Esiste una banca dati mondiale in cui vengono inserite le informazioni sulle razze di tacchini. Oggi il loro numero è superiore a 30. Nel nostro paese vengono allevate 13 razze, di cui 7 allevate direttamente in Russia. Victoria Victoria è uno sci di fondo, ottenuto da allevatori russi della Stazione sperimentale del Caucaso del Nord per l'allevamento di pollame. Nella Federazione Russa, solo questa istituzione si occupa di allevamento e allevamento di tacchini.
Per l'allevamento di tacchini da cross-country, Victoria è stata scelta da grandi maschi con muscolo pettorale ben sviluppato. Differivano in rapida crescita. I tacchini sono stati selezionati con un'alta produzione di uova e precocità. La croce è stata creata sulla base delle linee della razza di ampio petto bianco.
Lo studio della qualità della carne e dei tacchini grassi Victoria Victoria
Nel 2014, gli specialisti che hanno rimosso i tacchini Victoria hanno condotto uno studio sulla qualità della carne e del grasso della croce. Per lo studio sono stati presi 100 impacchi giornalieri di tacchino e cresciuti fino a 140 giorni di età.
Campioni di carne bianca (dal muscolo pettorale piccolo) e rossa (dal muscolo gastrocnemio) di 5 tacchini e lo stesso numero di femmine sono stati prelevati dalla massa totale.
Il laboratorio ha studiato i seguenti indicatori di carne:
- contenuto di umidità;
- grasso;
- proteine;
- azoto totale;
- proteine muscolari e del tessuto connettivo;
- tossicità generale.
I risultati dello studio hanno confermato l'alto valore biologico della massa muscolare della Victoria Cross.
Gli studi sul grasso hanno dimostrato che contiene molti acidi grassi insaturi, il che significa che il prodotto è di alta qualità. Ciò è confermato dal basso punto di fusione del grasso - 31, 7 gradi. È anche dimostrato che il tessuto adiposo dei tacchini Victoria è facilmente digeribile e ben digerito dall'uomo. Il prodotto contiene molti acidi grassi polinsaturi, il che significa che il grasso ha un eccellente valore biologico.
La biotest per identificare il livello di tossicità generale ha mostrato il primo grado consentito (indice fino a 0, 20), che indica l'assenza di proprietà tossiche nella carne e nel grasso della croce. Questo prodotto è rispettoso dell'ambiente.
Caratteristiche della Victoria Cross
Victoria Cross è stata allevata per l'allevamento non industriale: nelle piccole fattorie oa casa.
Il peso dei tacchini al momento della "prontezza" (per le femmine - 20 settimane, per i maschi - 22) raggiunge i 13 kg, i tacchini - 9 kg. I rappresentanti della Victoria Cross hanno un corpo compatto, muscoli ben sviluppati del petto e delle gambe.
La descrizione della croce può essere visualizzata sul video:
La Turchia soffia 4-5 uova alla settimana, che è di circa 85 pezzi durante il periodo riproduttivo. Allo stesso tempo, il 97% (cioè 82 uova) sarà fertilizzato - una cifra molto alta. Un uovo pesa 87 grammi.
Anche il tasso di sopravvivenza dei polli al di sotto delle 16 settimane è piuttosto elevato: è il 94% di tutti i pulcini nati e la causa della morte dei bambini è stata più lesioni che malattie.
Oltre alla buona precocità, alla produzione di uova, alla fertilizzazione delle uova e alla sopravvivenza dei pulcini, i tacchini di questa croce hanno un'alta resistenza allo stress. Sono resistenti e senza pretese sia in nutrizione che in condizioni di detenzione. Naturalmente, questo non significa che i tacchini Victoria possano essere coltivati per strada, alimentando un chicco.
I tacchini adulti possono trovarsi in una stanza non riscaldata e sentirsi bene durante la corsa, poiché sono resistenti agli effetti avversi esterni e hanno una buona immunità innata che protegge i tacchini dalle infezioni.
La percentuale di parti di carcasse in maschi e femmine può essere vista nella foto:
Il peso della carne in una carcassa di tacchini Victoria al momento della macellazione è di 5, 6 kg, tacchini - 3, 7 kg.
Nelle recensioni di razvodchikov su Victoria cross tacchini, la resistenza degli uccelli, la loro bellezza e il gusto della carne, sono particolarmente importanti.
Condizioni di conservazione dei tacchini Victoria
Anche se i tacchini di questo paese sono poco esigenti per le condizioni di detenzione, è necessario capire che meglio è la cura, maggiore sarà la produttività degli uccelli alla fine.
I tacchini Victoria possono vivere in una casa ordinaria, senza condizioni speciali per le condizioni di temperatura (eccetto i colpi di tacchino). La cosa principale è essere asciutti, abbastanza leggeri e non ci sono correnti d'aria.
Il fieno o la paglia sono spesso utilizzati per la lettiera, che deve essere sostituita periodicamente.
Camminare è importante per una buona salute e prevenire l'obesità nei tacchini Victoria Cross. Il posto per camminare dovrebbe essere recintato con una recinzione alta e fornire un riparo dalla pioggia.
Per ottenere il numero massimo di uova, i tacchini devono fornire un nido accogliente. Non ci dovrebbero essere più di 5 tacchini Victoria per posto. Sopra il nido è necessario installare un tetto, preferibilmente in pendenza, in modo che gli uccelli non possano sedersi su di esso. Affinché la femmina di Victoria's cross possa tranquillamente sdraiarsi o sedere le uova, il nido deve essere installato in un luogo di granaio dove sarà tranquillo e buio.
Affinché i tacchini possano tranquillamente, senza combattere, consumare cibo, devono avere almeno 20 cm di spazio personale all'alimentatore. Per bere - almeno 4 cm L'acqua nelle vasche deve essere sempre pulita e alla portata dei tacchini tutto il giorno.
È necessario installare una scatola di miscela di sabbia e cenere nel tacchino in modo che i tacchini Victoria possano pulirla: questa è una buona prevenzione dei parassiti.
La casa degli uccelli deve essere protetta con i posatoi - i tacchini dormiranno su di loro.
Organizzazione di alimentazione tacchini Victoria
Durante l'ingrasso si consumano 3, 14 kg di mangime per chilogrammo di aumento di peso.
Nutrire le pozioni di Victoria Cross deve essere monitorato con molta attenzione, poiché stanno crescendo molto velocemente per le prime 8 settimane dopo la nascita e hanno bisogno di energia.
Per 10 giorni, i neonati ricevono cibo ogni 2 ore, riducendo la quantità di cibo assunto nel tempo per essere nutriti 5 volte al giorno entro i 30 giorni.
Per 14 giorni per nutrire i colpi di tacchino di Victoria Cross dovrebbe essere solo inumidito. Devono essere preparati mezz'ora prima dell'inizio dell'alimentazione.
È importante! Se la poltiglia umida non viene consumata entro 35 minuti, deve essere rimossa dall'alimentatore.Dall'età di 15 giorni, il cibo secco dovrebbe essere aggiunto al purè di patate, che dovrebbe essere tenuto costantemente nella zona di accesso dei tacchini.
In una stagione in cui i verdi crescono, i tacchini turchi, dall'età di 2 mesi, dovrebbero essere rilasciati per il pascolo. Riduce anche il costo di alimentazione dei tacchini Victoria Cross.
I tacchini adulti dovrebbero ricevere i seguenti tipi di mangimi:
- grano: piselli, miglio, orzo, lenticchie, torta, avena, crusca, mais, residui di grano e farina.
- animale: farina di pesce e ossa di carne.
- succoso: rape, barbabietole, rape, carote, ecc.
Una parte dell'alimentazione del grano può essere sostituita con insilato o patate bollite.
Torte e farina (girasole, soia) sono ricchi di proteine, la loro composizione nel mangime in Turchia può essere portata fino al 20% della massa totale.
Per ottenere le vitamine di Victoria's cross tacchino, è importante aggiungere verdure fresche (ortica, germogli di avena, erba medica e altre) e cavoli alla dieta. Dare sotto forma di polvere due volte al giorno, preferibilmente in un alimentatore separato.
Per fornire ai tacchini minerali essenziali, proteine e vitamine, è necessario includere nel cibo: latte (scremato), siero di latte, ricotta, yogurt, latticello.
Attenzione! I latticini non devono essere versati in contenitori di ferro galvanizzato - un rischio elevato di avvelenamento da ossido di zinco.
Come condimento minerale, i tacchini Victoria dovrebbero ricevere guscio, piccoli gusci d'uovo e gesso nella quantità del 3-5% del mangime giornaliero.
In inverno è necessario introdurre nella dieta fieno di trifoglio o erba medica (o farina di fieno) e aghi di pino. Per la vitaminizzazione, è necessario aggiungere lievito, vitamine sintetiche e olio di pesce.
conclusione
Per crescere in Russia, i tacchini Victoria sono ideali perché possono tollerare le basse temperature. I vantaggi indiscussi includono: rapida crescita in giovane età, alto tasso di sopravvivenza dei pulcini e carne di alta qualità.