Semplici ricette per la marmellata di melone per l'inverno ti permetteranno di preparare una prelibatezza deliziosa e incredibilmente aromatica. Cuocere sia sul fornello che nel fornello lento.

Caratteristiche cottura marmellata di melone

Il processo di creazione di marmellata è semplice, tuttavia, ci sono alcune sottigliezze, la cui osservanza permetterà di ottenere il risultato desiderato.

Per la preparazione di prelibatezze usare solo bacche mature senza danni e danni da parassiti. Con la polpa taglia la buccia e tagliala in pezzi arbitrari. La dimensione in questo caso non ha importanza, dal momento che la marmellata viene cotta per un lungo periodo e durante questo periodo diventerà morbida e si trasformerà in una massa omogenea.

Alla consistenza della delicatezza risultata liscia, la purea di frutta alla fine viene macinata da un frullatore sommergibile.

Un gran numero di dessert sono bolliti con aggiunta di acqua. Aumenta la delicatezza con l'aiuto di additivi gelificanti. Può essere pectina, agar-agar o gelatina normale.

La marmellata pronta viene confezionata in barattoli sterilizzati e coperchi di latta conservati.

Il melone si sposa bene con agrumi, mele o altri frutti aspri. Tuttavia, è necessario osservare le proporzioni indicate nella ricetta, altrimenti possono interrompere il sapore del melone.

È importante! Il gusto della marmellata otterrà piacevoli note se aggiungete una quantità moderata di spezie: anice, cannella, vanillina o altre spezie.

Ricette di marmellata di melone per l'inverno

Ci sono molte ricette per fare la marmellata di melone per l'inverno. Di seguito sono i più popolari.

Una marmellata di melone semplice per l'inverno

ingredienti:

• 700 g di zucchero raffinato;
• 1 kg di polpa di melone matura.

preparazione:

1. Lavare, immergere con un tovagliolo e tagliare il melone in due parti uguali. Rimuovere le fibre di semi con un coltello o un cucchiaio. Taglia. Non sbucciare
2. Separare la carne dalla scorza. Metterlo nella ciotola di un frullatore e frantumare in uno stato di purè di patate. Mettilo nel bacino. Aggiungere lo zucchero e mescolare.
3. Taz con purea di frutta messo su un fuoco silenzioso. Far bollire per 10 minuti, rimuovendo periodicamente accuratamente la schiuma. Togliere dal fuoco, coprire con una garza. La procedura viene ripetuta altre 3 volte. L'intervallo deve essere di almeno quattro ore.
4. Le banche sciacquano con soluzione di soda e sterilizzate. Bollire i coperchi. La marmellata calda si espande sul contenitore preparato e si arrotola ermeticamente. La delicatezza rinfrescata da trasferire allo stoccaggio in una stanza fresca.

Confettura di melone per l'inverno con arance

ingredienti:

• 400 g di melone maturo;
• ½ kg di zucchero raffinato;
• ½ arancio.

preparazione:

1. Sbucciare, tagliare a pezzetti di frutta. Mettere in una casseruola. Cospargere con lo zucchero e conservare in frigorifero durante la notte.
2. Il giorno successivo, metti la pentola sul fornello e porta a ebollizione il contenuto a fuoco basso. Cuoci, mescolando, un quarto d'ora.
3. Metà dell'arancia viene cosparsa con acqua bollente, tagliata a pezzi e schiacciata in un robot da cucina fino a una massa omogenea, oppure viene ritorta in un tritacarne.
4. L'arancia viene aggiunta alla miscela di melone bollente, mescolata e interrotta con un miscelatore per immersione in uno stato di purea. Cuocere per altri 5 minuti.L'inceppamento caldo pronto viene confezionato in contenitori di vetro sterile e sigillato.

Ricetta Lemon Melon Jam

ingredienti:

• 2 kg di polpa di melone matura;
• 1 bastoncino di cannella;
• 1 kg di zucchero raffinato;
• 1 limone grande.

preparazione:

1. Lavare il melone. Tagliare in due pezzi e rimuovere la fibra con i semi. Polpa, sbucciata, tagliata in pezzi non troppo piccoli.
2. Limone limone immerso in una casseruola con acqua bollente e sbollentare minuti 3. Questo si sbarazzerà di amarezza. Staccare con un tovagliolo. Tagliare a metà anelli e rimuovere le ossa.
3. Pezzi di melone messi in una padella e coprire con lo zucchero. Disporre le fette di limone in cima e lasciare per 6 ore. Mettere la padella a fuoco basso, aggiungere la stecca di cannella e cuocere per mezz'ora.
4. Mettere la massa risultante nella ciotola del frullatore, rimuovere la stecca di cannella. Grind to a smooth come-like stato. Ritorna nella padella e fai sobbollire altri 10 minuti a fuoco basso. Marmellata bollente decomposta nelle banche, dopo averli sterilizzati. Arrotola con coperchi di latta e lasciati raffreddare sotto una coperta calda.

Ricetta marmellata di melone per l'inverno "cinque minuti"

ingredienti:

• 1 piccolo limone;
• 600 g di zucchero raffinato;
• 1 kg di polpa di melone

preparazione:

1. Il melone viene sbucciato. Tagliare a pezzi o pezzi di carne.
2. Distribuire il melone preparato nella padella, cospargendo strati di zucchero. Rimani in piedi per due ore, così lei ha lasciato il succo.
3. Limone innaffiato con acqua bollente. Parte della buccia viene rimossa. Il limone viene tagliato a metà e spremuto fuori dal succo.
4. Le banche sono ben lavate, sterilizzate in qualsiasi modo conveniente. Le coperture di stagno fanno bollire per 5 minuti a fuoco basso.
5. I piatti con fette di melone vengono messi sul fornello e portati ad ebollizione, mescolando continuamente in modo che lo zucchero non bruci. Cuocere per 5 minuti, aggiungere il succo e la scorza di limone. La massa risultante viene portata con un frullatore ad immersione. Marmellata calda confezionata in contenitori di vetro preparati e torcere i coperchi. Girare, isolare la coperta e partire per un giorno.

Marmellata di melone per l'inverno nella pentola del vaso di terracotta

ingredienti:

• 1 kg di zucchero cristallino fino;
• 1 limone;
• 1 kg di polpa di melone

preparazione:

1. Con il melone taglia la buccia superiore. Usando un cucchiaio, raschiando i semi con le fibre. La carne viene tagliata a pezzi e schiacciata usando un robot da cucina o un tritacarne.
2. Limone innaffiato con acqua bollente, asciugato con un tovagliolo. Staccare, tagliare a metà e spremere il succo.
3. Nella ciotola del multicooker versare il succo di limone e aggiungere la scorza. Si stanno addormentando con lo zucchero, lanciando il programma di "cottura a vapore" e facendo bollire fino a quando i cristalli si dissolvono completamente.
4. Distribuire in un contenitore di purea di melone. Chiudere il coperchio e mettere il dispositivo in modalità "spegnimento". Il timer è impostato per un'ora e mezza. Dopo il segnale acustico, la massa calda viene riempita in barattoli, dopo averli sterilizzati e arrotolato con coperchi bolliti.

Marmellata per l'inverno di melone con limone e banana

ingredienti:

• 850 g di polpa di melone;
• 800 g di zucchero raffinato;
• 2 limoni;
• 3 banane

preparazione:

1. Il melone lavato viene pelato, pulito da semi e fibre. La carne viene tagliata in piccoli pezzi. Spargere in una padella, addormentarsi con lo zucchero e lasciare la notte.
2. Limoni acqua bollente, pulire con un tovagliolo, leggermente arrotolato sul tavolo e uno è tagliato a metà. Spremere il succo e versarlo in una miscela di melone e zucchero. Metti un piccolo fuoco e fai bollire, mescolando regolarmente, per mezz'ora.
3. Il secondo limone è tagliato in cerchi. Le banane vengono sbucciate e tagliate ad anelli. Distribuite il tutto al resto degli ingredienti e cuocete per circa 20 minuti, frantumate tutti gli ingredienti con un frullatore e continuate a bollire fino allo spessore richiesto.

Confettura di melone con mele

ingredienti:

• 1 kg di polpa di melone da 500 g;
• 1 kg di zucchero raffinato;
• 750 g di mele sbucciate

preparazione:

1. Le mele vengono lavate, tagliate, rimosse il nucleo. Peel tagliato. La carne viene tagliata a cubetti. Risciacquare il melone, la polpa viene separata e pulita da semi e fibre. Schiacciato a pezzi, le dimensioni di un po 'più di mele.
2. Il frutto viene trasferito nella padella, coperto di zucchero e lasciato per cinque ore. Mescolare e mettere a fuoco basso. Far bollire per mezz'ora, rimuovendo periodicamente la schiuma.
3. La massa risultante viene interrotta da un frullatore e continua a cuocere per altri 6 minuti.
4. Le banche vengono lavate con soluzione di soda, sciacquate accuratamente e sterilizzate in qualsiasi modo conveniente. Prepacking una prelibatezza in un contenitore preparato caldo e arrotolato ermeticamente.

Termini e condizioni di conservazione

La durata di conservazione del trattamento dipende dal metodo di conservazione e dal luogo:

• in vasetti sterili arrotolati con coperchi metallici, nel seminterrato o in cantina - 2 anni;
• nello stesso contenitore a temperatura ambiente - da sei mesi a un anno;
• in contenitori di vetro sotto un coperchio di capron - 4 mesi in frigorifero.

È importante! Utilizzare solo ingredienti di alta qualità per preparare marmellata e osservare i tempi di preparazione secondo la ricetta.

Le banche devono essere sterilizzate e il coperchio deve essere bollito per 5 minuti.

conclusione

Una ricetta semplice per la marmellata di melone per l'inverno è un ottimo modo per preparare una prelibatezza deliziosa, profumata e densa, che si può semplicemente spalmare sul pane o utilizzare come ripieno per la cottura.