La marmellata di pesche nel fornello lento è un piatto squisito, si rivela bella, fragrante, con un gusto delicato e pronunciato.

Alcune casalinghe cucinano marmellata di vecchio stampo sul fornello, ma molti hanno già imparato a cucinare nel fornello lento. È preparato molto semplicemente.

Come cucinare la marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta

Le pesche non sono solo gustose, ma anche molto salutari. Contengono vitamine, Mg, Kr, K, Fe, Na e molti altri oligoelementi. Anche nel frutto comprende saccarosio, fruttosio, pectine, che hanno un effetto positivo sul corpo.

Questi frutti sono raccomandati per le persone con problemi gastrointestinali, bassa acidità, aritmia e anemia.

È meglio usare la frutta fresca, ma se non esiste tale possibilità (in inverno), la marmellata è un'opzione ideale.

Suggerimento: Quando si scelgono i frutti, è meglio scegliere i frutti immaturi e duri. Anche tagliati a fette o pezzi, perdono il loro bellissimo aspetto.

I frutti solidi vengono sbollentati in acqua bollente per 2-3 minuti. Se i frutti interi vengono sbollentati, forarli con una forchetta in più punti in modo che non scoppino durante il trattamento termico. Successivamente, immergere in acqua fredda. Staccare in modo che non dia fastidio amaro.

In modo che i frutti non scuriscano, vengono immersi in una soluzione di limone (10 g di acido citrico vengono aggiunti a un litro di acqua).

Attenzione! Poiché le pesche sono ad alto contenuto di fruttosio, meno zucchero viene aggiunto alla marmellata.

Per diluire la dolcezza simile alla pesca, aggiungi un po 'di agrumi (limone o arancia) o acido citrico ai tuoi gusti.

A causa della consistenza delicata del frutto, diventa possibile prepararlo in 1 ricevimento (cinque minuti). Alcuni eseguono il processo in più fasi per una migliore impregnazione delle pesche.

I vantaggi di fare marmellata in una pentola a cottura lenta

Molti multicooker hanno una funzione di cottura separata. La convenienza è l'auto-monitoraggio della temperatura del dispositivo. Se non c'è un pulsante separato nella pentola a cottura lenta, la parabola viene preparata nella modalità di "Quenching" o "Multi-cook".

Nel processo di cottura, tutti gli ingredienti necessari vengono aggiunti alla ciotola e selezionare la modalità desiderata.

Marmellata di pesche classica in una pentola a cottura lenta

È molto comodo e veloce cucinare una marmellata simile in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• pesche - 1 kg;
• zucchero - 400 g;
• acido citrico (facoltativo) - ¼ di cucchiaino.

Il processo di cottura

1. Lavare accuratamente la frutta sotto l'acqua corrente. Rimuovere il gambo, se ce n'è uno.
2. Sbollentare per un minuto e posto immediatamente in acqua fredda, sbucciare.
3. Rimuovere le ossa, tagliate a pezzetti.
4. Disporre le pesche in una pentola a cottura lenta, aggiungere zucchero, acido citrico.
5. Seleziona la modalità "jam" nel multicooker. Se non esiste tale funzione, scegliere "Multipovar" (a una temperatura di 110 gradi per 1 ora) o "Quenching" (30-40 minuti). Il coperchio viene tenuto aperto fino a quando lo zucchero non si scioglie.
6. Banchi sterilizzati in qualsiasi modo conveniente.
7. Dopo 30 minuti controlla la prontezza.
8. La marmellata calda è disposta sugli argini, tappata.
9. Girare per raffreddare.

Suggerimento: Prendi un cucchiaio, gocciola su un piatto freddo. Se la massa non si diffonde, allora il processo può essere completato.

Oppure digita un cucchiaio e versa indietro, se le gocce cadono lentamente - tutto è pronto.

Marmellata di pesche in un fornello lento: una ricetta con la cannella

Questa ricetta alla cannella ha un delizioso aroma e gusto.

ingredienti:

• pesche - 1 kg;
• zucchero - 700 g;
• acqua - 180 ml;
• stecca di cannella - 1 pz.

Il processo di cottura

1. Le pesche vengono accuratamente lavate, rimuovere il gambo.
2. Scottare per 2-4 minuti (a seconda della durezza del frutto), quindi immergerlo immediatamente in acqua fredda. Staccare la pelle.
3. Rimuovere le ossa, tagliarle a fette o pezzi.
4. Mescolare acqua con zucchero e pesche in una pentola a cottura lenta.
5. Dopo un paio d'ore, seleziona la modalità richiesta sul multicooker. Metti la modalità di "Quenching" o "Multipovar" con il coperchio aperto. Cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione.
6. Il contenuto del multicooker dovrebbe raffreddarsi completamente.
7. Le banche sono accuratamente lavate, sterilizzate in qualsiasi modo conveniente.
8. Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma, se lo è.
9. Aggiungi la stecca di cannella, fai bollire per 5 minuti. Bastoncino di cannella pulito.
10. Disposto sulle rive, arrotolarsi.

Girare e raffreddare.

Una ricetta molto semplice per la marmellata di pesche nel multicooker di Redmond

Gli ingredienti necessari per la preparazione della confettura di pesche nel multicooker di Redmond:

• pesche - 2 kg;
• acqua - 150 ml;
• arancia piccola (con buccia sottile) - 3 pezzi;
• zucchero - 1 kg.

Il processo di cottura

1. Lavare il frutto, rimuovere il gambo.
2. Staccare la pelle. Il frutto solido viene immerso in acqua bollente per un paio di minuti, quindi immediatamente in acqua fredda.
3. Rompere a metà, rimuovere le ossa, tagliarle a fette.
4. Le arance vengono lavate e scottate con acqua bollente.
5. Tagliare a pezzi sottili, togliere i semi.
6. I multicookers mettono nel recipiente pesche, arance, zucchero e acqua.
7. Chiudere il coperchio, mettere la modalità "Dessert" per 1 ora.
8. Preparare le banche: lavare, sterilizzare.
9. Lasciare agire per 10 minuti con il coperchio aperto.
10. Disposto sulle rive, arrotolato, girato a raffreddare completamente.

Suggerimento: In questa ricetta, le arance sono prese insieme alla scorza.

La gustosa marmellata di pesche nel multicooker di Redmond ha un bell'aspetto e un sapore gradevole.

Ricetta della marmellata di pesche nel multicooker Polaris

La marmellata di pesche, cotta nel multicooker Polaris, risulta molto gustosa, fragrante.

Ingredienti richiesti:

• pesche - 2 kg;
• zucchero - 0, 5 kg;
• succo di limone - 2 cucchiai.

Preparazione.

1. Le pesche vengono accuratamente lavate, tagliate a metà, eliminate le ossa, tagliate a quarti.
2. Le pesche vengono versate con lo zucchero, lasciate per una notte a lasciare il succo.
3. Mescolare nella ciotola multicooker, aggiungere il succo di limone.
4. Impostare la modalità "Jam", impostare il tempo di cottura 50 minuti.
5. Preparare le banche: lavare, sterilizzare in qualsiasi modo conveniente.
6. Il coperchio è tenuto aperto, agitato periodicamente, se necessario, rimuovere la schiuma.
7. Sdraiati sugli argini, tira, capovolgi a raffreddare.

La confettura di pesche nel multicooker Polaris ha un aspetto bellissimo e un aroma e un gusto eccellenti.

Regole di archiviazione

Se l'inceppamento alla pesca viene chiuso con un coperchio capron, viene conservato in un luogo fresco, ad esempio un frigorifero, per non più di un mese.

Quando si eseguono tutte le fasi di cottura, il prodotto finito può essere conservato a temperatura ambiente. Il posto migliore nell'appartamento è un ripostiglio, dove la temperatura non supera i 20 ° C.

Suggerimento: Non è consigliabile mettere i vasi in cantina, poiché il prodotto potrebbe congelare.

A condizione che la marmellata sia cotta senza pietre, può essere conservata per un massimo di due anni.

Marmellata contenente pietre, conservare non più di 6 mesi. Con una conservazione prolungata, il veleno più forte viene rilasciato - acido cianidrico. Dopo sei mesi, la sua concentrazione può essere pericolosa per la salute.

conclusione

La marmellata di pesche cotta per l'inverno in una pentola a cottura lenta sarà un ottimo dessert sul tavolo. L'ostruzione conserva la maggior parte delle sostanze utili e ha un gusto e un aroma eccellenti.