Lo sciroppo di zucchero invertito per le api è un alimento nutriente artificiale con un alto contenuto di carboidrati. Il valore nutrizionale di tale alimento è secondo solo al miele naturale. Gli insetti vengono alimentati con sciroppo di zucchero invertito principalmente durante i mesi primaverili - l'introduzione di tale condimento superiore nella dieta stimola la deposizione delle uova nell'ape regina. In autunno, il suo uso nel cibo aiuta le colonie di api a prepararsi meglio allo svernamento.

I benefici dell'utilizzo di sciroppo invertito nell'apicoltura

Nell'habitat naturale, il miele naturale è una fonte di carboidrati per le api. È ricco di vari nutrienti:

• acidi organici;
• amminoacidi, glucosio;
• di fruttosio;
• minerali.

Il prodotto è in grado di fornire alla famiglia delle api abbastanza energia e aiuta gli insetti a sopravvivere all'inverno. Se non c'è miele o non basta nutrire lo sciame, può morire.

L'assenza di miele causa spesso l'assenza di piante di miele, ma a volte il deficit è causato artificialmente dal campionamento del miele da parte degli apicoltori. In questo caso, per il normale funzionamento della famiglia, è necessario fornire agli insetti un'altra fonte di cibo. Per fare questo, nella dieta delle api nell'apiario entrano varie medicazioni e sostituti artificiali per il nettare, che gli insetti successivamente trasformano in miele. In particolare, lo zucchero invertito è comunemente usato per nutrire le api.

I seguenti vantaggi di un tale metodo di alimentazione delle famiglie di api possono essere distinti:

• la composizione chimica di tale top dressing è il più vicino possibile al miele naturale, a causa della quale la sostituzione del prodotto naturale non causa disturbi ai processi digestivi delle api;
• nel processo di lavorazione della miscela non si verificano usura lavoratori, che spesso porta alla loro morte imminente;
• dopo l'ibernazione, le api, alimentate in autunno, vivono molto più a lungo dei loro parenti, che mangiavano lo sciroppo di zucchero ordinario;
• il prodotto è ampiamente utilizzato per rafforzare le colonie di api indebolite e il loro ulteriore sviluppo;
• Lo sciroppo di zucchero invertito è il miglior sostituto del miele di melata di bassa qualità, che viene prodotto alla fine dell'estate a causa della diminuzione della raccolta del miele;
• a differenza di molti altri tipi di medicazioni, lo zucchero invertito mantiene a lungo le sue proprietà benefiche, il che significa che grandi porzioni del prodotto possono essere raccolte contemporaneamente, consumando gradualmente il materiale successivamente;
• Il miele ottenuto dall'inverso non è soggetto a cristallizzazione, e quindi è sempre adatto per il consumo da parte degli insetti - le famiglie di api vanno d'inverno bene con questo tipo di cibo.

È importante! Il costo dello zucchero invertito è molto più basso del miele, il che è vantaggioso dal punto di vista economico.

Qual è la differenza tra lo sciroppo d'api invertito e lo zucchero

Il processo di produzione dello sciroppo invertito per l'alimentazione delle api coinvolge l'invertitore di zucchero. Questo prodotto si differenzia dallo sciroppo di zucchero ordinario in quanto scompone il saccarosio in glucosio e fruttosio. Questo è il motivo per cui gli acidi alimentari (lattico, citrico), miele o invertasi industriale vengono aggiunti alla massa di zucchero.

Si ritiene che una tale medicazione di carboidrati abbia un effetto estremamente benefico sulla vita dello sciame d'api. Questo perché gli insetti impiegano meno sforzo per digerire il prodotto - lo zucchero invertito viene assorbito abbastanza rapidamente. Inoltre, il consumo di sciroppo di zucchero ordinario causa l'esaurimento prematuro del sistema enzimatico nelle api. Ciò porta ad una rapida diminuzione del volume del corpo grasso degli insetti e della loro morte imminente.

Con l'introduzione dello zucchero invertito con vari additivi alimentari nella razione delle api, gli insetti vivono più a lungo e sono più resistenti a molte malattie.

Come cucinare sciroppo invertito per le api

Invertire lo sciroppo per le api in diversi modi: con l'aggiunta di miele, invertasi industriale, acido lattico e citrico, ecc. Allo stesso tempo, le materie prime utilizzate per la preparazione del top dressing dovrebbero corrispondere a certe caratteristiche:

1. Lo zucchero per la produzione di miele invertito viene usato secondo GOST. Lo zucchero giallo o marrone (crudo) non è adatto, così come lo zucchero a velo. In questo caso, piccoli granelli di zucchero non saranno in grado di affondare sul fondo e diventeranno i centri di cristallizzazione dell'invert, cioè il prodotto sarà più suscettibile allo zuccheraggio.
2. Tutti i supplementi nella medicazione superiore devono essere di alta qualità.
3. Il miele usato come additivo nel prodotto dovrebbe essere raccolto non più di un anno prima della produzione della medicazione superiore.
4. Non è possibile utilizzare il miele, che in passato è stato esposto a temperature elevate.
5. Allo stesso modo, il miele, in cui ci sono impurità, non è adatto per la preparazione della medicazione capovolta.
6. È particolarmente importante osservare le proporzioni degli ingredienti utilizzati durante la preparazione dello zucchero invertito per le api. Gli insetti non rispondono bene alla medicazione superiore con miele troppo denso, poiché in questo caso spendono una grande quantità di umidità aggiuntiva sulla divisione del prodotto su una consistenza più diluita. D'altra parte, anche il miele liquido non è adatto per l'alimentazione delle colonie delle api. Il fatto è che tale cibo è più difficile da digerire per gli insetti, il suo assorbimento richiede molto tempo, il che indebolisce notevolmente lo sciame. In alcuni casi, la famiglia delle api potrebbe morire del tutto.
7. Nessun agente infettivo dovrebbe essere presente nel miele per l'invertito, cioè deve essere sterile.

A seconda della sostanza utilizzata per preparare uno sciroppo invertito per la colonia di api, il prodotto finale può variare notevolmente nella sua utilità per gli insetti. I seguenti additivi per inverter sono i più popolari:

1. Acidi alimentari Questa è una versione classica. Acido citrico, acido acetico o acido lattico vengono aggiunti allo sciroppo di zucchero. Tale cibo è economico, economico e facile da preparare, tuttavia il suo valore nutrizionale è molto più basso di quello dello zucchero invertito creato sulla base di invertasi industriale o miele.
2. L'invertito di miele-zucchero è più utile della medicazione superiore con l'aggiunta di acidi a causa dell'elevato contenuto di invertasi naturale nel miele, che gli insetti aggiungono al nettare. Oltre a carboidrati, aminoacidi, vitamine e componenti minerali sono anche presenti in questo mangime.
3. Lo sciroppo di zucchero, invertito con l'aiuto dell'invertasi industriale, è considerato l'opzione di massima qualità per l'alimentazione delle colonie di api, che è seconda solo al miele naturale nella sua utilità. Il prodotto si distingue tra altri tipi di mangimi con un elevato contenuto di sostanze benefiche e un livello più profondo di scissione di tutte le sue componenti costitutive.

Come invertire lo sciroppo di zucchero per le api

Grande importanza nel processo di inversione è la proporzione della soluzione. Lo sciroppo di zucchero invertito per le api può essere preparato con la seguente percentuale di componenti:

• 40% (zucchero: rapporto acqua 1: 1, 5) - questa medicazione è adatta per stimolare la deposizione dell'utero;
• 50% (1: 1) - invertito con questa concentrazione è usato nei mesi estivi in ​​assenza di una tangente;
• 60% (1, 5: 1) - il prodotto viene versato in mangiatoie in autunno per la migliore preparazione dello sciame d'api per lo svernamento;
• 70% (2: 1) - l'alimentazione viene somministrata in casi eccezionali in inverno.

Indipendentemente dalla sostanza utilizzata come additivo nello zucchero invertito, il metodo di preparazione non cambia praticamente. L'acqua dolce viene portata ad ebollizione e viene aggiunta la giusta quantità di materia prima. Quindi la soluzione viene agitata fino a quando i granuli di zucchero sono completamente sciolti.

Come cucinare sciroppo invertito per le api con l'aggiunta di miele

Il miele è uno degli integratori alimentari più comuni utilizzati nel processo di produzione dello sciroppo d'api invertito con le proprie mani. Con l'aggiunta di miele, lo sciroppo si inverte come segue:

1. 7 kg di zucchero versare 2 litri di acqua.
2. Quindi mescolare accuratamente la miscela viene diluita con 750 g di miele e 2, 4 g di acido acetico.
3. Successivamente, la soluzione viene mantenuta a una temperatura non inferiore a 35 ° C ° C per 7 giorni. Per tutto questo tempo, il prodotto viene agitato 2-3 volte al giorno.
4. Quando la schiuma scende e la quantità di zucchero cristallizzato è ridotta al minimo, l'invert può essere versato in contenitori.

Sciroppo di zucchero invertito per api con acido citrico

Una tale ricetta per lo sciroppo invertito delle api è abbastanza popolare:

1. 7 kg di zucchero versare 6 litri di acqua calda.
2. Mescolare bene la miscela e aggiungere 14 g di acido citrico.
3. Successivamente, la soluzione viene incubata per 80 minuti a bagnomaria.

È importante! Il grado di inversione dello sciroppo in questa ricetta raggiunge il 95%, cioè il 95% del saccarosio viene scomposto dal glucosio e dal fruttosio.

Come cucinare sciroppo invertito per le api con l'aggiunta di invertase

La ricetta dello sciroppo invertito per le api a base di invertasi è la seguente:

1. 7 g di invertasi sono mescolati con 7 kg di zucchero.
2. 750 g di miele sono diluiti con 2 litri di acqua potabile.
3. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e alla miscela vengono aggiunti 2, 5 g di acido acetico.
4. La massa dolce insiste per una settimana alla temperatura di 35 ° C. È importante mescolare la miscela periodicamente, almeno 2 volte al giorno.
5. Quando non ci sono grani di zucchero sul fondo del serbatoio, e la quantità di schiuma diminuisce in modo significativo, questo significa che il processo di inversione sta volgendo al termine.

Suggerimento: In nessun caso non è possibile far bollire lo sciroppo invertito. Tale alimentazione è assolutamente inutile e persino dannosa per gli insetti. Dopo aver mangiato invertito bollito, le famiglie di api non saranno probabilmente in grado di sopravvivere all'inverno.

Come fare uno sciroppo invertito per le api con l'aggiunta di acido lattico

Con l'aggiunta di acido lattico, lo zucchero per le api è invertito come segue:

1. 5 kg di zucchero vengono versati in una pentola di smalto 2, 8 l di acqua.
2. Alla soluzione aggiungere 2 g di acido lattico.
3. La miscela risultante viene fatta bollire fino all'ebollizione, quindi mantenuta a fuoco basso per un'altra mezz'ora. In questo caso, la miscela deve essere mescolata di volta in volta per evitare l'ispessimento della massa zuccherina.

Dopo che la medicazione è pronta, viene leggermente raffreddata e versata negli alimentatori dell'apiario.

Regole per l'alimentazione delle api con sciroppo invertito

Dopo aver cucinato lo sciroppo di zucchero invertito per le api, devi prenderti cura del corretto apporto di carboidrati. Il prodotto è introdotto nella dieta delle api secondo le seguenti regole:

1. Se si prevede di introdurre l'alimentazione in apiario in grandi porzioni, per la prima volta viene versato in una quantità di 0, 5-1 litri per colonia di api.
2. Alcune famiglie di api rispondono male a tale medicazione - assorbono lentamente il prodotto, a causa del quale ristagna e si deteriora. Questo suggerisce che le porzioni sono troppo grandi. Per evitare danni al prodotto, le porzioni sono ridotte.
3. Per aumentare la resistenza alle malattie, si raccomanda di non sovraccaricare i nidi delle api con le scorte di foraggi. È meglio nutrire gli insetti in primavera - per sostituire una cornice, ecc.
4. Lo sciame di api di sciroppo invertito raffreddato mangia a malincuore. La temperatura del prodotto consigliata è 40 ° C.
5. Per prevenire il furto di api, la concimazione viene versata la sera.
6. In autunno, la miscela viene messa in speciali alimentatori, in primavera - in sacchetti di plastica, che vengono sigillati e posti in un alveare sul telaio. Allo stesso tempo è necessario realizzare 3-4 fori con un diametro di 0, 3 mm. Attraverso i buchi le api porteranno cibo per diversi giorni.

conclusione

Lo sciroppo di zucchero invertito per le api può essere difficile da preparare - è necessario osservare rigorosamente tutte le proporzioni, selezionare materie prime di alta qualità e anche garantire che la temperatura del prodotto durante la cottura non superi le norme stabilite. Inoltre, la preparazione della medicazione invertita richiede molto tempo - il processo può protrarsi per diversi giorni. D'altra parte, gli sforzi spesi per la produzione di tali mangimi, pagano per intero - le api tale cibo è solo buono.

Puoi anche scoprire come creare uno sciroppo di zucchero invertito a casa dal video qui sotto: