Questo articolo sarà utile per i residenti estivi, così come per quelle casalinghe che scelgono le carote per l'immagazzinaggio invernale a lungo termine nelle proprie cantine. Si scopre che non tutte le varietà e gli ibridi sono adatti per lo stoccaggio prolungato. Quali sono i metodi oggi non utilizzati per preservare il raccolto il più a lungo possibile! Questo deposito di segatura, la coalescenza di scatole speciali, la disinfezione e l'essiccamento delle carote al sole. Tutto questo è sbagliato e non porterà il risultato corretto. Considerare sia le varietà di carota per la conservazione a lungo termine, sia le condizioni in cui il raccolto rimarrà fino alla fine di febbraio nella sua forma originale.

Conservare le carote in inverno

Ci sono varietà di carote, create appositamente per tenerle più a lungo. Questo parametro è indicato come agrario. È indicato sulla confezione se le carote sono ben tenute. Tuttavia, la qualità di mantenimento non è sufficiente. In questo caso, ci sono diversi parametri contemporaneamente, in base ai quali è necessario agire per chiunque voglia salvare le carote più a lungo. È necessario prendere in considerazione:

• caratteristiche della varietà;
• regole di archiviazione;
• data di raccolta;
• tempo in estate;
• carote di maturazione.

Prima di passare alla discussione delle varietà che sono ideali per questo, discuteremo le regole di conservazione.

È impossibile mettere in magazzino l'intero raccolto, senza prima attraversarlo. Ci può essere solo una carota, ma rovinerà tutte le radici, infettandole gradualmente. Le carote non possono essere essiccate al sole, vengono essiccate all'ombra. Lo stoccaggio dovrebbe anche essere freddo. Condizioni ottimali:

• + 2-4 gradi Celsius;
• umidità entro il 95%.

Gli ortaggi da radice possono essere conservati in determinate condizioni per un periodo di tempo variabile. La tabella seguente lo dimostra bene.

Condizioni di conservazione	Periodo di validità
Frigorifero per compartimento vegetale	Da 1 a 3 mesi a seconda della varietà
Contenitori di plastica, compresi i pacchetti	Fino a 5 mesi
Sandbox o segatura	Fino a 6 mesi
In una "camicia" di gesso o argilla	Fino a 12 mesi

Suggerimento: Più grandi sono le radici, più a lungo vengono immagazzinate, ma non solo questo fattore influisce sulla sicurezza delle carote.

Varietà per conservazione a lungo termine

Se hai bisogno di una varietà che verrà conservata per lungo tempo, è importante sceglierla correttamente. Non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista. Le migliori varietà di carote da conservare per l'inverno sono unite da parametri comuni. Devono prestare particolare attenzione a:

• periodo di maturazione;
• data di raccolta;
• dimensione della carota.

È importante! Le varietà precoci di carote piccole e succose non possono essere immagazzinate nel loro complesso, perché sono piuttosto tenere e non resistono a molte malattie.

Non dimenticare che non solo la qualità di conservazione della varietà non è sufficiente, il modo in cui le carote saranno immagazzinate è influenzato da una combinazione di fattori. Ad esempio, in estate fredda, una varietà a maturazione tardiva con un'eccellente qualità di conservazione non verrà conservata a lungo perché non accumula tutte le sostanze nutritive. Le varietà di carote per la conservazione invernale sono presentate di seguito:

• "Forte";
• "Valery";
• Vita lunga;
• Mosca inverno;
• "Berlikum";
• "Nuance";
• "Regina d'autunno";
• "Carlo";
• "Flakkoro";
• "Samson";
• "Santanu".

Se è necessario scegliere le varietà di carote per la conservazione a lungo termine, è necessario prestare attenzione alla maturazione tardiva ea metà maturazione, ma non in anticipo.

Cerchiamo di combinare tutte le varietà elencate sopra in una tabella e confrontarle in una serie di parametri.

Tabella comparativa delle varietà

Qui vengono raccolte alcune delle migliori varietà che saranno conservate magnificamente per tutto l'inverno, se l'estate è abbastanza calda, si osserveranno le condizioni di coltivazione e conservazione e la raccolta sarà accuratamente selezionata.

Nome della varietà / ibrido	Tasso di maturazione	Descrizione delle radici	Periodo di vegetazione in giorni	Battenness, in mesi
Berlikum	Maturità tardiva	Frutta arancione cilindrica ad alto contenuto di carotene	150	Almeno sei a sette
Valery	Maturità tardiva	Carota dolce di forma conica grande	110-135	sei
Vita lunga	Media stagione	Forma conica grandi radici fino a 30 centimetri, uniformemente colorate, dense e gustose	101-115	Cinque sei
Karlen	Maturità tardiva	Una piccola carota succosa con un grande nucleo, oltre che croccante	150	Sei sette
Regina d'autunno	Maturità tardiva	Piccolo, succoso e croccante, il sapore è molto dolce	117-130	Sei in media
Inverno di Mosca	Media stagione	La forma conica media non è molto dolce, ma succosa	67-98	Tre o quattro
sfumatura	Maturità tardiva	Circa 20 centimetri di lunghezza, arancione, cilindrico e molto dolce	112-116	Circa sette
Sansone	Medio in ritardo	Abbastanza grande, di colore rosso-arancio, lungo 22 centimetri, il nucleo è piccolo	108-112	Circa cinque
Flakkoro	Maturità tardiva	Lungo, grande con un sapore delicato; forma conica con alto contenuto di carotene	120-140	Non più di sette
Forto	Maturità tardiva	Carota grande di forma cilindrica con punta smussata e sapore elevato	108-130	Sei sette
Shantanu	Medio in ritardo	A volte matura molto grande, ma di media lunghezza (12-16 cm), la polpa è densa e dolce	120-150	Non più di quattro

Attiriamo l'attenzione sul fatto che la maggior parte delle varietà presentate sono resistenti alle principali malattie. È questo il fattore nelle varietà a maturazione tardiva e media maturazione che a volte è decisivo nella questione della durata dello stoccaggio.

Prestare inoltre attenzione alla resistenza a:

• gelate e basse temperature (carote delle varietà "Queen of Autumn", "Moscow Winter");
• tsvetushnosti ("Valeria", "Inverno di Mosca");
• cracking ("Vita lunga", "Flaccoro", "Shantane").

La migliore varietà di carote da conservare per l'inverno viene scelta anche in inverno, la selezione viene effettuata con cura. I giardinieri non devono dimenticare che è importante non solo comprare buoni semi, ma anche coltivare le carote correttamente nei loro letti. Il processo di selezione è descritto in dettaglio nel video qui sotto:

Il processo di coltivazione delle radici può dipendere da quanto bene viene preparato il terreno, dal momento della semina del raccolto e da quanto sarà buona la cura. Di seguito presenteremo le recensioni degli agricoltori sulle varietà di carote, che descriveranno le caratteristiche della coltivazione.

Non dimenticare che le carote durante la conservazione si deteriorano spesso quando le malattie delle radici sono affette da varie malattie. Gli agricoltori hanno previsto questo. Ci sono varietà che sono protette da tali malattie. Parliamo di questo problema in modo più dettagliato.

Malattie che immagazzinano carote

Le colture di radici durante lo stoccaggio potrebbero essere interessate:

• i virus;
• batteri;
• fungo.

Indipendentemente dalla regione di crescita e conservazione delle carote, può essere influenzata dal marciume nero, grigio e bianco, così come dal fomoz (è noto il marciume marrone secco). La foto sotto mostra le carote colpite.

Durante l'intero periodo di crescita delle carote, i giardinieri devono fare i conti con i parassiti. Nel processo di immagazzinamento di preoccupazioni e problemi, non diventa meno. Un modo per evitare questo è scegliere una varietà resistente a uno dei marciumi. La tabella seguente presenta varietà resistenti a varie malattie.

La malattia	Varietà resistenti e ibridi
Marciume grigio (kagatnaya), fungo patogeno di Botrytis cinerea	non sostenibile
Phomosis (marciume marrone), patogeno Phoma destructiva	Mosca Winter, Nantes 4, ibrido di Bilbo
Marciume bianco, patogeno Sclerotinia sclerotiorum	Vitamina, Grenada
Marciume nero (Alternaria), l'agente eziologico di Alternaria radicina M	Shantane, Nantes 4, Vita lunga, Campione ibrido, NIIOH 336

Inoltre, raccogli con attenzione il raccolto e aderisci alle condizioni di conservazione. In cantina o in un altro luogo dove si trovano le radici, è necessario mantenere una temperatura costante e un alto livello di umidità. Le fluttuazioni di temperatura sono la prima causa di danno alla carota da parte di funghi e malattie.

Recensioni dei residenti estivi

Abbiamo raccolto recensioni di giardinieri e giardinieri su varietà coltivate non per la lavorazione, ma per la conservazione a lungo termine.

Mikhail Boyko, Volgograd: a mio parere, la varietà Moscow Winter è una delle più testate nel tempo, che può essere conservata per tutto l'inverno e utilizzata come magazzino di vitamine. Inoltre con lui, ho anche piantato le carote della Regina d'Autunno. Mi piace anche lei. Entrambe le varietà non fallirono mai. La germinazione è al 100% Il terreno per la semina è molto buono e profondamente sciolto, perché è importante per gli ortaggi a radice. Inoltre, spruzzo le piante contro mosche carote e peronospora, perché la stagione di crescita è lunga e la carota ne soffre.

Babich Valentina, Novosibirsk Ogni anno piantiamo carote nel paese. Ci sono sempre solo tre varietà: "Nantes", "Losinoostrovskaya" e la varietà "Vita lunga". Quest'ultimo è come il fatto che la carota si presenta sempre come nella foto, è perfettamente conservata per tutto l'inverno. Facciamo da esso insalate, utilizzare per stufati. Grado "Vita lunga" è molto gustoso, senza pretese in crescita.

Elena Gennadievna Tseluyko, Sergiev Posad Amo la varietà "Vita lunga", l'ho conservata al meglio. Se le carote vengono raccolte in tempo e le radici sono ben ordinate, quindi fino a marzo, la nostra famiglia è provvista di carote. È abbastanza dolce e gustoso. Adoro anche la varietà Queen of Autumn, cresce meglio. Se vivessimo un po 'più a sud, entrambe queste varietà produrrebbero un raccolto ancora più delizioso. Mi sembra che a volte manchino luce e calore, entrambi maturano per molto tempo.

Ivan Rich, pos. Gryazi, Regione di Voronezh Ogni anno seminiamo Flakka e Forto, ci piacciono a nostro gusto. Inoltre, hanno seminato "Nantes" e "Shantane". Di questi due, preferirei il secondo perché ha un sapore migliore. Qualcuno pensa in modo diverso, non discutono sui gusti. Abbiamo questo tipo di medie dimensioni, ma un paio di mesi abbiamo tenuto il raccolto in frigorifero. Un consiglio: i semi non devono essere versati con acqua, l'annaffiatura deve essere moderata, altrimenti la lunga e bella carota non funzionerà. Le verdure di radice inoltre gradiscono il terreno allentato.

Karina Yakusheva, Saratov Amo le carote di Sansone, lo pianto sempre sulla mia trama. In precedenza, ci occupavamo principalmente di "Nantes". Li hanno seminati a maggio con dei nastri, li hanno fatti germinare parecchie volte, ma poi si sono resi conto che stavamo sbagliando. Ora è preciso al 99%. Maturano in 120 giorni e raccogliamo le radici a metà settembre. È tenuto bene, approssimativamente da settembre all'inizio di gennaio. Si consiglia ora di piantare l'inverno di Mosca, che dovrebbe essere immagazzinato fino alla fine dell'inverno.

conclusione

Non è così difficile scegliere varietà che crescano bene e che vengano conservate a lungo. Presta particolare attenzione alle varietà tardive e alle carote resistenti alle malattie di media stagione.