Il miele di castagne è una prelibatezza insolita, ma molto interessante con un gran numero di proprietà utili. Poiché molte persone non hanno nemmeno sentito parlare del miele di nettare di castagno, è interessante osservare la composizione del prodotto e conoscere le sue proprietà preziose.
Come ottenere il miele dalla castagna
Il processo di produzione del miele di castagno differisce poco dalla produzione di altre varietà di miele. La materia prima per il prodotto è il nettare raccolto dalle api dai fiori di castagno. Nel processo di trasferimento del polline di castagno e all'interno dell'alveare, le api processano la materia prima, la fermentano e eliminano l'umidità in eccesso. In definitiva, una sostanza dolce viscosa saturata di vitamine, acidi organici e componenti biologicamente attivi rimane nel pettine sigillato, dopo di che gli apicoltori raccolgono il miele e lo preparano per la vendita.
- È consuetudine distinguere 2 varietà di castagno - semina e cavallo. Se la seconda specie è diffusa sul territorio della Russia, il seme di castagno cresce solo nelle regioni meridionali del paese, principalmente vicino a Sochi, sulla costa del Mar Nero.
- Il miele dolce è prodotto dal nettare raccolto dalle castagne di entrambe le varietà. Ma la delicatezza ottenuta dall'elaborazione di semi di castagne crudi è valutata in maniera più elevata, quindi il miele di castagne più utile è presente sul mercato in piccole quantità ed è piuttosto costoso.
- La difficoltà di ottenere il miele è che il seme di castagno fiorito dura solo 2 settimane. Durante questo periodo, le api hanno il tempo di raccogliere il polline e il nettare in quantità molto limitata - questo rende la delicatezza ancora più scarsa.
Quindi, una delle caratteristiche uniche del miele di castagno risiede nella sua rarità: è lungi dall'essere trovata in ogni mercato o negozio.
Qual è il sapore del miele di castagno
Un'altra caratteristica distintiva della prelibatezza utile è il suo gusto specifico. Il miele di castagno è molto aspro e decisamente amaro, per cui assomiglia leggermente al legno, e il suo aroma è forte e insolito.
Nonostante il fatto che la delicatezza della castagna abbia i suoi fan, a causa del gusto insolito, la maggior parte delle persone lo usa solo per il trattamento e in quantità limitate.
Come determinare il miele di castagna falso
Poiché la delicatezza del nettare di castagne è scarsa, sul mercato si possono trovare spesso falsi di bassa qualità. Tuttavia, è abbastanza semplice distinguere un prodotto reale da uno falso.
- Prima di tutto, la delicatezza delle castagne in Russia può essere fornita solo dal territorio di Krasnodar o dall'estero. Se il venditore sostiene che il miele è raccolto nella corsia centrale, è certamente un falso.
- Il gusto e l'odore di un prodotto insolito dovrebbero differire in modo marcato dalle varietà tradizionali e avere un'amarezza pronunciata. Ma allo stesso tempo, dopo aver riscaldato sopra i 50 ° C, il miele di castagno naturale dovrebbe perdere le sue note amare, se ciò non accade, si può affermare che il prodotto è falso.
- Una caratteristica peculiare della delicatezza della castagna è che conserva la sua consistenza liquida per lungo tempo e non si candiva nemmeno dopo un anno di conservazione.
- Nella foto del miele di castagno si può vedere che il colore del prodotto è molto più scuro delle prelibatezze delle varietà ordinarie, di solito ha una tonalità marrone scuro.
È possibile controllare il prodotto per naturalezza con l'aiuto di semplici esperimenti a casa. Ad esempio, se miscelato con una goccia di iodio, la delicatezza diventa bianca e dà un precipitato scuro, questo indica la presenza di amido nel miele. Per testare il prodotto sulle impurità dello zucchero, puoi mettere un po 'di miele su un pezzo di carta e darle fuoco, a differenza dello zucchero, un prodotto naturale di castagne non brucerà.
Come è utile il miele di castagno?
La composizione della delicatezza insolita contiene una grande quantità di sostanze preziose - vitamine C e A, riboflavina e tiamina, oltre a ferro, iodio, magnesio, acidi naturali ed enzimi naturali. A causa di ciò, il prodotto ha le seguenti proprietà preziose per il corpo umano:
- antinfiammatorio - usare il castagno è utile per raffreddori, malattie dell'apparato respiratorio e nasofaringe, per qualsiasi infiammazione dell'apparato digerente e urinario;
- e nticheptic - un prodotto di nettare di castagno è adatto per uso esterno e per il trattamento di ferite, tagli, infiammazioni e irritazioni sulla pelle;
- rafforzamento della nave - l'uso della delicatezza ha un effetto benefico sullo stato del cuore e del sistema vascolare, il prodotto migliora la funzione cerebrale e previene lo sviluppo di malattie pericolose;
- ringiovanente - una delicatezza non solo rimuove dal corpo tutte le tossine, i metalli pesanti, le scorie e le sostanze radioattive, ma innesca anche il processo di rinnovamento cellulare, che sostiene la giovinezza naturale;
- Immunostimolante: utilizzare il prodotto è utile in caso di carenza di vitamine e di immunità indebolita, perché aiuta il corpo a riprendersi dopo aver sofferto disturbi e infezioni e serve anche come misura preventiva per nuove malattie.
Un'altra caratteristica utile del prodotto di castagno è che ha un effetto benefico sulle funzioni secretorie del corpo. La delicatezza porta un effetto positivo con una tendenza alla stitichezza e all'edema, ha un effetto coleretico e migliora il funzionamento del sistema escretore.
Proprietà utili del miele di castagno per gli uomini
Il miele di castagne è particolarmente benefico per gli uomini, ha un effetto benefico sul sistema riproduttivo. Il prodotto accelera la circolazione sanguigna e questo aiuta a migliorare la potenza e aumenta la capacità di concepire.
Le proprietà antinfiammatorie delle prelibatezze aiutano a combattere l'infiammazione della ghiandola prostatica - il miele allevia il gonfiore e lenisce il dolore, consente di affrontare rapidamente le esacerbazioni. La medicina tradizionale considera il prodotto di castagno un buon afrodisiaco naturale, specialmente in combinazione con le noci.
I benefici del miele di castagno per le donne
Una delicatezza insolita ha un buon effetto sul sistema nervoso delle donne - riduce lo stress, migliora il sonno, regola gli sbalzi d'umore. Pertanto, è utile mangiare il trattamento di castagne durante le mestruazioni e durante la menopausa, il prodotto aiuta a far fronte a sintomi spiacevoli e migliora il tono generale.
Inoltre, il prodotto di castagno è molto apprezzato in cosmetologia. Come parte di maschere e impacchi fatti in casa, il prodotto aiuta a liberarsi della cellulite, migliora le condizioni della pelle e aiuta a rafforzare i capelli indeboliti.
Proprietà utili del miele di castagno per i bambini
I benefici e i danni del miele di castagno per i bambini sono ambigui. Con una buona portabilità, un rimedio naturale rafforza efficacemente il sistema immunitario e consente di curare rapidamente tosse o raffreddore. Tuttavia, è possibile offrire il miele ad un bambino solo per la prima volta dopo 3 anni, una delicatezza provoca spesso allergie e può danneggiare il corpo di un bambino.
Inoltre, il prodotto di castagne, a causa del suo insolito sapore amaro, potrebbe semplicemente non piacere al bambino. In questo caso, è meglio sostituirlo con altre varietà di miele o offrire al bambino bevande che miglioreranno il gusto del prodotto.
Attenzione! Prima di aggiungere il miele di una castagna alla dieta dei bambini, dovresti consultare un pediatra - una delicatezza ha alcune controindicazioni.
Quali malattie aiuta
La medicina tradizionale consiglia di utilizzare il trattamento della castagna in molte malattie. Il prodotto può migliorare le condizioni del corpo:
- con gastrite, ulcera gastrica cronica e malattie del fegato - una delicatezza ha un effetto purificante e, inoltre, combatte i processi infiammatori, quindi migliora rapidamente il benessere;
- con influenza, infezioni virali respiratorie acute, mal di gola, tonsillite e tosse, il prodotto abbassa la temperatura ed elimina i sintomi di intossicazione del corpo, allevia la congestione nasale e favorisce lo scarico dell'espettorato
- con bronchite e polmonite, il miele non solo ammorbidisce le vie respiratorie irritate e riduce il dolore, ma previene anche lo sviluppo di un'infezione batterica;
- con vene varicose, aterosclerosi e tromboflebiti, una delicatezza rafforza le pareti dei vasi sanguigni e accelera la circolazione sanguigna e diluisce anche il sangue;
- per i disturbi del sistema nervoso, il prodotto aiuta a far fronte alla fatica e normalizza il sonno, dà vigore e aumenta la resistenza fisica.
A piccole dosi e con il permesso del dottore il miele di castagno può beneficiare anche del diabete. Nonostante il fatto che contiene molti carboidrati, principalmente sono composti da fruttosio e questa sostanza non porta a salti di livello zuccherino.
È importante! Poiché il problema dell'utilizzo di prelibatezze nel diabete deve essere deciso su base individuale, è imperativo consultare il proprio medico prima di introdurre il prodotto nella dieta.Come prendere il miele di castagno
Le dosi giornaliere di prodotti a base di castagne dipendono dallo scopo per cui vengono utilizzate. Per la prevenzione e il rafforzamento generale del corpo, si raccomanda di mangiare non più di 2 cucchiai grandi al giorno. Se il miele viene usato per curare raffreddori o disturbi digestivi, il dosaggio può essere aumentato e consumato fino a 100 g di miele al giorno, dividendo questa quantità in 3 dosi. Consumare il miele di castagno è il migliore a stomaco vuoto, quindi le sue proprietà utili sono meglio assorbite.
Per i bambini, il tasso di consumo di prelibatezze dovrebbe essere ridotto di 2 volte rispetto ai dosaggi per adulti. Per la profilassi, un bambino non può dare più di 1 cucchiaio grande del prodotto al giorno e per scopi medicinali - fino a 50 g di miele al giorno.
L'uso del miele di castagno in cosmetologia
Le proprietà antinfiammatorie e nutrizionali di un prodotto insolito sono utilizzate in campo cosmetico. Anche con l'uso interno della delicatezza della castagna si ottengono grandi benefici per capelli e pelle. Ma può anche essere applicato in modo esterno - per creare maschere e bendaggi curativi.
Per la pelle, le proprietà benefiche delle prelibatezze sono particolarmente richieste per il tipo secco di epidermide. La delicatezza della castagna nutre la pelle con vitamine e acidi organici, aumenta la sua elasticità e levigatezza, aiuta ad eliminare le prime rughe. È molto utile creare maschere al miele con la tendenza della pelle a irritare e l'acne, il prodotto riduce rapidamente l'infiammazione e rende la pelle molto più pulita.
Nella composizione degli involucri la delicatezza della castagna attiva i processi metabolici nei tessuti nelle aree problematiche. L'effetto benefico è che il grasso corporeo sta rapidamente diminuendo e la pelle è tesa e libera da urti e irregolarità sgradevoli.
Le vitamine nella composizione delle delicatezze di castagne hanno un effetto benefico sui follicoli piliferi. L'uso di maschere di miele aiuta a fermare la caduta dei capelli e rende i riccioli più setosi e ubbidienti.
Controindicazioni al miele di castagne
I benefici e i danni del miele di castagno dipendono dalle caratteristiche individuali dell'organismo. Non usare il prodotto curativo:
- se sei allergico ai prodotti a base di polline o api;
- con esacerbazione di pancreatite;
- con forme gravi di diabete.
È necessario provare una prelibatezza per la prima volta in quantità minime - questo farà in modo che non ci sia alcuna reazione negativa al prodotto.
Termini e condizioni di conservazione
Tenere il miele di castagno è necessario in un barattolo di vetro ben chiuso. La cosa migliore è che la delicatezza viene mantenuta a temperatura ambiente fino a 20 gradi, mentre allo stesso tempo è necessario proteggerla dalla luce solare diretta e da umidità elevata. La durata di conservazione del prodotto è di circa 2 anni, soggetta a condizioni di conservazione adeguate.
conclusione
Il miele di castagne è un prodotto prezioso e piuttosto raro con un gusto specifico. Se usato con moderazione, una delicatezza aiuta ad alleviare i sintomi del raffreddore e aiuta anche a curare le malattie gastriche e vascolari.