Ad oggi, la zucca è attivamente utilizzata in cucina. La sua polpa è utilizzata per cucinare primi piatti, insalate o al forno. Nonostante il fatto che questa cultura sia in grado di mentire per un periodo di tempo abbastanza lungo, molte casalinghe preferiscono congelare il prodotto. Indubbiamente, è necessario pulire la zucca in ogni caso, se si prevede di usarlo per cucinare. Poiché la buccia può essere sufficientemente rigida, il processo di pulizia può richiedere molto tempo e sforzi.

Caratteristiche di pulizia a seconda del tipo e della varietà di zucca

Ad oggi, la vendita può essere trovata un gran numero di varietà che possono differire non solo per forma e dimensione, ma anche per lo spessore della buccia. Convenzionalmente, ci sono 3 tipi:

1. Varietà solide - in questo caso, la buccia può essere confrontata in durezza con la corteccia dell'albero, con il risultato che la pulizia sarà abbastanza difficile. Una caratteristica distintiva è la tardiva maturazione e il gusto zuccherino.
2. Varietà a frutto grande - include un gran numero di specie. A volte la polpa viene confrontata con l'anguria. Il peel in questo caso è molto più morbido rispetto alla versione precedente.
3. Varietà di moscato: la coltura viene raccolta in uno stato immaturo prima dell'inizio del primo gelo. Una caratteristica distintiva è considerata carne abbastanza succosa e croccante. A causa del fatto che la pelle è sottile, il processo di pulizia non richiede molto tempo.

Inoltre, vale la pena prendere in considerazione il fatto che tutte le varietà esistenti sono divise in estate e in inverno. Pertanto, i frutti delle varietà estive hanno una pelle più sottile dell'inverno, che sono progettati per la conservazione a lungo termine.

È importante! Varietà di zucca e noce moscata nella maggior parte dei casi consumate fresche.

Come pulire la zucca dalla pelle dura con un coltello

Ci sono molti modi per pulire rapidamente la zucca. Se vuoi pulire i giovani frutti che hanno una crosta sottile, puoi farlo con un coltello o un pelapatate. Se la buccia è abbastanza dura, dovrai cercare altri metodi di pulizia.

Per pulire la pelle con un coltello da cucina, si consiglia di rispettare il seguente algoritmo di lavoro:

1. Il primo passo è scegliere un frutto adatto che non abbia danni. Risciacquare abbondantemente con acqua corrente per rimuovere polvere e sporcizia.
2. Per lavoro vale la pena usare un coltello da cucina piuttosto lungo e largo. Si consiglia di tagliare prima il fondo e il coperchio della zucca, in modo da renderlo stabile e sarà molto più facile fare il lavoro di pulizia.
3. Quindi è necessario tagliare il frutto a metà, spostandosi dall'inizio della copertina verso il basso.
4. Non appena il frutto viene tagliato a pezzi, vale la pena procedere alla rimozione di semi e polpa fibrosa. Per questi scopi, cucchiaio perfetto.
5. Ogni parte deve essere posizionata sul tagliere abbattuto, quindi rimuovere la pelle con un coltello, facendo movimenti di planata.

Se la pelle è piuttosto spessa e la zucca è grande, allora può essere tagliata non a metà, ma in più parti.

Suggerimento: Se necessario, i semi possono essere rimossi, essiccati e utilizzati in futuro come materiale da piantare.

Come pulire una piccola zucca

A molte casalinghe non piace pulire la zucca dalla buccia e non è sorprendente, perché questo processo richiede non solo molto tempo, ma anche forze. Inoltre, vale la pena prendere in considerazione il fatto che, a seconda della varietà utilizzata, anche lo spessore della buccia può differire, di conseguenza si dovrà fare un grande sforzo per ottenere il risultato desiderato.

Come mostra la pratica, la maggior parte dei piccoli frutti ha una crosta piuttosto morbida, che, se necessario, può essere rimossa con l'aiuto di un pelapatate. Inoltre, il frutto può essere messo per qualche tempo nel forno a microonde, in conseguenza del quale è possibile non tagliare la verdura in parti, ma cucinarla nel suo complesso.

Come pulire una grande zucca

Più spesso in vendita si possono trovare frutti abbastanza grandi, che si distinguono per una crosta molto dura. In questo caso, il processo di pulizia richiederà molto più tempo e sforzi. In una situazione del genere, vale la pena prendere in considerazione la dimensione dei pezzi necessari per cucinare. Zucca tagliata a metà e divisa in piccoli pezzi. Come mostra la pratica, rimuovere la buccia in questo modo è molto più semplice e semplice. Inoltre, puoi mettere la frutta in acqua per un po 'di tempo, per cui la pelle diventerà morbida, quindi non sarà difficile rimuoverla.

Come pulire l'intera zucca

Dal momento che questa cultura è utilizzata attivamente per cucinare, le casalinghe spesso affrontano la necessità di sbucciare la polpa di zucca. Come mostra la pratica, se si prevede di cuocere il frutto nel suo complesso, non è affatto necessario rimuovere la buccia. Sarà sufficiente tagliare la parte superiore e rimuovere la polpa fibrosa e i semi con un cucchiaio. Dopo la cottura, la crosta stessa scomparirà. Se hai ancora bisogno di rimuovere la pelle, puoi usare un pelapatate. Di regola, è adatto per frutti piccoli e lisci.

Come pulire rapidamente e facilmente la zucca dalla pelle dura

Prima di pulire il frutto con un coltello, si dovrebbe tenere presente che vi è un'alta probabilità di ferirsi le mani se la pelle è abbastanza spessa. Per sbucciare rapidamente la zucca, spesso ricorrere al calore.

Puoi ammorbidire la crosta usando un forno a microonde o un forno. Se viene scelta la prima opzione, l'algoritmo delle azioni sarà il seguente:

1. La prima cosa che devi lavare accuratamente il frutto, quindi asciugare con un asciugamano.
2. Con l'aiuto di un coltello sulla buccia in più punti fare tagli di piccola profondità.
3. Se la zucca è abbastanza grande e non si adatta al microonde, si consiglia di tagliare il frutto a metà e di togliere i semi con un cucchiaio.
4. Dopo ciò, la zucca viene messa in un sacchetto di plastica e inviata al microonde. Se il frutto è piccolo, puoi inviarlo al trattamento termico in generale.
5. La potenza dovrebbe essere al livello massimo, il tempo dovrebbe essere impostato per circa 2-3 minuti. Dato che il vegetale è riscaldato, sarà abbastanza facile rimuovere la buccia da un frutto di qualsiasi dimensione e senza molto sforzo.

Per la pulizia, è possibile utilizzare un coltello affilato. Se necessario, la zucca può essere pre-tagliata in piccoli pezzi, il che facilita enormemente il lavoro.

Attenzione! Se tutte le condizioni durante il trattamento termico sono soddisfatte, la polpa rimarrà fredda.

Alcuni consigli su come pulire le zucche

Per lavorare più velocemente, puoi seguire alcuni trucchi:

• Per rendere il processo di pulizia il più semplice e veloce possibile, si consiglia di prendere un grande contenitore profondo, mettere una zucca e versare acqua pulita su di esso. In questa forma, il frutto deve essere durante tutta la notte. Al mattino, la pelle diventerà abbastanza morbida;
• per togliere una pelle sufficientemente rigida, si consiglia di fare diversi piccoli tagli sulla zucca con un coltello, mettere in un forno a microonde a una temperatura massima per alcuni minuti. Se il frutto è grande, allora dovrebbe essere tagliato in più pezzi;
• Puoi anche fare diverse forature con un coltello e mettere la frutta in un forno preriscaldato. Per i piccoli frutti bastano 10 minuti, per quelli grandi, vale la pena aumentare a 20 minuti. La cosa più importante è evitare la tostatura della polpa.

Aderendo a queste raccomandazioni, è possibile rimuovere rapidamente la buccia di qualsiasi durezza. Per il lavoro è meglio usare una sega a lama.

conclusione

Pulire la zucca a casa è abbastanza difficile e problematico, ma possibile. Se segui alcune raccomandazioni e prendi in considerazione alcuni trucchi che faciliteranno in modo significativo il processo di lavoro, questa lezione non sembra così difficile e impraticabile.