Zucca a bottiglia solo di recente è apparsa nei giardini russi e nei lotti di giardini. E loro non sono interessati a frutti saporiti e ad un raccolto abbondante. La forma dei frutti e il loro scopo principale - la produzione di articoli decorativi fatti a mano attirò l'attenzione dei giardinieri. I russi volevano coltivare una zucca del genere con le proprie mani e poi ricavarne una decorazione per la propria casa o un regalo per gli amici.
Descrizione della varietà
Bottiglia di zucca con nomi diversi - zucchine vietnamite, cetrioli indiani, gorlyanka, calabresi - originaria dell'Africa, ha fino a 7 specie, diverse per foglie, colore del seme, forma del frutto, dimensioni dei fiori. È una liana di un anno, come dimostra la descrizione di questa cultura tropicale:
- il gambo è sfaccettato, ricoperto da una peluria, dà un aumento giornaliero fino a 15-20 cm, cresce fino a 15 m di lunghezza;
- le foglie sono grandi, pentagonali, con una superficie ondulata, leggermente pubescente;
- i fiori sono piccoli, bianchi, sui lunghi piccioli, disposti nell'asse delle foglie, sbocciano di notte;
- frutti di forma insolita, possono crescere fino a 2-2, 5 m di lunghezza.
Coltiva una bottiglia di zucca per produrre frutti che hanno una forma insolita. Quando sono completamente maturi, non marciscono, ma si asciugano in modo che possano essere utilizzati per scopi diversi.
Descrizione della frutta
I frutti della zucca bottiglia sono lisci e sodi, all'inizio della maturazione sembrano lunghi cetrioli, e quindi possono assumere diverse forme:
- appiattito;
- serpentina;
- sferico;
- pera.
Puoi dare una zucca e un aspetto molto specifico. Per fare ciò, l'ovaia giovane viene posta in un dispositivo di legno, la cui forma riceve il frutto nel processo di crescita.
Solo i frutti giovani di una bottiglia di zucca lunga 20-40 cm con una struttura delicata della polpa e il sapore saporito sono usati come cibo. Assomiglia al gusto delle zucchine, può essere usato per preparare gli stessi piatti.
Con l'ulteriore crescita del vegetale, la polpa si asciuga, la buccia diventa densa, leggera e impermeabile. Vari oggetti decorativi sono fatti da tali frutti:
- tutti i tipi di piatti;
- strumenti musicali;
- giocattoli;
- cofanetti;
- candelieri;
- tubi per fumare
Dagli steli duraturi della zucca bottiglia è possibile tessere cestini, tappeti, cappelli.
Caratteristiche della specie
Poiché la zucca bottiglia è un ortaggio tropicale, e vive solo un'estate, non ha avuto il tempo di adattarsi al gelo e richiede molto calore per la sua crescita, il sole e non tollera affatto le correnti fredde.
Questa coltura è tollerante alla siccità, ma per ottenere un buon raccolto deve essere annaffiato non appena il terreno si è asciugato.
Ma una forte immunità aiuta a resistere a molte malattie (oidio, mosaico, antracnosi, ecc.) E non essere attaccata da parassiti.
Da un cespuglio puoi raccogliere fino a 10 frutti. Si consiglia ai giardinieri di ridurre il loro numero tagliando le ovaie per ottenere meno frutti, ma grandi dimensioni.
È importante! La zucca in bottiglia di riproduzione è possibile solo con impollinazione manuale di notte, quando i suoi fiori sbocciano.I benefici e i danni della zucca bottiglia
La ricca composizione di vitamine e minerali e il basso contenuto calorico dei frutti di zucca bottiglia lo rendono consigliato per molte diete. Solo zucche molto giovani vanno al cibo.
L'olio di semi viene utilizzato in medicina e cosmetologia. Le infusioni di foglie, frutti e steli, preparati secondo le ricette della medicina tradizionale, aiutano a:
- rafforzamento dell'immunità;
- normalizzazione del metabolismo;
- stabilizzazione del cuore;
- abbassando il colesterolo;
- legare i radicali liberi e rimuoverli dal corpo.
Il danno che l'uso di una bottiglia di zucca può portare al corpo è l'intolleranza individuale al prodotto.
Coltivazione di zucca in bottiglia
Nelle condizioni climatiche della Russia centrale, la lagenaria può essere coltivata solo dalla piantina e in serra o in serra.
In primo luogo, dovresti preparare il terreno in cui saranno piantati i semi e la capacità di piantare le piantine. Non vi è alcuna raccomandazione esatta su quale terreno sia più adatto alla coltivazione di piantine di zucca in bottiglia. I giardinieri di opinione in questa materia differiscono. A sua discrezione, puoi fare uno dei seguenti modi:
- prendere terra dalla trama se è considerata sufficientemente fertile;
- comprare un substrato bilanciato nel negozio;
- preparare la miscela mescolando terra, humus e sabbia con l'aggiunta di cenere o carbone.
Semi di zucca di grandi dimensioni a bottiglia di lagenaria con pelle densa. Prima di piantare, devono essere immersi in acqua calda (+ 450 ° C) per due giorni o messi in uno stimolatore della crescita per un giorno. Quindi avvolgere in una garza bagnata o mettere nella segatura grezza. La temperatura dell'aria dovrebbe essere la temperatura ambiente. Circa una settimana dopo, si verificherà uno sputo, che è un segnale per piantare semi di zucca a bottiglia sulle piantine.
Per fare ciò, procedere come segue:
- Nella capacità di piantine mettere il drenaggio e il terreno preparato.
- A una profondità di 4 cm, i semi vengono seminati con un germoglio, leggermente innaffiato.
- Creare un effetto serra, coperto con pellicola o vetro, fino ai germogli pieni.
Inoltre, il film viene rimosso e quando crescono piantine robuste, piantate in un terreno aperto. Ci vuole circa un mese per coltivare piantine di zucca bottiglia da semi. A fine maggio, il lagenario deve essere trapiantato in un luogo permanente dove darà i suoi frutti in bottiglia.
È preferibile scegliere un sito di atterraggio vicino a una recinzione o un muro, che in futuro servirà da supporto per i gambi di lagenaria. Va ricordato che la zucca bottiglia ama il sole e il calore. L'alimentazione deve essere effettuata ogni 10 giorni. E quando i gambi raggiungono i 3 m di lunghezza, è necessario interrompere la concimazione della boscaglia.
Come asciugare la bottiglia di zucca
Se la zucca imbottigliata è stata coltivata per l'artigianato, come nella foto qui sotto, allora deve essere asciugata correttamente. Per fare ciò, procedere come segue:
- I frutti sono tagliati, lasciando solo la coda.
- Ben pulito da polvere e sporcizia con sapone, asciugatura a secco.
- Lasciare all'aria aperta o in una stanza con una buona ventilazione, ma senza luce solare diretta.
- Dopo una settimana, i frutti sono controllati: devono cambiare colore e diventare solidi.
- Ora vengono trasferiti a lungo (fino a sei mesi) in una stanza buia per l'essiccazione finale.
I frutti devono essere girati una volta ogni 3-4 giorni per un'essiccazione uniforme e controllati per rimuovere tracce viziate e ammuffite nel tempo. Una conferma che la zucca bottiglia è secca è il suono dei semi di girasole secchi, se viene scosso. Quando i semi sono scossi, tagliano la parte superiore, estrae l'interno e vanno via fino all'essiccamento finale.
Attenzione! Non è possibile asciugare la bottiglia di zucca nel microonde o nel forno. Quando si asciugano i frutti non devono toccarsi.
Come cucinare una bottiglia di zucca
Per le sue qualità, la zucca bottiglia assomiglia a una zucchina comune nelle regioni russe. Di solito è cotto come una zucchina e nei piatti si comporta allo stesso modo. Ecco alcune ricette comprovate.
Caviale di Lagenaria
Per cucinare hai bisogno di:
- bottiglia di zucca - 1 kg;
- cipolle - 300 g;
- pomodori - 400 g;
- olio vegetale - 150 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione:
- Zucca, pomodori, cipolle sono sbucciate, tagliate a cubetti.
- Per prima cosa, nell'olio riscaldato, passa la cipolla.
- Quindi aggiungere i pomodori alle cipolle e friggere a fuoco basso per 10-15 minuti.
- Zucca a fette unita alla massa risultante, aggiungere spezie e spezzatino alla consistenza desiderata. Di solito si scopre una massa simile al caviale.
Usa questo piatto freddo, stendendolo su pezzi di pane.
pancake
Prepara questo piatto allo stesso modo delle frittelle di zucchine. Ma se sono simili tra loro, ognuno può definirlo a suo piacimento.
Prodotti richiesti:
- bottiglia di zucca - 400 g;
- sedano - 100 g;
- farina - 1 cucchiaio;
- uovo crudo - 1 pz.;
- olio raffinato - 3 cucchiai. l.;
- sale - sulla punta di un coltello.
preparazione:
- Le verdure vengono lavate, pulite e strofinate su una grattugia grossa.
- Aggiungere l'uovo, la farina, il sale e mescolare il tutto.
- Friggere da due lati in una padella riscaldata con burro, girando.
I pancake sono molto teneri e leggermente salati.
Ricetta ungherese
Cosa ti serve:
- Frutti di Lagenaria - 0, 5 kg;
- peperone rosso dolce - 100 g;
- bulbi - 2 pezzi;
- lardo di maiale - 50 g;
- panna acida - 2 cucchiai. l.;
- brodo - 1 cucchiaio;
- olio di semi di girasole - 50 g;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- spezie - a piacere.
Come cucinare:
- Le verdure vengono tagliate a fette e fritte con lo strutto.
- Aggiungere il brodo e lo stufato finché il liquido evapora.
- Farina fritta separatamente nel burro e mescolata con verdure.
- Aggiungere panna acida e spezie, chiudere il coperchio e stufare finché sono teneri.
All'uscita, prendi un sugo di verdure, che può essere servito come piatto a parte con il pangrattato o aggiunto ai piatti principali.
NOTA! Zucca bottiglia contiene una grande quantità di vitamine e minerali essenziali. Allo stesso tempo, è un prodotto a basso contenuto calorico consigliato per molte diete.conclusione
Bottiglia di zucca conquista non solo i climi temperati, ma anche i cuori dei giardinieri. Per chi ama creare con le proprie mani, questo ortaggio tropicale è un dono della natura per la manifestazione della propria creatività con l'applicazione di competenze agrotecniche.