La produzione indipendente di una varietà di bevande alcoliche ogni giorno sta diventando sempre più popolare. La tintura di melograno ti consente di combinare la forza dell'alcol e una sottile nota fruttata, che conferisce al prodotto finito un gusto e un aroma indimenticabili. Una varietà di ricette di cucina ti consente di scegliere l'opzione migliore adatta a una persona in base alle loro preferenze e capacità.

I benefici delle tinture di melograno

Melograno per secoli noto per le sue proprietà curative. È stato scientificamente dimostrato che contiene circa 15 aminoacidi utili, 5 dei quali sono vitali per il corpo. Un grande numero di vitamine è stato identificato nella frutta, tra cui C, K, B6 e B9. Inoltre, l'alto contenuto di elementi come fosforo, rame e potassio è estremamente utile per il corretto funzionamento di molti organi.

È importante! Per il corpo il succo più utile, le ossa e la buccia del melograno. Il più alto contenuto di nutrienti è contenuto nella parte colorata della buccia.

Un componente importante di questo frutto è la sostanza Punicagin. Ha un effetto benefico sul muscolo cardiaco e sull'intero sistema vascolare. Il punikalagina riduce il rischio di formazione di placche aterosclerotiche e normalizza il livello generale di colesterolo.

Cosa aiuta la tintura di melograno

Una bevanda adeguatamente preparata può ridurre al minimo il rischio di malattie cardiovascolari e ridurre la probabilità di cadute della pressione sanguigna. Si ritiene che la tintura sulla pelle del melograno abbia proprietà antinfiammatorie, ed è anche in grado di combattere attivamente i parassiti nel corpo.

Bevanda diffusa ricevuta come assistente nel trattamento delle malattie del cavo orale. Contenute in sostanze melograno combattono attivamente l'infiammazione delle gengive o delle mucose. Inoltre, il ricevimento periodico della bevanda migliora le condizioni dello smalto dei denti e riduce la possibilità di carie.

Come fare una tintura di melograno

La leggenda narra che il liquore a base di melograno era comune nell'era sovietica tra i funzionari più influenti. Il consumo regolare di tale bevanda permetteva ai segretari generali dell'Unione Sovietica di mantenersi in salute. Per il suo profondo colore bordeaux, ha ricevuto il nome "stelle del Cremlino". La ricetta della bevanda è stata mantenuta dagli chef nella massima riservatezza, ma non è difficile preparare una simile tintura della casa.

Il componente principale della bevanda è la vodka. È necessario dare la preferenza a prodotti di altissima qualità che non abbiano uno sgradevole aroma di fusel. È inoltre possibile utilizzare alcool puro diluito con acqua di sorgente fino a 40-45 gradi. I fan della produzione casalinga preferiscono utilizzare il distillato della propria produzione: questo prodotto ispira fiducia nella corretta tecnologia di produzione.

È importante! Per dare alla tintura di melograno ulteriori note aromatiche e aromatiche, puoi usare un brandy giovane. La bevanda finita avrà note sottili di botti di rovere.

Un altro ingrediente importante è il frutto del melograno stesso. Per la tintura, devi scegliere frutti maturi e succosi. Vale la pena ispezionare la frutta per i segni di danni. Inoltre, non usare melograni, che sono visibili anche le più piccole tracce di muffa - tali frutti possono rovinare il gusto della bevanda finita.

Come fare una tintura di bucce di melograno

Fare tintura sulla scorza di frutta consente di trasferire l'alcol in gran parte delle sostanze nutritive in esso contenute. La superficie della granata dovrebbe essere liscia, senza segni di danni visibili. Non è permesso usare il frutto se uno dei suoi lati ha iniziato a deteriorarsi.

Il melograno viene tagliato in 4 pezzi, i grani vengono rimossi da esso. Quindi è importante eliminare i film bianchi e la parte bianca della buccia ad essi adiacente. Come la scorza d'arancia, nella melagrana la parte più importante della crosta è la parte colorata. Per ottenere 100 grammi di croste, hai bisogno di 4-5 frutti di media grandezza.

Le croste versano la vodka nel rapporto di 1:10. Per aggiungere dolcezza alla bevanda, aggiungere 300 g di zucchero. Opzionalmente, è possibile aggiungere bastoncini di cannella al barattolo di tintura - darà un tocco fragrante in più. Capacità con la tintura ben chiusa e inviata in un luogo buio per un paio di mesi. Dopo questo periodo, la vodka sulla buccia del melograno deve essere filtrata e imbottigliata.

Come fare la tintura sui chicchi di melograno

Un modo più popolare per preparare tinture è usare semi di melograno. In questi casi, viene versato il loro alcol. Poiché i chicchi sono ricchi di succo, il gusto del prodotto finito differirà in modo significativo dalla variante quando la bevanda è stata preparata su croste - il gusto del succo è mescolato con l'alcol.

È importante! Per preparare tinture su chicchi di melograno è necessario meno zucchero, poiché è contenuto in frutta in quantità sufficiente.

Ci sono diversi modi per insistere. In alcuni casi, i grani pelati vengono versati in una lattina e versati con la vodka, in altri è richiesta una lavorazione aggiuntiva per i cereali. Più spesso, il trattamento si riferisce alla macinazione dei cereali per ottenere il succo da loro. Puoi usare sia un coltello affilato che un mattarello grande. In questo caso, la tintura riceverà anche parte del sapore delle ossa.

Ricette le tinture di melograno a casa

Ci sono molte opzioni per fare tinture con questo frutto. Ogni persona impegnata nella produzione di bevande alcoliche per uso personale ha le sue ricette collaudate per la produzione di liquori al granato.

A seconda dell'obiettivo finale, il processo di preparazione di una bevanda può variare leggermente. Tra le tante ricette fatte per allocare liquori di melograno su vodka, alcol e brandy. Variante di tintura di melograno è la più popolare e facilmente realizzabile a casa.

Vodka al melograno

Questa ricetta ha un semplice set di ingredienti che possono essere facilmente trovati sugli scaffali anche di piccoli supermercati. Si consiglia di acquistare vodka di alta qualità per proteggersi dai possibili effetti negativi del consumo di alcol. Per preparare la bevanda avrai bisogno di:

• 0, 5 litri di vodka;
• 2 melograni maturi;
• 100 g di zucchero

Le bucce di frutta vengono pelate e le pellicole vengono rimosse tra i grani. I grani verdastri sono raccomandati per essere gettati via.

Successivamente, i grani vengono messi in un barattolo, coperti di zucchero e mescolati. Coprire le banche del collo con una garza. I cereali dovrebbero depositarsi con lo zucchero per una settimana a temperatura ambiente.

Dopo una settimana, il succo risultante viene drenato e la vodka viene aggiunta ai cereali. Ora il barattolo è chiuso con un coperchio stretto e avvelenato per una settimana in un luogo buio. Preparato secondo la ricetta la tintura di melograno sulla vodka viene imbottigliata e sigillata ermeticamente. A osservanza di proporzioni il prodotto finito scopre la fortezza di 14-15 gradi.

Tintura di melograno su alcol

L'alcol è conveniente perché può essere diluito al grado desiderato. In questo modo, puoi regolare la forza finale del prodotto finale. Per preparare la versione tradizionale della bevanda sarà necessario:

• 250 ml di alcool puro;
• 250 ml di acqua;
• 2-3 granate;
• 150 grammi di zucchero.

I frutti sbucciano e ne estraggono i grani. Mescolati con lo zucchero, vengono inviati per una settimana sistemandoli in un barattolo coperto di garza. Dopo ciò, il succo in eccesso viene drenato e i grani vengono versati con alcool e acqua miscelati in un rapporto 1: 1. L'infusione viene effettuata per altre 1-2 settimane, dopo di che la tintura di melograno finita in alcool viene versata in bottiglie preparate.

Tintura di melograno su cognac

L'infusione di bevande al brandy consente di decorare ulteriormente il gusto di questa nobile bevanda. In combinazione con il melograno, acquista un leggero aroma fruttato e una piacevole dolcezza. Per preparare un tale capolavoro avrai bisogno di:

• una bottiglia di 0, 5 litri di brandy a tre stelle;
• 3 melograni maturi;
• 100 g di zucchero;
• la scorza di 1 limone;
• 1 bastoncino di cannella

I frutti puliscono e rimuovono i grani da loro. Con l'aiuto di un grosso coltello, i grani vengono tagliati, contribuendo alla secrezione attiva del succo. Il succo risultante viene drenato. La scorza di limone strofinata su una grattugia fine.

Il cognac viene versato in un grande barattolo e vengono aggiunti dei tagli macinati di melograno, zucchero, scorza di limone e bastoncini di cannella. L'infusione viene effettuata per 2 settimane in un luogo caldo e buio. La tintura di melograno sul brandy deve essere filtrata e quindi imbottigliata.

L'uso della tintura di melograno

Il metodo più popolare di utilizzare la tintura di melograno sulla vodka è l'uso diretto come bevanda alcolica. Dal momento che il prodotto finito è abbastanza moderato in termini di resistenza, può essere usato come aperitivo o come complemento al dessert - cioccolato o frutta fresca.

È importante! Non usare troppa tintura di melograno. L'alcol in grandi quantità è catastroficamente dannoso per il corpo umano.

Il melograno che versa sulla vodka può essere usato nella preparazione di vari cocktail. Inoltre, molti chef lo usano al posto dei liquori per immergere torte per dolci o come ripieno per una varietà di dessert al cioccolato.

dentro

Un uso eccellente del liquore di melograno sulla vodka è il suo consumo periodico prima di mangiare. L'alcol favorisce una migliore digestione. Inoltre, il melograno aumenta l'appetito, che è particolarmente utile per le persone con un peso ridotto.

La tintura può essere un mezzo eccellente per il risciacquo della bocca. I suoi principi attivi combattono perfettamente le manifestazioni di mal di gola e stomatite. L'alcol contribuisce anche alla distruzione della maggior parte dei batteri nocivi in ​​bocca.

esternamente

Si ritiene che la tintura preparata con alcool di alta qualità sia eccellente per l'uso come impacchi. La fasciatura di garza impregnata sulla fronte aiuterà a normalizzare il benessere e ad affrontare un guasto. Con il raffreddore, sfregare la schiena e il torace aiuta a sbarazzarsi dell'espettorato nei polmoni.

Un ulteriore effetto dell'uso del melograno può essere ottenuto sbavando la tintura di ferite e l'infiammazione sulla pelle. A causa delle proprietà antisettiche della bevanda consentirà di disinfettare qualitativamente le zone danneggiate della pelle.

Controindicazioni

Come qualsiasi altra bevanda alcolica, la tintura di melograno non è raccomandata per le donne incinte, minorenni e in allattamento, così come per le persone con malattie del tratto gastrointestinale. L'alcol aggrava la gastrite e l'ulcera peptica, oltre a peggiorare la permeabilità intestinale. Inoltre, non è consigliabile utilizzare la tintura per le persone che soffrono di pressione alta e instabile.

Con estrema attenzione alla ricezione della bevanda è di trattare una persona incline a reazioni allergiche. In queste persone, il succo di melograno può causare eruzioni cutanee, oltre a causare mancanza di respiro.

Termini e condizioni di conservazione

L'alcol e le tinture a base di esso sono abbastanza ben conservati, quindi possiamo presumere che la durata di conservazione della bevanda sia praticamente illimitata. Tuttavia, una parte importante della tintura di melograno è che nel tempo l'aroma e il sapore del frutto diminuiscono. Un anno dopo, l'aroma della vodka sostituirà quasi completamente il melograno, quindi è preferibile consumare il prodotto finito il più presto possibile dal momento della sua preparazione.

Si consiglia di mantenere la tintura in un luogo fresco e buio. Il seminterrato, il garage o la stanza non riscaldata sono i più adatti per tali scopi. Le bottiglie dovrebbero essere ben sigillate per evitare batteri nocivi che possono trasformare l'alcol in aceto.

conclusione

La tintura di melograno è un eccellente esempio di come preparare una deliziosa bevanda alcolica fatta in casa. Grazie al suo colore indescrivibile e al suo gusto particolare, vince sempre più cuori ogni anno e le sue utili proprietà aiutano le persone nella lotta contro un numero enorme di malattie.