Ribes rosso (lat Ríbes rúbrum) è una bacca utile e gustosa che può essere consumata non solo fresca, ma anche come marmellata, composta o marmellata. Tutti gli amanti delle bevande alcoliche fatte in casa apprezzano la tintura preparata sulla base di queste bacche per il loro gusto insolito e l'aroma insuperabile delle bacche. La tintura casalinga di ribes rosso sulla vodka è un'ottima alternativa all'acquisto di alcol, che, inoltre, con una preparazione adeguata e un uso ragionevole, avrà un effetto positivo sulla salute del corpo.
I benefici e il danno della tintura di ribes rosso
Per molto tempo è noto che le bacche di Ríbes rúbrum sono una vera dispensa, che contiene molte vitamine e minerali utili.
L'alcol fatto in casa, preparato sulla base del ribes, con un uso regolare in quantità ragionevoli aiuterà a saturare il corpo con sostanze benefiche e contribuirà al corretto funzionamento dell'organismo nel suo insieme.
I principali benefici di questa medicina fatta in casa sono i seguenti:
- a causa dell'alto contenuto di pectina nel ribes, questo alcol contribuirà alla rimozione di tutti i tipi di sostanze nocive e tossiche dal corpo;
- il suo utilizzo sarà un ulteriore garante di protezione contro l'insorgenza di malattie infiammatorie di varia origine, disturbi del tratto gastrointestinale;
- ha la capacità di fermare la crescita di tumori maligni;
- l'uso regolare di questa bevanda aiuterà a reintegrare gli elementi del corpo come ferro, potassio, vitamine A, B1;
- rimuove il fluido in eccesso dal corpo, che, indugiando in esso, provoca gonfiore e influenza negativamente l'aspetto della persona nel suo insieme;
- Ríbes rúbrum ha proprietà coleretiche;
- effetto positivo sul lavoro dell'intero sistema circolatorio nel suo complesso;
- ha lievi proprietà lassative.
Pertanto, la gamma di effetti positivi dell'alcol da Ríbes rúbrum alla vodka preparata a casa, a condizione che sia usata come medicinale, è insolitamente ampia.
Con tutto questo, non dimenticare che una tale tintura fatta in casa - l'alcol, e, quindi, il suo utilizzo può avere un aspetto negativo.
- In primo luogo, bere alcolici dovrebbe sempre essere ragionevole. Di norma, in dosi terapeutiche è sufficiente utilizzare 3 cucchiai di sostanza al giorno. Se aumenti questa proporzione, gradualmente una persona potrebbe sperimentare dipendenza da alcol.
- In secondo luogo, non dovresti prendere il liquore di ribes fatto in casa con la vodka per le persone che dipendono dall'alcol, dal momento che questo sicuramente causerà un cosiddetto abbuffata.
- In terzo luogo, tale bevanda è controindicata per le persone che sono inclini a reazioni allergiche, in particolare, alle bacche stesse. Per loro, l'uso della bevanda non avrà conseguenze positive, ma causerà solo un attacco di allergia con tutte le conseguenze che ne conseguono.
Come fare una tintura fatta in casa di ribes rosso
Il componente principale della tintura fatta in casa di Ríbes rúbrum sulla vodka sono le bacche. Pertanto, al fine di ottenere una bevanda di qualità, la prima cosa è prepararli adeguatamente per il processo di preparazione.
Per preparare alcolici fatti in casa, è necessario assumere materie prime fresche di bacche.
È importante! Se i frutti vengono raccolti per un lungo periodo di tempo, è necessario ricordare che possono essere conservati solo in frigorifero e che la durata di conservazione non deve superare i 5-7 giorni.Per preparare le bacche per cucinare, devi:
- separare accuratamente il raccolto raccolto e rimuovere da esso tutti i rami, le foglie, le bacche acerbe e marcite;
- risciacquare sotto l'acqua corrente;
- salva il frutto dal liquido in eccesso, e per questo è necessario stenderli su un asciugamano in uno strato uniforme e attendere un po '.
Oltre alla parte di frutta, è necessario avere cura della componente alcolica della bevanda in anticipo. Per fare questo, dovresti usare solo alcol di alta qualità, acquistato in un negozio o moonshine fatti in casa.
Inoltre, è necessario preparare in anticipo il contenitore, che infonderà la bevanda. Il più delle volte, a questo scopo, usate normali vasi di vetro, che devono essere lavati in anticipo e, se lo si desidera, per eseguire il processo di sterilizzazione.
Ricette a tintura di ribes rosso
C'è una grande varietà di ricette per le tinture di ribes rosso fatte in casa sulla vodka. Una tale bevanda può essere preparata usando vodka, alcol, birra fatta in casa, gin, brandy, ecc.
Tintura di ribes rosso su vodka
Una ricetta semplice per la tintura di ribes fatto in casa su vodka.
Ingredienti delle bevande:
- ribes rosso - 300 g;
- vodka - 500 g;
- zucchero semolato - 150 g.
Come cucinare:
- preparare le bacche;
- cospargerli di zucchero e versare i componenti indicati con la quantità specificata di vodka;
- chiudere strettamente il barattolo con la bevanda futura, agitare bene e lasciarlo in un luogo buio per 14 giorni;
- una volta ogni 3 o 4 giorni, è necessario ripetere la procedura con la miscelazione;
- dopo un determinato numero di giorni, il liquido deve essere filtrato con una garza pulita, quindi imbottigliato.
La bevanda fatta in casa è pronta da mangiare.
Liquore di ribes fatto in casa su vodka e vermouth
Componenti di ingredienti:
- vodka di alta qualità - 1 l;
- zucchero semolato - 10 g;
- vermouth (secco) - 250 g;
- ribes rosso - 500 g
Sequenza di cottura:
- Versare le bacche preparate in un contenitore precedentemente sterilizzato e versarle con il vermouth, agitare accuratamente il barattolo;
- aggiungere a questi due componenti la quantità specificata di vodka e zucchero;
- lasciare tutto in questa forma per 14 giorni in un luogo buio.
Dopo un tale invecchiamento, la bevanda fatta in casa è pronta. Prima dell'uso, non è necessario filtrarlo.
Tintura fatta in casa di ribes rosso e nero su vodka
ingredienti:
- bacche di ribes rosso e nero - 350 g di ogni tipo;
- zucchero semolato - 180 g;
- vodka - 1 l;
- acqua distillata pura - 2 litri.
Istruzioni passo passo:
- mettete le bacche preparate a strati in un barattolo, alternandole e spruzzando ogni tipo di ribes, chiudete il coperchio e portate le bacche in un luogo buio per 3 giorni;
- dopo 3 giorni, versare il contenuto della lattina con la vodka e inviare in un luogo fresco per 90 giorni;
- dopo 90 giorni, filtrare il liquido con una garza, diluire con la quantità d'acqua e il flacone specificati.
Tintura di ribes rosso con alcool
La preparazione di una bevanda alcolica prevede l'utilizzo di materie prime alcoliche comprovate di alta qualità. Per fare questo, è meglio dare un'occhiata al cibo. Per la forza della base dovrebbe essere 65 - 70%.
La classica ricetta per la tintura di ribes fatto in casa sull'alcol
Per cucinare hai bisogno di:
- ribes rosso - 700 g;
- acqua distillata - 400 ml;
- zucchero (è meglio usare il marrone) - 500 g;
- alcool (forza non inferiore a 65 gradi) - 1 l.
Come cucinare:
- cuocere lo sciroppo di zucchero usando zucchero e acqua;
- versare il ribes allo sciroppo;
- riscaldare tutti gli ingredienti a fuoco basso per circa 5 minuti;
- dopo aver raffreddato i componenti, versare alcol, mescolare tutto attivamente;
- Versare il liquido nel barattolo, ostruire strettamente e inviare in un luogo inaccessibile alla luce solare. Agitare 1 volta in 3 giorni.
L'alcol sarà pronto da bere dopo 30 giorni. Deve essere prima filtrato.
Tintura fatta in casa di Ríbes rúbrum su alcol con foglie di arbusto
ingredienti:
- materie prime di bacche - la sua quantità è determinata dal riempimento completo di un barattolo da 1 litro;
- foglie di un cespuglio di ribes rosso - 10 pezzi;
- alcool - 500 g;
- acqua - 500 g;
- zucchero - 500 g
preparazione:
- bacche lavate e ordinate versate in un barattolo, mettere lo zucchero in cima, foglie di cespuglio e versare alcol su questi ingredienti;
- un contenitore ben chiuso deve essere lasciato in un luogo buio per 90 giorni. In media, l'alcol è pronto da bere il 45 ° giorno. Prima di questo, tutto deve essere filtrato.
Tintura di ribes rosso su chiaro di luna
Tintura di ricetta su moonshine di ribes rosso:
ingredienti:
- materie prime di bacche - 3, 5 kg;
- foglie di cespuglio di ribes - 15 pezzi;
- chiaro di luna - 5 l;
- zucchero (preferibilmente marrone).
Fasi di cottura:
- mettere foglietti sul fondo del contenitore di vetro, in cima - bacche, cosparsi di zucchero;
- tali strati devono riempire il barattolo per 2/3;
- lasciare il barattolo in un luogo buio per 72 ore;
- versare i componenti del chiaro di luna, scuotere tutto;
- lasciare il barattolo in un luogo buio per altri 60 giorni. Scuotere il contenuto circa 2 volte a settimana;
- Filtrare più volte prima dell'uso e imbottigliato.
Controindicazioni
Non ci sono praticamente controindicazioni per bere alcolici fatti in casa da Ríbes rúbrum alla vodka. Ci sono solo alcuni casi che indicano chiaramente che tale alcol è controindicato:
- la gravidanza;
- ulcere, gastrite, aumento dell'acidità del tratto gastrointestinale, malattia del fegato - a causa dell'alto contenuto di acidi nel prodotto;
- l'epatite;
- pancreatite;
- bassa coagulazione del sangue.
Termini e condizioni di conservazione
L'alcool cotto fatto in casa da frutta di ribes su vodka può essere immagazzinato non più di 3 anni. In questo caso, è preferibile che venga imbottigliato in un colore scuro e conservato in luoghi freddi inaccessibili alla luce solare.
conclusione
La tintura casalinga di ribes rosso sulla vodka è una bevanda con tutta una serie di effetti positivi sul corpo umano, purché sia usata correttamente e saggiamente. La preparazione della bevanda non pone alcuna difficoltà, la cosa principale è osservare la ricetta necessaria e avere tempo e pazienza.