Il dessert più utile e delizioso è la marmellata, cucinata a casa. Le prelibatezze di preparazione dovrebbero essere trattate immediatamente dopo la raccolta. La marmellata di pesche con arance è molto popolare. Esistono diverse varianti della ricetta, ognuna delle quali ha alcune caratteristiche nel gusto.

Come cucinare la marmellata di arancia pesca

Le pesche e le arance comprendono la composizione di molte sostanze utili necessarie al corpo umano. Persistono nella frutta anche dopo l'esposizione al calore. Per ottenere la marmellata del gusto e della consistenza desiderati, devi seguire una serie di regole. Riguardano non solo il processo di cottura, ma anche la scelta degli ingredienti. Le raccomandazioni generali includono:

• è desiderabile scegliere la frutta matura;
• le pesche vengono lavate accuratamente prima della cottura, dopo di che il seme viene rimosso;
• per prevenire lo zucchero in futuro, viene aggiunto il succo di limone;
• se hai intenzione di cucinare la marmellata dalla pelle senza pelle, per la sua rimozione i frutti sono pre-scottati;
• per cucinare marmellata di frutta intera raccogliere piccoli esemplari;
• lo zucchero viene aggiunto rigorosamente nel dosaggio richiesto, poiché le pesche stesse sono piuttosto dolci.

Le pesche sono ben combinate non solo con la frutta, ma anche con le verdure. È possibile aggiungere sapore al gusto con l'aiuto di fichi.

NOTA! La cottura a tre tempi di marmellata consente di fare a meno della sterilizzazione. Inoltre, il dessert in questo caso è spesso e allungato.

Marmellata di pesche classica con arance per l'inverno

La ricetta classica per la marmellata di pesche e arance è molto diffusa sin dai tempi delle nonne. La composizione dell'inceppamento include i seguenti componenti:

• 4 g di acido citrico;
• 360 ml di acqua;
• 1 arancia;
• 1 kg di pesche.

Procedura di preparazione:

1. I frutti sono accuratamente lavati ed esaminati per il deterioramento.
2. Le pesche vengono tagliate in quarti e le ossa vengono rimosse da esse.
3. L'acido citrico viene diluito con acqua alla velocità di 1:10. Nella composizione risultante pesche immerse.
4. Dopo 10 minuti, il frutto viene liberato dal liquido in eccesso usando un setaccio. Il prossimo passo - sono messi in una padella con acqua fredda.
5. Le pesche vengono bollite per 3 minuti, quindi, senza lasciarle raffreddare, vengono immerse sotto un getto di acqua fredda.
6. L'acqua viene mescolata con lo zucchero e portata a ebollizione a fuoco basso.
7. Allo sciroppo risultante aggiungere la frutta trattata, l'arancia tritata e l'acido citrico.
8. L'inceppamento viene preparato per 10 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma formata.
9. Nelle prossime 7 ore il prodotto si raffredda. Dopo questo, il processo di trattamento termico viene ripetuto.

Una ricetta molto semplice per marmellata di pesche e arance

La versione più semplice è considerata una ricetta di inceppamento in tre parti. Significa cucinare sul fornello o nel microonde. In questo caso, sono coinvolti i seguenti ingredienti:

• 600 grammi di zucchero;
• 1 arancia;
• 600 g di pesche

Processo di cottura:

1. Le pesche vengono accuratamente lavate, sbucciate e liberate dalle ossa.
2. L'arancia viene lavata, quindi la buccia viene rimossa e schiacciata fino a renderla liscia su una grattugia. Sia la polpa che la scorza vengono aggiunte all'inceppamento.
3. Tutti i componenti si addormentano in una vaschetta di smalto e vanno via per 1 ora. È necessario che il succo sia separato dalla miscela di frutta.
4. Pentola messa a fuoco. Dopo la bollitura, l'inceppamento viene cotto a fuoco basso per 40 minuti.
5. Dopo il raffreddamento, il prodotto viene versato in barattoli sterilizzati e arrotolato.

Confettura di albicocche, pesche e arancia

Per rendere il gusto più saturo, e la composizione - vitaminica, aggiungi le albicocche alla marmellata. In questo caso, non è necessario rimuovere la buccia durante la cottura. Per la ricetta richiederà:

• 3 arance;
• 2, 5 kg di zucchero;
• 1 kg di albicocche;
• 1 kg di pesche.

Algoritmo di preparazione:

1. Albicocche e pesche vengono tagliate a cubetti e sparse in una padella profonda.
2. Sopra una miscela di frutta cosparsa di zucchero.
3. Mentre i frutti danno il succo, le arance vengono tagliate e le ossa vengono estratte da esse. La macinatura viene eseguita in un frullatore.
4. Dopo che lo zucchero si è completamente sciolto, la pentola viene data alle fiamme. Ai contenuti aggiungi terra arancione.
5. La marmellata viene portata ad ebollizione, e poi dovari a fuoco lento per 20 minuti.
6. Dopo il completo raffreddamento, le manipolazioni vengono ripetute due volte.

Confettura di pesche con arance: una ricetta senza cottura

C'è una ricetta rapida e facile da preparare per l'inceppamento. La sua caratteristica distintiva è la mancanza di cottura. Per gustare, il dessert preparato secondo questo schema non è inferiore alla ricetta classica. Saranno richiesti i seguenti componenti:

• 1 arancia;
• 800 grammi di zucchero;
• 1 kg di pesche.

Ricetta di cucina:

1. La frutta viene lavata, sbucciata e pelata.
2. Le pesche e l'arancia vengono schiacciate per ottenere una consistenza uniforme con un frullatore.
3. La miscela di frutta viene posta in un contenitore profondo e ricoperta di zucchero. Per sciogliere completamente lo zucchero, mescolare accuratamente la miscela con una spatola di legno.
4. Dopo un paio d'ore di infusione, la marmellata è considerata pronta per l'uso.

È importante! Conservare il prodotto finito deve essere in frigorifero. Per comodità, dovresti distribuirlo in porzioni di barattoli di vetro.

Come cucinare una marmellata di pesche spessa con l'arancia

Se aggiungi la gelatina alla classica ricetta della marmellata, otterrai una gustosa marmellata di frutta. Si distingue per una spessa consistenza avvolgente. Questa opzione è molto popolare con i bambini. I seguenti componenti sono necessari per la cottura:

• 100 g di granuli di gelatina;
• 2 kg di pesche;
• 3 arance;
• 1, 8 kg di zucchero.

ricetta:

1. Pesche e arance vengono lapidate e schiacciate attraverso un tritacarne.
2. La purea risultante viene riempita di zucchero e lasciata per 4 ore.
3. Nel frattempo, la gelatina viene diluita in un contenitore separato.
4. La massa di frutta viene bollita per 10 minuti, quindi messa da parte per raffreddare.
5. Nella purea, mescolando con cura, aggiungere la miscela di gelatina. La massa è leggermente riscaldata, non bollente.

Ricetta per cucinare la marmellata di pesche con l'arancia nel microonde

Per ottenere una prelibatezza utile e gustosa, non è necessario utilizzare una stufa. La marmellata può essere preparata usando un forno a microonde. Sono necessari i seguenti ingredienti:

• 1 arancia;
• un pizzico di cannella;
• 400 g di pesche;
• 3 cucchiai. l. succo di limone;
• 200 grammi di zucchero.

Schema di preparazione:

1. Le pesche vengono lavate e tagliate, eliminando simultaneamente i semi.
2. Arancia, zucchero e succo di limone, schiacciati in un frullatore, vengono aggiunti ai frutti tagliati.
3. I componenti sono posti in un contenitore resistente al calore e inviati al microonde per 5 minuti ad alta potenza.
4. Dopo il segnale acustico, la marmellata viene aggiunta alla marmellata e poi messa in forno per altri 3 minuti.

Ricetta per marmellata di pesche e arance con miele e menta

Per arricchire il gusto del dessert, viene spesso aggiunto menta e miele. Questa variante di marmellata è chiamata ambra per il suo colore insolito. Una caratteristica distintiva della delicatezza è il sapore speziato di menta. La struttura comprende:

• 2 arance;
• 250 g di miele;
• 12 foglie di menta;
• 1, 2 kg di pesche.

Principio di cottura:

1. Con 1 buccia d'arancia eliminata, e dall'altra parte, trasformale in scorza. Spremere il succo dalla polpa.
2. Il miele viene mescolato con il succo d'arancia risultante e dato alle fiamme.
3. Le pesche tagliate a quarti vengono aggiunte allo sciroppo di agrumi.
4. Dopo 10 minuti di cottura, rimuovere la schiuma risultante.
5. Foglie di menta e la scorza vengono aggiunte al piatto.
6. Jam ha continuato a dare fuoco per altri 5 minuti.

Attenzione! La marmellata di arancia pesca con miele e menta può essere usata come rimedio nel periodo del raffreddore.

Condizioni di conservazione della marmellata di arancia pesca

Per la corretta conservazione di marmellata di arance e pesche, è necessario creare determinate condizioni. La temperatura della stanza non deve superare il segno di + 20 ° C. È inoltre possibile memorizzare le scorte sul ripiano inferiore del frigorifero. È importante evitare temperature estreme. Pertanto, non è desiderabile collocare banchi sul balcone o nel seminterrato. Il contenitore più adatto per lo stoccaggio sono vasi di vetro. Prima di riempirli, devono essere sterilizzati.

conclusione

La marmellata di pesche con le arance non è così difficile da preparare come sembra a prima vista. Per ottenere una gustosa delicatezza, è necessario rispettare le proporzioni dei componenti e l'algoritmo delle azioni.