Insalata di felce salina: 12 ricette con foto

La cucina moderna vanta piatti piuttosto esotici. L'insalata di felce salata sta diventando sempre più popolare ogni giorno. C'è un numero enorme di ricette con lui, che a prima vista sembrano insolite, ma il loro gusto li fa innamorare di loro fin dal primo cucchiaio.

Come cucinare insalata di felce salata

Fern - un magazzino di un gran numero di importanti per il corpo di vitamine e oligoelementi. Salato conserva perfettamente le sue proprietà uniche, quindi i piatti con esso possono essere tranquillamente considerati utili. Oltre ai suoi benefici, la pianta ha un incredibile, come nessun gusto, che è apprezzato dai buongustai di tutto il mondo.

La felce salina può essere facilmente acquistata nei grandi supermercati. Per scegliere un prodotto di qualità, è necessario prestare attenzione al suo aspetto. I germogli di piante dovrebbero essere densi e uniformi di colore. Non dovresti comprare un prodotto, il cui aspetto può portare all'idea di corruzione.

È importante! Vale la pena provare a premere leggermente i gambi della pianta al momento dell'acquisto. Se sono elastici, un prodotto di qualità.

Prima di cucinare, vale la pena preparare una piccola pianta. Il fatto è che nel pacchetto con lui c'è una certa quantità di salamoia salata. Deve essere drenato e i germogli della pianta messi in una pentola di acqua pulita - questo aiuterà a sbarazzarsi di sale in eccesso. La pianta dovrebbe essere in acqua per circa 8 ore, con la necessità di cambiare periodicamente il liquido.

È meglio tagliare i germogli di felce salata in piccoli pezzi lunghi 2-3 cm. Questo metodo di taglio è il più conveniente dal punto di vista della preparazione della maggior parte delle insalate con esso. Pezzi più grandi rovineranno l'aspetto del piatto, quelli più piccoli si perdono nell'insalata.

Insalata di felce salata con carote e aglio

Cucinare un piatto del genere non richiede abilità speciali. La maggiore difficoltà si troverà nel negozio l'ingrediente principale. Le carote e l'aglio aggiungeranno il necessario piccante e il sapore interessante. Per cucinare hai bisogno di:

  • 500 grammi di felce salina;
  • 100 g di carote fresche;
  • 4 spicchi d'aglio;
  • 100 ml di salsa di soia;
  • 50 ml di olio vegetale;
  • pepe rosso e sale a piacere.

Strofinare le carote su una grattugia grossa, friggerle insieme con la felce nell'olio a fuoco vivo fino a quando una leggera crosta appare sulle verdure. Quindi, aggiungere l'aglio tritato, mescolare bene e stufare per altri 15 minuti. Pepe rosso e sale sono aggiunti a piacere.

Il piatto finito non è mangiato caldo. Tradizionalmente, è necessario raffreddarlo in modo che il gusto di tutti gli ingredienti sia pienamente rivelato. Dopo alcune ore al freddo, l'insalata è pronta da mangiare.

Ricetta salata di insalata di felce con carote e cipolle

Questo piatto è facile da preparare, non ci vuole molto tempo per la padrona di casa. Cipolle fritte con carote aiutano a rivelare il gusto dell'ingrediente principale della ricetta. Per cucinarlo, avrai bisogno di:

  • 250 grammi di felce salina;
  • 1 carota fresca;
  • 2 cipolle:
  • olio da cucina per friggere;
  • 60 ml di salsa di soia;
  • peperoncino

Le cipolle sono fritte in una grande quantità di olio vegetale separatamente dagli altri ingredienti. Poi il resto del piatto viene aggiunto e cotto per qualche altro minuto. Verdure arrostite cosparse di pepe rosso e una piccola quantità di sale. Prima di servire, mescolare di nuovo in modo che tutti gli ingredienti siano impregnati di salsa.

Come fare un'insalata di felce salata con pomodori e peperoni

Aggiungere pepe e pomodori bulgari delizierà sicuramente i buongustai con nuove note al palato. Questa insalata è considerata il punto di riferimento del cibo vegetariano - abbondante e pieno di vitamine. Inoltre, contiene più proteine ​​di carne cruda e altri prodotti a base di carne. Ingredienti necessari per la ricetta:

  • 2 pomodori;
  • 1 peperone grande;
  • imballaggio di felce;
  • 1 cipolla rossa;
  • 4 spicchi d'aglio;
  • 100 ml di olio vegetale;
  • 20 ml di aceto di tavola;
  • 10 g di zucchero bianco;
  • una manciata di verdure fresche.

I triti tritati vengono mescolati con olio, aglio, zucchero e aceto, quindi inviati al frigorifero per un paio d'ore. Tutte le verdure tritate finemente, quindi mescolate con la felce. Insalata pronta condita con burro e cosparsa con una piccola quantità di verdure tritate.

Insalata di felce salata in coreano

La ricetta in stile coreano è uno degli snack più popolari in Estremo Oriente e nella vicina regione asiatica. Una caratteristica di questo piatto è un gran numero di spezie, la cui quantità può essere sia aumentata sia ridotta per ottenere un'armonia ottimale del gusto. La base per la ricetta per la preparazione di insalata di felce salata in coreano è la medicazione corretta. Tradizionalmente, è fatto con salsa di soia, aglio, coriandolo, paprika e peperoncino.

Per 500 g di felce vengono comunemente usati 100 ml di olio vegetale e 80 ml di salsa di soia. I germogli della pianta vengono tagliati per tutta la lunghezza e bolliti per pochi minuti. Dopo che sono stati mescolati con la preparazione pre-preparata e inviati al frigorifero per un paio d'ore.

Insalata deliziosa salata con carne

La carne aggiunge nutrimento extra. Inoltre, intriso di succo di altri ingredienti, acquista un gusto e un aroma insuperabili. Più spesso per la ricetta di insalata con carne di maiale in salamoia viene utilizzato, ma molti cuochi consigliano vivamente l'uso di carne di manzo.

È importante! Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al taglio della carne. I pezzi non devono essere troppo grandi, in quanto non hanno il tempo di immergersi in tempo.

Per cucinare, è necessario friggere a fuoco vivo 250 g di carne con una cipolla tritata finemente in olio vegetale. Dopo la comparsa di una piccola crosta, la felce viene aggiunta alla carne da strisce. Stufare il piatto per altri 5-7 minuti. Quindi versare 30 ml di salsa di soia, aggiungere 3 spicchi d'aglio tritati finemente e 40 ml di aceto. Il piatto è ben mescolato, rimosso dal fuoco e raffreddato in un luogo freddo.

Insalata di felce salata, carne e cetrioli sottaceto

I cetrioli salati ti permettono di aggiungere un sapore in più ad un piatto esotico. Durante la cottura, i cetrioli saturano il cibo con un aroma incredibile che consente a tutti gli ingredienti di giocare con nuovi colori. Per la ricetta avrai bisogno di:

  • 200 g di filetto di manzo;
  • 200 g di felce in salamoia;
  • 1 cetriolo sottaceto;
  • 1 cipolla grande;
  • 50 ml di salsa di soia;
  • 30 ml di aceto al 9%;
  • 3-4 spicchi d'aglio

La carne viene fritta con le cipolle, quindi gli ingredienti rimanenti vengono aggiunti a loro. Tutto ciò che serve per stufare per circa 10 minuti, dopo di che l'aceto e la salsa di soia vengono versati nell'insalata e viene aggiunto anche l'aglio tritato. Dopo aver rimosso dal fuoco si consiglia di raffreddare il piatto in frigorifero per un paio d'ore. Durante questo periodo, tutti gli ingredienti sono impregnati di salsa.

Insalata piccante dei peperoncini rossi della salamoia

Come ogni antipasto orientale, la ricetta dell'insalata implica la presenza di spezie piccanti. Gli amanti del cibo piccante possono integrarlo con una dose maggiore di peperoncino. Il piatto diventerà caldo, ma non privo di gusto eccellente. La principale differenza della ricetta è che i germogli sono croccanti grazie alla tostatura veloce a fuoco alto.

Inizialmente è necessario cipolle leggermente passive con una piccola quantità di peperoni. Quindi vengono aggiunti 300-350 g di felce salata, 60 ml di salsa di soia e 60 ml di acqua. Fuoco messo al massimo, mescolare costantemente, evaporare completamente il liquido. Il piatto tradizionalmente cotto viene raffreddato prima di servire.

Incredibile insalata salata di felce con uovo

Aggiungere uova a questo semplice piatto consente di bilanciare il suo gusto. Si ritiene che l'aggiunta di uova di gallina - un fenomeno comune soprattutto nei paesi slavi. Quindi, è piuttosto una sorta di tributo alla moda. Tuttavia, l'insalata è originale e venerata da molti buongustai. Per la ricetta sono necessarie 3 uova di gallina, 300 g di felce, 1 carota e una piccola quantità di maionese per il rifornimento.

I germogli di felce vengono bolliti per 5-7 minuti, poi tritati finemente. Anche le uova e le carote sono bollite e macinate a cubetti. Tutti gli ingredienti sono mescolati in un'insalatiera e conditi con maionese.

Come cucinare insalata di felce salata con funghi e aglio

Se aggiungi funghi a qualsiasi insalata, sarà più gustoso e soddisfacente. Nel caso della ricetta della felce, l'aggiunta di funghi consente anche di ottenere una gamma più ampia di sapori, in cui ogni ingrediente aggiungerà qualcosa di diverso. Per preparare un piatto del genere, devi:

  • 200 g di funghi prataioli;
  • 200 grammi di felce salina;
  • 4-5 spicchi d'aglio;
  • 50 ml di salsa di soia;
  • olio da cucina per friggere.

Una caratteristica di questa ricetta è che le felci e i funghi vengono tostati separatamente l'uno dall'altro. Spara a fuoco vivo e funghi su un piccolo. Quindi gli ingredienti vengono combinati in una grande capacità, aggiungendo loro aglio e salsa di soia. Dopo essere stato preparato, il piatto viene raffreddato in frigorifero per un'ora e servito al tavolo.

Incredibile insalata di felce salata con uova e cetrioli freschi

Nello spazio post-sovietico, le insalate con salsa alla maionese sono tradizionali. La felce salina in questi piatti è spesso un'alternativa al cavolo marino. A causa del sapore identico è possibile utilizzare gli stessi ingredienti:

  • 3 uova;
  • 1 cetriolo fresco;
  • 200 grammi di felce;
  • 1 piccola carota;
  • maionese.

Tutti gli ingredienti vengono fatti bollire in acqua bollente fino a cottura, quindi tagliati a cubetti. Il piatto viene raccolto a strati nella seguente sequenza: felce salata, carote, uova, cetriolo. Ogni strato è ricoperto di maionese e salato a piacere.

Insalata di felce salata con pesce e uova

L'aggiunta di pesce rosso rende la ricetta da ingredienti semplici più nobili. Per cucinare, devi prendere 150 grammi di salmone o salmone fresco. Inoltre, avrete bisogno di 300 g di felce, cipolla, 50 ml di salsa di soia, 2 spicchi d'aglio e un po 'di peperoncino rosso.

I germogli sono fritti con le cipolle fino a quando sono croccanti. Successivamente, aggiungono aglio e salsa di soia, quindi cuociono a fuoco lento per qualche altro minuto. Si raffredda il piatto, si aggiunge il pesce tritato finemente, si mescola bene e si invia a marinare per un'altra ora in frigo.

Ricetta per insalata di felce salata con pollo e mirtillo rosso

La carne di pollo aggiunge cordialità ed equilibrio all'insalata. Le bacche di mirtillo rosso sono un vero fiore all'occhiello: danno un'acidità unica, apprezzata da molti buongustai. Per la ricetta richiederà:

  • Filetto di pollo da 500 g;
  • 100 g di mirtilli rossi;
  • 300 g di felce in salamoia;
  • 2 uova;
  • 1 carota;
  • 1 cipolla;
  • 1 cucchiaio. l. semi di sesamo;
  • 50 ml di salsa di soia.

Felci, pollo e uova vengono fatti bollire in acqua bollente per 10 minuti, poi tagliati a cubetti. Le carote e le cipolle vengono tagliate a bastoncini e fritte in olio vegetale. Tutti gli ingredienti sono mescolati in una grande insalatiera. Si versa la salsa di soia, si aggiungono i mirtilli e si cospargono con semi di sesamo.

conclusione

L'insalata di felci salate è un piatto delizioso in grado di conquistare anche i buongustai più esigenti. Un'enorme varietà di opzioni di cottura consentirà a tutti di scegliere la ricetta perfetta in base alle proprie preferenze culinarie.