Pasternak è un'erba della famiglia degli Ombrelli. La verdura da giardino nell'antichità era usata come medicina. Da esso, abbiamo preparato i brodi e dato ai malati il ​​raffreddore. Ben presto la temperatura diminuì, il paziente recuperò forza e si riprese completamente.

In Russia e nella Russia zarista, un raccolto di radici del Mediterraneo è stato piantato in campi e terreni familiari. Nel famoso giardino dello zar Alexei Mikhailovich, le pastinache venivano coltivate su larga scala. La famiglia reale amava questo ortaggio per il suo sapore dolciastro e l'aroma speziato.

Che aspetto ha la pastinaca e che tipo di vegetale è (scrivi descrizione)

In Europa cresce la pastinaca selvatica, i cui frutti sono estremamente tossici e numerose foto mostrano bruciature fogliari.

La radice di pastinaca nella foto ha un colore bianco o giallastro e si espande alla base.

Il vegetale, detto anche campo borsch, radice bianca o radice dolce, assomiglia a una carota con una radice allungata, lunghi steli e piccole foglie intagliate. Dalla foto, la differenza essenziale nel colore delle piante diventa ovvia: la radice della pastinaca è bianca.

Gli steli della pianta sono allungati, a coste, possono raggiungere i 200 cm. Le foglie sono piccole e pennate. La pastinaca fiorisce a fine luglio con fiori gialli simili a ombrelli. Fiorisce con piccoli fiori giallastri, che hanno la forma di una cupola a ombrello.

Nel sud della Russia, in Kazakistan, in Uzbekistan e in altri paesi dell'Asia centrale, le pastinache vengono coltivate come colture da giardino, i cui frutti vengono utilizzati in cucina, in medicina e in cosmetologia.

Che aspetto ha il gusto della pastinaca vegetale?

Nessuna foto festiva del tavolo per Natale in Inghilterra può essere immaginata senza un vegetale come pastinaca. Si aggiunge quando si stufano le verdure e si cucinano piatti a base di carne.

Sapore prezzemolo o gambi di sedano, una verdura ricca di spezie lascia un retrogusto dolce. Popovnik differisce e aroma gradevole.

Il gusto e l'odore della radice bianca influiscono sul corpo umano. I piatti con lui fungono da afrodisiaco.

Composizione e valore nutrizionale di pastinaca

Il raccolto di radice di Pasternak è insolitamente ricco di sostanze nutritive. Contiene:

• fibra alimentare con olio essenziale;
• carotenoidi;
• vitamine (C, PP, gruppo B);
• sostanze minerali (potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, ecc.).

In termini di valore nutrizionale e disponibilità di carboidrati veloci, il borsch di campo è il leader tra gli altri ortaggi.

100 g di oovschcha contengono:

• proteine ​​- 1, 45 g;
• grassi - 0, 55 g;
• carboidrati - 9, 3 g

L'indice glicemico (GI) della radice ha un indice di 85.

Pasternak si riferisce a cibi ipocalorici. Il suo contenuto calorico totale è di 47 kcal. I nutrizionisti raccomandano di includere verdure piccanti nella dieta di persone con un eccesso di peso.

Con un GI sufficientemente alto, la radice bianca non provoca l'accumulo di massa grassa. E, al contrario, contiene carboidrati facilmente digeribili, che sono utili nel periodo di carichi attivi e perdita di peso intensiva. Durante una lunga camminata o immediatamente dopo la palestra, la radice aumenta il livello di glucosio nel sangue per reintegrare l'energia.

Come è utile la pastinaca?

La radice di pastinaca ha proprietà benefiche uniche e ha un numero di controindicazioni.

La verdura contiene il rapporto ottimale di benefici per il corpo di minerali e vitamine. Calcio, fosforo e magnesio aiutano a mantenere la salute delle ossa. Il calcio presente nella composizione svolge un ruolo importante nella trasmissione degli impulsi nervosi e delle contrazioni muscolari. Il potassio, che è presente anche nelle verdure, contribuisce a migliorare la circolazione sanguigna e il magnesio - il lavoro del cuore.

A causa dell'elevato contenuto di vitamina C, la pastinaca ha effetti antipiretici e antiinfiammatori. In Russia, i malati stavano preparando una bevanda piccante, che aveva proprietà curative. Come parte del brodo c'erano non solo erbe, ma anche aggiunto pastinaca di radice mediterranea.

Nel mondo moderno, le medicine sono fatte da estratto di radice - Pastinatsin, Beroksan ed Eupiglin.

La pastinacina è usata come agente spasmolitico per nevrosi, irritazione e spasmi del tratto gastrointestinale, per malattie del sistema urogenitale e dei reni.

Beroxan (Eupiglin) aumenta la sensibilità della pelle ai raggi ultravioletti, quindi è prescritto per la psoriasi, per il trattamento della vitiligine, l'alopecia e altre malattie.

Le medicine con estratti di frutta e semi sono efficaci nel trattamento di molte altre malattie:

• bronchite, polmonite, turbecolosi;
• varie nevrosi e disturbi del sistema nervoso;
• aritmie e altre malattie cardiovascolari.

Per gli uomini

Un decotto della radice è molto utile per la salute degli uomini. La verdura ha un effetto terapeutico sulla prostatite, la pielonefrite e altre malattie urologiche infiammatorie.

A causa del leggero effetto diuretico dell'uso di ortaggi a radice, la sabbia viene lavata dai reni e le pietre si dissolvono.

Dopo l'intervento medico sugli organi urogenitali, i medici raccomandano l'aggiunta di ricette che sono state dimostrate nel corso degli anni alle cure mediche durante il periodo di riabilitazione. Bere da questo vegetale curativo ha un effetto antispasmodico e analgesico.

Pasternak è un afrodisiaco naturale. Gli oli essenziali contenuti nella radice sono stimolanti e potenziano la potenza maschile. Il consumo regolare di questo vegetale aumenta la libido e la libido.

Per le donne

La radice bianca è un ottimo immunomodulatore. Mangiare stimola il corpo a una pronta guarigione durante i raffreddori prolungati.

La radice fa bene alle donne di ogni età. Le sue proprietà curative prevengono problemi di cuore, fegato e reni, normalizzano la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue.

La radice bianca fa bene alle donne incinte, perché riduce il rischio di difetti alla nascita nei neonati.

Proprietà utili della pianta Pasternak

Con l'uso corretto della radice e delle foglie di pastinaca, questa pianta unica con le sue proprietà benefiche è in grado di alleviare i crampi, il dolore e avere un effetto tonificante sul corpo.

Le piccole foglie di ortaggi a radice contengono il doppio di vitamine e oligoelementi come il prezzemolo o l'aneto.

La radice speziata aiuta a migliorare la digestione e rinforza le pareti dei vasi sanguigni. Applicalo come antidolorifico naturale ed espettorante.

Conosciuto e altre proprietà utili di verdure piccanti. In medicina, gli estratti sono utilizzati per l'edema come diuretico, per il raffreddore, per una migliore espettorato dell'espettorato, per abbassare la febbre e per aumentare l'appetito.

I vantaggi della radice parsnip

Pasternak ha un debole effetto diuretico e diaforetico, rimuove bene l'eccesso di acqua dal corpo e allevia il gonfiore dei tessuti molli.

Inoltre, la radice bianca ha un effetto antipiretico. Allevia efficacemente febbre e dolori muscolari, aumenta l'appetito e la digestione. Dall'uso della pastinaca malata guarisci rapidamente e senti un impeto di forza.

Gli oli essenziali della radice agiscono come afrodisiaco per gli uomini in modo eccitante: migliorano la libido e aumentano il desiderio sessuale.

Le medicine dalla verdura speziata sono usate per i disordini nervosi e le nevrosi. Viene anche usato in varie malattie del tratto gastrointestinale come anestetico omeopatico.

La radice bianca ha un forte effetto tonificante sul corpo, così molti atleti lo includono nella loro dieta quotidiana per migliorare i loro risultati sportivi.

Foglie e radici abbassano i livelli di zucchero nel sangue, quindi le pastinache sono molto utili per le persone con diabete.

Succo vegetale neutralizza l'alitosi e aiuta a mantenere le gengive sane.

È possibile mangiare foglie di pastinaca

L'uso di foglie di pastinaca è possibile non solo fresco, ma anche essiccato.

Le foglie verdi sono ricche di vitamina C. Nelle insalate di verdure, l'aggiunta di piante verdi dà una piacevole acidità.

Quando si asciugano tutte le proprietà e gli aromi utili rimangono. Il condimento della pastinaca arricchisce il piatto con un sapore speziato.

Attenzione! Le foglie della pianta selvatica secernono olii essenziali che possono bruciare la pelle e lasciare cicatrici.

Proprietà utili dei semi di pastinaca

In medicina, per il beneficio e la salute delle radici, foglie e semi di pastinaca usati. Questa è una innocua materia prima naturale per farmaci per varie malattie:

• disturbi vascolari e cardiaci;
• malattie del tubo digerente, ecc.

Se strofinate i semi delle radici nei palmi e inalate l'aroma fragrante, gli olii essenziali migliorano l'umore e passano l'apatia.

L'uso di pastinache di verdure nella medicina tradizionale

Le ricette uniche con pastinaca sono sopravvissute.

Per rafforzare l'immunità, aumentare la resistenza del corpo a varie malattie richiederà:

• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• latte caldo - 1 tazza;
• succo di pastinaca - 30 - 50 ml.

Lo zucchero viene sciolto nel succo di pastinaca e in un bagno d'acqua e, mescolando costantemente, portare ad addensare. Il latte caldo viene versato nella miscela risultante e mescolato. Bere un drink 30 minuti prima dei pasti due volte al giorno.

In Russia, usato la tintura di pastinaca per recuperare. La radice finemente tritata è stata versata con il chiaro di luna, lasciata per 7 giorni in un luogo buio. Mangia questo drink un cucchiaino prima dei pasti tre volte al giorno.

L'uso della pastinaca in cucina

In cucina, utilizzare la radice in forma fresca e secca.

L'ortaggio a radici fresche e secche è ideale per zuppe di verdure. Dà al primo piatto un sapore piccante appetitoso.

Le foglie fresche vengono aggiunte a varie insalate e in forma secca vengono aggiunte al condimento di pesce e carne. La radice della pastinaca, come le carote, può essere mangiata intera.

In molti paesi, la radice è sottoposta a trattamento termico. Qualcuno lo stuferà con patate e funghi. È bollito e grigliato come contorno. In Canada, le patate cotte sono cotte.

L'uso di ortaggi a radice in cosmetologia

Per lungo tempo, l'olio essenziale e il succo di pastinaca sono stati usati per mantenere la bellezza e la giovinezza. L'estratto è stato aggiunto alla crema, alle maschere, fatto degli involucri e fatto il bagno.

Il succo di pastinaca supporta il turgore della pelle, prevenendo la formazione di rughe. Pigmentazione sbiancata e uniforma la carnagione.

Acne, acne, pori dilatati, comedoni - tutto questo può essere trattato con rimedi che includono estratti di radice di pastinaca o estratti di foglie.

Con il freddo, una crema nutriente con estratto di radice piccante nutre la pelle con le sostanze necessarie e fornisce l'umidità.

L'olio essenziale di pastinaca viene utilizzato per eliminare le aree problematiche delle smagliature e della cellulite.

Restrizioni e controindicazioni

Prima di iniziare a usare la pastinaca con il beneficio per il corpo, dovresti sempre consultare il medico: se hai malattie croniche e allergie alimentari, il vegetale dovrebbe essere completamente eliminato per minimizzare il suo possibile danno.

Pasternak è controindicato per i bambini sotto i 6 anni. Le persone anziane con più di 60 anni possono mangiare la radice piccante con cautela e in piccole quantità. Allo stesso tempo assicurati di monitorare le reazioni del corpo. Quando l'impulso aumenta e la pressione aumenta, il prodotto viene escluso dalla dieta.

Inoltre, non dovresti mangiare ortaggi a radice per persone con malattie gastrointestinali acute e per qualsiasi processo infiammatorio.

Pasternak è controindicato nella fotodermatosi: questa infiammazione della pelle si verifica a causa della sensibilità acuta alla luce solare. La composizione di pastinaca contiene fitoidi - furocumarine, che aumentano la sensibilità della pelle all'ultravioletto.

Le persone appartenenti al 1 ° fototipo della pelle - con luce e sottigliezza, come la porcellana, la pelle e i capelli biondi - a causa della bassa soglia di sensibilità agli ultravioletti dovrebbero usare questo prodotto con cura e selezionare accuratamente i farmaci a base di pastinaca.

Soprattutto con attenzione devono gestire le foglie della pianta. A contatto con la pelle bagnata dal lenzuolo, si possono avere ustioni gravi e ferite lunghe che non guariscono.

Le verdure sono rigorosamente controindicate nel periodo di esacerbazioni di gastrite, pancreatite, ulcera gastrica, nonché in gravi malattie del fegato e dei reni.

conclusione

Pasternak (zuppa di campo, radice bianca o papadnik) è una pianta da giardino biennale la cui radice viene utilizzata in cucina, medicina e cosmetologia.

Il foglietto e il gambo del papadnik sembrano carote.

In cucina, utilizzare la radice e le verdure in essiccato e fresco. Pasternak viene aggiunto come condimento per dare sapore al piatto, come conservante per le preparazioni vegetali o come uno degli ingredienti dell'insalata.

L'industria della bellezza utilizza oli essenziali e succo per mantenere la gioventù. Estratto di pastinaca combatte la cellulite, le smagliature, l'acne e l'acne.