Il caviale vegetale può essere definito il piatto più popolare. In quale combinazione non collegare i prodotti hostess. Ma il caviale di melanzane è considerato un leader. E cucinato in un fornello lento non solo porterà piacere, ma anche in modo significativo il tempo di hostess. La melanzana è una verdura speciale. Un insieme di sostanze nutritive in esso merita rispetto. Inoltre, fibra, potassio e vitamina PP sono indispensabili nella dieta, così come per le persone con problemi digestivi. Le verdure per i diversi piatti sono bollite, al forno, fritte, in umido - ogni ricetta ha il suo sapore e beneficio. Ma il più famoso è il caviale. È preparato in diversi modi. Oggi presteremo attenzione a cucinare un piatto popolare in un fornello lento.
Perché le casalinghe preferiscono la ricetta del caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta? Ciò è dovuto alle caratteristiche degli elettrodomestici per la cucina:
- Non è necessario tenere traccia del tempo. Il timer verrà richiesto in tempo quando è arrivato il momento dell'operazione successiva o quando il piatto è pronto.
- Multi-tazza fino a 6 litri. Questo volume è sufficiente per tutta la famiglia e non è necessario reimpiantare le verdure in una pentola a cottura lenta per il caviale di melanzane.
- Un gran numero di modi fornirà la temperatura desiderata per l'elaborazione.
Il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta risulta molto gustoso, delicato e fragrante. La ricetta è semplice, devi solo usare correttamente il fornello lento. E la tecnologia di preparazione delle verdure non è diversa dal solito metodo di cottura.
Se scegli di cucinare il caviale dal blu nel multicooker Redmond, sarai in grado di regolare la temperatura e il tempo al momento del funzionamento del dispositivo.
Quali verdure sono necessarie per il gustoso caviale?
- Melanzana - abbastanza 3 pezzi di medie dimensioni.
- Carote - due medie o una grande.
- Peperone dolce bulgaro - 2 o 3 pezzi.
- Pomodori - 3 grandi, adatti rosso o rosa.
- Aglio - 2 chiodi di garofano (se cucinato senza aglio, il caviale sarà comunque meraviglioso).
Questo è un insieme di ingredienti base.
Per gli amanti delle spezie è necessario aggiungere pepe amaro, se hai bisogno di caviale tenero e dolce - metti più carote e cipolle.
Cucinando nel multicooker di Redmond
Prima di tutto, per il multi-fornello Redmond, prepara le verdure.
È importante! Taglia i componenti come preferisci. Amare con precisione - macinare più forte. Preferisci pezzi grandi - tagliati a tuo piacimento.La melanzana nel piatto finito è un po 'amara, quindi prendiamo misure:
- sbuccia la pelle;
- tagliare a cubetti;
- mettiamo un contenitore;
- Versare acqua salata (1 cucchiaio di sale a 1 litro d'acqua).
Le melanzane devono essere completamente coperte d'acqua. Se i pezzi si aprono, premere verso il basso con il coperchio della padella. Lasciali per un po 'e fai altre verdure.
La coda per l'arco. Accendiamo la pentola a cottura lenta per il programma "Frying", impostiamo il tempo per 30 minuti, versiamo l'olio vegetale in una tazza multipla e tritiamo le cipolle. Non appena l'olio si scalda, mandiamo le cipolle al fornello lento. Fatelo alla trasparenza.
Carote. Si abbina bene con il caviale se tagliato a strisce o grattugiato su una grattugia grossa. Mandiamo in una tazza multipla alla cipolla e friggiamo per 5 minuti.
Mentre le carote e le cipolle vengono trattate termicamente, preparare i peperoni. Lavalo accuratamente, pulisci i semi, rimuovi il gambo. Tagliare a cubetti della dimensione desiderata e aggiungere alle cipolle e alle carote.
Scolare l'acqua dalle melanzane, metterle nella multi-tazza e continuare a friggere le verdure tutte insieme per 10 minuti.
Preparare i pomodori. Hanno bisogno di versare sopra acqua bollente e sbucciare. Tagliare a cubetti piccoli (in modo che abbiano un sapore migliore) e inviare al resto delle verdure in una pentola a cottura lenta. Alcune casalinghe sostituiscono con successo i pomodori con il concentrato di pomodoro. Questa tecnica è molto utile quando la cottura del caviale avviene in inverno o in autunno inoltrato. I pomodori freschi non sono sempre disponibili in questo momento. Un'altra sfumatura: congelare melanzane e peperoni per la versione invernale del caviale vegetale. Le carote e le cipolle per la padrona di casa in inverno non sono un problema, e le componenti rimanenti possono essere preparate in anticipo. Quindi non è necessario cucinare il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta per l'inverno. Puoi preparare il tuo piatto preferito in qualsiasi momento dalle verdure surgelate. La ricetta non è diversa dalla versione estiva, il caviale preserverà il gusto dei prodotti freschi.
Dopo che è trascorso il tempo di "Frittura", spegnere la pentola a cottura lenta. Rivoltare con sale, pepe (a piacere), aggiungere l'aglio (tagliato). Ora cambiamo la modalità. Disattiva "Fry" e attiva "Quenching". Il tempo scade tra i 30 ei 40 minuti, dipende dalla dimensione delle fette di verdura tagliata. A proposito, molte casalinghe aggiungono aglio, spezie e sale 10 minuti prima della fine della stufatura. Quindi, più sostanze nutritive sono immagazzinate nei prodotti. Assicurati di aver bisogno di green. Questo è un componente indispensabile che dà al caviale di melanzane in un fornello lento l'odore dell'estate.
Consigli utili per hostess
Il piatto finito può essere consumato sia caldo che freddo.
L'aroma e il gusto sono conservati in qualsiasi forma. Se è necessario preparare il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta per l'inverno, il tempo di spegnimento si allunga.
- Modalità esposizione "Tempra" da 50 minuti a un'ora.
- Sterilizzare le banche.
- Mettere il piatto finito in un contenitore di vetro asciutto, arrotolare i coperchi, lasciare raffreddare.
Più lento il pezzo si raffredda, più affidabile è la sua sicurezza in inverno. Pertanto, le banche possono avvolgere.
La ricetta per cucinare il caviale di melanzane nel multicooker di Redmond è molto chiara e semplice. Iniziando con piacere le hostess mettila nella loro scatola di spazi vuoti preferiti.