Il condimento per olio Borsch con pomodori è la soluzione migliore per le casalinghe che non amano passare molto tempo in cucina. Un tale condimento per i primi piatti include gli ingredienti necessari per la preparazione di cibi sostanziosi e deliziosi. È solo necessario far bollire il brodo, aggiungere patate e condimento, e il pranzo è pronto.

Segreti di cucinare condimenti per borscht di pomodori

La preparazione gustosa per il borscht si ottiene con verdure in rapporto 1: 1. Possono essere frantumati in qualsiasi modo conveniente: grattugiare, tagliare a strisce o cubetti. Dopo che i prodotti sono stufati, disposti in barattoli sterili e arrotolati per l'inverno.

Il principale vantaggio del borsch oil dressing è che può includere qualsiasi tipo di verdura. Pertanto, può essere utilizzato nella preparazione di quasi tutti i primi e secondi piatti.

Ci sono diversi segreti per cucinare il rifornimento di borsch, che lo renderà ancora più profumato:

1. È meglio cucinarlo da prodotti giovani e succosi con pelle sottile.
2. Il modo di tagliare può essere scelto a tua discrezione. Se ti piace la zuppa con un bel mosaico di verdure, allora puoi tagliare le verdure in cannucce. Per semplificare ulteriormente il processo di cottura, la grattugia o il robot da cucina funzionerà.
3. Pomodori freschi nel condimento lo renderanno ancora più utile e gustoso.
4. Acido citrico o aceto - questi sono i componenti principali della medicazione. È grazie a loro che è possibile prolungare la durata di conservazione e ottenere un'acidità delicata.
5. È necessario estinguere la medicazione per il borsch per almeno un'ora e disporla a caldo in un contenitore sterilizzato. In questo caso non è richiesto un trattamento termico aggiuntivo.
6. Il pepe bulgaro è facoltativo da aggiungere, ma con esso il gusto diventerà più fragrante.

Molte casalinghe inesperte credono che sia possibile cucinare il condimento per il borscht da tutte le verdure illiquide. In questo caso, è meglio rispettare alcune condizioni che contribuiranno a preservare la billetta il più a lungo possibile e non rovineranno il gusto:

1. Danni da rimuovere. Le aree con crepe, macchie e tracce di colpi sono tagliate meglio.
2. Gettare la muffa Se anche una piccola area è visibile sulla superficie, allora il vegetale viene completamente scartato. Se tagli completamente questo pezzo, le spore fungine si diffondono all'interno del tubero e il trattamento termico non le ucciderà.

È importante! L'inosservanza di queste raccomandazioni porterà al deterioramento della preparazione del borscht e le banche si gonfieranno e dovranno essere gettate via.

Condimento per pomodoro e peperone borscht

Questa ricetta include quasi tutte le verdure necessarie per preparare i primi piatti. ingredienti:

• 3-4 cipolle grandi;
• 3 carote;
• 500 g di pomodori e peperoni;
• 2 kg di barbabietola rossa;
• 1/2 art. zucchero;
• 1/4 art. sale;
• 1 cucchiaio. acqua;
• 1/2 art. aceto;
• 1/4 art. olio vegetale

La stagione del borsch con pomodori freschi per l'inverno viene preparata secondo il seguente principio:

1. Le verdure dovrebbero essere lavate.
2. Sbucciare la barbabietola, la carota e la cipolla.
3. Il pepe bulgaro viene ripulito dai semi e sciacquato sott'acqua.
4. Le verdure, ad eccezione della barbabietola rossa, passano attraverso un tritacarne.
5. Metti la massa trattata in una padella per estinguere.
6. Barbabietola con una grattugia e aggiungi alle verdure. Puoi anche girare in un tritacarne a seconda del desiderio della padrona di casa.
7. Per evitare che il borscht bruci, aggiungere acqua e lasciar sobbollire a fuoco basso per un'ora.
8. Quindi è necessario salare, aggiungere zucchero e olio vegetale - meglio raffinato, in modo da non uccidere il gusto di condire con pomodori e pepe.
9. Versare infine l'aceto.
10. Tutti si muovono con attenzione e mettono fuori altri 15 minuti.
11. In un contenitore di vetro da 500 ml, pre-sterilizzato, mettere una preparazione calda al borsch e arrotolare.

Le banche si avvolgono, si capovolgono e si raffreddano gradualmente.

Una ricetta semplice per condire il borscht con pomodori e peperoncino

Questo spogliatoio richiede prodotti:

• pomodori, peperoni dolci e barbabietole - 3 kg ciascuno;
• cipolle e carote - 2 kg;
• 5-6 teste d'aglio;
• 4 peperoncini piccanti;
• 500 ml di olio;
• 350 grammi di zucchero;
• 1/2 art. sale;
• 1/2 art. aceto.

La tecnologia di cottura del condimento borsch con pomodori per l'inverno consiste nelle seguenti fasi:

1. Rimuovere le bucce dai pomodori, dopo averle bollite con acqua bollente. Tritacarne.
2. La massa di pomodoro risultante viene versata nella padella e aggiungere il burro, lo zucchero, il sale. Aspetta l'ebollizione.
3. Il resto delle verdure trita finemente le cannucce.
4. Tritare i peperoncini piccanti, dopo aver rimosso i semi.
5. Aglio sbuccia e schiaccia.
6. Nella massa bollita di pomodori versare le verdure tritate, far bollire per circa 20 minuti.
7. Alla fine mettere l'aglio e il peperoncino.
8. Metti altri 5 minuti.

Preparati per il borsch arrotolato in barattoli sterili in forma calda.

Una ricetta veloce per condire il borscht di pomodori e peperoni senza sale

Questa ricetta veloce ma gustosa per condire con i pomodori viene preparata utilizzando i seguenti prodotti:

• 1 kg di pomodori;
• 300 grammi di peperone dolce.

La tecnologia di cottura è la seguente:

1. I pomodori hanno bisogno di ottenere il succo, usando un tritacarne o uno spremiagrumi.
2. Lessare la massa di pomodoro e aggiungere il peperone, pre-tagliato a listarelle.
3. Per estinguere la massa risultante è necessario fino alla scomparsa della schiuma. Di conseguenza, dovrebbe essere leggermente più spesso del succo di pomodoro con polpa.
4. Disporre la ricarica calda in un contenitore di vetro, arrotolare, avvolgere fino a raffreddare.

Condimento al borscht di pomodoro con carote ed erbe aromatiche

Il borsch con verdure è fragrante e saporito, ma in inverno aneto e prezzemolo sono difficili da comprare a prezzi ragionevoli. Pertanto, è possibile conservare il condimento borscht con pomodori ed erbe per l'inverno. Per la preparazione avrà bisogno di tali ingredienti:

• carote, cipolle, pomodori e peperoni - 1 kg;
• 2 mazzi di prezzemolo e aneto.
• 2 cucchiai. l. sale.

Tecnologia di cottura del condimento borsch:

1. Sbucciare le verdure, lavarle e tagliarle: tagliare a cubetti i pomodori, grattugiare le carote, tritare finemente peperoni e cipolle.
2. Verdi tritati
3. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
4. Aggiungere il sale a una casseruola con la miscela di pomodori, erbe e verdure. È importante! La miscela dovrebbe essere molto salata.
5. Preparazione ben miscelata da stendere in banchi sterili, leggermente stampigliati. Coprire con i coperchi e conservare in un luogo fresco.

Tale preparazione per borsch con pomodori può essere conservata in condizioni appropriate per circa 3 anni.

Ricetta per borscht con pomodori, aglio e cipolla

Questa ricetta originale richiederà i seguenti prodotti:

• 5 kg di pomodori maturi;
• 2 grandi cipolle;
• 2 teste d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 cucchiaio. zucchero;
• 1 cucchiaio. l. pepe macinato rosso e nero;
• 1 des l. cannella e senape in polvere;
• 1 dess. l. essenza acetica.

Condimento di cottura passo-passo con pomodori:

1. Lavare i pomodori e tritare.
2. Sbucciare le cipolle e l'aglio e macinare.
3. Aggiungi pepe macinato rosso e nero, zucchero e sale alla massa risultante.
4. Far bollire il concentrato di pomodoro per circa un'ora a fuoco basso.
5. Dopo aver languido aggiungere l'essenza di cannella, senape e aceto.
6. Bollire altri 15 minuti.
7. Le banche lavano e sterilizzano.
8. Metti la massa calda nelle banche e arrotolati.

Questo condimento con pomodori per l'inverno può essere utilizzato non solo durante la preparazione del borscht, ma anche servito con spaghetti, carne e altri piatti caldi.

Regole per la conservazione di borsch dressing con pomodori

Come ogni altra conservazione, la medicazione per il borsch con i pomodori deve essere conservata correttamente. Ecco alcuni consigli:

1. Se le banche sono chiuse ermeticamente, possono essere immagazzinate a temperature fino a 15 ˚С.
2. La stanza dovrebbe essere asciutta - in condizioni di bagnato, la billetta di borsch si deteriorerà rapidamente.
3. Banche con snack vegetali possono essere conservati per un massimo di tre anni. Ma raccomandato - non più di un anno.
4. Per impedire alle banche di esplodere, è meglio proteggerli dall'ingresso della luce solare.

conclusione

L'olio d'oliva al pomodoro Borsch è un'ottima soluzione per i proprietari che desiderano cucinare primi piatti deliziosi tutto l'anno. L'approvvigionamento può essere conservato per più di un anno, se fornito con condizioni adeguate.