Il mirtillo è una bacca selvatica che cresce quasi vicino al terreno su cespugli bassi. È facilmente riconoscibile dal suo colore blu-nero, dal gusto dolce e gradevole. Dona a una persona grandi benefici nutrizionali e terapeutici. I mirtilli vengono tradizionalmente raccolti in vari modi: essiccati, marmellate e composte, congelati. Ma oltre a questa ampiamente usata tintura di mirtilli, liquore, brandy e altre bevande dalle bacche.

Le proprietà benefiche delle bevande ai mirtilli

Nelle ricette di tinture alcoliche medicinali e vegetali, si conclude l'esperienza secolare di persone che usano bacche, fiori, erbe e altre piante. È noto da tempo che tali estratti sono la forma più utile ed efficace di preparati medicinali di origine vegetale. L'alcol nelle tinture estrae i composti chimici benefici dalla pianta nella misura massima.

Le tinture di mirtillo sulla vodka, cucinate a casa, trasmettono alla persona tutte le proprietà benefiche delle bacche selvatiche fresche. Un bonus a questo è l'effetto terapeutico sul corpo umano di piccole dosi di alcol:

• aumento della sensibilità all'insulina;
• effetto protettivo sul cuore, vasi sanguigni;
• effetto disinfettante;
• proprietà anti-infiammatorie;
• ridotta sensibilità al dolore;
• azione lenitiva

Ma il principale vantaggio delle tinture di mirtillo sull'alcol è, naturalmente, la stessa bacca e le sue preziose proprietà uniche, disciolte ed estratte nell'infuso con alcool etilico. La bacca nera ha molte proprietà benefiche, sia nutrienti che curative. Ecco alcuni di loro:

• effetto positivo sulla retina;
• la frutta secca riduce la diarrea;
• influisce sulla densità del sangue;
• aumenta le proprietà protettive della parete vascolare;
• migliora l'utilizzo del glucosio da parte dei tessuti, comprese le cellule del fegato.

Attenzione! La tintura di mirtillo è più adatta alla prevenzione delle malattie o al suo utilizzo in trattamenti complessi.

Caratteristiche della preparazione di bevande alcoliche su mirtilli

La maggior parte delle piante accumula preziose proprietà nutrizionali e cicatrizzanti da molte malattie. L'alcol etilico aiuta a estrarre e conservare la maggior parte di loro nelle tinture per lungo tempo. Quando prepari e usi bevande forti con i mirtilli, devi seguire alcune regole:

• i frutti dovrebbero essere utilizzati da aree ecocompatibili;
• raccolto nel periodo luglio-agosto, quando il picco di maturazione;
• È possibile asciugare al sole o in forno (forno), in quest'ultimo caso, mantenere una bassa temperatura (<+50 gradi) fino a quando non si raffredda, quindi andare a +70 gradi;
• le bacche secche possono esser immagazzinate per circa 2 anni, in un congelamento secco - un anno, nel solito - 6 mesi;
• utilizzare solo alcol medico farmaceutico o vodka certificata;
• seguire rigorosamente i dosaggi indicati nella ricetta;
• un corso di terapia da trascorrere non più di due mesi, alternato con altri mezzi, dopo un po ', puoi ripetere;
• Non consumare bevande a dosi eccessive, altrimenti potrebbero apparire le proprietà collaterali della pianta.

Seguendo queste regole, è possibile preparare un liquore forte dal gusto gradevole, che ha anche proprietà curative di valore.

Attenzione! Non usare tinture per le persone con ulcera peptica, gastrite erosiva, malattie delle vie biliari e del pancreas, allergie ai componenti del mirtillo.

Ricette per la tintura di mirtilli a casa

Prima di utilizzare i mirtilli sono ordinati, rimuovere le foglie avariate, i ramoscelli e altri detriti. Quindi i frutti vengono lavati in un colino, lasciato sgocciolare, asciugati. Per un risultato più veloce e più completo, le bacche sono forate con un ago o leggermente impastate.

È possibile utilizzare bacche congelate o secche. Nel primo caso, i frutti sono lasciati scongelare e scolare, nel secondo la quantità utilizzata è due volte inferiore rispetto alla ricetta. Preparato a base di erbe. Si addormentano in tara e passano alla fase successiva del processo tecnologico.

La cottura delle tinture di alcol è molto semplice. Raw grind, pour:

• vodka o moonshine di alta qualità;
• alcool medico, diluito con acqua come 1: 1;
• un altro liquido contenente alcol che può essere consumato all'interno.

La miscela risultante per due settimane conservata in una stanza buia, senza dimenticare di scuotere di tanto in tanto, circa una volta ogni 3-4 giorni. Dopo aver superato questa fase, la tintura finita viene filtrata.

Attenzione! Approssimativamente secondo questo schema tutte le tinture alcoliche sono fatte.

Tintura di mirtillo su vodka

La ricetta per il liquore al mirtillo sulla vodka include solo due ingredienti. Questo è:

• vodka (1 l);
• mirtilli (1, 2 kg).

Successivamente, il processo di cottura segue lo schema tecnologico generale. Alla fine, l'infusione viene filtrata attraverso un filtro imbottito di garza.

Tintura di mirtillo con alcool

Metodo di cottura molto semplice, non c'è nulla di superfluo. Questa è una ricetta classica liquore di alcol su mirtilli. Qui c'è un minimo di ingredienti:

• Alcol 40-50% - mezzo litro;
• frutti di mirtillo - 0, 350 kg.

La tintura di mirtilli a casa è ottenuta in colore scuro con un piacevole aroma di frutti di bosco e sapore acidulo. Puoi cucinare una versione dolce della tintura. In questo caso, devi prendere:

• alcool 40% - 1 l;
• acqua - 250 ml;
• bacche - 1, 5 kg;
• zucchero semolato - 0, 25 kg.

Mescolare tutto in un barattolo. Insistere fino a un mese, a volte agitazione. Il sapore della tintura è un po 'come il liquore.

Tintura di mirtilli al chiaro di luna

Spesso, le bacche e altri tipi di tinture di verdure sono fatte su moonshine fatto in casa, che deve essere di alta qualità e ben cotto. Molti artigiani preparano bevande alcoliche, che per le loro qualità sono diverse volte superiori ai prodotti certificati. Questo è un grande vantaggio di tali tinture. Le persone sanno che il loro prodotto è di alta qualità, non ci sono componenti dannosi per la salute, che non si possono dire con certezza sui prodotti industriali. Quindi, per la tintura del mirtillo sul chiaro di luna sarà necessario:

• vodka fatta in casa - 500 ml;
• bacche - ½ tazza;
• 2 chiodi di garofano;
• 3 cucchiaini di zucchero.

Tutti versare e versare in un contenitore di vetro con un coperchio, agitare, rimuovere per una settimana. Quindi la tintura viene passata prima attraverso un filtro a più strati di garza, e poi attraverso un batuffolo di cotone inserito nel beccuccio dell'annaffiatoio.

Liquore ai mirtilli con vodka al profumo di agrumi

Qui, la tecnologia di cottura è la stessa dei casi precedenti. Una composizione leggermente diversa dei componenti della tintura:

• frutti di mirtillo - 1, 5 kg;
• zucchero - 1/4 kg;
• vodka - 1 l;
• acqua - 250 ml;
• scorza di limone e arancia - 15 g.

Trasforma il liquore al mirtillo in alcol con un sottile profumo di agrumi.

Ricetta di liquore ai mirtilli con menta e ciliegia

Preparare di conseguenza tutte le bacche. Dalla ciliegia per rimuovere le ossa, rimuovere il gambo, lavare la menta. Metti nel contenitore sigillato i seguenti componenti della tintura:

• bacche nere - 1 kg;
• frutta ciliegia - 0, 5 kg;
• alcool - 1 l;
• zucchero semolato - 0, 25 kg;
• acqua - 0, 25 l;
• menta - un paio di ramoscelli.

Trasferire strati di bacche, menta, zucchero, acqua, versare alcol contenente liquidi. Mantieni il mese in un luogo adatto, quindi prendi un altro, bello e comodo contenitore per la tintura.

Ricetta tintura di mirtilli e fragole

Questa bevanda ha una forza moderata e un aroma incredibile. Ogni bacca porta nel suo tocco unico. Come contenitore è meglio preparare un barattolo da un litro. Quindi aggiungere ad esso i seguenti componenti della soluzione:

• frutti (tutti insieme) - 0, 5 l;
• soluzione alcolica - 0, 6 l;
• acqua bollita (raffreddata) - 0.3 l.

Disporre le bacche alternativamente con lo zucchero. Dovrebbe essere un volume che occupa circa la metà della capacità. Lasciare la notte, in modo che la massa dolce sia presente e versi il succo. Aggiungere la componente alcolica, mescolare tutto, lasciare per un mese in frigorifero o in un altro luogo freddo.

Ricetta per il liquore ai mirtilli a casa

Il versamento è una bevanda dolce a base di frutta e bacche che contiene alcol. La composizione della ricetta classica tradizionale include:

• fino al 20% di alcol;
• non più del 40% di zucchero;
• da 0, 2% a 0, 8% di acido.

Le infusioni, di regola, sono ottenute da tinture e succhi di frutta, frutta fresca, sciroppo dolce, acido citrico, alcool, acqua (addolcita). La composizione può includere infusioni alcoliche di frutta secca, piante aromatiche, sciroppo di caramello bianco. Per la colorazione usando mirtilli e altri tipi di coloranti alimentari.

Quindi, per la preparazione del liquore al mirtillo hai bisogno di quanto segue:

• bacche - fresche (0, 5 kg) o essiccate (0, 25 kg);
• zucchero - 0, 250 kg;
• Vodka (45% chiaro di luna) - 0, 75 l.

Piegare le bacche in un contenitore, aggiungere alcol. Insistere per almeno due settimane. Quindi versare il componente liquido e le bacche versare lo sciroppo di zucchero. Una settimana dopo, filtrare lo sciroppo, spremere le bacche. Combina le due soluzioni ottenute: alcool e zucchero. Puoi ancora una volta passare attraverso il filtro, mettere su. Sopportare almeno sei mesi.

Liquore ai mirtilli a casa

Il liquore è un tipo di brandy, dolce bevanda aromatica. La loro differenza è che i liquori contengono meno zucchero. A casa, il liquore ai mirtilli è spesso persino migliore della bevanda di fabbrica. La cottura può essere uno schema semplificato. È necessario preparare i seguenti ingredienti:

• barattolo di frutta - litro (660 g);
• zucchero - 450 g;
• acqua - 0, 5 l;
• Vodka - 1, 5 litri.

Aggiungere la frutta alla bottiglia, versare solo lo sciroppo di zucchero bollito, versare con la vodka. Strettamente tappati, insistere almeno un mese. Più lunga è la bevanda, migliore è il gusto. Tra un mese, l'alcol sarà ancora sentito, e in quattro mesi - ci sarà una piacevole dolcezza.

Ecco un'altra ricetta a base di succo di mirtillo. mix:

• sciroppo di zucchero speziato - 1 l;
• nettare di mirtillo - 1 l;
• rum - 1 l.

Aggiungere le spezie allo sciroppo (chiodi di garofano, cannella), tenere a fuoco per altri cinque minuti, lasciare riposare e raffreddare. La produzione artigianale di liquori ha le sue sottigliezze e le sue caratteristiche.

Chiaro di luna sui mirtilli

Cucinare è facile. È necessario prendere:

• bacche, tagliate a metà - 3 tazze;
• chiaro di luna doppio distillato - 0, 750 l.

Collegare in un contenitore ermetico, tenere premuto per almeno tre settimane, mescolare. Se si desidera ottenere un gusto pronunciato di mirtilli, bere dovrebbe essere richiesto 45 o più giorni.

Attenzione! Il chiaro di luna dovrebbe essere di alta qualità, il beneficio e il gusto del prodotto finale dipende in gran parte da questo.

Termini e condizioni di conservazione

L'alcol etilico è un ottimo conservante. Liquori, liquori e altri tipi di bevande alcoliche contenenti mirtilli possono essere conservati per circa tre anni. Durante questo periodo non perderanno né il loro gusto straordinario, né proprietà utili e curative.

Tutte le bevande, che sono state discusse sopra, devono essere conservate solo in contenitori di vetro. Questo è l'unico materiale di quelli utilizzati per la fabbricazione di contenitori, che non entrano in una reazione chimica con l'alcol.

conclusione

La tintura di mirtillo non è solo salutare, ma anche una bevanda gustosa. Serve come un ottimo modo per aumentare l'appetito e l'umore.