Fagiolini - una delle più antiche colture orticole del mondo. In Europa ne hanno sentito parlare nel XVI secolo, ma all'inizio è cresciuto solo nei cortili dei nobili come fiori per un'aiuola. I primi a provare i baccelli in cucina erano italiani fantasiosi che cucinano ancora molti piatti a base di fagioli di asparagi. Allo stesso tempo, era considerata una prelibatezza, e le persone povere potevano permettersi solo ordinari fagioli sgusciati.

Oggi, i fagioli di asparagi sono popolari in tutto il mondo e sono considerati un utile prodotto dietetico. Questa cultura vegetale merita la nostra attenzione, così come lo spazio sui giardini e sui tavoli. Il vantaggio principale è che non è affatto stravagante, e la maggior parte delle varietà può essere coltivata anche in climi freddi, come ad esempio in Siberia, e ancor più nella corsia centrale, vicino a Mosca e alle regioni meridionali.

Molte varietà di fagioli sono state allevate appositamente per la coltivazione nelle fredde condizioni estive. Ma in generale, i fagioli possono resistere alla siccità e al freddo senza danneggiare il raccolto futuro. Per coloro che non possono decidere quale varietà scegliere per la coltivazione nella propria area, sarà utile conoscere le caratteristiche delle migliori varietà di fagioli di asparagi. E quelli che non hanno ancora coltivato questa cultura saranno in grado di vedere che non è difficile.

Classificazione delle varietà

Gli allevatori sono riusciti a portare un numero enorme di varietà di fagioli. Tutti loro sono divisi in gruppi specifici secondo caratteristiche caratteristiche.

Per il tipo di frutto maturo, ci sono 3 gruppi di questo tipo:

• fagioli di zucchero Viene coltivato allo scopo di ottenere baccelli giovani senza uno strato di pergamena;
• fagioli universali. Ha una consistenza più densa e può essere usato come cibo sotto forma di baccelli e semi completamente stagionati;
• Shelling o chicchi di grano. Coltivato solo per raccogliere semi.

In questa classificazione, i fagiolini si riferiscono al primo e al secondo tipo. A sua volta, è diviso in gruppi in base alle dimensioni e alla forma dei baccelli:

• fagioli comuni È considerato il più comune in Russia e nei paesi europei, i baccelli crescono fino a 20 cm e possono contenere fino a 10 semi;
• cowpeas. Questo include antiche varietà asiatiche, i cui baccelli possono raggiungere 1 m di lunghezza e contenere fino a 100 semi.

Inoltre, ci sono specie che si distinguono per la forma del cespuglio:

1. Fagioli ricci Gli steli possono crescere fino a 5 m di lunghezza. Queste varietà hanno bisogno di supporti, maturano più tardi, ma il raccolto è più abbondante. Può essere usato come ornamento da giardino decorativo.
2. Fagioli spray. La boscaglia è bassa (fino a 50 cm di altezza), spargendosi spesso. Senza pretese per le condizioni meteorologiche, matura rapidamente.

I fagiolini possono essere di diversi colori, a seconda della varietà. Le più popolari sono le specie gialle e verdi. Ma potrebbero esserci tonalità più velenose, ad esempio viola scuro e rosa.

Caratteristiche di crescita

Il tempo di atterraggio dipende dalle condizioni meteorologiche nella tua zona. Nelle città meridionali, la semina può iniziare all'inizio di maggio. In altre regioni, è necessario fare affidamento sulla completa cessazione delle gelate. Il terreno dovrebbe scaldarsi bene (metà maggio - inizio giugno). Solo allora puoi iniziare l'atterraggio in campo aperto. L'erba cresce bene e si sviluppa alla temperatura di + 15 ° C e oltre.

È importante! I fagioli ricci sono più amanti del calore, quindi, dovrebbero essere piantati più tardi rispetto ai fagioli spray o usare coperture di film.

La preparazione del suolo inizia in autunno. Ha bisogno di essere dissotterrato e di effettuare concimi minerali o organici top-dressing. In primavera è possibile aggiungere ulteriori ceneri di legno a ciascun pozzetto. I semi vengono piantati a una profondità di circa 5 cm, tra le piante lasciano 10-20 cm e tra le file 30-50 cm. Una pianta troppo densa interferisce con la corretta cura delle piante e lo sviluppo dei frutti. Per avere la certezza assoluta che i semi non si congelino, sarebbe bello coprire l'area con un film che aiuterà a mantenere il calore e l'umidità più a lungo.

Nelle regioni fredde sarà meglio piantare piantine di fagioli. Mentre fuori fa ancora freddo, i germogli avranno il tempo di diventare più forti, e non appena le gelate si abbassano, possono già essere piantati in giardino. Se l'estate nella tua zona è calda, i semi secchi o germinati vengono utilizzati per la semina.

Suggerimento: Per far germogliare i fagioli più velocemente, prima di piantare i semi è necessario immergere per un giorno. Quindi, il guscio si ammorbidirà e il germoglio si solleverà facilmente.

Durante l'intera crescita delle piante è necessario mantenere il terreno umido. E dopo l'inizio della fioritura, viene eseguita la concimazione. Ma questo non è necessario, poiché i fagioli sono una pianta senza pretese e tendono a fertilizzare il terreno con l'azoto stesso.

raccolta

I germogli di asparagi maturano un po 'più velocemente dei ricci. In ogni caso, è necessario seguire al fine di raccogliere i baccelli in tempo fino a quando non sono solidi. Va notato subito che questo dovrà essere fatto spesso, dal momento che i baccelli non maturano allo stesso tempo.

I fagioli universali possono essere raccolti a vari gradi di sviluppo. E anche se ti sei dimenticato di rompere i baccelli in tempo, non puoi aver paura, in una forma pienamente matura, non è meno gustoso. Tali semi vengono lasciati piantare anche l'anno prossimo. Sono ben conservati in una forma asciutta, a differenza dei giovani baccelli. I fagioli di asparagi sono ottimi per congelare e conservare.

Varietà di fagiolini

Considerare le varietà più popolari che si sono mostrati giardinieri ben stimati.

"Re dell'olio"

Varietà di fagioli spray, compatti. Secondo il tempo di maturazione - presto, circa 50 giorni passano dalla germinazione alla maturità tecnica. Baccelli gialli, senza strato di pergamena. La produttività è alta La lunghezza dei fagioli è fino a 25 cm. Il frutto è morbido e morbido. Ha un'elevata resistenza alle malattie di funghi e virus.

Saksa 615

Appartiene alle varietà arbustive, l'altezza della pianta raggiunge i 40 cm. Completa la maturazione in 50 giorni. I baccelli sono uniformi, fino a 12 cm di lunghezza, di colore verde chiaro. Ha elevate qualità gustative, contiene una grande quantità di vitamine. Nonostante le dimensioni del cespuglio, ha un alto rendimento. Non c'è strato di pergamena e fibra, che fornisce un sapore dolce e delicato.

"Regina Viola"

Pianta a cespuglio con maturazione media. Si distingue contro altre varietà con il suo colore viola scuro. L'altezza della boscaglia può arrivare fino a 60 cm, ha un'alta resa e un eccellente sapore del frutto. I baccelli crescono fino a 20 cm di lunghezza. Consigliato per la conservazione. Ha un'elevata resistenza alle malattie. Durante il trattamento termico, il colore diventa verde scuro.

"Dolce coraggio"

Varietà Bush, pianta compatta (fino a 40 cm di altezza). Alla velocità di maturazione - maturi presto. Dall'inizio della germinazione dei semi alla maturazione del primo raccolto, passeranno solo 40-55 giorni. I baccelli sono leggermente ricurvi, di forma cilindrica. Il colore del frutto è giallo intenso. I fagioli possono crescere fino a 16 cm. Si differenzia in una maturazione amichevole dei baccelli.

Nettare d'oro

Si riferisce alle varietà rampicanti. Il processo di maturazione del frutto dura circa 70 giorni. I baccelli sono gialli. La forma dei fagioli è cilindrica, stretta, raggiunge una lunghezza di 25 cm. A causa della gravità del frutto, ha bisogno di supporto. Adatto per la conservazione e la preparazione di vari piatti. Adatto per la crescita per scopi decorativi. I baccelli lunghi e curvi sembrano molto impressionanti.

"Winner"

Varietà di asparagi in ritardo. La frutta matura dovrà aspettare fino a 90 giorni. Quando la piantagione deve essere lasciata tra i cespugli di almeno 30 cm, poiché la macchia è molto diffusa. Spesso coltivato anche per scopi decorativi. I fiori sono grandi, ricchi di rosso. La varietà è ad alto rendimento. I baccelli sono verdi, lunghi fino a 20 cm, piatti. Piace il calore, quindi si consiglia di atterrare sul sito dopo la fine delle gelate.

"Crane"

Tratta i primi gradi maturi di fagiolo bianco, prima della maturazione dei primi frutti passa fino a 50 giorni. La pianta è cespuglio, compatto, fino a 50 cm di altezza. I baccelli crescono fino a 13 cm di lunghezza, larghezza - fino a 1 cm I fagioli sono leggermente ricurvi, di colore verde saturo. I semi sono bianchi Ottimo per la conservazione in forma congelata e per la conservazione.

"Panther"

Una delle varietà più popolari di fagiolini. La pianta è bassa, cespuglio, fino a 40 cm di altezza. Completa la maturazione entro 65 giorni. Viene seminato a una distanza di 12 cm tra i semi e 40 cm tra le file. Ama il terreno caldo e ben riscaldato. I baccelli maturano amichevolmente, il che facilita la raccolta. I fagioli sono di colore giallo brillante, carnosi, non hanno uno strato di pergamena e fibra. La lunghezza dei baccelli è di 15 cm. Ha un'alta resistenza all'antracnosi e alla batteriosi. Il vantaggio più importante è una resa molto alta.

"Bergold"

Germogli di asparagi In termini di maturazione si intende il medio precoce (fino a 60 giorni dai primi germogli alla raccolta). La varietà è ad alto rendimento. La boscaglia è bassa, fino a 40 cm di altezza. I baccelli sono di colore giallo dorato, leggermente ricurvi, fino a 14 cm di lunghezza. Semi all'interno di forma ovale. Manca lo strato di pergamena. Il grado è destinato alla conservazione sterile e al congelamento. Si consiglia di piantare semi nel terreno dopo che si è riscaldato ad una temperatura di almeno +15 ° C.

Vigna "Contessa"

Rappresentante speciale della famiglia dei legumi. Si riferisce alle varietà rampicanti. I cespugli crescono in lunghezza fino a 5 metri, la larghezza dei baccelli è di 1, 5 cm e può essere lunga fino a 1 m, mentre i fagioli leggermente maliziosi amano il calore, quindi nelle regioni settentrionali dovrebbe essere piantato in serra e non in piena terra. Se piantati con piantine, i fagioli non possono essere trasferiti nel terreno prima che il terreno si scaldi fino a +20 ° C. Ha bisogno di un forte sostegno. Scegli di far crescere questo fagiolo dovrebbe essere il posto più soleggiato sul tuo sito.