Il latte di semi di zucca è un insolito prodotto di origine vegetale, con un gusto gradevole e molte proprietà preziose. Per valutare i benefici del latte, è necessario studiare attentamente la sua composizione e comprendere gli effetti sul corpo.

La composizione e il valore del latte di semi di zucca

In realtà, il latte di zucca è una bevanda derivata da semi di zucca macinati e acqua potabile normale. Pertanto, la composizione della bevanda praticamente non differisce dalla composizione dei semi di zucca e contiene le seguenti sostanze:

• vitamine del sottogruppo B - tra cui B1 e B2, B5 e B6, B9;
• vitamine E e K;
• Acido PP (niacina);
• colina;
• magnesio, manganese e rame;
• ferro, fluoro, zinco e fosforo;
• selenio;
• fibra.

Tuttavia, c'è una differenza importante: nella composizione del latte di zucca, tutte queste sostanze sono presentate in grandi volumi. È così che si manifesta l'uso di semi in ammollo in acqua, le cui proprietà preziose sono notevolmente aumentate.

In termini di valore nutritivo, la bevanda è rappresentata principalmente da grassi - sono 6, 4 g di latte ottenuto da semi di zucca - Le proteine ​​del prodotto occupano 3, 9 g e il latte molto piccolo contiene carboidrati - solo 1, 4 g. è di circa 72 kcal per 100 ml di prodotto.

Perché è utile il latte di semi di zucca?

In cucina e nutrizione, il latte è apprezzato non solo per la sua inusualità. I benefici e i rischi del latte di semi di zucca si applicano a molti sistemi del corpo. Uso regolare di questo prodotto:

• compensa la mancanza di sostanze preziose nel corpo e impedisce lo sviluppo di affaticamento cronico;
• Ha un effetto benefico sul sistema nervoso e migliora la qualità del sonno;
• migliora l'umore e rafforza la memoria, oltre ad aumentare l'efficienza;
• effetto benefico sui processi metabolici nel corpo, migliora l'assorbimento di sostanze utili;
• agisce come un agente diuretico e coleretico, aiutando così a liberarsi dell'edema e del disagio nell'intestino;
• migliora le condizioni della pelle e dei capelli, per queste proprietà, il latte di semi di zucca è particolarmente apprezzato dalle donne;
• rimuove la tossicosi durante la gravidanza;
• Aiuta nella lotta contro le infiammazioni interne e quindi può essere utilizzato per raffreddori, disturbi dello stomaco e malattie della sfera riproduttiva.

Il latte di semi di zucca ha grandi benefici per la dieta e il cibo vegetariano. Non contiene grassi animali, quindi puoi bere durante il digiuno, nella dieta più severa o nel rispetto del rifiuto assoluto del cibo animale. A differenza del latte di mucca o di capra, il latte vegetale da semi di zucca non contiene affatto lattosio. Pertanto, le persone che soffrono di intolleranza ai normali prodotti caseari, possono bere senza paura.

Alcune caratteristiche del latte dei semi di zucca meritano una considerazione più attenta, poiché sono di particolare importanza per il corpo.

Per il tratto digestivo

Il latte di zucca ha un lieve effetto lassativo e accelera significativamente la digestione del cibo. Bere una bevanda di semi di zucca è utile per la sciabolatura dell'intestino, con una debole peristalsi e una tendenza alla stitichezza. Il latte aiuta a liberarsi dalla flatulenza, elimina il disagio e la pesantezza allo stomaco dopo aver mangiato e generalmente migliora il benessere.

Per i diabetici

Il vantaggio dei semi di zucca e del latte di zucca è che questi prodotti contengono pochissimo zucchero e non portano a forti fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue. Al contrario, l'uso regolare del latte dai semi aiuta a ridurre i livelli di zucchero.

Questo rende la bevanda molto utile nel diabete di tipo 2. In consultazione con il medico, è possibile utilizzarlo su base continuativa, dando la preferenza al prodotto rispetto al latte normale.

Per purificare il corpo

La composizione del latte di zucca contiene non solo vitamine, ma anche una grande quantità di acidi grassi, nonché amminoacidi con un marcato effetto antielmintico. Queste proprietà rendono il latte estremamente utile per la pulizia del corpo. Se usato secondo schemi comprovati, il latte di zucca dai semi aiuta a normalizzare le feci e aiuta a rimuovere le scorie accumulate dall'intestino, accelera la motilità ed elimina le tracce di tossine.

Con l'aiuto della bevanda, puoi anche sbarazzarti dei parassiti. Il latte di zucca da semi non trattati paralizza qualsiasi attività vitale di elminti nel corpo e impedisce loro di attaccarsi alle pareti intestinali e agli organi interni. Se si combina il ricevimento del latte con l'uso di lassativi, eliminare i vermi senza l'uso di preparati farmaceutici.

Con l'anemia

I residenti delle regioni settentrionali spesso soffrono di carenza di vitamine. Inoltre, l'anemia negli uomini e nelle donne può svilupparsi in un contesto di malnutrizione, malattia o grave stress.

Il latte di semi di zucca contiene un'enorme quantità di vitamine, acidi e minerali. Pertanto, il suo utilizzo consente di ripristinare rapidamente l'equilibrio di sostanze preziose nel corpo. La bevanda contiene molto ferro e acido folico, quindi il latte aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina, migliorare il tono del corpo e aumentare la resistenza.

Per il cuore e i vasi sanguigni

I benefici e il danno del latte di semi di zucca sono richiesti per i disturbi del sistema cardiovascolare. Prima di tutto, la bevanda aiuta a ridurre il colesterolo e quindi previene l'occlusione vascolare e lo sviluppo di aterosclerosi.

I fitosteroli presenti nel latte di semi di zucca contribuiscono all'assottigliamento del sangue e gli acidi grassi e le fibre riducono il rischio di aritmie e trombosi. Con l'uso regolare, i benefici dei semi di zucca macinati con la buccia saranno espressi in quanto la bevanda aiuterà a normalizzare la pressione sanguigna, eliminare il mal di testa e le vertigini, migliorare l'apporto di ossigeno al cervello. Queste proprietà andranno a beneficio non solo degli anziani, ma anche dei giovani, poiché ultimamente le malattie cardiovascolari si sono sviluppate più spesso all'età di circa 30 anni.

Per il sistema genito-urinario

Le proprietà antinfiammatorie del latte di zucca a base di semi apportano grandi benefici al sistema urinario. Negli uomini, la bevanda a causa dell'alto contenuto di zinco impedisce lo sviluppo di tumori della prostata e ha anche un effetto terapeutico ausiliario nell'infiammazione della ghiandola prostatica. Poiché il latte di zucca migliora la circolazione sanguigna, ha un effetto positivo sulla potenza e sulla libido.

Approfittate della bevanda e delle donne - il latte dei semi di zucca aiuta ad eliminare il disagio della cistite. Le sostanze utili nella composizione della bevanda migliorano il benessere durante la menopausa e durante le mestruazioni dolorose. Inoltre, l'elevato contenuto di ferro nella bevanda si riempie inevitabilmente di perdita di sangue e aiuta a evitare la debolezza e la perdita di forza sullo sfondo delle mestruazioni.

Suggerimento: È anche utile usare il latte dei semi di zucca per le malattie renali. La bevanda rimuove il gonfiore e promuove la rapida rimozione dei liquidi in eccesso dai tessuti.

Come fare il latte dai semi di zucca a casa

Il latte pronto da semi di zucca può essere trovato solo in negozi specializzati, che sono lontani dall'essere trovati ovunque. Tuttavia, puoi preparare un prodotto curativo a casa, avrai bisogno di alcuni ingredienti e i benefici del latte fatto in casa non saranno da meno.

Per fare il latte, dovrai prendere 1 tazza di semi di zucca non sbucciati e 4 bicchieri di acqua potabile pulita. La procedura per preparare una bevanda è la seguente:

• i semi di zucca vengono versati in acqua fredda con acqua corrente in una piccola casseruola e lasciati a bagno per 5 ore;
• i semi di zucca in acqua non solo si gonfieranno e aumenteranno di dimensioni, aumenteranno anche i volumi di sostanze nutritive in essi contenuti;
• dopo 5 ore, l'acqua da sotto i semi di zucca viene drenata, la materia prima viene nuovamente lavata in acqua e posta nella ciotola di un frullatore o di un robot da cucina;
• semi di zucca versati 4 tazze di acqua pura;
• mescolare i semi e l'acqua automaticamente fino a ottenere una massa omogenea di bianco.

Dopo che il latte è completamente pronto, dovrà essere drenato attraverso una garza ben piegata per eliminare il sedimento che rimane dai semi. Successivamente, il liquido viene versato in un barattolo di vetro e usato a sua discrezione.

I semi di zucca presi per fare il latte dovrebbero essere di altissima qualità, senza difetti e macchie scure, senza un odore sgradevole. Quindi la bevanda avrà un colore bianco puro o leggermente giallastro, un odore di zucca insolito ma piacevole e molte proprietà utili.

Attenzione! Si può bere latte di zucca nella sua forma pura, ma se lo si desidera, è possibile aggiungere dolcificanti ad esso - zucchero, miele naturale o pezzi di frutta secca, noci tritate o bacche.

Cosa si può fare con il latte di zucca

Il latte di zucca non porta solo grandi benefici in sé, ma si adatta anche a un'ampia varietà di alimenti. Sulla base di questo, vengono preparati frullati vitaminici e nutrienti cereali sani, dolci e zuppe di latte, dessert e salse.

A pranzo, un gusto piacevole e una consistenza delicata saranno in grado di accontentare la zuppa alla crema con un latte insolito. Preparalo in questo modo:

• 300 g di polpa di zucca fresca sono tagliati a pezzetti;
• 1 grande patata viene lavata, pulita e tagliata;
• le verdure vengono poste in una casseruola e versate con acqua in modo da coprire le verdure 1 cm sopra;
• in una padella riscaldata, soffriggere 1 carota e 1 cipolla, dopo averli grattugiati;
• cipolle e carote vengono aggiunte alla pentola nelle verdure, messe a fuoco lento e cuocere fino a cottura completa fino a quando le verdure sono ammorbidite.

Dopo di che, la zuppa viene rimossa dal piatto, aggiungere 50 ml di latte di zucca e frullare con un frullatore ad una consistenza completamente omogenea. La zuppa delicata e morbida è decorata con un rametto di verdure fresche e servita sul tavolo.

Anche dal latte di zucca si può fare un delizioso cocktail - frullato di frutta, che sarà benefico per la digestione. Prescrizione richiesta:

• lavare, sbucciare e tagliare la banana e la mela fresca a pezzetti;
• mettere gli ingredienti in un frullatore;
• Versare il frutto con 150 ml di latte di zucca e battere fino a quando la massa è completamente omogenea.

Se lo desideri, puoi aggiungere un cucchiaio di miele o un pizzico di cannella ad un cocktail denso, oppure puoi usarlo nella sua forma pura e sentire immediatamente il miglioramento del tono.

Un altro piatto popolare con latte alle erbe è il porridge di riso, che è ideale per la colazione e porta grandi benefici. Preparalo in questo modo:

• 1 tazza di latte fresco di zucca viene versata in una padella smaltata;
• a calore moderato, il latte viene portato ad ebollizione e in esso vengono versati 3 cucchiai di riso;
• il cereale viene bollito fino a quando non si ammorbidisce e 5 minuti prima che sia cotto, salato a piacere.

Se lo desideri, puoi aggiungere un cucchiaio di miele naturale o 30 g di uva passa morbida al porridge finito, miglioreranno il gusto del piatto e il suo valore nutrizionale.

Oltre a queste ricette, una bevanda da semi di zucca può essere aggiunta al tè o al caffè, fare il cacao a base di esso, consumato nella sua forma pura insieme ai biscotti o al panpepato.

Restrizioni e controindicazioni

I benefici del latte di semi di zucca non sono gli stessi per tutti. Il prodotto ha alcune controindicazioni, che includono:

• gastrite con acidità aumentata nella fase acuta, dal momento che il latte fresco contiene molti acidi naturali, nella fase acuta della malattia, una bevanda può peggiorare la condizione;
• ulcera peptica o pancreatite in uno stato di esacerbazione, in questi casi il latte porterà anche più danni che benefici;
• allergico alla zucca e ai suoi semi - il latte di zucca può causare diarrea, nausea ed eruzioni cutanee;
• tendenza alla diarrea - il prodotto ha proprietà indebolenti e può portare a gravi disturbi intestinali.

Come qualsiasi prodotto, una bevanda semi di zucca può beneficiare solo di moderazione. Si consiglia di bere in quantità non superiore a 1 tazza al giorno, altrimenti il ​​latte avrà un effetto lassativo e sarà in grado di provocare un attacco di diarrea o vomito.

È importante! Per cucinare a casa, puoi usare solo semi freschi e sani nella buccia intatta. Se un odore sgradevole emana dai semi, e i loro chicchi sono di sapore amaro o aspro, è meglio essere gettati via, non beneficeranno né in forma di latte né da soli.

Come conservare il latte di semi di zucca

Le preziose vitamine e gli acidi naturali nella composizione del latte dai semi gli danno un grande beneficio, ma allo stesso tempo riducono notevolmente la durata di conservazione della bevanda. Il latte fresco viene conservato per non più di 3-5 giorni e, se alla bevanda sono stati aggiunti dolcificanti o pezzi di frutta, il tempo di conservazione si riduce a un giorno.

Puoi tenere il latte dai semi di zucca solo nel frigorifero. A temperatura ambiente e alla luce, si rovinerà in un paio d'ore e diventerà inadatto al consumo umano.

conclusione

Il latte di semi di zucca si trova raramente nei negozi, ma può essere facilmente cucinato da solo nella cucina di casa. La bevanda ha una massa di proprietà benefiche, ha un effetto benefico su tutti i sistemi del corpo e non ha quasi controindicazioni, la cosa principale è osservare piccoli dosaggi quando viene usato.