Più di 2, 5 mila varietà e ibridi di pomodori sono registrati nel registro di stato russo. Ci sono pomodori standard di forma rotonda con un sapore agrodolce e opzioni completamente esotiche, il cui sapore ricorda la frutta e sembra più un'incredibile bacca tropicale.

Tra tutte queste varietà di insalata di pomodori. Questi frutti sono destinati specificamente al consumo fresco.

Qual è la differenza tra le varietà di lattuga e pomodoro dal resto, come farle crescere correttamente e quali varietà scegliere per il tuo orto: questo è l'articolo.

Classificazione dei pomodori

I pomodori possono essere divisi in gruppi indefinitamente: secondo il tipo di impollinazione, secondo l'altezza dei cespugli, secondo il metodo di semina, secondo il periodo di maturazione, e così via e così via. La maggior parte delle persone è interessata solo al gusto delle verdure coltivate sui propri siti.

Su questa base, i pomodori possono essere suddivisi in:

• insalata - quelli che sono gustosi freschi;
• decapaggio, con una crosta ben permeabile, attraverso cui passa la marinata, e carne densa;
• I pomodori destinati alla conserve sono spesso di piccole dimensioni, perché devono strisciare attraverso le lattine;
• i pomodori cocktail sono piccoli frutti puliti che decorano piatti pronti, snack o dessert;
• Cherry - Pomodori da dessert di piccole dimensioni, spesso con un sapore di frutta simile a una bacca che non è tipico per un pomodoro;
• È buono cucinare sughi da pomodori salsa, perché ci sono pochissimi semi in loro;
• Il ripieno di frutta è conveniente per stufare e cuocere o spezzare in questa forma.

Attenzione! Ci sono anche pomodori medicinali che promuovono l'eliminazione del colesterolo, le tossine dal corpo, rafforzano i vasi sanguigni, migliorano l'immunità, migliorano la visione.

Qual è la particolarità dei pomodori insalata

Le varietà di insalata si distinguono facilmente per l'aroma indescrivibile del frutto - è l'odore di erba fresca, verde, estate. Questi pomodori devono essere mangiati necessariamente freschi, appena strappati dalla boscaglia. In questa forma, i frutti contengono la quantità massima di nutrienti e vitamine.

Non strappare i pomodori lattuga immaturi - questo metodo non fa per loro. I frutti devono necessariamente maturare completamente sui rami per assorbire il massimo di oligoelementi, da nutrire con l'aroma e il gusto.

I pomodori delle varietà di insalata contengono la più alta quantità di vitamine e sostanze nutritive.

Attenzione! Si ritiene che il nome della sottospecie di pomodoro "insalata" deriva dal fatto che da diverse varietà di tali pomodori, è possibile fare un piatto completo - insalata.

E nessuno di quelli che hanno provato un tale mix indovina che l'insalata non contiene altri ingredienti oltre a vari pomodori.

Le varietà di insalata di pomodori, a loro volta, sono anche divise in diverse sottospecie:

1. Dolce - diverso contenuto armonico di zucchero e acido. In una pausa di un tale pomodoro, sono visibili anche piccoli grani simili allo zucchero.
2. I pomodori carnosi sono molto nutrienti, sono persino usati come piatto separato. Sono particolarmente apprezzati dai vegetariani e dai dieters. Durante la cottura, l'insalata di pomodori carnosi può essere riempita con burro o maionese, il loro sapore è già abbastanza satura.
3. I pomodori rosa sono classici di varietà di insalata. Gli assaggiatori dicono che anche l'odore può determinare il colore del frutto. Sono i pomodori rosa che profumano di più in estate e al sole. Ci sono molti di questi frutti tra i pomodori lattuga, sono considerati i più gustosi, contengono la quantità massima di vitamine e microelementi utili.

Suggerimento: I pomodori dell'insalata sono fatti dai pomodori della lattuga. Sono ottimi per la creazione di salse, paste, succhi freschi e in scatola.

"Bistecca"

I cespugli di questa varietà sono piuttosto alti, quindi devono essere rinforzati con supporti e rimuovere i processi laterali. Nella polpa di pomodori alcuni semi, sono succosi e carnosi. La massa di ogni frutto è di circa 0, 4 kg. I pomodori sferici hanno una forma leggermente oblata, dipinti di colore scarlatto.

La scorza del frutto è molto sottile, i pomodori non si incrinano. Il gusto dei pomodori è eccellente, ma tenerli a lungo non funzionerà, troppo tenero e succoso. È preferibile utilizzare il raccolto subito dopo la raccolta per la preparazione di insalate o succo.

"Raspberry Giant"

La varietà è una delle prime - la stagione di crescita dei pomodori è molto breve. I pomodori sono grandi e pesano da 0, 6 a 1 chilogrammo. Il colore del frutto è insolito - rosso brillante.

L'altezza dei cespugli è nella media - circa 0, 7 metri. I cespugli devono necessariamente rafforzare i supporti, pizzicare i processi laterali. I frutti hanno un ottimo sapore in insalata, questi pomodori producono eccellenti succhi vitaminici.

"Mikado"

Anche i pomodori abbastanza grandi pesano circa 0, 5 kg. Il colore di questi pomodori è rosso vivo. La loro scorza è sottile, la carne non ha semi. Da altre varietà, questi pomodori si differenziano per un insolito sapore agrodolce.

Le piante sono considerate indeterminate, sono alte e si stanno diffondendo. Questo è il motivo per cui i cespugli devono essere rafforzati, legati, così come nella rimozione dei processi laterali.

Quei pomodori che maturano prima, possono pesare circa un chilogrammo. I seguenti frutti saranno più piccoli - 600 grammi di peso.

Ogni cespuglio alto dà un buon raccolto - circa otto chilogrammi di pomodori. I frutti, come la maggior parte dei pomodori di lattuga, sono scarsamente conservati, ma hanno un gusto eccellente.

"Cuore di toro"

Un'altra varietà di pomodori per insalate, nota alla maggior parte dei residenti e giardinieri estivi. Questi pomodori crescono ovunque, i loro cespugli raggiungono i 180 cm, hanno steli potenti e frutti grandi.

La massa di ciascuno di questi pomodori è di 0, 5 kg. Il colore del frutto è saturo, con una tonalità di lampone. La forma dei pomodori corrisponde al nome: sono simili al cuore.

La resa dei pomodori è così alta che i cespugli non possono sopportare un tale numero di frutti, quindi è molto importante monitorare regolarmente le condizioni dei rami e legarli, se necessario.

"Sugar Bison"

La varietà è simile alla precedente: gli stessi cespugli alti, buon raccolto, pomodori grandi a forma di cuore. La massa di frutti è di circa 0, 4 kg, sono dipinti di colore scarlatto, hanno una buccia sottile e non si incrinano.

Con la cura adeguata da ciascuna varietà di cespuglio, "Sugar Bison" può essere rimosso più di sette chilogrammi di pomodori.

"Principe nero"

I frutti neri di questa varietà sono diversi dalla mancanza di acidità dei pomodori rossi - i pomodori sono assolutamente dolci, zuccherini, molto profumati.

I pomodori sono dipinti in un colore marrone scarlatto, a volte ci sono pomodori quasi neri. Questo frutto pesa circa 250 grammi, nel taglio del pomodoro puoi vedere le camere dei semi di una tonalità verdognola.

La varietà è molto produttiva, adatta alla coltivazione nella maggior parte delle regioni del paese. Il colore dei succhi o delle salse di questi pomodori sarà molto insolito, il che ti permetterà di sperimentare con i piatti.

"Rosa selvatica"

I pomodori cremisi pesano circa 0, 4 kg. I cespugli di queste piante sono molto alti, possono raggiungere i 250 cm. Gli steli devono essere rinforzati con supporti pizzicando i processi laterali.

Attenzione! Pomodori insalata, di regola, a frutto grosso. Pertanto, il giardiniere dovrebbe prestare particolare attenzione a tali piante: annaffiare i cespugli più abbondantemente, legarli con cura a supporti o tralicci, spesso dar loro da mangiare.

"Persimmon"

Questa è una varietà destinata al sud della Russia, ma nelle regioni settentrionali, i pomodori possono anche essere coltivati ​​piantandoli in serra. Determinanti dei cespugli, crescono fino a un metro, hanno un numero limitato di processi laterali.

La maturazione dei frutti avviene il 110 ° giorno dopo aver piantato i semi nel terreno. La superficie del pomodoro è leggermente a coste, la forma è appiattita, la pelle è sottile, dipinta in arancione.

Pesare i pomodori circa 300 grammi. Con un letto quadrato puoi raccogliere fino a sette chili di pomodori. I frutti sono molto gustosi freschi, contengono una grande quantità di vitamine del gruppo B, come evidenziato dal colore dei pomodori.

"Marissa"

Gli arbusti bassi appartengono alle varietà medio-precoci, i pomodori maturano il 115 ° giorno. I frutti sono lisci, rotondi, dipinti di colore scarlatto, con un peso medio di circa 130 grammi.

La cultura è protetta dalla maggior parte delle malattie peculiari dei pomodori. I frutti sono adatti non solo per la preparazione di insalate fresche, a causa delle loro piccole dimensioni e della loro duratura buccia, i pomodori possono essere salati o in scatola.

"Gina"

Il tipo di insalata di pomodori ideale, che si mostra ugualmente bene in serre e letti aperti. La stagione di coltivazione del pomodoro è media - i pomodori vengono seminati 100 giorni dopo la semina.

Le piante sono di tipo basso e determinante. I frutti maturi hanno nervature sottili, forma leggermente appiattita, dipinti di rosso. Il peso medio dei pomodori non supera i 200 grammi.

Il gusto del frutto è equilibrato: la polpa ha un'eccellente combinazione di sapore aspro e dolce. I pomodori contengono una grande quantità di zuccheri sani, è gustoso in insalate, succhi e salse.

Produttività ad un grado degno - a sei chilogrammi dal metro.

"Presente"

Pomodori con una breve stagione di crescita - i frutti maturano entro tre mesi dalla semina nel terreno. Gli arbusti di media altezza (poco più di 70 cm) appartengono al tipo semi-determinante, cioè un gran numero di ovaie compaiono sulle piante, il che rende possibile classificare la varietà come ad alto rendimento.

I pomodori sono di medie dimensioni, rotondi e rossi, ciascuno di peso medio di 150 grammi. È possibile ottenere fino a 15 chilogrammi di pomodori da un metro di letti o serre. I gusti dei pomodori sono alti, fanno ottime insalate, succhi e purè di patate.

"Pink Raisin"

I cespugli alti raggiungono i 170 cm, i frutti maturano precocemente, hanno una forma perfettamente liscia e regolare - crema allungata. La tonalità dei pomodori è rosa, sono molto saporiti, hanno un forte aroma. I pomodori sono adatti per la cottura di insalate fresche e per la conservazione.

Piedi di banana

Gli arbusti di questa pianta sono bassi - solo 60 cm. Questi pomodori si distinguono per un aspetto insolito - una tonalità giallo brillante e una forma allungata con un piccolo processo alla fine del frutto. Anche il gusto dei pomodori con le gambe di banana è interessante, è dolce, assolutamente acidulo.

Non a tutti piace questo pomodoro fresco, tuttavia, dopo il decapaggio, i pomodori acquisiscono un gusto molto piccante e insolito, assorbono bene la marinata. Anche gustosi pomodori in insalata e salse.

"Ilyich F1"

La varietà perfetta per chi coltiva pomodori in vendita. Tutti i frutti hanno le stesse dimensioni e forma regolare. Le piante danno costantemente alte rese, possono essere sia salate che consumate fresche.

"Perla rosa"

Gli arbusti di tipo determinativo non crescono molto in altezza, ma ciò non impedisce alla varietà di essere molto produttiva. I pomodori di questa varietà possono essere piantati sia nei letti degli orti che in una serra non riscaldata.

Oltre a queste qualità, c'è un'altra caratteristica importante: la pianta non ha paura della peronospora, questo pomodoro "Perla rosa" è raramente colpito da questa malattia fungina.

"Caglio"

Pianta molto resistente che può acclimatarsi in quasi tutte le condizioni. I cespugli sono molto compatti, raramente superano i 40 cm di altezza, la stagione di crescita in una varietà è breve, appartiene a livello superlativo.

La resa dei pomodori è stabile - in tutti i capricci del tempo il giardiniere otterrà un buon raccolto di pomodori lattuga. Il peso medio del frutto è di circa 100 grammi.

"Regalo di fata"

Cultura con maturità precoce, tipo determinante, con cespugli bassi e compatti.

I frutti di questa varietà sono molto belli - la loro forma ricorda il cuore, e il colore è arancione. La resa dei pomodori di lattuga arancione è relativamente alta.

"Geisha"

Pomodori che possono essere piantati nel giardino e nella serra. I frutti hanno un sorprendente colore rosa tenue, dimensioni piuttosto grandi - circa 200 grammi. I pomodori sono considerati molto gustosi, ottimi per preparare insalate.

Consigli per coloro che coltivano pomodori di lattuga per la prima volta

Di norma, le migliori varietà di pomodori del tipo di insalata si distinguono per i frutti grandi, proprio per questo, alcune regole nascono per la coltivazione di questi pomodori:

1. Più annaffiature abbondanti. I pomodori d'irrigazione a base di lattuga hanno bisogno di ogni giorno o ogni altro giorno, in modo che siano abbastanza grandi, succosi. Per prevenire la rottura dei frutti a causa dell'eccessiva umidità, è necessario scegliere varietà la cui buccia non sia soggetta a fessurazioni.
2. Anche l'alimentazione frequente è molto importante. Dopotutto, non solo il frutto stesso sarà abbastanza grande da sostenere il suo peso, e i cespugli devono essere abbastanza potenti e forti. Pertanto, i pomodori vengono nutriti più volte a stagione, utilizzando fertilizzanti azotati e minerali.
3. A causa dell'abbondante fogliame e delle frequenti annaffiature, i pomodori lattuga possono essere minacciati dalla peronospora. Per proteggere i cespugli, è necessario utilizzare agenti antifunghi profilattici, monitorare le condizioni delle foglie e dei frutti e, se possibile, pacciamare il terreno intorno ai cespugli.
4. La raccolta è necessaria in quanto i frutti maturano - questi non sono i pomodori che possono essere "coltivati" sul davanzale della finestra.
5. Accurata legatura di un cespuglio che deve essere completato man mano che gli steli crescono. Se i rami non sono rinforzati dai supporti, possono rompersi sotto il peso del frutto.

Suggerimento: A causa del fatto che è necessario consumare i pomodori lattuga freschi, strappandoli dai letti, si consiglia di piantare diverse varietà con periodi di maturazione diversi nello stesso sito.

Tali tattiche contribuiranno ad aumentare i raccolti e la famiglia del giardiniere riceverà verdure fresche per tutta la stagione.

Se il giardiniere sogna anche di pomodori in scatola salati, dovrai occuparti dell'acquisto di semi di pomodoro destinati alla salatura. I frutti dell'insalata non sono molto adatti a questi scopi, la loro pelle è troppo sottile, si crepa facilmente sotto l'influenza della marinata bollente. Sì, e la polpa di questi pomodori non è molto densa, quindi possono diventare ancora più morbidi, perdere la loro forma, come si dice, "sour it".

Per ogni scopo è necessario scegliere alcune varietà di pomodori. I pomodori di tipo insalata sono adatti solo per il consumo o la lavorazione freschi: preparazione di succhi, purè di patate, salse.

Per diversificare il menu e sorprendere gli ospiti, puoi piantare pomodori sul tuo sito con frutti di diversi colori - una miscela di verdure brillanti apparirà piuttosto impressionante sui piatti, e gli ospiti non capiranno immediatamente di che pasta è fatto il piatto.