Probabilmente, ci sono già poche persone che devono essere convinte degli innegabili benefici della linfa di betulla. Anche se non a tutti piace il gusto e il colore. Ma il suo uso può alleviare notevolmente la condizione, e anche curare così tante malattie che non lo raccoglie in primavera a meno che non sia solo completamente pigro. Ma come sempre, il problema di preservare una bevanda curativa per lungo tempo diventa urgente. Puoi, naturalmente, conservarlo, raccogliere kvas e vino, ma negli ultimi anni sempre più persone preferiscono congelare la linfa di betulla.

Naturalmente, questa tendenza è principalmente associata all'apparizione nel mercato libero di un numero enorme di congelatori di tipo praticamente industriale. E la stessa procedura di congelamento non presenta particolari difficoltà.

È possibile congelare la linfa di betulla

Le persone che hanno raccolto la linfa di betulla per la prima volta nella loro vita e non sanno nemmeno come conservarlo sono più interessate a come congelarlo.

Pensando a questa domanda, è più facile immaginare come questo processo avvenga in natura. Dopotutto, in primavera il tempo può essere molto instabile. Oggi il sole è caldo, la neve ha cominciato a sciogliersi. E il giorno seguente i venti soffiarono dolorosi, il gelo si incrinò e l'inverno cercò di riaverli indietro. E nella betulla, il processo di flusso della linfa è già iniziato. Così si scopre che anche in condizioni climatiche non troppo fredde (intorno a - 10 ° C), cosa che potrebbe accadere in primavera nella zona centrale, la linfa di betulla direttamente nell'albero congela. Ma succede anche che di notte - il gelo, tutto si congela, e durante il giorno il sole scioglierà la sua calda corteccia, e il succo scorrerà di nuovo attraverso le vene della betulla. Cioè, in condizioni naturali, anche il ripetuto congelamento-congelamento non lo danneggia molto e non riduce le sue proprietà benefiche.

La linfa di betulla congelata perde le sue proprietà?

Certo, la situazione con il congelamento della linfa di betulla artificialmente nel congelatore è un po 'diversa.

In primo luogo, questo prodotto naturale ha un'attività biologica così elevata che la sua durata di conservazione naturale è di poco superiore a qualche giorno. Anche se conservato in frigorifero dopo alcuni giorni, inizia a imitare leggermente. I sintomi di questo fenomeno sono la bevanda fangosa e il sapore leggermente aspro. Inoltre, se il clima è caldo durante la raccolta del succo, inizia a vagare mentre è ancora all'interno dell'albero.

Attenzione! Molti esperti raccoglitori di succo si sono trovati ad affrontare il fenomeno che alla fine del periodo di raccolta emerge dall'albero leggermente biancastra, e non completamente trasparente, come al solito.

Ciò significa che se il congelatore non ha abbastanza potenza per congelare istantaneamente grandi volumi di questa bevanda curativa, può iniziare ad acidificare durante il processo di congelamento e diventare una nebulosa sfumatura giallastra. Non dovresti essere sorpreso in questi casi, se dopo aver congelato la linfa di betulla è diventato beige scuro o giallo.

In secondo luogo, nell'albero la linfa circola attraverso i canali più sottili, quindi il suo congelamento avviene quasi istantaneamente, a causa dei volumi minimi. Da questo si dovrebbe concludere che se il congelatore non ha una modalità di congelamento degli shock che garantisce il congelamento istantaneo di qualsiasi volume di liquido, allora è meglio congelare il prezioso elisir di betulla nei contenitori di dimensioni minime. Quindi la sua migliore conservazione sarà garantita.

Nel solito stato originario, la linfa di betulla, per la sua consistenza e il suo colore, assomiglia all'acqua ordinaria: trasparente, liquida, incolore. Ma a volte, a causa della composizione speciale del terreno o di una varietà di betulla insolita, può assumere una tinta giallastra o addirittura brunastra. In ogni caso, questo non dovrebbe essere spaventato - il succo di ogni betulla che cresce in aree ecologicamente pulite è innocuo e insolitamente nutriente.

La linfa di betulla congelata è considerata il modo più efficace per preservare le sue proprietà benefiche, tra tutte le possibili. Dopo tutto, con qualsiasi trattamento termico o l'aggiunta di conservanti, come l'acido citrico, si perde una parte significativa delle vitamine. E, mezzi e molte proprietà utili di un prodotto. Quando si utilizza la modalità di surgelazione istantanea, le proprietà benefiche della linfa di betulla dopo la sua completa conservazione. Pertanto, questo metodo può essere tranquillamente raccomandato per salvare questa bevanda curativa in qualsiasi quantità. Naturalmente, se il congelatore non è dotato di questa modalità, parte dei nutrienti potrebbe avere il tempo di trasformarsi durante il processo di congelamento. Ma in ogni caso, questo metodo preserva le sostanze curative del succo di betulla meglio di qualsiasi altro.

Almeno, le recensioni di persone che utilizzano effettivamente bevande di betulla congelate confermano che è in grado di:

• Sostenere il corpo nella lotta contro la depressione, l'affaticamento invernale e la carenza di vitamine. Aiuta a sentire la vitalità e l'energia della vita.
• Per aiutare a rafforzare il sistema immunitario e affrontare una varietà di malattie infettive stagionali;
• Sciogliere impercettibilmente i calcoli renali e rimuovere le sostanze tossiche dal corpo;
• Per migliorare la condizione della pelle e dei capelli con cambiamenti legati all'età, manifestazioni allergiche, malattie come eczema, acne e altri.

Ma puoi facilmente congelare la linfa di betulla per il futuro e utilizzare tutte le proprietà sopra menzionate per un anno.

Come congelare la linfa di betulla a casa

Il più grande problema nel congelare il succo di betulle sarà la selezione di contenitori adatti. Soprattutto se si considera l'opzione più comune quando nel congelatore non vi è alcuna modalità di congelamento (veloce).

È importante! I vasetti di vetro sono generalmente meglio non usare, perché sono molto suscettibili di rompersi durante il processo di congelamento.

Una varietà di forme di plastica, contenitori e bottiglie sono più adatti.

Per congelare il succo dovrebbe essere quasi immediatamente dopo la raccolta. Dopotutto, anche qualche ora in più speso nel calore, può iniziare il processo della sua fermentazione.

A proposito, il succo fermentato in sé non è un prodotto viziato, perché da esso, anche dopo lo scongelamento, puoi fare un kvas molto gustoso e sano.

Come congelare i cubi di linfa di betulla

Le forme sotto forma di cubetti sono normalmente incluse in ogni freezer. E in vendita ora puoi trovare piccoli contenitori per congelare qualsiasi forma conveniente.

In tali contenitori, il congelamento del succo avviene rapidamente, facilmente e senza perdita di proprietà utili anche nel normale comparto congelatore di un frigorifero moderno.

Dopo aver raccolto l'elisir di betulla, è necessario filtrarlo e, riempiendolo con stampi puliti preparati, riporli nello scomparto congelatore. Il giorno dopo, i pezzi di succo congelato possono essere rimossi dagli stampi e messi in sacchi densi con fermagli per una conservazione più comoda e compatta. Le muffe possono essere utilizzate anche più di una volta se è disponibile una bevanda fresca.

I cubetti congelati pronti dal succo di betulla sono ottimi per una varietà di procedure cosmetiche. Se si pulisce quotidianamente il viso, il collo e le mani della betulla congelata, è possibile risolvere molti problemi di pelle e di allergie. Macchie di pigmento, lentiggini, anguille scompariranno rapidamente e inosservate.

Se scongeli alcuni cubetti e aggiungi loro il succo di mezzo limone, otterrai un risciacquo incredibile per aggiungere lucentezza e vitalità e rimuovere la forfora. Per una maggiore efficacia, puoi strofinare questo elisir direttamente sul cuoio capelluto aggiungendo altro olio di bardana.

Linfa di betulla congelata in bottiglie di plastica

In bottiglie di plastica di grande volume (1, 5-5 litri) è meglio congelare il succo di betulle in presenza di un congelatore con la funzione di surgelamento.

Piccole bottiglie da 0, 5-1 litri possono essere utilizzate anche per congelare la linfa di betulla senza perdita e nei comuni congelatori.

Qualunque bottiglia venga utilizzata per congelare, non riempirla completamente, altrimenti potrebbero verificarsi degli spazi vuoti. Nella parte superiore dovrebbe essere lasciato circa 8-10 cm di spazio libero.

Suggerimento: Bere prima dell'imbottigliamento necessariamente filtrato, in modo che gli elementi extra non contribuiscano alla sua rapida acidificazione.

Periodo di validità

La linfa di betulla, congelata in qualsiasi contenitore, può essere conservata per un massimo di sei mesi in camere moderne ad una temperatura di circa - 18 ° C. A temperature più basse, è possibile salvarlo tutto l'anno. La cosa principale è che non dovresti provare a bloccarlo di nuovo. Pertanto, e i contenitori dovrebbero essere utilizzati in modo tale da avere abbastanza per un solo utilizzo.

Dopo lo sbrinamento, viene anche conservato per un breve periodo, fino a 2 giorni. È preferibile utilizzarlo direttamente dopo lo sbrinamento.

conclusione

Se congelate la linfa di betulla ogni primavera, potete fornirvi un elisir unico con un effetto curativo per quasi tutto l'anno, che vi aiuterà a migliorare la vostra salute e preservare la bellezza.