Gli alberi di mele e le pere sono tradizionalmente le colture da frutto più comuni in Russia. Sebbene i peri siano solo al quarto posto nella resistenza invernale. Oltre a meli, prugne e ciliegie sono davanti a loro. Vero, cento anni fa, giganti alti 10-20 metri con una corona enorme, ma con frutti duri e non molto gustosi, in Russia erano chiamati pere. Attualmente, con l'avvento di un gran numero di varietà gustose e produttive con frutti di dimensioni piuttosto grandi, sembra che una nuova cultura del sud sia arrivata nei giardini russi. E sebbene in inverno la resistenza non sia ancora riuscita a superare prugna e ciliegia, la maggior parte delle varietà moderne di pera resistono ancora a temperature fino a -26 ° -28 ° C.
Inoltre, molte varietà moderne differiscono in termini precedenti di entrata degli alberi in fruttificazione. Le pere precedenti hanno iniziato a dare i loro frutti non prima di 5-6 anni dopo la semina. Ora, molte varietà di pere entrano in gioco nel terzo o quarto anno.
Tra le pere moderne spiccano varietà di origine straniera. Pera Santa Maria è un tipico esempio di questa varietà. Naturalmente, non sono adattati alle condizioni climatiche e meteorologiche della maggior parte delle regioni della Russia. Ma per i residenti delle regioni situate a sud di Voronezh, possiamo tranquillamente raccomandare questa pera per la semina.
Descrizione della varietà
Questa varietà è piena di molti misteri, da svelare che non è sempre possibile a causa della sua origine straniera. Innanzitutto, la varietà Santa Maria è stata allevata in Italia dall'allevatore A. Moretini incrociando due varietà: la famosa varietà Williams (o Dushes summer) o Koschiy. Naturalmente, questa varietà non è ancora riuscita a entrare nel registro statale dei risultati dell'allevamento.
Ma nel database dell'Istituto di ricerca scientifica per l'allevamento di colture di varietà, esiste una varietà di pere chiamata Bere early Moretinni, la cui descrizione conferma anche che è stata ottenuta da A. Moretini incrociando le varietà Williams e Koschiy. Questa varietà di pere è all'inizio dell'estate, cioè matura a fine luglio - inizio agosto. E secondo la descrizione della pera Santa Maria, è una tipica varietà autunnale con scadenza a settembre. È vero, alcune fonti straniere indicano che nei paesi dell'Europa meridionale e in Turchia i frutti di questa varietà maturano alla fine di luglio. Apparentemente, i termini di maturazione della pera italiana Santa Maria subirono gravi cambiamenti, colpendo le condizioni climatiche piuttosto severe della Russia.
Apparentemente, queste due varietà sono sorelle con caratteristiche molto simili. Tuttavia, nella selezione delle pere si trova, ad esempio, le varietà Chudesnitsa, Fata e Nike ottenute dagli stessi genitori.
I peri di Santa Maria possono essere attribuiti a una crescita media, ma a causa della loro buona compatibilità con la mela cotogna, questa varietà viene spesso innestata su un portainnesto di mela cotogna. Di conseguenza, l'altezza degli alberi fruttiferi diminuisce e, al contrario, i termini della prima fruttificazione si avvicinano. Quindi, i primi frutti degli alberi di questa varietà possono essere ottenuti già nel terzo anno dopo la semina.
Attenzione! Inoltre, l'innesto su una mela cotogna può migliorare le caratteristiche gustative del frutto di pera.
Per gli alberi di questa varietà è caratterizzato da una corona compatta, sferica.
La varietà è caratterizzata da parziale auto-fertilità. È in grado di produrre frutta normalmente e senza ulteriore aiuto da alberi impollinatori. Tuttavia, per ottenere rese stabili e elevate, si consiglia di utilizzare le seguenti varietà di pere come impollinatori:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
La varietà Santa Maria si distingue per la sua alta resa: da un albero adulto è facile rimuovere dai 50 ai 120 kg di gustose pere.
Inoltre, nella descrizione della varietà, si afferma che la pera Santa Maria è resistente a molte condizioni di crescita sfavorevoli, ticchiolatura e ha un'alta resistenza invernale. Ma dal momento che non ci sono praticamente recensioni su questa varietà, solo di recente è apparso in vendita in Russia, non è possibile confermare o smentire queste informazioni. È noto solo in base all'Associazione dei produttori di frutta, bacche e materiale vegetale (APPNP) in Russia che la varietà Santa Maria è considerata instabile rispetto all'ustione batterica delle colture frutticole o altrimenti alla batteriosi. Apparentemente, e in termini di resistenza invernale, può essere raccomandato per la coltivazione solo nelle regioni più o meno meridionali della Russia.
Caratteristiche del frutto
Non per niente i frutti della pera Santa Maria sono venduti nei supermercati e nei negozi più esclusivi della Russia. Hanno davvero un aspetto incomparabile e caratteristiche di gusto:
- La forma del frutto è un classico a forma di pera, molto corretto. E tutti i frutti sull'albero differiscono per uniformità nella forma e nelle dimensioni.
- La dimensione delle pere è abbastanza decente, il peso medio di un frutto è di circa 180 grammi, ma si trovano anche di peso fino a 230 grammi.
- La pelle è sottile, liscia, delicata, di colore giallo-verde con piccole lenticchie.
- La polpa è di colore bianco-giallo, molto tenera e succosa, oleosa, il grano è assente, si "scioglie in bocca".
- Il gusto delle pere è magnifico. Hanno un vero sapore da dessert con una leggera acidità armoniosa.
- Anche l'aspetto del frutto è molto attraente - quando sono completamente maturi, acquisiscono una bella tonalità di limone brillante. E in quei luoghi dove i raggi del sole cadono direttamente, lasciano sulle pere un bel colore rosa tenue.
- La sicurezza del frutto è nella media. Secondo alcune fonti, le pere Santa Maria possono essere conservate per un massimo di due settimane, e per altre fonti - fino a due mesi.
- La trasportabilità delle pere di questa varietà è abbastanza accettabile.
- L'uso dei frutti di Santa Maria è veramente universale.
La composizione delle pere comprende la produzione volatile e le sostanze pectiche più pregiate. I frutti sono molto saporiti e sani, di cui è possibile fare una varietà di preparazioni per l'inverno - marmellata, marmellata, frutta candita, marmellate. In cucina, il gusto unico di queste pere è in armonia con formaggio, broccoli e molte erbe. Dai frutti si possono fare bekmes - un miele di pera curativo unico, e anche usarli per fare vari tipi di sidro, kvas, composte ed essenze.
Caratteristiche di crescita
Quando si acquistano piantine di pera, in particolare con un sistema a radice aperta, dare la preferenza a quelli che hanno un numero elevato di piccole radici di aspirazione. È meglio se la superficie delle radici è protetta da uno speciale poltiglia di argilla che impedisce alle radici di asciugarsi per un periodo fino a 7 giorni. Nelle regioni meridionali è meglio piantare una pera Santa Maria in autunno. Se vivi a nord, allora è meglio pianificare l'impianto di una piantina per il periodo primaverile in modo che possa ambientarsi bene in un nuovo posto durante la stagione calda.
Quando piantate una piantina di pere, assicuratevi che il collo della radice sia a livello del terreno, in nessun caso non seppellirlo. Le pere non tollerano una forte umidità nella zona del colletto della radice. D'altro canto, affinché un alberello possa radicarsi bene, ha bisogno di un costante mantenimento dell'umidità non solo dalla superficie, ma anche dalla profondità di tutte le punte delle sue radici. Per fare questo, un piccolo solco viene scavato intorno al tronco in un cerchio, a circa 70-80 cm dal tronco, e durante il primo mese dopo la semina, circa un secchio d'acqua viene versato più volte alla settimana a ciascuna piantina.
È importante! Se il clima è caldo e secco, il tasso di irrigazione viene aumentato a due secchi per albero circa tre volte a settimana.Inoltre, assicurati che nel primo anno non crescano erbacce nel cerchio, per cui la superficie della terra in esso deve essere regolarmente allentata o triturata con uno strato di materia organica dello spessore di 7-10 cm.
La prima medicazione, soprattutto minerale, non dovrebbe essere introdotta prima che la piantina di pere abbia due anni. Gli alberi vengono alimentati spruzzando i rami o irrigando nella stessa scanalatura attorno al perimetro della corona delle piantine.
Recensioni di giardinieri
Dal momento che la varietà di pere Santa Maria è apparsa di recente nel nostro paese, i giardinieri russi non hanno avuto il tempo di conoscerlo da vicino. Inoltre, è spesso confuso con la varietà di pera dell'allevamento bielorusso "Just Maria", che è in qualche modo simile a Santa Maria in molte caratteristiche, ma è più resistente al gelo e periodi successivi di maturazione.
Lyudmila, 32 anni, ha incontrato il frutto della pera Santa Maria nel reparto frutta del supermercato. Mi sono piaciuti molto in apparenza, e quando li ho assaggiati si è rivelata una favola. Ho scoperto che già in Russia si possono trovare alberelli di questa varietà italiana. Ora, li troverò ed assicurerò di piantare questa varietà sul mio terreno l'anno prossimo. Tatyana, 42 anni, regione di Rostov L'anno scorso hanno appena comprato un cottage estivo e su di esso non c'è un solo albero da frutto. Finora la scorsa estate ha piantato due giovani piantine di pere delle varietà "Santa Maria" e "Abate Fetel". Li ho scelti in base alle descrizioni su Internet e alle raccomandazioni dei venditori, ora spero tra un paio d'anni di mangiare le mie stesse pere. Nel frattempo, non posso dire nulla, tranne che sono sopravvissuti all'inverno normalmente e sono andati bene in crescita.conclusione
Certo, i frutti delle pere Santa Maria sono così attraenti nell'aspetto e nel gusto che è difficile resistere alla tentazione di piantare e coltivare questa varietà nella loro zona. Ma dovresti ricordare l'origine meridionale di questa varietà e correlare le condizioni climatiche e meteorologiche nella tua zona e la capacità di Santa Maria di resistere al rigido inverno.