Un po 'noto ma promettente per ulteriori lavori di riproduzione, la razza di vacche Altau è stata allevata al confine tra Kazakistan e Kirghizistan nel 1950. L'inizio dell'allevamento della razza Alatau risale al 1904. Quindi non era nemmeno un lavoro di selezione intenzionale, ma timidi tentativi di migliorare il bestiame nativo kirghiso-kazako incrociandolo con i tori di Svitto. I lavori di riproduzione attivi iniziarono nel 1929 e approvarono la razza nel 1950. Oggi, la popolazione totale della razza Alatau è più di 800mila mucche.

Storia della razza

Il bestiame locale abitato nella regione montuosa al confine tra Kazakistan e Kirghizistan possedeva un'alta resistenza, la capacità di ingrassare rapidamente sull'erba e una buona adattabilità alle condizioni degli habitat. Ma questi erano animali molto piccoli: le mucche pesavano meno di 400 kg. Gli svantaggi erano anche bassa resa: 500 - 600 litri per lattazione. Il vantaggio di questa popolazione di bestiame era un'alta percentuale di grassi nel latte. Anche i bovini differivano dalla maturità tardiva.

Per migliorare le caratteristiche produttive del bestiame kirghiso-kazako nella prima metà del XX secolo, più di 4, 5mila furono portati in Kirghizistan e 4, 3 mila bovini svizzeri furono portati in Kazakhstan. I bovini di Svitto si adattano bene alle condizioni degli altipiani della regione calda e la progenie ottenuta dalle mucche locali e dai tori svizzeri ha migliorato le loro caratteristiche produttive.

Al fine di migliorare ulteriormente la produttività del latte, gli ibridi svizzero-kirghisi sono stati incrociati con i tori della razza Kostroma, che a quel tempo erano allevati nell'impianto di riproduzione di Karavaevo situato nella regione di Kostroma. Il crossbreeding ha permesso di accelerare la creazione della razza Altau e aumentare la produzione di latte, la produzione di latte e il peso vivo del bestiame. Alla fine, nel 1950, il gruppo di razza fu approvato come razza indipendente.

Descrizione di Altau krs

Costituzione densa di bestiame, con ossa forti. La testa è grande, ruvida, con una lunga parte facciale. Il collo è corto, di medio spessore, con una bassa resa. Garrese lungo, largo. Topline non è perfettamente piatto. L'osso sacro è in qualche modo sollevato. Torace profondo e largo. Le costole sono a forma di botte. Fench è ben sviluppato. La groppa è ampia, corta, dritta. Le gambe sono corte, con la postura giusta, distanziate ampiamente. Mammella arrotondata, con capezzoli cilindrici. Le vene da latte sono ben sviluppate nelle mucche.

Il seme della maggior parte (circa il 60%) dei bovini Aletau è marrone.

Gli svantaggi dell'esterno:

• groppa appesa o a forma di tetto;
• segnare sulle zampe anteriori.

Suggerimento: Molto spesso, la dimensione è un segno di alimentazione insufficiente in gioventù.

Caratteristiche produttive

I bovini Alatau hanno ottime caratteristiche della carne. Il peso delle regine di mezza età da 500 a 600 kg, tori da 800 kg a 1 t. Con la castrazione, l'aumento di peso giornaliero dei giovani buoi può arrivare a 800 - 900 g La resa media di macellazione della carne dalla carcassa è del 53 - 55%. Uscita dalle carcasse di bue dopo l'ingrasso - 60%. La qualità della carne è alta.

Le caratteristiche del latte di mucche di questa razza variano molto a seconda delle linee e delle piante da riproduzione. Rendimento normale nelle aziende agricole 4 tonnellate di latte per lattazione. Nella razza di Altau ci sono 9 linee principali, in cui la produzione media di latte è di 4, 5-5, 5 tonnellate di latte con un contenuto di grassi del 3, 8-3, 9%. Il peso vivo delle mucche di queste linee è di circa 600 kg.

Interessante! I detentori di record individuali danno fino a 10 tonnellate.

La direzione di selezione di Alatau krs oggi

Il lavoro sulla razza continua. Lo scopo di un'ulteriore selezione è di aumentare la resa e la percentuale di grassi nel latte. Oltre alla semplice selezione delle migliori persone, gli allevatori aggiungono sangue ad altre razze di bovini. Una nuova linea di razza Alatau con il sangue delle mucche Jersey è già stata creata. La resa in questa linea è di 5000 litri di latte con un contenuto di grassi del 4, 1%.

Fu deciso di abbandonare l'uso dei tori svizzero-americani a favore dell'Holstein rosso e bianco. I rappresentanti della razza Alatau vengono acquisiti in Mongolia, creando una nuova mucca mongolo-Alatau di carne e latticini.

Vantaggi di Altau krs

Tra i vantaggi della razza, prima di tutto, è necessario notare una buona produzione di latte e uno dei più alti contenuti di grassi del latte nel mondo. I bovini di questa razza sono anche utili per l'allevamento di carne, poiché possono rapidamente nutrire il peso sull'erba. La resistenza alle malattie è un'altra caratteristica ereditata dal bestiame locale kirghiso-kazako.

Interessante! Il bestiame Alatau può essere ingrassato anche in zone con alta salinità.

Recensioni dei proprietari di mucche Alatau

Kalmurat Tuleberdiev, pos. Chychkan La nostra regione in Kirghizistan è una delle principali per numero di vacche Alatau. Questo bestiame è ben adattato alle condizioni delle nostre montagne e ai nostri piedi. Inoltre, è in grado di mangiare piante che crescono nel solonetz. Nelle grandi fattorie viene allevato per il latte e i commercianti privati ​​sono più per la carne. Ma nessuno rifiuta neanche ayran.

Nazar Kamalov, pos. 10 anni di Kazakistan Intorno al nostro villaggio quasi ovunque campi arati. Per i proprietari privati ​​ci sono poche opportunità di pascolare il bestiame. La nostra mucca di Altau kazaka ci salva. È in grado di pascolare nello stesso posto delle pecore. Ma il latte di una pecora è diverso. È buono per il formaggio. E hai bisogno di bere una mucca. E anche il burro dalla mucca dovrebbe essere fatto. Quindi grazie alle autorità sovietiche per questa mucca.

conclusione

Il bestiame di Alatau potrebbe essere utile per i proprietari privati ​​nei territori di Crimea, Krasnodar o Stavropol. Ma a causa della lontananza delle aree di riproduzione, l'acquisizione di questo bestiame può essere utile solo per le grandi aziende agricole. Se i grandi industriali sono interessati al bestiame di Altau, gradualmente queste mucche si diffonderanno nelle fattorie private. Nel frattempo, l'intera massa di bestiame è concentrata in 3 regioni del Kirghizistan: Tien Shan, Frunze e Issyk Kul, e in 2 kazako: Alma-Ata e Taldy-Kurgan.