Il giardino salato, o giardino, nella gente è spesso chiamato pepe erba. In Armenia, il suo nome è Citron, in Moldavia - Chimbra e in Georgia - Kondari. La pianta speziata è indispensabile come condimento per piatti a base di carne e verdure ed è spesso inclusa nell'insieme di spezie naturali. Il giardino saporito non ha pretese. È facile coltivarlo sulla trama personale.

Che aspetto ha il giardino saporito?

Arbusto di un anno con un'altezza fino a 70 cm cresce sul territorio del Caucaso, la Crimea e il Mediterraneo. La pianta erbacea appartiene alla famiglia dei Cluster. Marrone con gambo ramificato di colore viola ricoperto di foglie acuminate lineari-lanceolate. La radice salata è cilindrica, di circa 15 cm di lunghezza situata vicino alla superficie.

Arbusto di fiori viola o rosato con macchie di fiori, raccolti in infiorescenze allungate e sciolte. Le tazze pelose raggiungono fino a 4 mm di diametro.

I frutti dell'arbusto sono come piccoli dadi triangolari.

Salato annuale o perenne

In natura, ci sono diverse decine di specie di santoreggia. Alcuni di loro sono perenni. Il salato del giardino viene coltivato come un raccolto annuale.

Come le razze salate del giardino

In contrasto con le specie perenni di erba pepe, le specie di giardino vengono propagate per seme. Nelle regioni con alte temperature estive e all'inizio della primavera, questa erba profumata può essere coltivata mediante semina diretta nel terreno. Nella Russia centrale, negli Urali e in Siberia, si consiglia di coltivare le piante per piantina.

La riproduzione di un mezzo arbusto è possibile tagliando da una pianta che è stata svernata in una stanza calda.

Tipi di salati

Gli amanti della cucina e gli intenditori della medicina tradizionale sono ben noti per diversi tipi di salati:

1. Il salato montano (Satureja montana) cresce principalmente nei Balcani. Arbusto perenne rigoglioso ricoperto di fiori bianchi. L'erba può raggiungere un'altezza di 80 cm.
   

2. Il salato al limone (Satureja biflora) corrisponde al suo nome. L'erba dell'arbusto perenne con lunghi fiori rosa contiene oli essenziali che conferiscono alla fragranza una delicata sfumatura di limone.
   

3. Il prisma di santoreggia (Satureja viminea) si distingue per uno stelo diretto, densamente frondoso. Si chiama menta a causa dello speciale aroma che emana dalle foglie.
   

4. Il salato cretese viene spesso confuso con il timo. A differenza delle sue controparti erbacee, nella specie cretese i rami assomigliano a ramoscelli.
   

5. Douglas saporito (Satureja douglasii) - la più ampia di tutte le specie di questa erba speziata. L'arbusto strisciante può raggiungere un metro e mezzo di diametro. L'aroma del suo anonimo lascia note miste di limone e menta.
   

Nel giardinaggio culturale, tutti i tipi di santoreggia possono essere coltivati ​​con semi, il cui aroma di pepe arricchirà i piatti.

Come far crescere i sapori nel giardino

Profumato giardino salato - la pianta è calda e leggera. Affinché il cespuglio si diletti nella fioritura, è necessario scegliere il posto più luminoso nel giardino per coltivarlo. Tipi di salati perenni possono essere ottenuti da seme o da innesto.

Quali condizioni devono creare le piante

Per le colture in crescita sul sito non richiede terreno troppo fertile. Fioriture salate del giardino abbastanza rigogliose su terreni argillosi e sassosi. È molto più importante scegliere l'area in cui l'acqua sotterranea si trova in profondità. L'erba di pepe non tollera l'eccessiva umidità. Cultura e vicini molto sensibili. La vicinanza di erbe infestanti con un forte apparato radicale inibisce la crescita degli arbusti da giardino.

È importante! I salati del giardino possono moltiplicarsi per semina da soli. Con una potatura inappropriata e una vendemmia tardiva, la pianta coltivata cresce rapidamente come un'erba, occupando ampi spazi e interferendo con altre culture.

Cresce i semi del giardino

I piccoli semi del giardino chabra sono difficili da germinare. Spesso i germogli compaiono solo dopo 4-5 settimane. Per accelerare il processo di crescita del salato dai semi a casa, si consiglia di pre-immergere il materiale in acqua calda per un giorno.

Date raccomandate

Piantare semi saporiti per le piantine deve iniziare a metà marzo. Nelle regioni meridionali, la gramigna ha il tempo di crescere con la semina diretta del seme nel terreno. Ma nelle regioni con un clima fresco non può fare a meno di piantare le piantine.

Preparazione di carri armati e terreno

Per i semi in germinazione sono adatti contenitori con un'altezza compresa tra 7 e 10 cm Per normalizzare l'umidità nella parte inferiore delle cassette per la semina, è necessario praticare fori di drenaggio e installare il drenaggio.

Il terreno per la coltivazione del giardino salato richiede debolmente alcalino o neutro. Ben risponde alle piantine di una miscela di terreno fertile e traspirante.

La sua composizione è:

• 2 pezzi di terra zolla;
• 2 pezzi di compost;
• 1 parte di sabbia.

Attenzione! Se il terreno viene preparato da solo, è necessario disinfettare la miscela del suolo mediante calcinazione.

Come piantare semi saporiti

La semina del giardino salato viene effettuata quasi superficialmente: i piccoli semi con una piantagione profonda non possono germinare.

Algoritmo di azioni:

1. Il terreno riscaldato nel serbatoio deve essere inumidito con abbondante acqua calda.
2. Crea scanalature non più profonde di 1 cm.
3. I semi raccolti e asciugati allo stato friabile devono essere stesi ad una distanza di 4-5 cm.
4. Cospargere di terreno leggero.
5. Dopo la copertura con un foglio per accelerare la germinazione.

I semi di erba piccante germinano a una temperatura non inferiore a 22 - 24 gradi Celsius. Piantare semi saporiti per piantine fornisce un abbondante raccolto di erba profumata per l'intera stagione.

Piantine in crescita

I primi scatti compaiono dopo 1 - 2 settimane. Se i livelli di temperatura e di umidità sono disturbati quando si coltivano piantine di semenzaio da seme, questo periodo può aumentare.

Quando appaiono i germogli, è necessario impostare i vasi con le piantine in un luogo caldo e luminoso. Le piante da sub non ne valgono la pena. Prima di sbarcare in un posto fisso in un giardino o in un orto, è necessario innaffiare una legnaia con acqua a temperatura ambiente.

Per ottenere una potente piantina, le piante dovrebbero essere alimentate con fertilizzante umico 1 o 2 volte con un intervallo di 7 - 10 giorni.

Piantare e prendersi cura di Chabrom in campo aperto

Piantare piantine in piena terra può iniziare dopo che il tempo si è stabilizzato. Anche se i salati fragranti del giardino possono tollerare un abbassamento della temperatura a breve termine, le gelate primaverili distruggeranno le giovani piante.

Per la coltivazione di spezie in campo aperto è necessario preparare con cura il sito. Per fare questo, scavare il terreno e pulire le radici delle erbacce. Applicare fertilizzante organico al tasso non inferiore a 5 litri per pianta. Quando si cresce su terreni pesanti e scavando - aggiungere sabbia o cenere di legno.

Le piante sono piantate ad una distanza di almeno 30 cm l'una dall'altra. Per questo è necessario:

1. Fare fori di circa 25 cm di profondità.
2. Mettere il drenaggio sul fondo (vermiculite, argilla espansa o carbone).
3. Riempi i pozzetti con terra nutriente.
4. Versare acqua tiepida
5. Versa la terra in una pentola di piantine e scava una pianta con una zolla di terra.
6. Mettilo nel buco e cospargere di terra senza danneggiare le radici.

Il drenaggio è particolarmente importante quando si coltiva la montagna salata, che viene utilizzata per il terreno roccioso dei pendii della montagna.

Fragrante giardino saporito quando cresciuto da seme da semina diretta nel terreno dà buone verdi nei climi caldi. Grazie al mite inverno e al caldo primaverile, i semi germinano insieme e la pianta ha il tempo di fiorire entro la metà di luglio.

Con l'avvento di tralci di atterraggio è necessario diradare più volte. Per fare questo, rimuovere prima le piante, lasciando uno spazio di 7 - 10 cm Il secondo e successivo assottigliamento dovrebbe portare la distanza tra i cespugli a 20 - 30 cm. Una procedura simile dovrebbe essere eseguita se i cespugli sono cresciuti autoalimentandosi.

L'irrigazione durante la stagione di crescita dovrebbe essere regolare. Non permettere l'essiccazione a lungo termine del terreno e l'eccessiva umidità. In tempo caldo e asciutto, innaffia le piante - non più di una volta alla settimana. In agosto-settembre, la frequenza di irrigazione dovrebbe essere ridotta.

È importante! È importante allentare regolarmente il terreno tra le file per fornire l'accesso all'aria, ma non danneggiare le radici.

Quando si cresce in aperta campagna di specie perenni di giardino salato (montagna, limone, prutovidnogo) bisogna fare attenzione prima degli arbusti in letargo. Le radici delicate non tollerano le gelate, quindi dovresti disporre la copertura di rami di abete o foglie secche.

In primavera, un cespuglio perenne perenne perenne viene ripulito dal fogliame e si ritagliano vecchi rami danneggiati.

Malattie e parassiti

La pianta raramente soffre di malattie. La putrefazione delle radici e l'oidio possono colpire i cespugli se l'umidità del suolo viene superata. Per evitare la malattia aiuta il drenaggio correttamente disposto e la conformità con l'irrigazione.

Quando sulle foglie si forma una polvere bianca polverosa, si raccomanda di trattare la pianta con i fungicidi "Skor", "Fundazol" o altri mezzi speciali. Quando si utilizzano sostanze chimiche si dovrebbe prendere in considerazione il periodo prima di raccogliere le erbe.

Giardinieri esperti raccomandano l'utilizzo di mezzi sicuri contro l'oidio sulle foglie salate. Una soluzione di soda con aggiunta di sapone non è meno efficace dei fungicidi industriali. In questo caso, l'erba può essere raccolta per l'asciugatura dopo un paio di settimane.

Per fare un infuso da oidio, 2 cucchiai di bicarbonato di sodio devono essere diluiti con un litro di acqua tiepida. 50 g di sapone devono essere schiacciati e agitati in acqua bollente. Dopo aver raffreddato la miscela di liquidi. Questa composizione per elaborare le foglie e il gambo del giardino salato utilizzando un irrigatore. Grazie alla soluzione di soda di sapone aderisce bene alle foglie. Spruzzare il salato dovrebbe essere in tempo asciutto. Lo svantaggio dei rimedi casalinghi per l'oidio è la sensibilità all'umidità. Se necessario, è possibile ripetere la procedura in una settimana.

Con la sconfitta della cultura del marciume radicale svanisce molto rapidamente. Combattere la malattia è difficile. I segni di sconfitta diventano spesso evidenti quando la pianta non è più possibile salvare. Per evitare la diffusione della putrefazione, il cespuglio malato dovrebbe essere rimosso e spruzzato lo strato superiore del terreno con un fungicida. Assicurarsi di allentare i corridoi per l'evaporazione dell'umidità in eccesso.

I parassiti bypassano erba pepe giardino a lato. Il suo forte profumo respinge gli insetti.

Suggerimento: Questa cultura speziata può essere utilizzata per proteggere altre piantagioni dai parassiti.

Quando raccogliere e come asciugare

Foglie e fiori sono usati come condimento. Puoi usare l'erba fresca come una spezia per tutta la stagione del giardino. La pianta riceve un aroma speciale all'inizio della fioritura. Gli esperti culinari osservano che l'erba raccolta nel periodo di colore intenso acquista una leggera amarezza.

In piante da giardino che vengono coltivate appositamente per uso alimentare, i rami possono essere tagliati, lasciando non più di 10 a 12 cm. Nelle piantagioni di piante ornamentali, l'erba deve essere raccolta selettivamente in modo da non interrompere la fioritura.

Le regole di base per la raccolta e l'essiccazione delle spezie sono le stesse per tutti i tipi di erbe:

1. Erba da raccogliere in tempo soleggiato e asciutto.
2. Risciacquare le materie prime sotto l'acqua corrente e asciugare all'ombra all'aperto.
3. Asciugare l'erba con mazzi di diversi rami in una stanza ventilata.
4. È vietato asciugare alla luce diretta del sole.

Foglie secche e fiori del giardino salato devono essere rimossi dai rami secchi e tritati. Conservare in barattoli di vetro o sacchetti di carta lontano dal sole. L'erba secca dell'aroma fa risparmiare parecchio tempo.

Attenzione! Non è consigliabile utilizzare il condimento dopo un anno di conservazione.

conclusione

Il giardino saporito è l'ideale per creare scivoli e cordoli alpini. I cespugli lussureggianti con fiori delicati non solo decorano qualsiasi area del giardino, ma offrono anche un gusto unico di piatti con speziatura speziata.