Il gelso bianco o di gelso è una pianta da frutto originaria della Cina. Sempre più spesso nei giardini della Russia è possibile trovare gelso, visto che i giardinieri vedevano in esso non solo la bellezza, ma rivelavano anche un gran numero di proprietà utili. Il gelso ha guadagnato popolarità per la sua famosa fibra, dalla quale viene prodotta la seta cinese, per le sue qualità gustative e curative e per l'uso diffuso in cucina.

Descrizione botanica del gelso bianco

Il gelso appartiene alla famiglia del Mulberry. Albero deciduo raggiunge un'altezza di 15 m, formando una corona ampia e diffusa. Grossi rami grigi sono ricoperti di foglie ovate di forma irregolare, che sono attaccate con piccioli lunghi fino a 15 cm, mentre il gelso bianco forma due tipi di germogli: vegetativi allungati e frutti friabili allungati.

Il gelso bianco può essere monoico e dioico. Le varietà monoiche formano infiorescenze maschili e femminili, quindi non ci sono problemi con la raccolta dei residenti estivi. Fiori femminili o maschili sono formati su gelso dioico. È chiaro che per ottenere un raccolto ricco è necessaria la presenza di campioni maschili e femminili sul sito.

Scopri il pavimento del gelso bianco acquistato prima che la fioritura sia impossibile. Se dopo la fioritura si scopre che sono stati piantati due alberelli maschi o femmine, è possibile salvare la situazione mediante ri-vaccinazione. A questo scopo, 4 tagli vengono tagliati dal gelso fruttifero e a metà aprile, prima dell'inizio della fioritura, vengono inoculati. Per una vaccinazione di alta qualità, vengono selezionati lunghi germogli vegetativi, poiché chi porta frutto non è adatto alla vaccinazione.

Se l'innesto ha successo, è necessario iniziare la formazione della corona di gelso bianco da giovani germogli, liberando gradualmente vecchi rami. Il gelso ripiantato inizia a dare i suoi frutti per 4 anni.

Descrizione delle varietà di gelso bianco

Per garantire un raccolto, è necessario scegliere la varietà giusta. Quando si sceglie un albero di gelso bianco, è necessario tener conto della resistenza al freddo, del tempo di maturazione, dell'immunità alle malattie e del gusto dei frutti di bosco. Per scegliere la varietà giusta, è necessario leggere la descrizione e visualizzare le foto delle varietà di gelso bianco.

Miele bianco di gelso

Il miele bianco di gelso, secondo la descrizione, le foto e le recensioni dei giardinieri, è la varietà precoce più popolare. La fioritura avviene a fine maggio, 4 anni dopo la semina. La fruttificazione avviene a metà giugno. Il gelso è senza pretese nelle cure, cresce in ogni terreno e porta un rendimento costantemente elevato. Grado di caratteristiche:

• buona crescita annuale;
• fegato lungo, in un posto cresce circa 200 anni;
• tolleranza alla siccità;
• sapore dolce di frutta.

Rara tenerezza bianca di gelso

La varietà più resistente al freddo, in grado di trasferire le gelate fino a - 40 ° С. White Gelberry White Tenerezza è l'ideale per le regioni russe con clima instabile. Appartiene alle varietà a maturazione precoce, la fruttificazione inizia a metà giugno e dura 8 settimane. La qualità e la quantità della coltura dipendono dalle condizioni meteorologiche. Se l'estate è soleggiata e calda, i frutti maturano grandi e dolci, non si può aspettare il raccolto con tempo piovoso.

Fruit-1

Il primo grado maturo, il primo raccolto matura a metà giugno. Frutto lungo, allungato a 6-8 settimane. Le drupe bianche appaiono solo in tempo caldo e secco, se la primavera e l'inizio dell'estate erano piovose, i frutti diventano rosa pallido. La produttività ad un livello è elevata. All'età di 8 anni, il gelso può produrre fino a 150 kg di frutta. I farmaci hanno una carne densa, dolce e succosa. Tra tutte le varietà di gelso bianco, la frutta -1 viene conservata più a lungo e può trasferire il trasporto su brevi distanze.

Smolenskaya rosa

Il primo grado maturo forma frutti agrodolci di colore rosa. Nonostante il fatto che gli esemplari maschili non portino frutto, saranno una meravigliosa decorazione del giardino. A causa della mancanza di pretese, la resistenza al gelo il grado è considerato il migliore per i giardinieri principianti. Il primo fruttificazione arriva un anno dopo la semina. Il gelso porta il lampone di medie dimensioni o il frutto fragrante e dolce rosso.

Grado di caratteristiche:

• i primi frutti maturano all'inizio di giugno;
• bacche dolci con una nota acida indimenticabile;
• fruttificazione prolungata;
• resistenza al gelo.

Merezhevo

Giovane ibrido allevato da allevatori russi. L'albero è una varietà a frutto grande con frutti zuccherati e fragranti. Il gelso fruttifero arriva nel secondo anno dopo la semina e dura circa 30 giorni. La maturazione inizia a metà giugno e dura fino alla fine di agosto. Bacche lunghe 5 cm dipinte in crema o rosa. La varietà ha un inconveniente: quando si scavalca, i frutti cadono rapidamente.

Il gusto dei gelsi bianchi

Il gusto delle bacche dipende dalla varietà e dal luogo di crescita. In un clima secco e caldo, la grande bacca acquista una polpa succosa e un sapore zuccherino dolce. Nelle regioni con estati piovose e brevi, i gelsi bianchi portano piccole bacche agrodolci.

Cosa è utile bianco di gelso

Le bacche di gelso bianco hanno proprietà utili, quindi sono ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale. Ogni bacca contiene un'elevata quantità di vitamine del gruppo B, PP, C, nonché un alto contenuto di carotenoidi, acido malico e citrico, oli essenziali e ferro.

È importante! Drupe mature sono utilizzate per il trattamento di anemia, tratto gastrointestinale, fegato e cistifellea. Drupa rafforza il muscolo cardiaco, allevia il respiro corto, tachicardia e normalizza la pressione sanguigna.

Per i benefici del gelso bianco, devi sapere come usare:

• Il succo delle drupe, diluito con acqua tiepida, è usato per sciacquare la gola con mal di gola;
• decotto della radice salva dall'ipertensione;
• l'infusione delle foglie prende la temperatura;
• l'infuso di bacche allevia il raffreddore;
• il decotto di bacche essiccate eliminerà l'insonnia e migliorerà il funzionamento del sistema nervoso;
• le bacche fresche ristabiliscono la forza nel periodo postin vigore;
• il raccolto non maturo salva dall'indigestione e dal bruciore di stomaco;
• succo fresco tratta le malattie della pelle;
• corteccia frantumata mescolata con olio vegetale può rapidamente guarire tagli, abrasioni e ferite.

Quale gelso ha un sapore migliore: bianco o nero

Il gelso bianco è meno dolce, ha un sapore agrodolce. Grazie al suo basso contenuto di zucchero, è ideale per l'alimentazione dietetica. Berry può avere non solo bianco come la neve, ma anche rosa, crema e anche il colore scuro. A causa della buona resistenza al gelo, i gelsi bianchi possono essere coltivati ​​ovunque in Russia.

I gelsi neri sono succosi e più dolci. Esternamente, sono simili alle more. Le specie nere di gelso si possono trovare solo nel sud della Russia o nei paesi post-sovietici.

Inoltre, i gelsi bianchi e neri differiscono nella composizione chimica. Il bianco predomina una grande quantità di carboidrati, il nero ha un alto contenuto di acidi organici.

Come distinguere tra gelso bianco e nero

Il gelso nero è diverso dal colore bianco della corteccia. Se ha un colore grigio nella specie bianca, quindi in nero è rosso-marrone. I getti di gelso neri sono brevi e numerosi, il piatto fogliare è lungo, da 7 a 20 cm.

Limone infiorescenze maschili cilindriche, verde pallido femmina - ovale. I frutti di un gelso nero hanno una struttura friabile e sono dipinti in nero o viola. A differenza dei gelsi bianchi, le bacche nere contengono molto zucchero, hanno un gusto e un aroma rinfrescanti.

Il gelso bianco e nero ha preso il nome, non per il colore delle drupe, ma per il colore della corteccia.

Coltivazione e cura del gelso bianco

Il gelso bianco è una pianta senza pretese e resistente al gelo. Anche un giardiniere principiante può facilmente coltivarlo, poiché è resistente alla siccità, può crescere e svilupparsi su qualsiasi terreno. Crescere gelso bianco è rispettare le regole di cura.

Regole di atterraggio

I gelsi bianchi vengono piantati nel mezzo della primavera prima del flusso della linfa o in settembre prima dell'inizio della stagione delle piogge. La maggior parte dei giardinieri preferisce la semina autunnale, poiché se un albero di gelso trasferisce bene l'inverno, significa che ha una lunga vita davanti a sé.

Il luogo di atterraggio dovrebbe essere luminoso, protetto dai venti rafficati.

Attenzione! Nonostante il fatto che un gelso possa crescere su qualsiasi terreno, su terreno sabbioso, salino o paludoso, non è possibile ottenere un buon raccolto.

È possibile determinare il sesso del gelso solo dopo la fioritura, quindi è meglio acquisire un alberello di 3 anni che abbia già portato frutti.

Piantare fossa per il gelso preparato per 10-15 giorni prima di piantare la piantina. Per fare questo, scavare un foro con una profondità di 70 cm e una larghezza di 50 cm. Uno strato di drenaggio e 7 kg di humus decomposto miscelato con 100 g di perfosfato sono posti sul fondo. Alle radici dei gelsi bianchi non si bruciano, l'humus è cosparso di uno strato di terra nutriente. Il buco preparato è abbondantemente versato per sistemare il terreno.

Regole di atterraggio:

1. Al momento stabilito, i gelsi bianchi raddrizzano il sistema radicale, le radici secche e danneggiate vengono rimosse dal tessuto sano.
2. Il gelso è posto al centro e si addormenta dolcemente, scuotendo periodicamente il tronco in modo che non si formi un airbag.
3. Dopo la semina, lo strato superiore viene pressato, il terreno viene abbondantemente ripulito e pacciamato.
4. Se il giovane gelso è fragile e ha un tronco sottile, prima di piantare, un supporto è guidato nel fondo del pozzo, a cui è legata la piantina.

La coltivazione primaverile del gelso bianco non è diversa dall'autunno, l'unica differenza è che il terreno viene preparato in autunno.

È importante! Poiché il sistema di radice di gelso bianco è fragile e si rompe facilmente, l'impianto viene effettuato con estrema attenzione.

Annaffiare e nutrire

Il gelso bianco è una pianta resistente alla siccità. L'irrigazione moderata viene effettuata da aprile a giugno, solo in condizioni climatiche aride. Se la primavera era piovosa, l'irrigazione estiva è esclusa. L'irrigazione viene effettuata in un volume di 10 litri per 1 pianta adulta. Dopo l'irrigazione, il terreno attorno al tronco del tronco si allenta delicatamente e pacciamatura. Il pacciame trattiene l'umidità, ferma la crescita delle infestanti, diventa un fertilizzante aggiuntivo e protegge il sistema radicale dal gelo.

Il giovane gelso bianco non può essere nutrito prima della fruttificazione. Poiché i nutrienti introdotti durante la preparazione della fossa di impianto, il gelso sarà sufficiente per la crescita e lo sviluppo. Ma nella fase di fruttificazione, la medicazione deve essere eseguita regolarmente e in modo tempestivo:

1. All'inizio della primavera, prima della gemma, 50 g di nitroammophoska si sciolgono in un secchio di acqua calda. Questa composizione è sufficiente per nutrire 1 pianta.
2. All'inizio della fioritura, gli escrementi di pollo vengono mescolati con acqua in un rapporto di 1:12.
3. In autunno, dopo la caduta delle foglie, vengono applicati fertilizzanti al fosforo e potassio. L'alimentazione autunnale è necessaria per dare forza dopo la fruttificazione e per proteggere il sistema radicale dalle forti gelate.

potatura

I gelsi bianchi vengono potati in primavera e in autunno.

Potatura primaverile - eseguita prima di sfogliare. Il tronco di un giovane gelso viene deposto nudo fino a un'altezza di 1, 5 m, eliminando tutti i rami in modo che non tocchino il terreno con l'età. Quando si forma la corona, si può lasciare 1 conduttore, e si può mettere la pianta in crescita libera.

Se il compito è quello di coltivare un piccolo gelso bianco, quindi pizzicare la parte superiore ad un'altezza di 170 cm. Lo scheletro inizia a formare da 8 getti laterali. Negli anni successivi, la potatura del gelso bianco viene effettuata solo per dare un aspetto estetico. Tutti i tralci in eccesso, danneggiati e secchi vengono rimossi. I rami appassiti non sono tagliati, per loro sono stati posizionati degli oggetti di scena.

Potatura autunnale - dopo la caduta delle foglie, i gelsi bianchi vengono preparati per l'inverno. Per fare questo, fai la potatura sanitaria, tagliando rami secchi, danneggiati, troppo sottili e crescenti in profondità.

Suggerimento: A gelso ben sviluppato, potatura sanitaria effettuata annualmente.

La corona di gelso bianco può essere trasformata in una palla o una pannocchia. Per modellare la palla, i rami laterali inferiori sono accorciati di ⅓ lunghezza, la media di ¼. Dal centro del futuro potatura palla effettuata in ordine inverso.

La forma della pannocchia è semplice. A questo scopo, la ripresa centrale del gelso non è isolata, ma la potatura dei germogli avviene alla stessa altezza.

Per dare un aspetto piangente, la potatura viene eseguita sul rene inferiore e laterale. Con tale potatura, i rami del gelso si chineranno. All'atto della creazione di tale forma effettuano una potatura forte a danno di un raccolto.

Protezione contro malattie e parassiti

Per proteggere il gelso dalle malattie e dai parassiti, è necessario eseguire regolarmente misure preventive. Trattato con insetticidi e fungicidi non solo la corona dell'albero, ma anche il cerchio del vicino-stelo.

La lavorazione del gelso bianco viene effettuata prima della fioritura dei boccioli e nel tardo autunno, dopo la fine del periodo vegetativo. Una soluzione al 3% di Bordeaux aiuta a proteggere il gelso dalle malattie e dai parassiti. In primavera, i gelsi possono essere trattati con una soluzione di urea al 7%. Non solo distruggerà parassiti e agenti patogeni, ma arricchirà anche il sistema radicale con l'azoto.

Prepararsi per l'inverno

Il gelso bianco tollera intensamente le gelate, quindi l'esemplare adulto non è protetto per l'inverno. La copertura consiglia solo gelso bianco giovane. Per questo, dopo la potatura autunnale e la medicazione superiore, il cerchio del tronco viene tritato e i rami flessibili si piegano a terra e si ricoprono di materiale non tessuto. Lo stesso materiale è avvolto attorno al tronco di un albero di gelso per proteggerlo dai roditori.

Come fiorisce il gelso bianco

Se il gelso viene piantato all'inizio della primavera, durante la fioritura, è possibile determinare il pavimento della pianta. Le infiorescenze femminili a forma di punta formano orecchini corti e densi. Ogni fiore è formato da un pistillo, stami e un perianzio verde chiaro a 4 foglie. Il fiore maschile forma orecchini di infiorescenza più larghi. Il fiore è composto da un perianzio a 4 foglie e 2 paia di stami.

raccolta

Resa all'altezza del gelso, con una copia per adulti può essere rimosso fino a 100 kg di frutta. È impossibile ritardare la raccolta, poiché le bacche troppo mature cadono rapidamente. La raccolta di cave di pietra viene effettuata da metà giugno a fine agosto. La pulizia viene effettuata di prima mattina, in una giornata soleggiata e non piovosa. Al fine di non perdere il raccolto sotto la corona dell'albero si sviluppa una coperta o un grosso pezzo di polietilene. Dopodiché, tocca i rami con un bastone, provocando in tal modo lo spargimento di bacche.

Dopo il completamento del lavoro, le drupe vengono accuratamente raccolte dal film in un contenitore separato. Allo stesso tempo è necessario rimuovere foglie, rami e altri rifiuti. La durata di conservazione dei gelsi bianchi è breve, in un luogo fresco può mentire per non più di 2-3 giorni. Pertanto, deve essere mangiato e trasformato. I gelsi bianchi producono conserve gustose e fragranti, composte e marmellate sane. Drupe appena raccolte possono essere congelate o essiccate.

Ricette con gelso bianco

Informazioni sulle proprietà curative e controindicazioni del gelso bianco noto fin dall'antichità. Pertanto, la coltivazione di gelso nella mia zona, è necessario al primo utilizzo delle bacche per conoscere le controindicazioni e consultare un terapeuta.

Confettura di gelso bianco

Per la preparazione di prelibate e fragranti leccornie occorrerà:

• gelso bianco - 1 kg;
• zucchero - 1, 3 kg;
• limone - 3 pezzi

Esecuzione passo passo:

1. I gelsi appena raccolti vengono raccolti con cura.
2. I limoni vengono lavati e fatti scorrere insieme alla buccia attraverso un tritacarne per fare una pappa di limone.
3. I farmaci sono combinati con il limone, ricoperto di zucchero e lasciato per 3 ore per ottenere il succo.
4. L'inceppamento preparato viene messo a fuoco lento prima di farlo bollire.
5. Il vaso viene rimosso per un raffreddamento completo.
6. Quindi, tornare alla stufa e far bollire per 30 minuti.
7. La procedura viene eseguita 2 volte.
8. L'inceppamento finito viene raffreddato e trasferito in vasetti puliti.

Composta di gelso

Per cucinare occorrerà:

• gelso bianco - 450 g;
• zucchero - 350 g;
• acido citrico - 1 cucchiaino.

ricetta:

1. Le droghe insieme ai gambi sono poste in un barattolo sterile, coperto di zucchero, l'acido citrico viene aggiunto e versato con acqua bollente sulle spalle.
2. Dopo il riempimento, i vasi vengono chiusi con tappi ermetici e capovolti.
3. Per raffreddare lentamente la composta, viene coperta con una coperta calda e lasciata per una notte.
4. La bevanda raffreddata viene conservata in un luogo fresco.

cordiale

Per fare i liquori, prepara i seguenti ingredienti:

• gelso bianco e zucchero - 1 cucchiaio;
• acqua - 100 ml;
• Vodka - 200 ml.

preparazione:

1. Lo zucchero viene versato in acqua e portato a ebollizione.
2. Il gelso viene sminuzzato e schiacciato con un pestello di legno allo stato di purea.
3. La massa di bacche viene trasferita in un contenitore di vetro e versata con uno sciroppo dolce e caldo.
4. La bottiglia viene lasciata a temperatura ambiente fino a quando non si raffredda.
5. La vodka viene aggiunta alla bevanda raffreddata, coperta con un coperchio e pulita per insistere in un luogo buio per 2 settimane.
6. Dopo 14 giorni, il riempimento viene filtrato e conservato per la conservazione in una stanza buia e fresca.

Controindicazioni

Nonostante il fatto che il gelso bianco abbia un gran numero di proprietà utili, non dovrebbe essere abusato. Come con l'uso eccessivo, specialmente nella stagione calda, il gelso può causare un brusco salto di pressione e indigestione. I farmaci non consigliano di mangiare in combinazione con altri frutti e bacche, poiché il succo provoca la fermentazione dell'intestino. Pertanto, deve essere consumato 3 ore prima o dopo i pasti.

È importante! Poiché il gelso bianco può portare non solo beneficio, ma anche danno al corpo, prima dell'uso, è necessario consultare uno specialista.

Recensioni di White Honey Mulberry

Mukhina Olga Vladimirovna, 65 anni, Dubna La varietà Mulberry bianco di Belaya Medovaya è coltivata da 10 anni. Alberello acquisito a 2 anni di età, piantato in terra fertile e aspettato il raccolto. I primi frutti sono comparsi in piccole quantità per 4 anni dopo la semina. Con ogni anno, i rendimenti sono aumentati. In questo momento, il gelso fruttifica abbondantemente, il che consente non solo di mangiare bacche fresche, ma anche di preparare gli spazi vuoti per l'inverno. Мурашкин Петр Георгиевич, 63 года, г. Екатеринбург Вкус белой шелковицы мне известен с детства, так как все лето проводил на Украине. Из Интернета узнал, что есть тутовник сорта Белая Медовая, который выдерживает понижение температуры до — 30 °С. Приобрел саженец и высадил на участке. После первого плодоношения словно вернулся в детство. Вкус у костянки кисло-сладкий, не приторный. Ее можно употреблять в небольших количествах в свежем виде, а можно заготавливать на зиму. Всем огородникам советую посадить это красивое и полезное дерево.

conclusione

Белая шелковица – полезное, быстрорастущее растение, которое можно выращивать в регионах с неустойчивым климатом. Благодаря полезным свойствам, при помощи ягод можно быстро справиться со многими недугами. Но не стоит забывать, что шелковица, как и другие ягоды, имеет противопоказания. Перед первым употреблением плодов, необходимо проконсультироваться со специалистом.