Una parte integrante delle vacanze estive è la cottura su un fuoco aperto. Molto spesso, un braciere di metallo portatile viene portato sulla natura, viene prodotto un fuoco e il kebab viene fritto. Tuttavia, in caso di maltempo e con l'arrivo del freddo all'aria aperta, è scomodo riposare. Il pergolato sarà la soluzione al problema, ma sarà scomodo utilizzare un barbecue in metallo. L'ostacolo principale è il fumo dal fuoco. Per attrezzare un luogo di riposo con tutti i comfort, contribuirai a costruire un braciere di mattoni nel gazebo, il cui fumo andrà ben oltre i locali.

Perché un braciere è fatto di mattoni meglio del metallo

Installare la griglia nel gazebo può essere costruita non solo da mattoni. In presenza della saldatrice, le competenze e la struttura del materiale possono essere saldate dal metallo. Ma la griglia in acciaio sarà migliore di una struttura in mattoni?

Le griglie di metallo sono abbastanza semplici da produrre, anche con un camino. È sufficiente saldare i frammenti d'acciaio tagliati e la costruzione è pronta. Inizieremo a cercare gli svantaggi di un tale braciere con la sua funzionalità. Innanzitutto, il metallo tende a bruciare e deformarsi dal riscaldamento. La durata del barbecue in metallo è piccola e col tempo il suo corpo deformato comincerà a rovinare l'interno del gazebo. In secondo luogo, l'acciaio si riscalda rapidamente e emette un calore non uniforme. La carne in diverse parti del braciere inizia a bruciare, e in alcuni luoghi, in generale, crudo.

L'opzione ideale è una stufa per un gazebo di mattoni, dove è possibile attrezzare la griglia, il barbecue e altri apparecchi per cucinare. Il mattone non ha la proprietà di bruciare e deformarsi, guadagnando gradualmente calore, dopodiché emette uniformemente il prodotto preparato. La costruzione di una fornace o di un barbecue in mattoni è più complicata di una struttura metallica, ma la durata è molto più lunga. In termini di estetica, anche la muratura vince. Se non è stato possibile ottenere il mattone di fronte, il forno può essere rifinito con una pietra decorativa.

Quale costruzione in mattoni sceglierà

È possibile costruire una struttura all'interno di un gazebo in mattoni con le proprie mani per cucinare. Molti si affrettano subito a cercare su internet un disegno, dove affrontano un altro problema. Si scopre che ci sono molte varietà di bracieri in mattoni. Quindi, cosa fermare? Immediatamente si dovrebbe notare che solo la costruzione del camino è adatta nel pergolato, e questa è una vera stufa. Ma cosa può essere organizzato in esso, ora lo scopriremo.

braciere

La soluzione tradizionale per la costruzione del forno per la produzione di kebab è l'installazione di un braciere in mattoni all'interno del gazebo. Il dispositivo di una tale stufa è costituito da un braciere, sopra il quale si innalza il camino. Sotto la griglia, di solito equipaggiano una nicchia - legnaie. Carne alla griglia cuocere, infilare su spiedini. Di solito una simile fornace è collocata vicino alla parete più lontana del gazebo.

Per costruire un braciere di mattoni, non è necessario un disegno complesso. È consentita anche la saldatura di un braciere metallico a forma di scatola, che è semplicemente murato in un pergolato. Se lo si desidera, la costruzione del braciere può essere complicata. Un'ulteriore nicchia è costruita tra il pollaio e il camino. Deve essere chiuso ermeticamente in modo che il fumo non cada nel gazebo. In questa nicchia è un ottimo affumicatoio. Ora, oltre al kebab, ci saranno prodotti affumicati sul tavolo.

barbecue

Recentemente, il barbecue è diventato di moda. Il principio di cottura dei prodotti è rimasto invariato: ci sono carboni all'interno del braciere e il prodotto è fritto sopra di loro. Solo se nel caso di un braciere la carne è infilata su uno spiedino, poi nel barbecue si trova sulla griglia. Installare un barbecue da un mattone nel gazebo può essere sullo stesso principio del grill. La progettazione e la costruzione del dispositivo sono le stesse, solo le proiezioni per la posa della griglia sono fornite sopra la vasca. Possono essere fatti di mattoni o mattoni che rinforzano pezzi di rinforzo. La griglia è rimovibile, quindi il barbecue è facile da ricostruire sulla griglia.

Suggerimento: Stufe per barbecue con piani di lavoro annessi e un lavandino per lavare i piatti sono comodi da usare.

I barbecue portatili per i gazebo, che possono essere installati ovunque, anche nel centro, sono molto popolari. L'unica condizione per l'uso del barbecue mobile nel gazebo è di installare un cappuccio sopra di esso.

Stufa russa

L'opzione migliore è considerata una stufa in mattoni per un gazebo, dove forniscono vari dispositivi per aiutare a preparare il cibo. Il disegno della stufa russa è complicato e la costruzione stessa non sarà dominata da persone senza esperienza. Qui avrai bisogno di una stufa.

Una stufa russa è dotata di un fornello, un calderone è installato per produrre pilaf e una nicchia per un affumicatoio è costruita sopra la griglia del barbecue. Nella griglia prevedere sporgenze sotto la griglia del barbecue. La fornace deve essere costruita con una spaziosa legnaia per la conservazione dei tronchi.

Attenzione! Tutti i progetti della fornace russa su Internet sono informativi. Durante la costruzione, il master esegue autonomamente calcoli individuali e apporta le proprie regolazioni.

Cos'altro può essere costruito di mattoni nel gazebo

Buono nel dispositivo di cottura gazebo è considerato un calderone. Sotto la sua installazione di mattoni stendere una mini-stufa con un camino. Un buco è tagliato sul piano di cottura in cui è immerso il calderone. La foto mostra come la parte inferiore è immersa nella fornace.

La disposizione nel camino della stufa è importante per un gazebo vetrato. In questa stanza, puoi rilassarti anche in inverno in caso di gelo.

Stufa russa sarà dotata di tutte le funzioni, se è ancora costruita la griglia. Cioè, viene allestita una camera speciale, all'interno della quale il fuoco arrostisce la carne da tutti i lati. La foto mostra l'intero complesso della fornace multifunzionale.

Progetti di bracieri

Per conoscenza consigliamo di prendere in considerazione progetti di due bracieri. Ogni disegno visualizza le dimensioni, ma a solo scopo informativo. Le dimensioni dei barbecue in mattoni sono calcolate individualmente da un esperto fornello per un certo pergolato.

Il primo progetto nella foto è presentato per un barbecue rettangolare, che può essere installato all'interno del gazebo contro il muro più lontano.

La seguente foto mostra una griglia angolare da un mattone. Il principio di costruzione è lo stesso, solo la struttura può essere posizionata nell'angolo del gazebo.

Disposizione della base per un braciere o una fornace in mattoni

La griglia in mattoni, e ancor più la stufa russa, è una struttura molto pesante, che richiede la sistemazione di una base affidabile. Come fare una base di cemento te stesso? Sì, molto semplice. È possibile versare un fondotinta attorno al perimetro del forno futuro, ma in condizioni di terreno non è l'opzione migliore. In modo che la base non si rompa, dovrà essere sepolto sotto il livello di congelamento del suolo.

L'opzione ideale è quella di cementare la lastra monolitica. Per fare ciò, in base alle dimensioni del braciere, scavano una scanalatura fino a 500 mm, il fondo è ricoperto da uno strato di sabbia con ghiaia dello spessore di 200 mm e viene posata la rete di rinforzo.

Attenzione! Il rinforzo è posizionato esattamente sul fondo della fondazione, e non nel centro o nella sua parte inferiore. Altrimenti, la forza della base diminuisce e sotto il peso del barbecue in mattoni si piega o si spezza.

Cassaforma intorno alla fossa. Le schede devono sporgere dal suolo almeno 100 mm. La fondazione viene colata con cemento e macerie. Non c'è lavoro a terra fino a quando il cemento non è completamente fissato.

Costruzione della stufa russa

Ora vedremo come costruire una stufa russa da un mattone nel gazebo. Le istruzioni sono fornite a solo scopo informativo e, nel caso di lavori indipendenti, è consigliabile consultare uno specialista.

Lavoro preparatorio

Quindi, le fondamenta concrete per la stufa all'interno del pergolato si sono congelate, è ora di iniziare a prepararsi per il lavoro di pietra. Per stendere il braciere o la stufa russa, avrete bisogno di un mattone rosso e refrattario. Il primo - andare alle pareti, e dai mattoni refrattari porre il focolare. Immediatamente si deve notare che i mattoni di silicato e cavi per le opere di forni non sono adatti.

Attenzione! In modo che il mattone non preleva acqua dalla soluzione, è bagnato con acqua per un giorno, ma non è completamente immerso, ma solo abbondantemente spruzzato.

Sopra la fondazione in calcestruzzo è coperto con un foglio di materiale di copertura per l'impermeabilizzazione. La prima fila di mattoni giaceva asciutta senza soluzione. Forma il contorno dell'ordine del forno. In questa fase, la muratura viene regolata in modo tale che, nel processo di ulteriore costruzione, per evitare di tagliare i mattoni.

Per ottenere una muratura affidabile è necessario preparare adeguatamente la soluzione. A volte le pareti del forno o del barbecue si spargono sulla malta di cemento e la fornace stessa sull'argilla. È possibile farlo, sebbene molti produttori di stufe siano più inclini a utilizzare solo soluzioni di argilla. C'è una cosa come l'argilla grassa. Da qui determinare le proporzioni della soluzione e farlo individualmente. Possono essere 1: 1 o 1: 2. Più l'argilla è grassa, più si aggiunge sabbia.

Attenzione! L'argilla per la preparazione della soluzione è immersa in due giorni per conferirgli plasticità.

Il mattone refrattario all'interno del focolare è disposto su un'altra soluzione di argilla resistente al fuoco. Una tale miscela secca può essere acquistata nel negozio e a casa sarà solo diluita con acqua. Per il camino è desiderabile preparare un'altra soluzione. La muratura di argilla crollerà dalla condensa, quindi l'opzione migliore sarebbe una soluzione composta da tre parti di sabbia e una parte di pasta di calce. Per la durata, è consentita una parte del cemento.

La visualizzazione della prima e delle successive righe inizia dall'angolo. È importante osservare il livello della muratura, in modo che la stufa o il braciere non si deformino. A tutti gli angoli nella posa di ogni fila viene fatto saltare con il filo. Darà forza alla struttura.

Forno in muratura

La foto mostra un esempio di un modello di posa del forno di mattoni. In questo progetto, da un lato, c'è un affumicatoio con un braciere in cima e un camino sopra di loro. Sotto la fornace del braciere c'è una nicchia. Dall'altro lato del forno c'è una nicchia per la conservazione della legna da ardere. È disposto da 6 file di mattoni. Sulla 8a fila, viene creata una sporgenza e viene posata una lamiera di acciaio che copre il drovnik di livello superiore.

Il fondo dell'asciutto comincia ad equipaggiare dalla seconda fila di mattoni. Anche qui, è meglio usare la lamiera di acciaio. L'altezza della camera di cenere è di 3 mattoni. L'apertura del cassetto cenere è chiusa da una porta in ghisa. Sulla sesta fila sopra l'ashpit, le barre della griglia sono posate e il focolare è guidato da 4 file. All'interno è fatto di mattoni refrattari.

Se contate dal fondo del forno, quindi 11 file di mattoni sono fatti con una sporgenza nel mezzo. Un piano di cottura in ghisa è posizionato sopra, che forma inoltre il fondo del affumicatoio. Sopra sono le file della camera da fumo stessa, e una porta è installata nella sua apertura.

Dall'altro lato del forno, due file di mattoni rossi e una fila di mattoni refrattari sono collocati su una lastra di metallo. Su questo sito si forma il braciere. L'ulteriore posa del forno arriva fino alla 16a fila, dove iniziano a formare un arco. Termina sulla diciannovesima fila, formando la parte superiore della camera del barbecue.

Inoltre, la posa viene condotta a 22 file, dove una lamiera di acciaio con finestre per il fumo è posta sopra il ripostiglio per il fumo. Permetteranno di effettuare il fumo freddo e caldo. A partire da 23 file, fare la parte superiore del forno. Ulteriore claque va con lo spostamento del mattone verso l'interno di un quarto. La parte superiore del forno è composta da 10 file, quindi disporre un camino liscio.

Nel video puoi vedere la griglia di mattoni:

conclusione

Per la bellezza, la stufa in mattoni finita è rivestita con una pietra decorativa. Puoi fissare decorazioni forgiate sul muro, creare un poker, una pinza e altri dispositivi.