Carote - ortaggio a radici gustoso e molto sano. È ricco di provitamina A, che aumenta l'immunità ed è un efficace antiossidante. Presentato un sacco di diverse varietà. Per selezionare l'appropriato, è necessario prendere in considerazione lo scopo di specifiche colture radicali e lo scopo della coltivazione.

Quando vale la pena comprare una varietà tardiva

A seconda della varietà, le carote possono essere arancione o giallo, scarlatto, lilla o nero. Si forma una tinta rossastra a causa dell'alto contenuto di carotene. Anche le varietà si differenziano per forma, dimensione e maturazione. Se si prevede di conservare il raccolto per un lungo periodo, è meglio scegliere una delle carote a maturazione tardiva.

Le seguenti sono le principali caratteristiche delle radici con un lungo periodo di maturazione.

1. Rip per 130-150 giorni.
2. La raccolta avviene nella maggior parte dei casi a settembre.
3. Lunga durata senza perdita di gusto.

È importante! Per non essere confusi con la scelta dei semi, dovresti leggere attentamente le informazioni sulla busta, è lì che si prescrive il termine di maturazione e le caratteristiche del frutto.

Oltre alle varietà, gli ibridi possono essere trovati nelle finestre. Riconoscili con F1. Se raccogli i semi di ibridi per la prossima stagione, non faranno crescere un raccolto con le stesse caratteristiche. I giardinieri esperti consigliano di acquistare diversi tipi di semi e vedere quale sarà il risultato.

Revisione varietà a maturazione tardiva

Rispetto alle varietà di media stagione, quelle tardive portano frutti non così dolci. Di norma, le carote crescono grandi, conservate a lungo.

Gigante rosso

Il nome dato a questa varietà non è casuale - le radici crescono molto grandi, la loro lunghezza raggiunge i 27 cm. La forma è a forma di cono, la superficie esterna è liscia. I raccolti di radici maturano a lungo - a volte il termine è di sei mesi. Hanno un sapore delicato, a lungo conservato. Per una migliore maturazione, hanno bisogno di irrigazione intensiva e terreni ben concimati.

Flayovi

Questa varietà matura più velocemente, ci vogliono 4 mesi per produrre pronto per l'uso. Carota di colore brillante, forma conica. La lunghezza massima di 25 cm. Le colture radicali sono universali in uso. Sono utilizzati per succhi, insalate, conserve e per la preparazione di piatti per bambini. Possono restare in cantina per molto tempo.

Rosso senza nucleo

Come suggerisce il nome, le radici non hanno un nucleo pronunciato. Questa è una carota produttiva, matura per 130 giorni. I frutti sono croccanti, dolci, lisci, ricchi di colore arancione. La lunghezza di una carota è di 20 cm. La varietà è ben tenuta, richiede irrigazione regolare e terreno allentato.

Bayadere

Questa carota è caratterizzata da abbondanti raccolti e semplicità nella cura. Le radici crescono molto grandi - circa 30 cm Il colore è arancione saturo, la superficie esterna è liscia, la forma è cilindrica. I frutti sono molto ricchi di carotene. Può essere conservato a lungo senza perdita di gusto.

Vita lunga

Una delle varietà successive e ad alto rendimento. Forma radici molto grandi con polpa densa e piacevole sapore dolciastro. Il primo raccolto può essere raccolto dopo 145-160 giorni. La carota cresce di 31 cm di lunghezza e 4, 5 cm di diametro, ed è preferibile usare questa varietà per inscatolare, preparare succhi o insalate. Può essere conservato per un anno intero - fino al nuovo raccolto.

Regina d'autunno

Cultivar tardivo di forma cilindrica. Le carote raggiungono una lunghezza di 20-25 cm, peso fino a 180 g, ha una tonalità rosso-arancio, una polpa densa e succosa.

MO (carota speciale)

Tratta gradi srednepozdny con alta produttività. Le radici crescono a forma di cono, di colore rosso-arancio. Possiede una polpa succosa dal piacevole sapore dolciastro. Può essere conservato per lungo tempo. I semi di questa varietà possono essere seminati in inverno.

Flakoro

Questa varietà tardiva porta frutti di arancio brillante lunghi fino a 39 cm e del peso di 200 g, la forma è a forma di cono, il naso è smussato.

Attenzione! Si ritiene che le carote con il naso smussato siano le più dolci.

L'imperatore

Un'altra varietà di ortaggi a radice con un naso smussato. La carota è piuttosto grande, la lunghezza è di 30 cm, il peso è di 200 g, la polpa è arancione con una struttura densa.

Le varietà tardive hanno un buon sapore. Le verdure di radice possono essere usate fresche o usate per preparare vari piatti. La maggior parte ha una lunga durata e può durare fino al prossimo raccolto.

Chantenay 2461

Una varietà molto comune che porta un frutto a forma di cono. Le carote sono corte e voluminose con polpa densa di colore arancione. La massa raggiunge i 300 g, con un'abbondante irrigazione, le radici vengono raccolte e 500 g ciascuna. Le qualità aromatiche sono nella media. Possibile archiviazione a lungo termine.

Le varietà più tardive maturano in 120-140 giorni dal giorno in cui sono comparsi i germogli. Resistono alle malattie, sono più resistenti alle basse temperature e persistono per lungo tempo - fino a giugno.

Come mantenere il raccolto di carote

Le carote giaceranno fino alla prossima stagione, se conservate in condizioni appropriate. Esistono diversi modi per creare tali condizioni. Non richiedono costi significativi.

1. Conservazione di carote in una scatola con stucco fine. Come opzione, prendi una scatola di tavole e sabbia setacciata di frazione fine. La scatola è posta in un luogo fresco, per esempio, in una cantina. La sabbia viene versata in essa con uno strato di circa 5 cm. Le colture di radici vengono deposte sopra questo riempitivo a una tale distanza in modo che non ci sia contatto. Dopo il primo strato, la sabbia viene versata nuovamente, le carote vengono deposte sopra. L'ultima partita di frutta ricoperta di sabbia. La buccia di cipolla o la segatura di pino può essere utilizzata come riempitivo.
2. Ripari letti con le carote. Sebbene questo metodo salverà solo parte del raccolto, le radici conserveranno perfettamente le loro caratteristiche. L'essenza del metodo è la seguente: quando il raccolto viene raccolto, una parte delle carote viene lasciata sui letti. Prima del primo freddo, i piani vengono tagliati a filo con il terreno, la sabbia viene versata sopra i letti e il film viene deposto. Quindi, versare uno strato di segatura o altro materiale simile e coprire nuovamente il film. In una cantina così naturale le carote rimarranno fredde.
3. Conservazione in sacchetti di plastica. Più questo metodo è adatto alla coltivazione industriale, ma puoi provare a casa. È importante soddisfare diversi requisiti. In primo luogo, solo le radici con una superficie intatta possono essere memorizzate in questo modo. Prima di metterli in sacchetti, si asciugano bene all'ombra. In ogni busta non c'erano più di 3 kg di carote. Il punto più importante: i pacchetti non possono essere legati. Questo metodo manterrà il livello ottimale di umidità in modo che il raccolto non marcisca e appassisca.
4. L'ultima opzione di conservazione per le carote intere è il rivestimento in argilla. In primo luogo, la raccolta viene smistata e asciugata. L'argilla pura, che non contiene impurità, si dissolve nella consistenza della panna acida. Le carote sono immerse in questa soluzione. Dopo l'essiccamento sulle radici del film protettivo rimane. In questa forma, la raccolta può essere piegata in scatole di cartone o scatole di legno.

Tali metodi ti permetteranno di salvare le carote cresciute fino alla fine di primavera - l'inizio dell'estate. Dal giardiniere non si richiedono costi di manodopera speciali.

Come salvare le carote preparate

Il seguente metodo è particolarmente interessante per i giardinieri che producono raccolti modesti. Questo è un fermo.

1. In primo luogo, il frutto dovrebbe essere preparato. Sono tritati finemente usando una mietitrebbia o tagliati ad anelli.
2. Preparare sacchetti di plastica. Devono essere nuovi.
3. Carote a fette disposte in pacchetti e strettamente legate (se possibile cucinare).
4. I pacchetti con le carote sono messi nel congelatore.

Questo metodo aiuterà a salvare le carote per cucinare. In questo caso, le radici non dovranno essere tagliate prima di aggiungere alla zuppa o contorno.

Quali varietà vengono memorizzate al meglio

Alcune specie potrebbero mentire fino alla prossima stagione. I seguenti sono considerati i più mortali delle varietà successive.

Dolce inverno

Le colture di radice crescono di colore arancione brillante, a forma di cono. La varietà è molto fruttuosa, la stagione di crescita dura fino a 150 giorni. In media, la lunghezza di una carota raggiunge i 20 cm, i frutti sono perfettamente conservati fino a giugno, senza perdere nell'aspetto o nel gusto. Le carote non si incrinano. Universale in uso.

Olimpo

Un'altra varietà tardiva e ad alto rendimento. Progettato per l'archiviazione a lungo termine. Una radice cresce fino a 20 cm di lunghezza, pesa 130 g, non si spezza a maturazione e può essere conservata fino alla fine di maggio. La superficie esterna è arancione brillante, la polpa è densa, con un sapore dolce. Le carote sono versatili in uso.

Dolyanka

Questa varietà di carote dalla Polonia si distingue per l'alta resa, giacerà in condizioni ottimali fino alla fine di maggio. Il raccolto di radici raggiunge i 25-28 cm di lunghezza, il peso è di circa 130 G. Non è male contro il fusarium e la mosca di carota.

Sopra abbiamo descritto diversi metodi che aiuteranno a preservare il raccolto nella nuova stagione. Lasciare in inverno può essere come radici intere, e preparato e tagliato. Quest'ultimo viene memorizzato dal congelamento.

Grado originale maturo tardivo

Alla menzione della parola "carota" viene in mente il raccolto radice di una forma cilindrica o conica di un colore arancione brillante. Infatti, tra le varietà a maturazione tardiva ci sono varietà che vanno oltre i limiti di questa visione. Quanto segue descrive uno di loro.

Yellowstone (Yellowstone)

Forse questa è la più solare delle ultime varietà di carote. Le verdure di radice hanno un colore giallo brillante e una forma fusiforme. La loro lunghezza raggiunge i 20-25 cm, il peso circa 200 g. Dà un raccolto abbondante. Possiede polpa succosa.

Le carote colorate sono un'aggiunta eccellente alle insalate fresche e ad altri piatti casalinghi. Ti consentirà di creare combinazioni originali sulla tua scrivania.

I segreti delle carote in crescita

A prima vista può sembrare che la crescita delle carote non dovrebbe causare difficoltà. In effetti, qui, come in altre aree del giardinaggio, ha le sue sfumature. Questa radice è abbastanza esigente per le condizioni di crescita. Per ottenere un buon raccolto, dovresti considerare queste caratteristiche.

1. Prima di piantare le carote è necessario preparare con cura il terreno. Scavano i letti e li fertilizzano bene. Come top dressing usare humus o compost. Per rendere il terreno più facile, vale la pena versare la segatura. Scavano il terreno fino a una profondità di circa 35 cm. In terreno sciolto, le carote diventano più lisce. Queste radici sono piantate in file. Pertanto, sul giardino preparare solchi ad una distanza di 20 cm l'uno dall'altro. La loro profondità è di circa 2 cm.
2. Quando il terreno è pronto, puoi seminare i semi. È meglio prima versarli dalla borsa in mano, quindi distribuirli lungo i solchi e coprirli con uno strato di terra.
3. Dopo aver seminato le carote, si consiglia di compattare il terreno. Puoi farlo direttamente con la mano o schiacciare il terreno con una tavola di legno.
4. Ora resta da aspettare per i primi scatti - sembrano 10 giorni.

Un letto per carote deve essere preparato su un terreno soleggiato. Durante l'intero periodo di crescita, le piante richiedono cure. Ciò include l'irrigazione regolare, l'allentamento del terreno, la diserbo e l'attività di allevamento.

Cosa sono le carote utili

Questo raccolto di radici ha un ambito abbastanza ampio. Le carote vengono utilizzate attivamente in cucina: vengono mangiate fresche, bollite o in umido. Inoltre è usato nella medicina tradizionale e nei cosmetici domestici.

La prevalenza di carote è dovuta all'alto contenuto di tutta una serie di vitamine: B, C, E, K, PP. È ricco di provitamina A. Sono presenti anche sostanze minerali nella polpa, ad esempio ferro, fosforo, magnesio e rame.

Come puoi vedere, le carote sono una parte importante di una dieta sana. Per preservare il raccolto più a lungo, quando si scelgono i semi, si dovrebbe prestare attenzione al marchio "tardivo". Il suo periodo di maturazione è di circa 130-150 giorni. Molte di queste varietà sono ad alto rendimento. Vale la pena considerare che le carote sono piuttosto esigenti per l'irrigazione e la composizione del suolo. Curare le piante avrà tutto il periodo di crescita e maturazione. Con condizioni opportunamente create, la raccolta continuerà per tutto l'inverno fino alla prossima stagione.