Cosa può essere più buono rispetto ai cetrioli croccanti salati? Questo magnifico snack è amato dai nostri cittadini. Non appena i cetrioli iniziano a maturare nei letti, inizia il tempo di decapaggio e decapaggio per ogni casalinga. Certo, va notato e il sapore dei cetrioli freschi. Questo ortaggio è considerato il più popolare tra i nostri residenti estivi. Oggi, ci sono un gran numero di ricette per cucinare i cetrioli salati, ma cosa succede se gli ospiti stanno per venire, e voglio servirli sul tavolo? Ricette veloci per i cetrioli croccanti nel pacchetto - questo è quello che ti serve!

Segreti di cottura

Cosa è importante nei cetrioli salati? Dovrebbero essere moderatamente salati e avere un crunch unico. È per queste qualità che sono amati. Molte giovani casalinghe sono interessate a, è possibile cucinare gustosi cetrioli salati in un pacchetto in 15 minuti? Oggi ne parleremo.

Prima di salarli, devi capire cosa è importante in questa materia:

• la giusta scelta di ingredienti;
• qualità dell'acqua;
• rispetto per tutte le proporzioni.

Allora si rivelerà così, e gli ospiti saranno felici.

Selezione degli ingredienti per il decapaggio

Indipendentemente dalla ricetta che userete, dovete imparare come scegliere la base dell'appetitoso - i cetrioli stessi. Quindi, non va bene per questo:

• esemplari di grandi dimensioni;
• giallastro e troppo maturo;
• amaro;
• morbido.

I migliori cetrioli per la salatura in fretta dovrebbero essere medio o piccoli, forti e con brufoli (come nella foto sotto).

Tutti gli ingredienti devono essere freschi e di alta qualità. Oltre al tradizionale aneto, puoi sperimentare erbe come:

• dragoncello;
• coriandolo;
• prezzemolo;
• basilico.

Quale dovrebbe essere l'acqua

Scegliendo le verdure, è meglio immergerle. Questo è molto importante per quelle casalinghe le cui verdure si trovano un po 'dopo la raccolta dal giardino o l'acquisto nel mercato. In due ore, i cetrioli assorbiranno l'acqua, che li renderà più forti e più croccanti.

L'acqua per l'immersione dovrebbe essere pulita. Se stai cucinando sottaceti di cetriolo, assicurati di usare una buona acqua filtrata. Se non è di altissima qualità, puoi acquistare in bottiglia. Oggi guardiamo alla preparazione dei cetrioli salati nel pacchetto e non avremo bisogno di sottaceti.

A seconda di quanti frutti devono essere salati, i sacchetti di plastica puliti vengono preparati in anticipo.

Ricetta dettagliata

Nessuno sa esattamente chi ha inventato di cucinare i cetrioli salati in un pacchetto, ma questa particolare ricetta è unica a causa della velocità della cottura. Prima della comparsa della ricetta di cottura con questo metodo, era possibile riempire i cetrioli con la salamoia calda, e solo dopo 12-18 ore era possibile gustarne il gusto. Oggi impareremo come fare i cetrioli salati in pochissimo tempo in pochi minuti.

Quindi, per cucinare i cetrioli sottaceto in un pacchetto, avrai bisogno di:

• cetrioli freschi - 1 kg;
• aneto (verdi) - mezzo mazzo;
• aglio - 3-5 chiodi di garofano a seconda del gusto;
• pimento - 2-3 piselli;
• sale (preferibilmente fine) - 1 cucchiaio da dessert (o 1 cucchiaio da tavola, ma incompleto).

La ricetta per i cetrioli salati in un pacchetto è molto semplice. Non vasi e vasi sono usati come contenitori, ma un semplice pacchetto.

Il processo di cottura inizia con il lavaggio di cibo ed erbe, è possibile lasciare i cetrioli per un'ora o due in acqua fredda. Questo darà loro elasticità. Dopo di ciò, le punte del frutto vengono tagliate con un coltello affilato. Ora puoi metterli in un sacchetto di plastica. Se ti sembra magro, puoi usarne due contemporaneamente, inserendoli uno nell'altro.

Ora è necessario versare i cetrioli con sale, fissare la parte finale del pacchetto con la mano e scuotere tutto accuratamente in modo che il sale e cetrioli siano mescolati nella confezione. È tempo di aggiungere erbe e ingredienti. L'aglio viene tagliato finemente o passato attraverso una pressa. Pimento si getta anche ai cetrioli.

Ora la borsa si chiude e scuote di nuovo. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati. Il segreto di questo metodo è che nel processo di cottura i cetrioli inizieranno a dare il succo. Il succo salato e speziato assorbirà presto le verdure.

Il tempo di salatura va da 2 a 4 ore. Cioè, oggi c'è un modo per cucinare cetrioli salati in un pacchetto in 2 ore.

Suggerimento: Per abbreviare il tempo di salatura, è necessario sbattere la frutta in diversi punti. Se sono corti e spessi, puoi tagliarli in quattro pezzi.

Nel processo di salatura, che viene effettuato a temperatura ambiente, è necessario di volta in volta girare il pacco e cambiarne la posizione. Questo permetterà di salare uniformemente il frutto. Lo stesso processo di cottura è molto semplice, anche una hostess alle prime armi si occuperà di questa questione in 15 minuti. L'essenza della cottura veloce è che l'aria non entra nella borsa e che i cetrioli rinunciano attivamente al succo.

Altre opzioni di cottura

Cetrioli leggermente salati nel pacchetto, una ricetta veloce di cui abbiamo presentato oggi, possono essere cucinati in modo diverso. Un prodotto così salato ha un colore verde brillante, uno scricchiolio e un'enorme quantità di vitamine immagazzinate.

Cosa dà gusto alle verdure? Certo, erbe, spezie e foglie di piante. Ogni casalinga può sperimentare con gli ingredienti e aggiungere alla sua ricetta quella più adatta ai suoi gusti. Questo numero include:

• alloro;
• foglie di ribes nero;
• peperoncino;
• aneto ombrelli;
• foglie di ciliegio;
• foglie e radice di rafano;
• dragoncello;
• cumino.

I cetrioli croccanti salati nel pacchetto possono anche essere ottenuti aggiungendo una piccola quantità di rafano, che ha un effetto positivo su di esso.

Suggerimento: Le casalinghe esperte consigliano di cucinare cetrioli salati velocemente in un pacchetto in piccole quantità. È meglio confezionare più pacchi che salare 3-4 kg in una volta. Salirono peggio.

Per coloro che sono importanti non solo il gusto, ma anche la cottura veloce, daremo alcuni consigli pratici. A volte le casalinghe chiedono se riesci a cucinare cetrioli salati in un sacchetto d'aglio per 15 minuti. In teoria, è possibile, ma in pratica è meglio resistere per almeno 25-30 minuti, saranno molto più gustosi. Cosa è necessario per questo?

1. Per tagliare il frutto (anche piccolo) occorrono 2-4 parti.
2. Aggiungere 2 teste d'aglio per chilogrammo di verdure durante il decapaggio.
3. Le erbe sono anche meglio aggiungere altro.
4. La quantità di sale raddoppia (per chilogrammo di cetrioli istantanei in un pacchetto, è necessario prendere due cucchiai di sale fino).

Questi suggerimenti non possono essere applicati quando si salatura nel modo standard (cetrioli sottaceto per 2 ore, di cui abbiamo parlato sopra). Vedi sotto per un buon video di cucina:

Puoi mettere la busta per la salatura in frigorifero, se vuoi prenderli al mattino e mangiare. Quindi, saranno salati più a lungo, circa sei ore. Ma puoi metterli li di notte e non preoccuparti di nulla.

Non è così difficile cucinare cetrioli salati in un pacchetto. La ricetta è semplice, ma a volte può essere cambiata a tuo piacimento. Gli esperimenti in questo caso sono solo i benvenuti.

Speriamo che il nostro consiglio aiuti le casalinghe a preparare cetrioli salati in un pacchetto in breve tempo. Sono molto gustosi e verdi. Buon appetito!