L'olio può - un fungo nobile, nonostante appartenga alle 2 categorie di edibilità. Ha un sapore gradevole e un sapore delicato. Fa piatti culinari eccellenti, ma prima di cucinare devi sapere come pulire rapidamente il burro dalla pelle.

È necessario pulire l'olio dal film

Prima di pulire, devi decidere quale piatto hai intenzione di ottenere dai funghi. Se vengono utilizzati in forma fritta, in umido o in scatola, è necessario pulire l'olio dal film.

Prima di pulire, dovresti familiarizzare con consigli utili:

1. Il processo di pulizia inizia con un cappuccio che si sposta dolcemente verso il piede.
2. La pelle sottile dei giovani esemplari non può essere rimossa, se solo c'è fiducia nell'autenticità della forma.
3. Prima della pulizia, il raccolto di funghi non viene bagnato, poiché lo strato tubolare assorbe rapidamente il liquido.
4. Dopo aver eliminato il muco, la raccolta dei funghi viene lavata sotto l'acqua corrente.
5. Pulire il raccolto è un processo lungo e laborioso, quindi è meglio coinvolgere tutti i membri della famiglia nel lavoro.
6. Il lavoro viene eseguito con guanti di gomma, poiché le macchie scure che compaiono durante la pulizia sulla pelle delle mani rimangono a lungo.

Perché devo rimuovere il film dall'olio

Prima di cucinare i piatti a base di funghi, le casalinghe si chiedono spesso se hanno bisogno di rimuovere il film dall'olio o semplicemente di sciacquarli sotto l'acqua corrente.

Perché è necessario pulire l'olio dalla pelle:

1. Durante la maturazione la buccia di Shrovetide assorbe sostanze e odori nocivi
2. Il muco non lavato può conferire al piatto finito un sapore amaro.
3. I funghi sbucciati e candidi sembrano più belli nella conservazione.
4. Quando si raccolgono funghi non sbucciati, la salamoia assume un colore scuro.
5. Nei giovani esemplari, una coperta bianca densa copre il fondo del cappuccio, quindi, per non raccogliere falsi funghi per errore, è necessario rimuovere il film dall'olio per vedere lo strato tubolare.
6. Una volta cotto, la membrana mucosa non aperta si gonfia, rovinando in tal modo l'aspetto dei piatti preparati.

È possibile non rimuovere il film dall'olio

Spesso la raccolta di funghi viene utilizzata fresca e per la preparazione di spazi vuoti per l'inverno. L'asciugatura viene effettuata in rari casi, poiché i doni della foresta dopo il trattamento termico iniziano a sbriciolarsi. La polvere di funghi può essere utilizzata per preparare salse e purè di patate.

Prima del trattamento termico, sciacquare il raccolto raccolto sotto l'acqua corrente, rimuovere le foglie attaccate dal muco e pulire il piede da squame e terreno. Se i detriti della pianta sono scarsamente separati dalla superficie mucosa, è necessario rimuovere la pellicola dall'olio.

Come pulire rapidamente l'olio dal film subito dopo la raccolta

Per non portare ulteriori rifiuti in casa, la coltura può essere trasformata nella foresta. Per questo è adatto asciutto, tempo soleggiato. In una giornata piovosa, la pulizia nella foresta non viene effettuata, in quanto i funghi diventano viscidi e scivolosi. Avendo portato a casa, sono sparsi in 1 strato e asciugati fino alla completa scomparsa dell'umidità.

Il film a cappuccio può essere rimosso nel modo seguente:

1. Il cappello viene pulito dai detriti della pianta.
2. Fai un'incisione verticale al film.
3. 2 metà vengono allevate in direzioni diverse e rapidamente strette dalla pelle appiccicosa. Se ti adatti, la shell viene rimossa facilmente e rapidamente.

Come pulire rapidamente l'olio dal film dopo aver asciugato i funghi

Puoi rimuovere facilmente la mucosa dopo aver seccato i funghi al sole. Per questo, le copie ordinate sono disposte su una teglia ricoperta di pergamena. La collezione di funghi espone alla luce del sole fino alla completa scomparsa dell'umidità. Quando si asciuga all'ombra o all'ombra parziale, il processo viene aumentato di diverse ore. Dopo l'evaporazione dell'umidità, la membrana mucosa viene agganciata con il bordo di un coltello e accuratamente rimossa dal cappuccio. Dopo la pulizia, i funghi vengono lavati e iniziano a cuocere.

È importante! In modo che il raccolto di funghi non si trasformi in una pappa acquosa, non è consigliabile immergerlo prima di pulirlo.

Come sbucciare rapidamente il burro dalla pelle

Se è necessario rimuovere la pelle dall'olio, è possibile utilizzare olio vegetale. Durante la pulizia, la più grande difficoltà è il muco, che si attacca alle mani e al coltello. Per facilitare il lavoro, le mani e il coltello vengono accuratamente strofinati con olio e procedere alla pulizia. Di tanto in tanto è necessario lubrificare il coltello. Quando si utilizza questo metodo, la buccia viene facilmente rimossa dal cappuccio e le sue mani non si scuriscono.

Come rimuovere rapidamente il film da bollire con acqua bollente

Se è necessario pulire l'olio dal film, è possibile utilizzare acqua bollente. Esistono 2 metodi di pulizia rapida:

1. Versare l'acqua in una pentola poco profonda e portare ad ebollizione. Gli esemplari selezionati vengono immersi nell'acqua bollente con i cappelli e messi in una ciotola pulita. Dopo un tale "bagno", il film viene rapidamente rimosso dal cappuccio.
2. L'acqua viene versata nel contenitore. Dopo la bollitura, la raccolta di funghi secchi viene posta in un colino e mantenuta a vapore per circa 30 secondi. Dopo tale procedura, la mucosa viene rimossa molto facilmente.

Come pulire l'olio dal film con una spugna asciutta

È anche facile rimuovere la mucosa con una spugna secca. Per fare ciò, ogni copia viene cancellata con un leggero movimento circolare. Questo metodo è ideale per gli animali giovani, ma campioni molto piccoli possono essere lasciati non trattati. Vengono solo accuratamente ripuliti dal terreno e dal fogliame e lavati sotto l'acqua corrente e fredda. I giovani esemplari raramente sono vermi, ma per proteggersi, i giovani vengono tenuti per 10 minuti in salamoia.

Come pulire rapidamente i funghi dal film con una garza

L'olio grande rimuove la pelle su base obbligatoria. Dal momento che il piatto cotto avrà un aspetto poco attraente e un sapore amaro. Per facilitare il lavoro, la padrona di casa ricorre a diversi metodi di pulizia. Rimuovere la membrana mucosa può essere utilizzata una garza. Per fare questo, un piccolo pezzo di garza viene piegato in più strati, inumidito con aceto o olio e applicato strettamente sul cappuccio. Il bordo della garza si rimuove delicatamente e la pelle viene facilmente rimossa dalla superficie.

Come sbucciare l'olio dal sale

Si ricorre a questo metodo se è necessario eliminare l'inquinamento e i parassiti. Come il sale apre i pori, di conseguenza, è possibile sbarazzarsi di vermi e contaminanti più piccoli. 150 g di sale grosso vengono aggiunti a un litro d'acqua. Gli esemplari sbucciati vengono immersi in soluzione salina per 20 minuti e quindi lavati sotto l'acqua corrente. Se ci fossero vermi nel raccolto, galleggiavano in superficie in acqua salata e le uova si depositavano sul fondo.

Come pulire rapidamente l'olio dalla pelle con l'aceto

Maslata - funghi gustosi e sani. Puoi riempire il carrello in un breve periodo di tempo, poiché spesso crescono le famiglie. Ma, tornando a casa con un cestino grande, puoi passare molto tempo a pulire. Esistono molti modi per rimuovere rapidamente la mucosa dal cappuccio. Uno di questi è l'uso di aceto da tavola:

1. 1 litro di acqua viene portato ad ebollizione, aggiungere 4 cucchiai. l. aceto. Quindi far bollire i funghi in porzioni in acqua bollente acetica per 20 secondi. I campioni trattati vengono puliti dallo sporco e dalle mucose. Grazie all'aceto, lo sporco si allontana e la membrana mucosa viene facilmente rimossa.
2. Spugna economica inumidita con una soluzione di aceto debole e pulire accuratamente il tappo. Questo metodo rimuove facilmente muco e pellicola dalla superficie. Dopo aver rimosso il guscio oleoso, la raccolta dei funghi viene abbassata in acqua per 10 minuti per rimuovere sabbia e sporco. Puoi aggiungere un pizzico di sale nell'acqua, questo ti permetterà di espellere i vermi dalla polpa e di liberarti delle larve.

Come rimuovere rapidamente la pelle dall'olio con un tovagliolo di carta

Per eliminare rapidamente il muco dalla superficie del cappuccio, è possibile utilizzare un tovagliolo di carta piegato in 4 strati. Il cappuccio è coperto con un tovagliolo e premuto con forza. Dopo alcuni secondi, dopo che il tovagliolo aderisce alla membrana mucosa, iniziano a tirare delicatamente il bordo della carta, di conseguenza, il film sarà separato insieme alla carta. Quando si utilizza questo metodo, è necessario fare scorta di un gran numero di tovaglioli di carta.

È importante! Se durante la pulizia appaiono macchie scure sulle mani, puoi eliminarle con olio vegetale, aceto o succo di limone.

Per avere un'idea di come pulire rapidamente il film dal film, è possibile visualizzare il video:

conclusione

Pulire rapidamente l'olio dalla pelle può essere come più ti piace. La pulizia dei funghi è una procedura obbligatoria, poiché lo strato tubulare accumula rapidamente metalli pesanti e radioattivi, oltre a odori estranei. Se si lascia la membrana mucosa, il piatto sarà amaro, e quando si prepara la conservazione, la salamoia assumerà un aspetto scuro e poco attraente.