Piccioni di carne - una sorta di domestico, che vengono coltivati ​​allo scopo di mangiare. Ci sono circa 50 specie di carne di piccione. In molti paesi, aziende agricole aperte per l'allevamento di questa specie di uccelli. Piccioni di carne sono presentati nella foto.

I piccioni mangiano

Il piccione di carne in Russia non è molto diffuso. Forse questo è dovuto al fatto che i piccioni nel nostro paese sono stati allevati solo come volanti e decorativi. Quelle singole persone portate da dilettanti non possono servire come base completa per l'allevamento di razze di carne.

Nei paesi del Mediterraneo in cui è nata la direzione della carne per l'allevamento dei piccioni, questi uccelli sono stati mangiati. Avicenna inoltre apprezzava le proprietà nutrizionali di questa carne e la raccomandava al consumo da parte di un paziente indebolito. Nell'impero romano, veniva servito in tavola dagli aristocratici come una prelibatezza. Successivamente, l'allevamento di piccioni di carne iniziò a essere coinvolto nei paesi europei e negli Stati Uniti. Piccioni di razze di carne possono essere visti nel video:

Oggi le razze di carne sono divise in 3 categorie: giganti (piccioni giganti), pollo e carne.

Che cosa mangiano i piccioni

Le razze di piccioni di carne cresciute pulite, con una dieta adeguata, la vaccinazione tempestiva hanno carne tenera, con le migliori proprietà gustative. Per macellare inviare individui di età non superiore a due mesi. La loro carne è considerata la più preziosa in qualità nutrizionali, può e deve essere mangiata.

Per quanto riguarda gli uccelli urbani, non sono solo inadatti all'alimentazione, ma possono anche essere pericolosi per la salute umana. A causa della cattiva alimentazione e dell'habitat nelle discariche della città, i colombi selvatici sono soggetti a infezioni. Inoltre, la loro carne non ha nulla a che fare con carne di pollame tenera e tenera.

I colombi selvatici sono meno suscettibili alle infezioni, ma la probabilità di infezione durante la preparazione e il consumo della carne per il cibo non può essere completamente esclusa. Per i cacciatori, un piccione selvatico è un trofeo meraviglioso che è adatto per cucinare sul fuoco e zuppe. Il miglior gusto di carne di tortore e colombaccio.

Giant Pigeon Meat Breeds

I piccioni giganti (un altro nome - i giganti) si differenziano dalle altre categorie di razze di carne in apparenza. Hanno un corpo più massiccio, piumaggio corto, gambe larghe, assomigliano a galline domestiche. Il corpo è robusto, le sue qualità di volo sono praticamente sottosviluppate. La più prolifica di tutte le razze di direzione della carne. I piccioni di carne sono presentati nella foto per specie.

Piccioni romani

Gli uccelli romani sono classificati come giganti, ma li contengono come decorativi. In precedenza, sono diventati materiale di riproduzione per creare altre grandi razze di piccioni.

I colombi romani non hanno caratteristiche di volo, non sono troppo attivi, hanno basse qualità riproduttive, ma sono molto resistenti alle malattie.

Il corpo degli uccelli è potente, allungato, con piumaggio denso e denso. Le piume sulla coda e le ali sono lunghe. Il peso di un individuo adulto è compreso tra 900 e 1300 g Il colore è vario: grigio, argento, con strisce nere trasversali sulle ali e sulla coda. In individui di colore nero ci possono essere chiazze bianche sulla testa, in uccelli beige - marrone. Ci sono individui di colore fulvo, bianco e mattone.

Suggerimento: Per aumentare il peso corporeo delle razze di piccioni russi, puoi incrociarli con uccelli romani.

Carne di piccione

La razza è derivata come carne e decorativa. I rappresentanti di questa razza sono uccelli piuttosto massicci - fino a 800 g, mostra - fino a 1, 5 kg. Il colore del piumaggio è prevalentemente bianco, ma ci sono sfumature argentee e beige.

Caratteristiche della razza:

• regione toracica ben formata;
• occhi piccoli, in uccelli con piumaggio bianco - neri, in uccelli scuri - gialli;
• becco forte e leggermente ricurvo;
• ali corte con una piccola campata;
• gambe forti, prive di piume;
• coda corta;
• largo dietro.

Kingy ha un carattere piuttosto aggressivo, soprattutto da parte dei maschi.

I rappresentanti della razza sono senza pretese di cura, sono tenuti in cattività con la possibilità di camminare. Come tutti i rappresentanti dei piccioni di carne, i re sono genitori molto premurosi. Si siedono diligentemente sulle uova e danno da mangiare ai piccoli. Un allevatore deve istituire siti di nidificazione non troppo alti, poiché i re non possono volare.

Piccioni di carne modena

I piccioni modenesi provengono dalla città di Modena (Nord Italia). La razza era conosciuta prima della prima guerra mondiale. È considerato l'unico piccione, durante l'allevamento di cui non hanno incrociato con gli uccelli asiatici. Oggi ci sono due tipi principali: inglese Modena (Shitty) e tedesco (Gazzi).

Descrizione della carne Piccioni di Modena:

• ampia gamma di sfumature (totale oltre 200 colori);
• una piccola testa su un collo corto e spesso;
• piccoli occhi marroni;
• becco di taglia media, leggermente arrotondato;
• corpo potente, seno largo;
• le ali sono strettamente premute al corpo;
• la parte della coda è leggermente sollevata.

Il peso di un uccello adulto raggiunge 1, 1 kg. Modena ha un sistema immunitario molto forte. Crescere e ingrassare rapidamente. A causa di questa caratteristica, la razza viene spesso utilizzata per l'attraversamento.

Piccioni di carne Strassers

Sono stati ritirati in Germania. La razza è divisa in tedesco, austriaco e ceco Strasser.

Il peso di questa razza di piccioni raggiunge 1 kg. Gli uccelli hanno un grande corpo, una testa potente e una fronte inclinata. Ampio petto sporgente - una vera decorazione di uccelli. Hanno una schiena corta, le ali completamente coperte. Le gambe mancano di piume, forti, distanti.

Color Strasser varia. Uccelli distribuiti con una striscia sulle ali e sulla coda. Ci sono individui con ali completamente bianche.

Hanno alte prestazioni. Una coppia di storners di un genitore porta fino a 12 pulcini all'anno. Danno buone prestazioni quando attraversano purosangue. Diverso un po 'di aggressività. Le qualità di volo di questa razza non sono sviluppate.

texano

Il paese di origine di questi piccioni è lo stato del Texas (USA). I rappresentanti della razza sono altamente produttivi. Nell'anno un paio di teksanov in grado di portare fino a 22 pulcini. Prendendo rapidamente peso.

Caratteristiche della razza:

• corpo potente;
• il piumaggio è denso;
• la testa è piccola, arrotondata;
• petto largo, sporgente in avanti;
• arti corti, senza piume.

Peso corporeo fino a 1 kg. Una delle caratteristiche: dal colore del piumaggio dei pulcini, il sesso può essere determinato con precisione. Texano contenuto senza pretese e ha una disposizione calma. Adattarsi rapidamente all'ambiente. Come il resto dei piccioni di carne, i texani praticamente non volano.

Gigante ungherese

I piccioni ungheresi in Ungheria sono stati allevati come uccelli economici (carne). Il loro peso raggiunge i 1200 G. Hanno un corpo piuttosto potente con gambe ben piumate. Sono abbastanza fertili - una coppia alleva fino a 10 pulcini all'anno. Seno largo, testa arrotondata, becco largo. La schiena è corta, completamente ricoperta da lunghe ali.

Il colore del piumaggio è solitamente monocromatico: bianco, nero, giallo, blu, e ci sono anche individui con schizzi.

Lince polacca

La razza è stata allevata in Polonia nel XIX secolo. Immediatamente guadagnato popolarità in Europa, tra cui la Russia, in quanto hanno un'alta fecondità - fino a 8 covate all'anno.

Lince polacca - uccelli con interessanti piume colorate. Può essere monocromatico con una bella lucentezza metallica. Tutti i rappresentanti della razza hanno due cinture sulle ali.

Vola estremamente cattiva, ma in generale sono attivi e in grado di produrre cibo in modo indipendente. Possedere una disposizione calma.

Carnot

Carnot - piccioni di origine francese. Il peso corporeo dell'uccello è di circa 600 g, può essere coltivato in voliere. La migliore razza in termini di produttività e guadagno medio giornaliero di peso. La coppia porta fino a 16 pulcini all'anno. Questi uccelli hanno un forte sistema immunitario e molti allevatori di piccioni non vaccinano il bestiame. La sopravvivenza nei pulcini è alta.

L'aspetto non è particolarmente attraente, quindi il carnot non è usato come uccello decorativo. Piumaggio più spesso variopinto.

Caratteristiche biologiche dei piccioni di carne

I piccioni di carne hanno una preziosa carne nutrizionale. Contiene circa il 22% di proteine ​​e il 10-18% di grassi. Il gusto della carne di piccione è tenero e succoso, è raccomandato dagli esperti come prodotto dietetico.

In alcuni paesi, l'allevamento di piccioni di carne si è spostato verso forme di produzione industriale. Molte aziende agricole e specializzate sono impegnate nella coltivazione e nell'allevamento di razze di carne.

Uno dei migliori rappresentanti delle razze di carne sono gli strass - i più grandi piccioni di carne. Le colombe di questa razza hanno un peso vivo elevato, una buona fertilità e una precoce maturazione. Strassers di fibre di carne ad alta percentuale di proteine ​​fini.

Sul macello di uccelli inviati a 30 giorni di età. A questo punto, il peso vivo dell'uccello raggiunge 650 g, e sventrato - 500 g. In una fattoria ben organizzata, si ottiene fino a 6 kg di carne da una coppia di genitori.

Pertanto, in condizioni adeguate di mantenimento e corretta alimentazione, i piccioni possono essere coltivati ​​tutto l'anno, raccogliendo coppie da individui forti e sani.

Metodi di allevamento per i piccioni

L'allevamento di piccioni di carne non si è diffuso nel nostro paese, anche se negli anni '70 nella regione di Odessa ci sono stati tentativi di aprire laboratori di produzione di carne di piccione. Tuttavia, non ci sono riusciti.

In Europa, in particolare in Ungheria, dove l'allevamento di piccioni di carne è ben sviluppato, vengono utilizzate diverse tecniche di allevamento. Tra questi: estensiva, intensiva coltivazione e combinata (economica e decorativa).

Metodo completo

Questo metodo di allevamento è considerato piuttosto costoso. Ma per gli allevatori che vivono in regioni con un clima caldo e con cibo verde di pubblico dominio, il metodo è abbastanza applicabile. Gli uccelli hanno l'opportunità di nutrirsi autonomamente in estate, e l'allevatore nutre i piccioni una volta al giorno. Da un lato, questo è un modo di allevamento piuttosto economico, ma d'altra parte, le difficoltà sono legate al fatto che i piccioni devono essere protetti dai predatori, uccelli selvatici, che possono essere portatori di malattie infettive. La cosa principale è che non vi è alcuna garanzia che nel periodo di tempo assegnato i piccioni avranno il tempo di guadagnare una certa massa.

Metodo intensivo

Per il metodo intensivo di allevamento è caratterizzato da un'alimentazione regolare, che mira a un rapido aumento di peso. Per questo metodo, le rocce più adatte come teksany, kingi. Sono in grado di aumentare il peso al mese. Inoltre, queste razze sono prolifiche e in grado di produrre circa 5-10 frizioni all'anno.

Attenzione! Si consiglia di selezionare pulcini per l'ingrasso non più vecchi di tre settimane di età, in quanto la loro carne ha le migliori proprietà gustative.

I piccioni selezionati vengono messi in gabbia e alimentati forzatamente con la miscela di porridge 4 volte al giorno in un dato momento. Ogni individuo assorbe circa 50-60 g di questa miscela al giorno. In 2-3 settimane i piccioni guadagnano fino a 800 g.

Tra le minus di contenuto simile: il rischio di sviluppo di determinate patologie è possibile, in quanto l'uccello è in condizioni limitate di detenzione. La carne di questi uccelli contiene un'alta percentuale di grassi.

Metodo combinato

Il più comune tra gli amanti delle razze di carne. Rappresenta un incrocio tra un metodo di allevamento intensivo ed esteso. Si rivolga a quegli allevatori che hanno lo scopo principale di allevamento - profitto.

Piccioni di allevamento di razze di carne a casa

Prima di iniziare a allevare piccioni di carne in casa, è necessario decidere la razza desiderata, che dovrà funzionare in futuro. Per fare ciò, prestare attenzione all'area della stanza per gli uccelli riproduttori. I piccoli uccelli con una disposizione calma si adatteranno ad una piccola stanza, grande e attivo avrà bisogno di più spazio con molti alimentatori e bevitori. Per le coppie che incubano i pulcini, sarà necessaria una voliera separata.

Per gli uccelli riproduttori con la successiva vendita di carne, sono richiesti piccioni con alta fecondità. Se i piccioni di carne vengono allevati per i propri bisogni, gli individui meno fertili lo faranno.

È possibile allevare piccioni della direzione della carne in gabbie e gabbie all'aperto. La stanza deve essere pulita giornalmente e ventilata. Le voliere devono essere riscaldate per il periodo di tempo freddo. È meglio rendere il pavimento in legno o con un rivestimento speciale in modo che gli uccelli non congelino i loro piedi. La voliera dovrebbe essere equipaggiata con vari posatoi e scale. Accanto a loro puoi creare posti per nidificare. Inoltre, l'allevatore dovrà adottare misure per proteggere i loro uccelli dagli animali.

Cibo - la base per il mantenimento e l'allevamento di piccioni di carne. Il peso della carne ricevuta dipende dalla dieta fatta con competenza. I pasti dovrebbero essere abbondanti e il più alto contenuto calorico. Dovrebbe includere orzo, miglio, avena. Il rapporto è selezionato in base alle esigenze della razza. Non puoi ignorare vaccinazioni, integratori vitaminici e minerali per rafforzare il sistema immunitario.

Poiché gli uccelli producono giornalmente una grande quantità di rifiuti, oltre alla pulizia quotidiana della stanza e alla pulizia degli alimentatori, è necessario effettuare la pulizia con l'aggiunta di disinfettanti ogni settimana.

È importante! I piccioni possono essere portatori di malattie infettive che possono essere pericolose per l'uomo.

L'allevatore dovrebbe ispezionare quotidianamente i colombi per le malattie. Un uccello con sospetta cattiva salute deve essere isolato.

La macellazione degli uccelli dovrebbe essere effettuata prima dei 35 giorni di età. Durante questo periodo i piccioni hanno la carne più preziosa e nutriente. Prima della macellazione, alla dieta degli uccelli vengono aggiunti i semi di sesamo, anice e aneto e il latte viene aggiunto un giorno prima della macellazione. Negli individui più anziani, la carne ha un sapore meno tenero, quindi le femmine di 1-2 anni vengono allevate.

I piccioni di carne e la carne di piccione hanno i loro svantaggi. Gli svantaggi includono elevati requisiti per le condizioni di detenzione e alimentazione. Inoltre, anche le grandi razze di piccioni di carne hanno dimensioni molto più ridotte rispetto ai polli. Quindi, per avere abbastanza carne, devi mandare altri piccioni al macello.

Piccioni di razze di carne sono mostrati nel video:

Allevamento di piccioni per la carne come azienda

Prima di iniziare a sviluppare questa linea di business, è necessario acquisire familiarità con quest'area di attività, calcolare la redditività, tenere conto dei periodi di ammortamento e redigere un piano aziendale dettagliato. Inoltre, è necessario esplorare tutte le possibili sfumature di piccioni allevatori competenti, allevare, nutrire.

Dopo aver studiato attentamente il problema dei piccioni riproduttori, puoi prendere la razza. Per la corretta organizzazione del business dovrebbero essere selezionati solo i giovani individui. La salute degli uccelli è anche un fattore importante. Per fare la scelta giusta, devi avere determinate conoscenze e abilità nel campo del piccione. Forse i principianti dovranno cercare aiuto da allevatori di colombi più esperti. Dal momento che i piccioni sono uccelli monogami, è meglio scegliere una coppia alla volta. È facile determinare una coppia tra i greggi, di regola, si nutrono l'uno con l'altro, gli uccelli dello stesso sesso si comportano in modo un po 'aggressivo.

Per i piccioni riproduttori saranno necessari dei giovani. La durata della vita dei piccioni è di circa 16-20 anni, ma dopo 10 anni perdono gradualmente le loro proprietà riproduttive e l'eventuale progenie non sarà più sostenibile. Determina l'età dell'uccello sulle gambe e sui ceres. A cinque mesi, i piccioni diventano sessualmente maturi e il balsamo si sbianca. Quindi aumenta di dimensioni, che è tipico per 3-4 anni.

I metodi di allevamento possono essere diversi:

• accoppiamento naturale, in cui gli uccelli stessi scelgono una coppia;
• accoppiamento di uccelli simile nell'aspetto;
• allevamento lineare - determinazione precisa delle qualità di un uccello dopo l'accoppiamento;
• inbreeding - accoppiamento di piccioni correlati per migliorare la razza.

Ogni metodo ha i suoi vantaggi e svantaggi.

I costi principali che devono affrontare un colono principiante sono l'acquisto di piccioni sani e altamente produttivi. Il costo è determinato dalla razza di piccioni di carne. Il profitto dipenderà da molti fattori. Prima di tutto, sarà necessario adeguare il canale di distribuzione dei prodotti, altrimenti tutti gli sforzi per la riproduzione e la coltivazione saranno vani. Forse sarà una risorsa online o pubblicità. Questo ti aiuterà a trovare clienti, migliorare le vendite e realizzare un profitto.

conclusione

I piccioni di carne sono sempre più richiesti e interessano gli allevatori. I benefici della carne di piccione, le sue proprietà dietetiche sono fuori dubbio. I vantaggi includono un alto tasso di aumento di peso e la resistenza unica degli uccelli alle malattie infettive. Tra gli svantaggi noti l'incapacità di automatizzare il processo di alimentazione. Pertanto, la razza più redditizia di piccioni di carne con buona fertilità.