carotene, quindi i benefici dell'uso di zucchini dati sono davvero inestimabili.
Zucchine in crescita
Se c'è il desiderio di ottenere una prima raccolta di zucchine a forma di pera, allora, ovviamente, è meglio piantarle in campo aperto attraverso le piantine.
Come far crescere le piantine
La semina di semi di zucchine a pera viene seminata nel ventesimo aprile, massimo all'inizio di maggio per la coltivazione in un giardino aperto, e per una serra - negli ultimi giorni di febbraio, poiché le piantine possono essere piantate nella serra già in aprile.
Per la coltivazione di piantine di zucchine a forma di pera, sono adatti i contenitori di circa 10 o 12 cm di diametro. Questi possono essere bicchieri di plastica, tazze di panna acida, sacchetti di latte tagliati, ecc. In una tazza, devi piantare due o tre semi di zucca ad una profondità di circa 1-1, 5 cm, in modo che dopo la germinazione puoi scegliere il germoglio più forte, rimuovere il resto.
10-12 giorni dopo la semina, quando la crescita del gambo diventa lenta, si deve riempire il terreno umido, torcendo il gambo con una vite fino a quando le foglie dei cotiledoni rimangono sopra la superficie.
Se i vasi con le piantine sono sulle finestre rivolte verso il lato sud, non è necessaria un'ulteriore illuminazione. In altri casi, è preferibile organizzare un'illuminazione supplementare in modo che le piantine non si estendano.
La germinazione dei semi di zucchine a pera inizia a temperatura piuttosto bassa (+ 13 + 16 ° С), dopo l'emersione dei germogli è necessario innalzare la temperatura ambiente a + 20 + 25 ° С.
Suggerimento: Dopo 7-10 giorni dopo la germinazione, è necessario nutrire le piantine con fertilizzante minerale complesso, ripetere l'alimentazione dopo altri 7-10 giorni.Piantare piantine in piena terra
È possibile piantare piantine di zucca a forma di pera su un letto da giardino aperto alla fine di maggio-inizio giugno, quando la sua età raggiungerà i 25-30 giorni. Va tenuto presente che il cespuglio di zucca è piuttosto voluminoso e occupa molto spazio. Pertanto, tra i germogli la distanza delle zucchine a forma di pera non deve essere inferiore a un metro. Si consiglia di fertilizzare i pozzi, in cui le piantine si siedano, con due chilogrammi di humus o compost e versarlo accuratamente con acqua tiepida.
Attenzione! Circa una settimana prima dell'atterraggio previsto sul letto, è necessario indurire le piantine di zucca a forma di pera, abbassando la temperatura a + 14 + 16 ° С.
Questo può essere fatto portando avanti i vasi delle piantine nella serra o nei Senets per diverse ore.