Popolare con noi e in tutti i paesi europei, il lecho è in realtà un piatto nazionale ungherese. Diffusa in tutto il continente, ha subito molti cambiamenti. A casa in Ungheria, il lecho è un piatto caldo di pancetta, pomodoro, peperone dolce e cipolla. I tedeschi necessariamente aggiungono salsicce affumicate o salsicce ad esso. I

Tutti i tipi di snack al cetriolo sono molto richiesti tra le casalinghe. Questo ortaggio semplice e amato è perfetto per la tavola delle vacanze. Le ricette possono essere trovate su vari siti, abbiamo raccolto nel nostro articolo solo il più delizioso. Caratterizza la cottura del cetriolo adjika L'adjika dei cetrioli può essere preparata secondo varie ricette. U

Adjika, che è apparso sul nostro tavolo grazie ai pastori dell'Abkhazia, non è solo gustoso e in grado di diversificare la dieta in inverno. Stimola la digestione, migliora i processi metabolici e, grazie alla presenza di aglio e peperoncino rosso, fornisce una protezione affidabile contro i virus.

Il condimento tradizionale dei popoli caucasici - l'adjika ha subito diversi cambiamenti nella tradizione russa, che sono dovuti principalmente alle condizioni naturali, alla necessità di conservare le verdure in forma elaborata durante il periodo invernale e al desiderio di ammorbidire il gusto speziato del condimento.

Tradotto dall'abkhaz adjika significa semplicemente sale. Nella cucina dei popoli della Georgia, rappresenta una massa pastosa composta da peperoncino rosso, erbe aromatiche e aglio, ricco di sale. Il colore della pasta può essere rosso o verde a seconda del colore del pepe utilizzato. Siamo abituati a un condimento piccante molto speziato, che tradizionalmente include pomodori o pasta di pomodoro, che chiamiamo adjika.

È consuetudine chiamare il lecho un piatto della cucina bulgara. Ma questo è un errore, infatti, la ricetta tradizionale è stata inventata in Ungheria, e la composizione iniziale dell'insalata è molto diversa da come la vedevamo noi. Fino ad oggi, ha creato molte ricette per questo gustoso spuntino, la composizione dell'insalata può includere ingredienti assolutamente esotici, come ad esempio il succo d'uva. I r

Per ogni casalinga, specialmente per un principiante, cucinare adzhika è una sorta di test di abilità. Dopo tutto il adjika, in virtù della sua nitidezza, è considerato una salsa per una forte metà dell'umanità. E se gli uomini della tua famiglia amano il tuo pezzo, la ricetta deve essere preservata e poi sperimentarla all'infinito, assicurando che il gusto di adzhika diventi universale e vada apprezzato a tutti senza eccezioni. Sebb

Una varietà di preparati di verdure per l'inverno sono sempre popolari tra le casalinghe. Ma, forse, proprio il lecho tra loro è in primo luogo. Forse questa situazione si è sviluppata a causa della varietà di ricette utilizzate per preparare questo piatto. Anche se nella più semplice versione classica, quando il lecho consiste solo di peperone dolce, pomodori e cipolle, questo piatto porta al menu invernale e primaverile gli aromi di un'estate calda e il ricco sapore di un autunno produttivo. Rec

La cucina caucasica è degna di nota per un'ampia varietà di spezie utilizzate, così come per la nitidezza dei piatti cucinati. L'adzhika caucasica non fa eccezione. Vale la pena notare che nella ricetta non troverete i soliti pomodori, carote o peperoni dolci. Poiché gli adzhiki vengono dalle montagne, non sono richiesti. I

Raramente che tipo di hostess resisterà a una nuova ricetta insolita, soprattutto quando si tratta di spazi vuoti per l'inverno. Dopotutto, in autunno, quando ci sono molti frutti e soprattutto verdure, non solo nei mercati, ma anche nel loro giardino, voglio usare tutti i numerosi doni della natura con beneficio.

Il classico Adjika è un piatto della cucina caucasica. Inizialmente, la sua preparazione era costosa. In primo luogo, i baccelli di pepe erano appesi al sole, dopo di che venivano macinati con l'uso di pietre per ottenere una consistenza uniforme. Aglio e spezie sono stati aggiunti al piatto. Per semplificare questo processo è possibile utilizzare un tritacarne o un frullatore.

La ricetta adjika è nel libro di cucina di ogni hostess. Questo snack è molto popolare tra la popolazione. Il più delle volte, ha un gusto forte, quindi è usato con carne e pollame. L'Adjika del concentrato di pomodoro ha molti fan. Alcune casalinghe non rendono il piatto troppo piccante, quindi può essere dato anche ai bambini. Per

Non c'è da stupirsi che il lecho per l'inverno sia chiamato un piatto che conserva tutti i colori e i sapori dell'estate. Per la sua preparazione vengono utilizzate tutte le verdure più fresche e brillanti che possono crescere nel tuo giardino. Ovviamente puoi comprare pomodori nel negozio, ma non daranno più calore e gentilezza di quando sono cresciuti da soli. V

La seconda metà dell'estate è un periodo altrettanto importante per i giardinieri e i giardinieri. Gli atterraggi non richiedono molta attenzione in primavera e all'inizio dell'estate. Tuttavia, la raccolta sta maturando. Ed è importante non solo rimuoverlo in tempo, ma anche mantenerlo. L

Adjika ha da tempo cessato di essere un condimento esclusivamente caucasico. I russi l'amavano per un gusto acuto. Il primo condimento è stato fatto con peperoncino, erbe e sale. La parola adjika significa "sale con qualcosa". Per la produzione secolare nel moderno adjika, gli ingredienti principali sono rimasti, ma sono apparsi molti additivi.

Adjika oggi è diventato un condimento internazionale servito con carne, piatti a base di pesce, zuppe e pasta in quasi ogni famiglia. I modi di cucinare questa salsa calda e fragrante sono moltissimi. Con il quale solo verdure e frutta non cucinano adjika. Ma la base è ancora peperoncino e aglio, a volte rafano.

Adjika fu "inventata" dagli abitanti del Caucaso. Sono grandi appassionati di spezie piccanti per piatti a base di carne e pesce. La parola adjika significa "sale con qualcosa". Nei primi casi erano presenti peperoncino, erbe aromatiche, aglio e sale. Non c'erano frigoriferi in quel momento, quindi non risparmiavano sale nel condimento

Più spesso, utilizziamo contenitori di vetro con una capacità da 0, 5 a 3 litri per gli spazi vuoti domestici. È facile da pulire, è economico e oltre alla trasparenza garantisce una buona visibilità del prodotto. Naturalmente, nessuno proibisce di fare colpi di scena in banche più grandi o più piccole, abbiamo solo indicato le dimensioni più frequentemente utilizzate. Ma non

Lecho oggi è molto popolare in Russia. Da un banale piatto europeo si trasformò rapidamente in uno spuntino unico. Chiuso in lattina per l'inverno, può essere usato come contorno delizioso, insalata o solo come condimento. Oggi impareremo come cucinare lecho dal pepe bulgaro per l'inverno "Leccati le dita". N

La conservazione della raccolta è un processo piuttosto laborioso. Inoltre, molto tempo non è solo la preparazione degli spazi vuoti, ma anche la preparazione della confezione. Per accelerare questo processo, sono stati inventati molti modi diversi. Alcuni sterilizzano i vasetti nel forno, altri - nel fornello lento.