Zafferano di Mele Pepin - una varietà invernale con frutti fragranti e appetitosi. Per molto tempo fu lui a essere il più coltivato sia dai giardinieri dilettanti nelle aree suburbane che su scala industriale nelle fattorie di giardinaggio statali. Le mele succose e croccanti venivano usate fresche come dessert e per preparare succhi, marmellate, conserve. Negli ultimi anni, l'interesse per la varietà è stato immeritato, e gli amanti di queste particolari mele sono sempre più coinvolti nella coltivazione dello zafferano di Pepin.
Storia dell'allevamento
Varietà di mele Pepin Saffron, famoso scienziato russo, allevatore di genetisti I. V. Michurin ha fatto uscire nel 1907 nella provincia di Tambov, la città di Michurinsk. La nuova varietà ha ereditato le migliori qualità della coppia genitoriale - Reneta di Orleans e varietà ibride. Ricevuto da Pepin meli lituani e cinesi. L'allevatore ha ricevuto il primo frutto nel 1915.
È importante! Tra le molte varietà di meli allevati Michurin, lo zafferano di Pepin è considerato il maggior successo sotto molti aspetti e le sue caratteristiche gustative.Successivamente, sulla sua base, sono state allevate circa 20 varietà di mele fragranti, ampiamente distribuite in tutto il paese.
Descrizione della varietà e delle caratteristiche
Gli alberi di melo di questo grado raggiungono le dimensioni medie con la vecchina rotonda, piuttosto densa e i rami abbassati. Giovane spara al Pepin Saffron di colore oliva chiaro con una sfumatura grigiastra. Le foglie sono piccole, oblunghe, con una punta acuminata, opache. La mela spara e lascia lo zafferano di Pepin con una forte pelosità.
Altezza dell'albero adulto
Entro 5-7 anni di crescita, la mela di zafferano di Pepin raggiunge un'altezza media. Gli alberi maturi possono anche essere descritti come di media intensità. I giovani germogli sono lunghi, appesi a terra. I frutti sono legati su rametti di frutta e lance.
Larghezza della corona
La corona di giovani meli è sferica, e gli adulti - acquisisce una forma ampia e arrotondata con molti germogli che raggiungono il suolo.
Attenzione! Gli alberi hanno bisogno di potature annuali, altrimenti la corona si addenserà troppo.
Auto-fertilizzazione, impollinatori
I meli della varietà di zafferano di Pepin sono auto-impollinati, hanno un'alta auto-fertilità, ma i buoni impollinatori contribuiscono a rese più elevate. Come impollinatori, le varietà Calvil Snow, Slavyanka, Antonovka e Welsey si sono rivelate le migliori. I portinnesti di melo iniziano a cedere per 4-5 anni dopo la vaccinazione.
frutta
Frutti di melo Pepin di zafferano di medie dimensioni, spesso piccoli di grandi dimensioni. Il peso delle mele raggiunge 130-140 g, ma il peso medio di solito non supera gli 80 g. I frutti hanno una forma a costolatura ovale-conica. La superficie delle mele è liscia, la pelle è piuttosto densa, lucida.
Il colore caratteristico di Saffron Pepin è di colore verde-giallo, con un intenso rossore rosso scuro, attraverso il quale appaiono chiaramente linee, tratti e punti più scuri. Durante lo stoccaggio, maturazione, assumere un colore giallo-arancio con un arrossire. Il gambo di mele è lungo, 1-2 mm di spessore, che esce da una fossa profonda a forma di imbuto con bordi orzhavlennymi. Il frutto sull'albero è tenuto molto saldamente.
La polpa delle mele è succosa, densa, a grana fine, soda e croccante, cremosa. La composizione chimica della polpa è piuttosto ricca:
- zucchero - 12%;
- acido ascorbico;
- acidi organici - fino allo 0, 6%;
- Vitamina C - 14, 5 mg / 100 g;
- vitamine del gruppo PP - 167 mg / 100 g;
- sostanza secca - circa il 14%.
Valutazione della degustazione
Le mele Lo zafferano di Pipino hanno un meraviglioso sapore dolce-vino e un delicato aroma speziato. Gli amanti della varietà apprezzano un gusto equilibrato e piacevole. I frutti di un appuntamento universale - sono adatti sia per l'uso fresco, sia per la lavorazione. Le mele profumate e succose decoreranno qualsiasi tavolo e le patate e le marmellate spesse hanno un aroma particolare.
I frutti hanno una notevole trasportabilità, una lunga durata di conservazione - fino a 220-230 giorni. Nel processo di maturazione migliorare il gusto, mantenere la presentazione. Il raccolto di solito viene raccolto a metà settembre e per la fine di ottobre le mele di zafferano di Pepin diventano ancora più saporite.
produttività
I primi frutti dai giovani alberi di mele Pepin Saffron possono essere ottenuti 4-5 anni dopo la piantagione o il portainnesto. Completamente inizia a dare i suoi frutti con 7 anni di vita. Con una cura adeguata e un'umidità sufficiente, da ogni albero vengono raccolti ogni anno da 220 kg a 280 kg di mele succose e fragranti.
Suggerimento: La potatura della chioma dei meli consente una resa molto più elevata. Il principio principale della potatura corretta è quello di rimuovere tutti i rami che crescono verticalmente verso l'alto, dal momento che non sono fruttiferi.La frequenza di fruttificazione
Lo zafferano di varietà Pepin non ha una periodicità di fruttificazione - ogni anno si ottengono rese elevate stabili. Ma secondo alcuni dati, nel clima arido, senza sufficiente umidità del suolo, gli alberi portano frutti con periodicità pronunciata.
Resistenza invernale
I meli della varietà Pepin Shafranny hanno una resistenza media invernale, quindi non sono adatti alle regioni settentrionali, ma vengono coltivati con successo nelle regioni della Russia centrale. Nelle regioni meridionali, in Ucraina, Bielorussia, Kazakistan e nei paesi della Transcaucasia, sono resistenti all'inverno, tollerano facilmente l'inverno e vengono rapidamente rigenerati (ripristinati) dopo aver danneggiato i rami dal gelo e dalla potatura primaverile.
Resistenza alle malattie
Le varietà di mele Pepin Saffron sono più sensibili di altre varietà alle malattie di crosta e funghi (in particolare l'oidio). La resistenza delle falene è media - la maggior parte di tutti i parassiti danneggia la scatola dei semi. È imperativo trattare con fungicidi e altri mezzi per evitare danni agli alberi e alle colture.
atterraggio
Poiché la varietà di mele ha una resistenza media alle basse temperature, la semina di piantine di un anno e due anni viene effettuata solo all'inizio della primavera. Gli alberelli piantati in autunno in piena terra in inverno possono morire. La preparazione del terreno e la semina vengono effettuate in due fasi.
Attenzione! Le varietà di melo allo zafferano di Pepin preferiscono terreni fertili ben lisciviati come il terreno nero o il terriccio chiaro. I terreni acidi devono essere alcalinizzati aggiungendo cenere o calce.
Selezione del sito, preparazione dei pozzi
Data la resistenza invernale media, un posto per piantine dovrebbe essere scelto soleggiato, ben protetto da nord (muro della casa, recinzione). Anche le zone di pianura dovrebbero essere evitate, poiché l'aria fredda si accumula lì.
Le acque sotterranee nel luogo di atterraggio non devono trovarsi a meno di 2 m da terra. Scongelamento o acqua piovana non devono accumularsi nella ruota del cerchio vicino per evitare danni al sistema radicale.
In autunno
Il terreno per piantare piantine preparate in anticipo in autunno. Concimi organici (letame marcito) sono distribuiti sulla superficie del terreno al ritmo di 4-5 kg per 1 kmq. m, ceneri per l'alcalinizzazione del suolo - 200-300 g per 1 kmq. me una tabella cucchiaio di fertilizzanti fosfatici di potassio. Quando si scavano i fertilizzanti vengono sepolti nel terreno e lasciati in primavera.
In primavera
All'inizio della primavera, la terra viene nuovamente scavata per migliorare l'aerazione e vengono preparati pozzi di impianto con un diametro di 1 me una profondità di 0, 75-0, 80 m. Un drenaggio è posto sul fondo di ogni fossa - 2-3 cm di argilla espansa o pezzi di mattoni. Mescolare in quantità uguale sabbia, humus, torba e 20 g di nitroammofoski, mettere la composizione sopra il drenaggio. Il pozzo è coperto e lasciato per 10-15 giorni.
Le piantine di mele Pepin Saffron devono essere piantate nelle fosse di semina preparate prima della rottura del germoglio. Per fare ciò, il materiale di piantagione viene abbassato nel foro, versato un secchio d'acqua sulle radici, in modo che le radici e l'umidità si siano approfondite naturalmente nel terreno. Sopra le radici cosparse di terra e strato superiore ben compatto. Quindi il melo deve essere annaffiato con almeno 30 litri d'acqua e borbottato.
Quando si pianta, si dovrebbe provare ad avere un collo radicale situato a livello del suolo. Le giovani piantine vengono innaffiate fino al totale radicamento ogni settimana 10 litri d'acqua.
cura
Le varietà di mele Pepin Saffron richiedono mangimi. Al fine di ottenere colture abbondanti e stabili, è necessario introdurre cibo aggiuntivo in modo tempestivo.
Annaffiare e nutrire
Alberi giovani e adulti vengono irrigati secondo necessità, una volta ogni 10 giorni, mantenendo il terreno normalmente umido (la terra strizzata in una manciata non deve disintegrarsi). Lo zafferano di Pipino è fecondato nei meli come segue:
- ogni 2-3 anni in autunno dopo la raccolta, i fertilizzanti al potassio e fosforo vengono applicati al cerchio dell'albero;
- annualmente dopo la fioritura, innaffiamento di escrementi di uccelli infusi nel rapporto di 1:15;
- in autunno, i fertilizzanti organici (humus o compost) vengono aggiunti all'albero vicino al tronco, aggiungendo 1 tazza di cenere;
- Per evitare di spargere le ovaie, l'albero viene versato con infusione di impasto diluito con acqua 1: 3.
potatura
Gli alberi sono una potatura molto impegnativa. Nei primi anni dopo la semina si esegue la formazione della corona e poi la potatura annuale in primavera prima della rottura del germoglio, accorciamento dei germogli e liberando rami e rami scheletrici dai rami in eccesso. Annualmente, si consiglia di potare fino al 25% della corona di mele.
Attenzione! L'ispessimento della corona porta alla macinazione del frutto, alla frequenza di fruttificazione, a lesioni più frequenti di malattie fungine.
Prevenzione e protezione contro malattie e parassiti
La crosta e altre malattie fungine, a cui la varietà di mele Pepin Saffron è più suscettibile, si verificano spesso in corone ispessite e male bruciate, quindi la potatura serve come buona prevenzione dell'infezione. I fertilizzanti fosfatici di potassio migliorano la corona di meli e prevengono la diffusione di malattie.
In autunno, dopo la caduta delle foglie, tutte le foglie secche vengono rimosse, il terreno intorno all'albero viene allentato, fertilizzato e ben irrigato - questo aiuterà le radici a muoversi durante l'inverno. Il tronco e i rami scheletrici devono essere sbiancati in autunno e devono essere sbiancati con calce spenta con l'aggiunta di solfato di rame.
La completa rimozione della corona di mela dai parassiti e dalle malattie contribuirà a eradicare la soluzione al 3 o al 5% di solfato di rame e all'inizio della primavera - soluzione al 3% di miscela bordolese.
Suggerimento: I preparati fungicidi sono preferibilmente alternati per influenzare tutti i tipi di malattie fungine.Vantaggi e svantaggi della varietà
Quando si scelgono piantine di questa varietà per la semina, i giardinieri sono guidati dalle qualità positive e negative degli alberi di mele Pepin Saffron. I principali vantaggi della varietà:
- buona auto-fertilità;
- alti rendimenti stabili;
- bella presentazione;
- buona trasportabilità e tempi di stoccaggio;
- rigenerazione veloce.
Gli svantaggi della varietà includono:
- bassa resistenza al gelo;
- la necessità di potature annuali per evitare di tagliare la frutta;
- resistenza relativamente bassa alla crosta e ad altre malattie;
- più vecchio diventa l'albero, più debole è l'aroma e il gusto delle mele.
Questa varietà di mele ha buon gusto e indicatori di qualità. Con costante attenzione, i raccolti generosi sono perfettamente conservati fino alla primavera. È con queste qualità che Pepin Saffron attrae i giardinieri da più di cento anni.