Chernoplodka è famosa per il suo gusto insolito e grandi benefici. Esistono diverse ricette per marmellate, composte e marmellate. Ogni hostess sceglie a tuo gusto. Lo sciroppo di chokeberry è anche un'ottima opzione per la raccolta per l'inverno. È facile preparare un drink e puoi aggiungere gli ingredienti più diversi, in base ai desideri dell'hostess e alle preferenze personali.

Come fare sciroppo di chokeberry

Il nano contiene un'enorme quantità di sostanze nutritive. Cresce su un arbusto che è stato a lungo considerato decorativo. Utilizzare per la preparazione della bevanda dovrebbe essere solo bacche pienamente mature. I frutti acerbi possono essere troppo aspro e rovinare il gusto della bevanda. La maturazione delle bacche può essere controllata dal colore. Il frutto nero maturo non ha una tonalità rossastra. È completamente nero con una sfumatura bluastra. Solo questi frutti devono essere scelti per fare da bere. Gli ingredienti aggiuntivi possono ammorbidire un po 'il gusto aspro. Se aggiungi mele, pere o limone, la bevanda diventerà più morbida. Per diventare un aroma gradevole, dovrai aggiungere bastoncini di cannella o altre spezie al gusto della padrona di casa.

Assicurati di lavare e ordinare le bacche per rimuovere tutti i campioni marci, malati e accartocciati. Allora il gusto sarà eccellente e la bevanda sarà lunga. L'opzione di sterilizzazione ottimale è nel forno. Alcune casalinghe sterilizzano a vapore al beccuccio del bollitore.

La ricetta classica per lo sciroppo di chokeberry nero

Per fare una ricetta classica, hai bisogno di ingredienti semplici:

• 2, 5 kg di blackfloat;
• 4 litri di acqua;
• 25 g di acido citrico;
• zucchero - 1 kg per litro di bevanda risultante.

La ricetta di preparazione è semplice: mescolare tutto l'aronia nero lavato con acqua, che deve essere bollita in anticipo. Aggiungi acido citrico. Mescolare tutto e coprire. Dopo un giorno, scolate il liquido risultante. Per ogni litro del liquido risultante, aggiungere 1 kg di zucchero. Mescolare e scaldare per 10 minuti. Versare la preparazione calda sui banchi sterilizzati puri e arrotolarli ermeticamente subito. Per verificare la tenuta delle banche girare e lasciare per un giorno.

Sciroppo di mora per l'inverno

Prodotti per cucinare:

• insetti neri - 2, 3 kg;
• zucchero 1 kg in meno;
• menta - grappolo;
• 45 g di acido citrico;
• 1, 7 litri di acqua pulita.

Le fasi di preparazione per la ricetta più semplice:

1. Lavare il chernoplodku e mettere in un contenitore di plastica con la menta.
2. Versare acqua bollente sul chokeberry e aggiungere acido citrico.
3. Dopo un giorno, versare il liquido nella padella.
4. Torcere la cenere di montagna e spremere.
5. Mescolare il succo, l'infuso, lo zucchero semolato e dare fuoco.
6. Far bollire per 15 minuti.
7. Versare il liquido bollente in barattolo e chiudere bene.

Dopo il raffreddamento, è possibile impostare per la conservazione a lungo termine.

Sciroppo di chokeberry con foglie di ciliegio

Prodotti per l'acquisto:

• 1 kg di aronia nera;
• 1 litro di acqua;
• 1 kg di zucchero;
• 2 cucchiaini di acido citrico;
• 150 foglie di ciliegio.

La ciliegia aggiungerà un sapore speciale allo spazio vuoto, questo è uno degli ingredienti aggiuntivi più comuni per una bevanda.

Istruzioni per le fasi di preparazione:

1. Risciacquare le foglie della ciliegia, aggiungere acqua e mettere sul fuoco.
2. Dopo la bollitura, coprire con un coperchio e lasciare per 24 ore.
3. Chokeberry Risciacquo.
4. Rimettete le foglie a fuoco e fate bollire.
5. Aggiungi acido citrico.
6. Riempi il chokeberry, fai bollire e spegni.
7. Coprire con un panno e lasciare per altre 24 ore.
8. Filtrare il liquido.
9. Versare tutto lo zucchero.
10. Mescola e manda al fuoco.
11. Cuocere per 5 minuti.

Quindi versare bevande calde nei barattoli e arrotolare.

Sciroppo di chokeberry con acido citrico

L'acido citrico è l'ingrediente principale che viene utilizzato nella maggior parte delle ricette per la preparazione di assenzio nero per l'inverno. Questo perché la conservazione del pezzo, che a sua volta è dolce, richiede la presenza di acido. L'acido citrico è l'opzione migliore. Darà un gusto piacevole e garantirà la sicurezza del pezzo durante l'inverno.

Come fare lo sciroppo di chokeberry congelato

Le bacche congelate sono adatte per una ricetta semplice. I prodotti avranno bisogno di quanto segue:

• 1 kg di bacche congelate;
• mezzo litro d'acqua;
• un cucchiaino di acido citrico;
• 1 kg 600 g di zucchero.

Istruzioni di cottura:

1. Mescolare acqua, aronia nera e acido, oltre a 1 kg di zucchero.
2. Metti in frigo per un giorno.
3. Un altro giorno da tenere a temperatura ambiente.
4. Strain.
5. Aggiungi lo zucchero
6. Far bollire per 10 minuti, mescolare in contenitori di vetro puliti.

Banchi caldi per avvolgere una coperta calda e un giorno da riporre nel seminterrato o nell'armadio per riporli.

Ricetta per lo sciroppo di chokeberry nero per l'inverno con miele e cannella

Questa è una versione molto profumata della bevanda, che è pronta per l'inverno. Non è solo gustoso e fragrante, ma anche molto utile. I componenti sono semplici:

• un bicchiere di chokeberry;
• 5 gemme di garofani;
• grosso cucchiaio di zenzero grattugiato;
• stecca di cannella;
• acqua 500 ml;
• un bicchiere di miele

Fase di preparazione:

1. Metti zenzero, lupo nero, cannella e chiodi di garofano nella pentola.
2. Versare acqua
3. Dopo aver fatto bollire cuocere per mezz'ora.
4. Filtrare lo sciroppo attraverso un setaccio o una garza.
5. Aggiungi il miele e versa sopra i vasetti puliti.

È possibile conservare in frigorifero. Se sterilizzato, puoi abbassarlo in cantina.

Sciroppo nero con foglie di ciliegie e acido citrico

Lo sciroppo di sorbo nero con foglia di ciliegio è una delle opzioni più comuni. Ingredienti per la preparazione come:

• chokeberry - 2, 8 kg;
• zucchero a velo 3, 8 kg;
• acqua - 3, 8 litri;
• 85 g di acido citrico;
• 80 g di foglie di ciliegia.

Puoi cucinare così:

1. Nella vasca o nella vaschetta smaltata versare frutta nera, foglie di ciliegie, acido citrico.
2. Versare acqua bollente, lasciare per 24 ore.
3. Scolare il liquido separatamente e spremere il succo dalle bacche.
4. Mescolare il succo e l'infuso, aggiungere lo zucchero.
5. Dopo aver fatto bollire cuocere per 15 minuti.

Quindi versare immediatamente in barattoli caldi sterilizzati e arrotolare.

Sciroppo di mela nero con mele e cannella

Una delle combinazioni classiche di sapori: mele e cannella. Pertanto, molte casalinghe fanno una bevanda da chokeberry con l'aggiunta di questi ingredienti. Risulta gustoso e insolito.

Preparare una bevanda simile è semplice. L'algoritmo passo-passo si presenta così:

1. Lavate le bacche, tritate le mele.
2. Tutti versare acqua bollente, aggiungere acido citrico, lasciare per un giorno.
3. Filtrare il liquido, aggiungere zucchero e bastoncini di cannella.
4. Far bollire per 10 minuti, tirare fuori la cannella, versare lo sciroppo pronto in contenitori di vetro e arrotolare.

In inverno, le bevande aromatizzate si rivolgono a tutta la famiglia.

Sciroppo di aronia per l'inverno: una ricetta al limone

Per preparare una bevanda gustosa, puoi utilizzare il limone fresco, dal quale puoi spremere il succo. In questo caso, la bevanda risulterà ancora più utile. ingredienti:

• 1, 5 kg di blackfloat;
• 1, 3 kg di zucchero;
• mezza tazza di succo di limone;
• un sacchetto di pectina.

Istruzioni di cottura:

1. Far bollire il nero a fuoco medio.
2. Per spremere chokeberry con l'aiuto della stampa o attraverso la garza con le mani.
3. Aggiungi succo e pectina al liquido risultante.
4. Aggiungere lo zucchero e mescolare.
5. Mescolando sul fuoco, fai bollire la bevanda.
6. Dopo la bollitura far bollire per 3 minuti e può essere versato in vasetti preparati caldi.

La bevanda sarà perfettamente conservata per tutto l'inverno e aiuterà a combattere i raffreddori, rafforzare il sistema immunitario.

Sciroppo di aronia con acido citrico e menta

Lo sciroppo di foglie nere con foglie di ciliegio secondo la ricetta consente varie modifiche. Ad esempio, è possibile sostituire perfettamente le foglie di ciliegia su menta o melissa, è possibile aggiungere foglie di ribes. Sono richiesti i seguenti componenti:

• Chokeberry da 3 kg;
• tanto zucchero;
• 2 litri di acqua;
• 300 grammi di foglie di ribes e menta;
• 3 cucchiai di acido citrico.

Ricetta per l'inverno:

1. Chokeberry macinare a terra con un tritacarne.
2. Aggiungi foglie di ribes e menta.
3. Versare l'acqua bollita raffreddata e lasciare per un giorno.
4. Versare liquidi e spremere il succo.
5. Versare il succo ottenuto in una casseruola e aggiungere zucchero con acido citrico.
6. Metti sul fuoco e porta a ebollizione.
7. Se le parti disaccoppiate delle bacche aumentano durante l'ebollizione, devono essere rimosse con uno schiumatoio.

Non appena tutto bolle, è necessario versare nelle banche preparate calde e arrotolare ermeticamente. Quindi gira i barattoli e avvolgi un panno caldo, puoi coprirlo. Una volta, dopo un giorno, tutti i sigilli vengono raffreddati, vengono trasferiti in un deposito freddo e buio durante l'inverno.

Sciroppo di ciliegia con ciliegie e spezie

Questa è una ricetta per lo sciroppo di blackfruit con foglie di ciliegio, che comporta l'uso di una grande quantità di foglie e molte spezie diverse. ingredienti:

• 2 kg di blackfloat;
• circa lo stesso in volume di foglie di ciliegio;
• 2, 5 litri di acqua;
• 25 g di acido citrico per litro soluzione;
• zucchero nella quantità di 1 kg per litro di prodotto semilavorato;
• spezie a piacere: cardamomo, zafferano, cannella, chiodi di garofano, vaniglia.

La ricetta di cottura consiste in semplici passaggi:

1. Lavare le foglie e mettere la mosca nera in una casseruola.
2. Versare acqua bollente, insistere giorno.
3. Porta un giorno a ebollizione.
4. Versare la quantità necessaria di limone.
5. Getta le foglie, versa l'infuso di bacche e rimetti per un giorno.
6. Il prodotto semilavorato viene nuovamente drenato, le bacche vengono gettate via.
7. Portare a ebollizione l'infuso, aggiungere lo zucchero 1 kg per litro, aggiungere tutte le spezie necessarie a piacere.

Immediatamente dopo aver fatto bollire il liquido, lo sciroppo deve essere versato in barattoli caldi e preparati e arrotolato. La bevanda deve essere versata nel contenitore appena sotto il coperchio stesso, poiché dopo il raffreddamento il volume potrebbe diminuire.

Regole per la conservazione dello sciroppo di chokeberry

Sciroppo di foglie di ciliegio e frutta nera viene conservato in stanze fresche e buie. La luce solare non dovrebbe essere consentita, in quanto la bevanda potrebbe deteriorarsi in tal caso. Se stiamo parlando di un appartamento, quindi una dispensa non riscaldata e un balcone sono adatti per l'archiviazione. Ma il balcone dovrebbe essere isolato in inverno, perché la temperatura dello sciroppo non può scendere sotto lo zero. Se il balcone è congelato, non si devono memorizzare spazi vuoti su di esso.

Se viene scelta una cantina o una cantina per la conservazione del pezzo, non ci dovrebbero essere muffe o tracce di umidità sulle pareti.

conclusione

Lo sciroppo di chokeberry aiuterà a rinfrescare nella stagione fredda, oltre a rafforzare il sistema immunitario e sollevare lo spirito. Per gustare non sembra troppo aspro, è possibile aggiungere foglie di ciliegie, mele, pere e cannella. Per preservare meglio la bevanda, è consigliabile aggiungere acido citrico o succo di limone appena spremuto. Quindi il bianco avrà anche una piacevole acidità.