Il raccolto del miele è un'importante fase finale dell'apiario durante l'anno. La qualità del miele dipende dal momento in cui viene pompato dagli alveari. Se raccolto troppo presto, sarà immaturo e rapidamente acido. Il prodotto immaturo contiene molta acqua e piccoli enzimi. È possibile raccogliere il miele da alveari selvatici o domestici.
È possibile raccogliere il miele dalle api selvatiche
In natura, il miele è prodotto da api e bombi. Il prodotto dei bombi ha una consistenza più liquida, leggermente diversa nella composizione (meno minerali, saccarosio), è conservato a lungo, solo nel frigorifero. Il miele (selvatico) costiero non contiene impurità artificiali, quindi è spesso raccomandato per anziani, bambini e malati.
Differenze a bordo del miele da casa:
- la densità è più alta;
- sapore dolce e aspro;
- colore ambrato;
- odori di erbe, legno, resina;
- contiene impurità di polline, cera, propoli;
- non facile da raccogliere;
- prezzo elevato (a causa della raccolta difficile).
La selezione del miele delle api selvatiche è chiamata cosmicum. Bort è la cavità interna di un tronco d'albero, dove gli insetti stabiliscono i loro alveari. Spesso, gli apicoltori devono creare perline artificiali e attrarre le api lì (da tali schede è più conveniente raccogliere il prodotto). È difficile raccogliere miele selvatico - solo una piccola parte viene recuperata dagli assistenti di volo, quindi il costo di un tale prodotto è più alto.
Come raccogliere il miele dalle api selvatiche
Bortnick è un mestiere in via di estinzione. I segreti della maestria vengono attentamente passati alle generazioni successive. Impara come raccogliere il miele, puoi farlo solo da un professionista bortovnik: non c'è un allenamento speciale.
Gli strumenti di raccolta sono realizzati in modo artigianale - a mano. Kiram è una corda intrecciata in pelle che aiuta a scalare il tronco, la sua lunghezza è fino a 5 metri. Batman - casa stupida da un unico tronco di tiglio. Längé - un orlo portatile, fissato con Kiram, consente al caposquadra di stare in piedi mentre si raccoglie.
I piccoli lavoratori sono cullati dal fumo in modo che non attacchino. Scope utilizzate in precedenza da rami secchi e bagnati, foglie. Oggi, gli apicoltori usano un fumigatore. Foro per rubinetto con manico fumi e tutte le fessure. Quindi aprono il tabellone, cioè rimuovono le lunghe "porte" dell'alveare sotto forma di uno stretto foro lungo. Gli insetti fumigati si spostano verso l'alto della cavità. Solo dopo puoi prendere il miele dall'alveare. I dettagli su come raccogliere il prodotto dalle api selvatiche sono descritti nel video:
I favi vengono tagliati con un coltello largo da un albero, messi in una mazza. Tutto il miele delle api non può essere portato via: lo mangiano in inverno. Una parte dei nidi d'ape viene lasciata accanto all'ingresso (sotto) al fine di preservare l'isolamento naturale del nido. È necessario raccogliere accuratamente: è impossibile danneggiare le celle rimaste. Da un lato ricevono da 1 a 15 kg di prodotto. Il tempo scelto è caldo - agosto o settembre.
Quando il miele è preso dalle api in un apiario
Raccolta del miele - lo scopo principale della creazione di apiari. La costante raccolta del prodotto dal favo stimola le api, inducendole a raccogliere più nettare. Per pompare il miele dagli alveari prima della raccolta, l'apicoltore deve assicurarsi che il miele sia maturato - non è necessario raccogliere l'immaturo: si deteriorerà rapidamente, diventerà aspro.
Inizia il processo alla fine della stagione quando gli insetti finiscono di raccogliere il nettare. Dopo di ciò, hanno bisogno di riposare, sigillare i fotogrammi rimanenti. Il miele può essere preso dalle api dopo 5-7 giorni.
Dagli alveari pompano il miele al mattino presto - la sera le api si raccolgono nell'alveare, non dovresti disturbarli. In un piccolo apiario, puoi raccogliere durante il giorno.
Attenzione! La raccolta sarà più facile e veloce se il tempo è caldo o soleggiato. In una giornata nuvolosa, i nidi d'ape dovranno essere leggermente riscaldati sul vapore caldo.
Il miele viene raccolto in alcune regioni fino a quattro volte a stagione. Per la prima volta raccoglierlo da maggio ad agosto. Il tempo dipende dal periodo di fioritura delle piante da cui le api ricevono il nettare. Ad esempio, il grano saraceno e il miele di tiglio possono essere raccolti da fine giugno a metà luglio. Gli apicoltori sono guidati dal comportamento degli insetti.
Il tempo dell'ultimo raccolto dipende dallo stato delle colonie di api, dal clima della regione. Si consiglia di terminare la raccolta prima della fine di agosto. Settembre è l'ultimo mese. Altri insetti si preparano allo svernamento e non è consigliabile disturbarli. Come raccogliere il miele dall'alveare - ogni apicoltore dovrebbe saperlo e saperlo fare.
Come raccogliere il miele dall'alveare
Pompaggio miele standard estrattore di miele con un meccanismo manuale richiede molto tempo. Un apicoltore principiante dalle 14 ore del giorno fino alla sera sarà in grado di gestire non più di 50 fotogrammi ordinari. E questo - se non ti fermi per un minuto.
La preparazione inizia alla vigilia. Attrezzatura lavata, trattata con acqua bollente e lasciata asciugare. Quindi il meccanismo è oliato, i resti vengono rimossi con un panno. Preparare gli strumenti. Set standard:
- una tabella (dove le celle sono scompattate);
- coltello (adatto standard, a vapore o elettrico);
- estrattore di miele con azione radiale o cordale;
- carrello;
- scatola per parti tagliate;
- pompa di pompaggio del miele;
- piuma, soffiatore, pennello (spazzolare via le api);
- contenitori per la raccolta del prodotto finito.
Preparare la stanza: deve essere pulita e l'accesso all'acqua - per le mani di lavaggio periodiche. Le cornici vengono rimosse dopo cena, piegate per essere trasportate, coperte con un panno per impedire a loro le api. Aspirano il miele in una volta - non dovrebbe essere permesso di raffreddarsi, altrimenti la struttura dovrà essere riscaldata.
Prima del pompaggio i tappi di cera vengono tagliati. Usa una forchetta, un coltello caldo. Il telaio finito viene posizionato nell'estrattore del miele. Ruota lentamente all'inizio, poi aumenta gradualmente la velocità. Dopo aver pompato circa metà dell'utile prelibatezza, il quadro viene rovesciato e portato nuovamente a metà. Voltare di nuovo e pompare fino alla fine. Su entrambi i lati si procede due volte, circa 10 minuti.
Il prodotto risultante viene versato in contenitori, chiuso. La struttura rilasciata viene lasciata asciugare. Inizia a raccogliere dai seguenti alveari.
Come pompare il miele negli alveari multicase
La selezione di miele in alveari a due corpi e multi-corpo si differenzia dalla raccolta in alveari semplici. Oltre al set standard di strumenti, è necessario un dispositivo di rimozione con una griglia di tipo Ganeman (separante). Gli apicoltori esperti considerano tale griglia indispensabile. Il dispositivo protegge l'utero, non gli consente di volare in assenza dell'apicoltore.
Installa i dispositivi di rimozione durante la notte. È importante che in questo momento non ci siano covate nell'alveare. Durante la raccolta dei favi, i telai vengono estratti, scossi dalle api operaie (il resto può essere raccolto con un pennello con setole umide).
Attenzione! È vietato essere il primo a raccogliere le cornici estreme (in piedi vicino alle mura degli alveari). Per prima cosa, tira fuori il secondo o il terzo.
Ispezione del telaio sequestrato. Se c'è una nidiata dentro, rimettila al suo posto e raccoglila la prossima volta: una raccolta frettolosa può portare alla morte della covata, anche se è sigillata. Dopo aver rimosso i frame, l'alveare è chiuso e la raccolta inizia dal successivo.
Che modi ci sono
Raccogli miele dai favi: un'occupazione responsabile. Fino al 1865, la raccolta veniva effettuata con un unico metodo: le cellule venivano poste sotto una pressa, le impurità e i detriti risultanti venivano rimossi attraverso una garza. Gli apicoltori moderni usano estrattori di miele di vario tipo.
Per iniziare la raccolta, la cella deve essere stampata. Questo viene fatto manualmente o tramite speciali dispositivi automatici. Le forchette (tagliate la tomaia, lo strato sigillante) o un rullo con aghi (pierces zabrus) sono adatte per piccole aziende agricole.
La tecnica di estrazione dipende dal tipo di estrattore di miele. L'essenza del lavoro del meccanismo - sotto l'influenza delle forze centrifughe, il miele esce dal nido d'ape, piccole gocce cadono sulle pareti del dispositivo e drenano in un contenitore speciale. Gli estrattori di miele lavorano in posizione orizzontale e verticale. I modelli orizzontali operano sul tipo radiale o cordale.
Come viene conservato il miele
Miele - un prodotto che viene conservato per un tempo molto lungo. Fornire le giuste condizioni non è difficile. Le case sono conservate in frigorifero: la temperatura consigliata va da 0 ° C a +20 ° C. A temperature più alte o, al contrario, più basse, i nutrienti iniziano a decadere.
Le banche non dovrebbero avere la luce solare diretta. Nelle vicinanze è vietato mettere oggetti tossici. È importante tenere fuori dalla portata dei bambini, poiché il superamento della dose giornaliera di tratta provoca allergie, diarrea e altre patologie.
I carri armati usano differenti. Barattoli di vetro, contenitori di plastica, smalto, legno e maiolica, di qualsiasi tipo, se vengono create le giuste condizioni esterne. Lo stoccaggio a pettine è considerato il più adatto (hanno anche bisogno di un contenitore separato).
In termini di stoccaggio il prodotto è considerato indefinito. GOST definisce un periodo di 2 anni - soggetto alle norme di conservazione. Gli apicoltori sanno bene che questa è una frase sospesa. Il miele di qualità viene conservato per diversi anni e non perde il suo gusto, colore, proprietà utili.
Interessante! Circa dieci anni fa, i piatti con miele sigillato furono trovati nella tomba del faraone egiziano, che fu sepolto più di duemila anni fa. Gli archeologi sostengono che la delicatezza non abbia perso sapore e colore.
La cristallizzazione è un processo naturale dopo la raccolta. Non influisce sull'utilità. Tale miele non è considerato rovinato.
Le caratteristiche principali di un buon prodotto:
- la delicatezza matura viene avvolta su un cucchiaio, si estende continuamente, forma una collina sulla superficie;
- non schiuma (schiuma significa che il prodotto è fermentato o non maturo);
- dentro non ci sono pacchi.
Attenzione! La presenza di lame di miele, pezzi di nido d'ape, api (presumibilmente della collezione) non significa naturalezza. I venditori vanno spesso all'inganno. È meglio comprare da amici, comprovati apicoltori.
conclusione
La raccolta del miele è un processo responsabile. Il mancato rispetto della tecnica può portare alla morte degli alveari, al deterioramento della salute delle api e, di conseguenza, a una diminuzione della capacità produttiva di miele nella prossima stagione. Ogni apicoltore deve prepararsi in anticipo alla raccolta: acquistare l'inventario, familiarizzare con la procedura e le regole. I principianti dovrebbero contattare i colleghi più esperti e raccogliere il prodotto sotto la loro guida rigorosa. Il risultato degli sforzi e del tempo speso sarà un prodotto di alta qualità, dolce e salutare di lunga conservazione.