Il beneficio e il danno del sedano, o gambo di sedano, era conosciuto molto prima dell'inizio della nostra era. Fu onorato ed esaltato dagli antichi greci, dai romani e dagli egiziani. Decoravano templi, case, i capi dei vincitori nelle competizioni sportive, cantavano in poesie e venivano raffigurati su monete di quel tempo. Quali sono le proprietà benefiche del gambo di sedano gli hanno ottenuto tale fama e onore?

La composizione di gambi di sedano

Gli steli verdi hanno un effetto tonificante sul corpo, stimolano il sistema immunitario, aumentano la vitalità di una persona. Sul contenuto di sostanze nutritive è difficile per loro trovare uguale.

Calorie, kcal	13
B (proteine, g)	0.91
W (grassi, g)	0, 12
(Carboidrati, g)	2.11
Acqua, g	94.1
Fibra alimentare, g	1.82
Beta-carotene, mcg	4510
Vitamina A, mcg	376
Acido ascorbico, mg	39.0
Potassio, mg	431
Sodio, mg	198
Magnesio mg	51
Fosforo, mg	78

Questo non è un elenco completo di composti chimici utili nella composizione delle specie peduncolate. L'olio essenziale da solo contiene nove ingredienti. Gli steli sono molto ricchi di flavonoidi, acidi organici, vitamine del gruppo B, PP e K, che porta alle molte proprietà benefiche del sedano picciolato e controindicazioni ad esso.

Perché il sedano a peduncolo è utile?

I benefici del sedano di sedano per il corpo umano sono multiformi. Gli steli hanno proprietà diuretiche, che aiuta a ridurre la pressione sanguigna nei pazienti con ipertensione. Anche la presenza di oli essenziali con effetto vasodilatatore ha la stessa funzione. Il rilassamento delle pareti vascolari aiuta a ridurre la pressione su di loro.

La concentrazione di sodio è così alta che gli steli essiccati e in polvere delle piante possono servire come un eccellente sostituto del sale per le persone a cui sono prescritti i limiti di questo integratore alimentare. La polvere degli steli migliora la digestione e l'assorbimento delle sostanze dal cibo, non si deposita nelle articolazioni. Al contrario, questo prodotto rimuove il sale stesso.

Gli scienziati hanno scoperto la presenza di acido glutammico negli steli. Questa sostanza è un analogo naturale del glutaminato di sodio, un potenziatore del gusto chimico, che è considerato molto dannoso per la salute umana. C'è un gambo di gambo e sostanza apigenina. Appartiene al gruppo dei flavonoidi, ha un effetto anti-cancro selettivo. Il beta carotene e le vitamine A e C sono anche potenti antiossidanti, il sedano chelato fa bene al cuore. Il potassio, il magnesio normalizzano il ritmo cardiaco, non permettono di sviluppare tachicardie, aritmie. La colina contenuta negli steli aiuta il fegato a digerire cibi grassi.

È importante! Costantemente mangiando il sedano nel cibo, è possibile sostenere la forza mentale e vitale, per prevenire l'effetto di sostanze nocive sul corpo.

Proprietà utili di gambi di sedano per le donne

Gli estratti caldi di gambo di sedano sono utili per le donne che soffrono di mestruazioni dolorose. Hanno proprietà analgesiche e rendono possibile non usare farmaci (analgesici). Come diuretico e antinfiammatorio, il sedano a stalking aiuta contro la cistite, la pielonefrite. Effetto positivo sul sistema endocrino e sull'attività sessuale. Per lungo tempo è stato usato per trattare la menopausa, l'infertilità, i disturbi ormonali e altre malattie ginecologiche.

Si nota che l'aroma della pianta non si adatta a tutti. Questo può essere spiegato come segue. Il composto aromatico essenziale androstenolo è presente negli steli. La stessa sostanza è nel sudore degli uomini e la influenza in modi diversi. Quando i livelli ormonali di una donna sono normali, l'odore di androstenolo è piacevole o neutro per lei. L'avversione ad esso indica violazioni nel sistema endocrino. Pertanto, il sapore del sedano picciuolo può rilevare disturbi ormonali femminili.

Attenzione! Il gambo di sedano mantiene la bellezza femminile per molti anni grazie al ricco contenuto di antiossidanti.

Come sono utili gli steli di sedano per gli uomini?

Il succo di gambo appena spremuto ha proprietà davvero sorprendenti. Consumandolo ogni giorno, puoi persino sbarazzarti della dipendenza dall'alcool. Gambo di sedano contiene un sacco di fibra, che aiuta il processo digestivo, supporta la funzionalità del tubo digerente.

Chi ama mangiare molta carne, deve spesso usare il sedano a stelo. I suoi steli neutralizzano gli effetti di una dieta squilibrata - rimuovono l'eccesso di acido urico, prevenendo così una malattia come la gotta. Pertanto, la carne dovrebbe essere sempre consumata con verdure di sedano.

L'uso di steli è in grado di supportare il corpo maschile durante lo sforzo fisico attivo. Il succo della pianta è incluso nel menu nei bar di centri fitness in qualsiasi paese del mondo. I benefici e i danni del gambo di sedano sono ben studiati e applicati in molte aree della vita umana.

I benefici del sedano a stelo durante la gravidanza

La ricca composizione di vitamine e minerali rende la pianta verde un ingrediente desiderabile nella dieta delle donne incinte. I suoi componenti avranno un lieve effetto lassativo per la stitichezza, alleviano il corpo dall'eccesso di liquidi ed edema, facilitando così il lavoro dei reni. Le proprietà benefiche del gambo di sedano mostrano in relazione al sistema nervoso, contribuendo a liberarsi di ansia e altri disturbi nervosi, migliora il sonno, dà uno stato mentale tranquillo.

Attenzione! In grandi porzioni è indesiderabile usare gli steli durante la gravidanza, poiché può causare contrazioni uterine.

L'uso di gambi di sedano nel trattamento

Il succo degli steli diluisce il sangue, normalizza la pressione intracranica, pulisce il sale in eccesso. C'è un'alta concentrazione di sodio organico, che rimuove il calcio morto dal corpo, purifica il sistema broncopolmonare, i vasi sanguigni, aiuta con l'aterosclerosi forte.

Insieme a magnesio e ferro costituisce la nutrizione per le cellule del sangue, che consente di mantenere lo stato normale di tutte le cellule del corpo, comprese le ossa e le articolazioni. Pertanto, per tutte le malattie del sistema muscolo-scheletrico, è utile bere frullati verdi a base di sedano gambo di sedano.

Il muco che è presente negli steli, ha proprietà avvolgenti, allevia il dolore in gastrite, ulcere. I sali alcalini aiutano il flusso del metabolismo, l'assimilazione delle proteine, regolano l'equilibrio acido-base. Il gambo di sedano raccomandato di includere nel menu di persone che soffrono di disturbi endocrini a causa dell'alto contenuto di selenio. La sostanza è coinvolta nella produzione di ormoni tiroidei.

Gambo di sedano è utile per beriberi. Dovrebbe essere usato nella composizione di cocktail vegetali, quindi il processo di saturazione con vitamine sarà più veloce. I più utili sono:

• carote + sedano + barbabietole + barbabietole (8: 5: 3);
• sedano pelato + cavolo + carote (5: 4: 1);
• carote + sedano + ravanello (8: 5: 3).

Una miscela di carota e succo di sedano (1: 1) aiuta bene con disturbi nervosi. Utilizzare gli steli per il trattamento del diabete mellito, rafforzamento della memoria, trattamento del fegato, reni, sbarazzarsi del mal di testa. La dose giornaliera di verdure, suddivisa in diversi ricevimenti, non deve superare i 100 g.

Dagli steli, è possibile preparare farmaci per uso esterno, che aiuteranno a guarire ulcere e ferite purulente. Le aree colpite guariscono rapidamente senza lasciare segni. Per eventuali eruzioni cutanee, comprese allergie e infiammazioni della pelle, le aree interessate vengono strofinate con una miscela di parti uguali del succo verde degli steli e dell'aceto con l'aggiunta di una piccola quantità di sale.

Attenzione! Quando si tratta di sedano picciuolo, si deve essere pazienti. Come ogni altro rimedio a base di erbe, il prodotto avrà un effetto terapeutico non immediatamente, ma come l'accumulo di sostanze biologicamente attive nel corpo.

È possibile mangiare gambi di sedano crudo

Il sedano di sedano viene solitamente consumato crudo, aggiunto ad insalate e altri piatti. Quindi manterrà proprietà più benefiche e valore nutrizionale. I verdi sono spesso inclusi nelle ricette per le diete obesità. Frullati, insalate, succhi e altre composizioni culinarie sono preparati dal gambo crudo.

Deliziose ricette con sedano stalking

Dal gambo di sedano puoi cucinare una grande varietà di piatti. Ma i più utili sono quelli in cui la pianta non è sottoposta a trattamento termico e rimane fresca (grezza). Vale la pena considerare una ricetta per una deliziosa insalata di pollo, che non solo nutre il corpo con un gran numero di ingredienti utili, ma aiuta anche a perdere peso. ricetta:

• petto di pollo bollito;
• gambi di sedano picciolato - 3 pezzi;
• panna acida - 3 cucchiai;
• condimenti (sale, pepe, curry).

Tagliare i gambi a fettine sottili, la mela e il pollo a cubetti. Condire con panna acida, spezie. Questo piatto è saturo di fibra, che porterà il colesterolo, darà una lunga sensazione di sazietà e le proteine ​​contenute nel seno accelereranno il metabolismo. L'insalata aiuterà con l'edema - contiene molto potassio.

Quante calorie nel gambo di sedano

Il gambo di sedano calorico è molto basso - solo 13 kcal. Ma dal momento che il corpo consuma anche energia e anche più di quello che contiene la verdura stessa, si chiama prodotto con contenuto calorico zero o negativo.

Attenzione! Dopo la cottura, questa cifra può aumentare in modo significativo. Tutto dipende dal metodo di preparazione degli steli e degli ingredienti aggiuntivi.

Controindicazioni

Dai funghi, la pianta produce uno strato protettivo, che è formato da psoraleni. Queste sostanze possono causare intolleranza in alcune persone, che si manifesta principalmente nelle eruzioni cutanee. Inoltre, il sedano a peduncolo dovrebbe essere consumato con attenzione:

• ipotensivo, in quanto la pianta ha la capacità di ridurre la pressione sanguigna;
• malati di allergia;
• con esacerbazioni di problemi gastrointestinali;
• donne incinte nel terzo trimestre;
• con sanguinamento uterino;
• madri che allattano (allergia al bambino, latte ridotto);
• in urolitiasi e calcoli renali, mostra un forte effetto diuretico, che è pericoloso per le pietre di grandi dimensioni.

Per scopi medicinali, gli steli dovrebbero essere presi a partire da piccole dosi, dando il tempo per abituarsi al corpo a nuove sostanze. Inoltre, conoscere le proprietà benefiche degli steli di sedano e le controindicazioni dovrebbero essere in anticipo.

conclusione

I benefici e i danni del sedano sono noti da secoli e persino da millenni. Nonostante un così lungo periodo della sua esistenza e uso in medicina, la pianta non ha perso le sue incredibili proprietà curative e nutrizionali e rimane il prodotto medicinale e dietetico più prezioso.